Риба лимонела и лимонема. Лимонема, пържена с пикантен сос. Рецепта: Маринована лимонема

Много хора често купуват домашна риба като минтай. Някой харесва самата риба, а някой е доволен от нейната цена. Но има риба, която е много подобна на минтай (по външни данни), но има по-меко и по-крехко месо. И тази риба е лимонела. Има няколко начина за приготвяне на тази риба. Тази статия ще представи някои от тях. И така, рецепти за готвене с рибна лимонела.

Готвене на риба лимонела

Първата рецепта се казва: “Българска риба”. За приготвянето му трябва да подготвите следните продукти:

700 грама риба лимонела;

1 голяма чушка;

1 кутия консервиран зелен грах;

Подправки за риба;

Нарязваме рибата на порции, посоляваме и поръсваме с подправки. Подготвяме формата за задушаване, намазваме я с олио и поставяме рибата в нея. Пасираме нарязаните лук и моркови заедно с кетчупа, нарязани на лентички чушка. Сложете всичко върху рибата. Изсипете граха във формата заедно с течността и отгоре сложете парче масло. Всичко това се слага на газ и се задушава половин час.

рецепта за риба лимонела

Рибата често се приготвя с гъби. Рецептите за приготвяне на рибна лимонела също не подминаха. Ето някои от тях. съставки:

0,5 кг. филе от риба;

1 голяма глава лук;

150 грама зелен грах;

150 мл. сметана с всякакво съдържание на мазнини;

60 мл. всяко масло (растително или маслиново);

Брашно, сол и черен пипер.

Нарежете рибното филе на парчета, добавете смес от сол и черен пипер. Потопете рибата в брашно и изпържете. Докато рибата се готви, нарежете гъбите, лука (трябва да бъде нарязан на ситно, можете да настържете). Добавете всички тези съставки към рибата, плюс 100 мл. вода. Оставете да къкри на силен огън за 3 минути. Приготвя се смес от сметана с брашно, добавя се към рибата и се задушава още 3 мин. Рибата е готова. Както можете да видите, рецептите за риба с лимонела не са много трудни.

Как се готви лимонела

Днес ние, скъпи посетители на нашия портал, ще готвим лимонела.

Лимонела или лимонема (това име е по-правилно) принадлежи към семейството на вредителите от реда на треската. Традиционно тази риба живее в Охотско и Японско море, както и в северната част на Тихия океан, рядко, но все пак се среща край бреговете на Аляска. За нас обаче не е толкова важно къде живее тази лимонела, не се оценява за това ... Тази риба се оценява заради ниската цена и високите ползи (лемонема съдържа много основни микроелементи, полиненаситени мастни киселини, витамини В , A, D). На вкус е подобно на месо от треска или минтай, но само лимонът е още по-нежен, което го прави доста капризен при готвене. Днес ще научите как да приготвите лимонела бързо и вкусно.

Преди да ви кажа няколко рецепти, искам да разкрия няколко тайни за справяне с лимонела, което ще ви помогне да създадете вкусно и ароматно ястие от тази риба.

1. Замразената лимонена трева трябва да се размразява само при стайна температура. Не ускорявайте процеса на размразяване, като го потапяте във вода или включвате режима „Размразяване“ на микровълновата фурна.

2. Не режете рибата на твърде малки парчета.

3. Идеалните варианти за приготвяне на лимонела са маринована риба, пържена в тесто или печена.

Е, сега за какво всъщност е замислена тази статия - рецепти!

Рецепта: Маринована лимонема

Ще ви трябват: Лимонема - 2 броя, Моркови - 2 броя, Лук - 2 броя, Доматено пюре - 2 супени лъжици, Лимонов сок - 1 супена лъжица, Сол, черен пипер, подправки - на вкус, Брашно или галета.

Метод на готвене

1. Почистваме лимонелата, изкормваме я, премахваме перките. моя. Разрежете напречно наполовина. 2. Панирайте рибата в брашно или крекери. 3. Сол. 4. Запържете в тиган в големи количества растително маслоот две страни. 5. Сложете запържената лимонада в тенджера или дълбок тиган. 6. Обелете морковите, нарежете на ивици. Запържват се в тиган със ситно нарязания лук. 7. Добавете към зеленчуците доматена паста, лимонов сок, сол, черен пипер, подправки и малко вода. Оставете да къкри 10 минути при затворен капак. 8. Напълнете рибата с получената марината. Затворете капака и сложете на котлона. 9. Веднага щом вкусното заври, отстранете от огъня. Да отидем за около половин час. Сервирайте горещ или студен.

Рецепта: Начукана лимонема

Ще ви трябва: Lemonema - 1 кг.

За тесто: Яйце - 3 броя, Брашно - 3 супени лъжици, Сол - на вкус, Смлян черен пипер - на вкус, Зелените - на вкус, Растително масло - за пържене.

Метод на готвене

1. Размразеният на стайна температура лимон нарежете на порции. 2. Посолете и поръсете с черен пипер рибата. 3. Тесто за готвене: смесете яйцата със сол. Добавяме брашно. Разбъркайте добре до хомогенна консистенция. 4. Загрейте олиото в тиган. 5. Потопете парчетата риба в тесто и сложете във врящо олио. 6. Запържете, докато се образува румено пиле от двете страни. 7. Преди сервиране рибата може да се поръси с нарязани билки.

Рецепта: Пържена лимонема с пикантен сос

Ще ви трябва: Lemonema - 1 кг, Брашно - 2-3 супени лъжици, Сол, черен пипер - на вкус, Растително масло - за пържене.

За сос: Майонеза - 3 супени лъжици, Варено яйце - 1 бр., Леко осолена краставица - 1 бр., Български пипер - 1 бр., Чесън - 1 скилидка, Черен пипер, червен пипер - на вкус, Зелените - на вкус.

Метод на готвене

1. Нарежете лимона на средно големи порции. 2. Оваляйте рибата в брашно. 3. Изсипете растително масло в тигана, поставете на огън. 4. Лимонът се запържва във врящо олио. Докато рибата се пържи, пригответе соса. 5. Нарежете твърдо свареното яйце на ситно. 6. Краставицата също се нарязва на ситно. 7. Моят пипер, отстранете дръжката и семената. Ситно нарязани. 8. Почистваме чесъна, минаваме през пресата. 9. Моите зеленчуци, изсушете ги. Нарязваме на ситно. 10. Смесете всички съставки. Добавете майонезата. 11. Сложете черен и червен пипер на вкус. Разбъркваме. 12. Рибата се пържи. Поръсете го с лимонов сок. 13. Поставете върху чинии с гарнитура и сос.

Рецепта на фурна: Lemonema, изпечена във фолио

Ще ви трябва: Lemonema - 1 труп, Лук - 1 брой, Морков - 1 брой, Сол, подправки за риба - на вкус Дафинов лист - според броя на парчетата риба, Кетчуп - 50 грама (или домати), Растително масло - за пържене.

Метод на готвене

1. Почистваме лимонелата, изкормваме я, отрязваме перките. 2. Нарежете на парчета. 3. Измийте и поставете в гевгир, за да се отцеди излишната вода. 4. Посолете, овкусете с подправките. 5. Сложете в термоустойчива форма, застлана с фолио. 6. Сложете по 1 дафинов лист върху всяко парче риба. 7. Почистваме лука, измиваме го, нарязваме го на ситно. Предаваме растително масло. 8. Добавете обелените и ситно нарязани моркови към лука. Пържим до полуготовност. 9. Разпределяме лука и морковите върху рибата. 10. Кетчупът се разрежда с вода. Залейте рибите. 11. Покрийте с фолио, за да не изтече сосът при готвене. 12. Слагаме в предварително загрята до 180 градуса фурна за 40 мин. 13. Сервирайте на масата с любимата си гарнитура. Приятен апетит!

Тази риба живее в дълбините на Тихия океан. Храни се с малки мекотели и ракообразни. На дължина възрастен достига 72 см и може да тежи до 1400 кг. Средната й продължителност на живота е 17 години. от външни признациможете лесно да различите лимонела по необичайната й коремна перка, която е опъната през целия корем и се издува към опашката. Цветът на малките люспи е леко кафяв.

Този продукт е идеален за втори ястия. Не се препоръчва за супи, тъй като лимонелата не е много мазна риба, богатият бульон няма да работи. Благодарение на това свойство е идеален за хора на диета, деца, диабетици, както и просто за поддържане на здравословен начин на живот.

Риба лимонела: полезни свойства

Съдържанието на протеин в тази риба е същото като в месото.
150 грама лимонела покрива дневната нужда на човека от йод.
Лимонела е морска риба, съдържа полиненаситени мастна киселинакоито имат мощен антиоксидантен ефект.
Редовна употребаТози продукт е отлична превенция на развитието на заболявания на сърцето, ставите, както и образуването на злокачествени новообразувания.

Характеристики на готвене

И така, как да готвя риба лимонела? В този случай има няколко тайни, които трябва да знаете, когато овладявате ястия от този продукт. Трябва да се помни, че лимонелата съдържа много течност, продава се замразена, което също добавя влага. Без да рискувате нищо, такава риба може да се сервира в картофена гювеч или като плънка за пай.

При пържене крехкото месо от лимонела често се пука и разпада. Но това може да се избегне. Необходимо е първо да се размрази, така че стъклото да има излишна влага. Това може да стане с марля или гевгир. Поставете рибата в гевгир и оставете да се размрази на стайна температура или окачете над мивката в тензух. Преди пържене не забравяйте да оваляте в плътно тесто.

Тесто за лимонела

Необходими са ви: 2 яйца, 3 супени лъжици майонеза, 2 супени лъжици брашно, сол, черен пипер на вкус. Всичко се разбърква старателно до състояние на заквасена сметана.

Пригответе два контейнера. В първата изсипете брашното, във втората разбийте добре яйцето. Оваляйте рибата последователно първо в яйцето, после в брашното. За по-плътно тесто операцията може да се повтори няколко пъти.

За биреното тесто ще ви трябва: чаша брашно, 3 супени лъжици бира, едно яйце, една супена лъжица мляко, сол, черен пипер на вкус. Всичко се разбърква старателно, за да се получи гъсто тесто. Оваляйте рибата в него, загрейте тигана до максимум. Налива се олио, колкото парченцата лимонела да са наполовина покрити при пържене.

След това слагаме рибите в почти врящо олио. Пържете за по-малко от минута от едната страна, минута от другата. Основното нещо е да не прекалявате, защото рибата е нежна, изсъхва бързо и може да придобие „гумена“ структура.

Рибен гювеч

За такъв гювеч ще трябва да сварите 4-5 средно големи картофа, да пасирате и да добавите малко сол. Половината се слага на дъното на форма, предварително намазана с масло. След това поставете пълнежа.

За плънката ще ви трябват 500 гр. лимонела, 1 глава лук (запържена в олио). Смесете рибата и лука, добавете сол, черен пипер (за предпочитане бял). Отгоре се нарежда с останалото картофено пюре, след което се поръсва с твърдо сирене. Слагаме да се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за двадесет минути. Когато сервирате, поръсете с билки.

еврейска риба

Ще са ви необходими: 2 бр. лук, 2 камби, 3-4 пресни домати, 500-600 гр. лимонела.

Лука нарязваме на полукръгчета, чушката на лентички, доматите на кръгчета, рибата на малки кубчета. В тава за печене наредете половината зеленчуци на слоеве в този ред: лук, домати, чушки, след това цялата риба. Сол и черен пипер (за предпочитане бял пипер). Сложете останалите зеленчуци върху рибата в същия ред: лук, домати, чушки. Отново сол и черен пипер, ако е необходимо. Полейте гювеча със зехтин. Сложете във фурната на 160 градуса за половин час. При сервиране поръсете с копър.

Протеинът в рибата е подобен на този в месото, но се усвоява по-добре от организма и рискът от развитие на подагра е по-малък. Върхът на долната челюст е на същия вертикал като върха на горната челюст. Тази риба практически не съдържа малки кости, което я прави много удобна за рязане и готвене.

Ползите и вредите от лимонела зависят от индивидуални особеностиорганизъм.

Тази риба е подходяща за хранене на деца, бременни жени и възрастни хора. Доста често се препоръчва да се включи в диетата, тъй като съдържанието на калории в рибата лимонела е много ниско и е само 79 kcal на г. Тази риба се счита за хипоалергенна, но в случай на алергия към рибни продукти, трябва да се въздържате от ядене на риба лимонела. Хайверът от лимонела е много ценен хранителен продукт, тъй като има редица полезни свойства. Соленият и изсушен хайвер от лимонела се използва като профилактика на атеросклероза и за подобряване на имунитета.

Меджид M 40 240 13400 2008г

Такъв хайвер укрепва костите и подобрява зрението, както и намалява риска от образуване на кръвни съсиреци и нормализира кръвообращението. Оваляйте рибата в него, загрейте тигана до максимум. Налива се олио, колкото парченцата лимонела да са наполовина покрити при пържене. След това слагаме рибите в почти врящо олио. риба

В този случай организмът е ТРАНСТЕКСТ ще ..

Пържете за по-малко от минута от едната страна, минута от другата. Гювеч с риба За такъв гювеч ще трябва да сварите средно големи картофи, да пасирате и да добавите малко сол. Половината се слага на дъното на форма, предварително намазана с масло. За плънката ще ви трябва гр. Смесете рибата и лука, добавете сол, по-добре бял пипер.

Отгоре се нарежда с останалото картофено пюре, след което се поръсва с твърдо сирене. Слагаме да се пекат в предварително загрята на градуса фурна за двадесет минути.

Калорично съдържание на риба Lemonem 67,2 kcal

Когато го сервирате, лимнела зеленина. Ще ви трябва риба по еврейски: Нарежете лука на половин пръстени, чушката на ивици, доматите на филийки, рибата на малки кубчета.

В тава за печене наредете половината от зеленчуците на слоеве в този ред: Посолете и подобрете с бял пипер. За разлика от лекарствата, рибата осигурява на тялото йод, без вреда за здравето, оптималното количество йод.

Полезни свойства на лимонела:

Наситените мастни киселини почистват кръвоносните съдове и предотвратяват появата на атеросклероза, нормализират артериално наляганеи намалява риска от коронарна болест на сърцето. Протеинът, на който е богата лимонелата, се усвоява лесно, без да създава усещане за тежест.

Ниското съдържание на калории ще помогне на тези, които следват фигурата. Лимонела има изключително положителен ефект върху организма. Както знаете, рибните филета и дробчетата са високо ценени от истинските любители на рибата и рибните продукти. Рядко се среща продукт, чиито хранителни вещества се усвояват толкова добре и напълно от организма.

Тази риба рядко се среща по рафтовете, но дори и да я намерите, виждате, че я приемат изключително неохотно. Това е така, защото повечето хора не знаят колко е полезно. Това е голяма грешка, като по-богат и наситен източник полезни веществанамират изключително трудно. Защо лимонелата е толкова полезна?

Тази риба практически няма коластра, ползите и вредите от малките кости, което прави тази риба много удобна за рязане и готвене.

Този фактор допринася за откриването на широки възможности в кулинарната област, тъй като тази риба може да се готви по почти всички известни начини. Тази риба е изключително вкусна, ако се приготви правилно. На външен вид може да е просто, дори неприятно, но вкусовите му свойства гарантирано компенсират външния му вид. Много гастрономи днес дори няма да погледнат скъпите сортове, ако знаят за ползите от лимонелата.

Научната класификация на таксономията е извършена от шведския зоолог Ейнар Льонберг през годината. В първата гръбна перка - димонела от гъвкави бодливи лъчи, във втората гръбна перка - 35-41 сегментирани лъча, в аналната перка - 35-40 сегментирани лъча, в гръдната перка - 25-28 лъча, в опашната перка 12 разклонени лъчи; в долната част на първата хрилна дъга - 11-20 хрилни гребена; общ бройпрешлени - 58-64. Ростралният шип на върха на муцуната липсва.

Върхът на долната челюст е на същия вертикал като върха на горната челюст.

Главата е сравнително висока, малко по-дълга от дължината на муцуната. Устата е голяма, задният ръб на горната челюст достига нивото на предната трета на орбитата. Външните ръбове на челните кости над очите са равни, без назъбване, нито назъбени, нито повдигнати. И двете гръбни перки са сравнително ниски, допират се в основата си или са едва разделени от много тясно междугръбно пространство.

Тялото има две странични линии, дорзална и медиална, без костни сегменти.

Вижте също: Полезни ли са фъстъците? Възможно ли е да се пие суроватка? Полезни свойства на хранителната сол Иглика по време на бременност

1-povar.ru

Какво представлява рибата лимонела

Защо лимонелата е толкова полезна? Рибата Lemonema е много вкусна и нежна и може да бъде подложена на различни термични обработки: Участва в образуването и защитата на клетъчните мембрани, отличен антиоксидант, предпазва клетката и органелите от въздействието на активните кислородни радикали, позволява на клетките да използват повече кислород икономически.

Тази статия ще говори за съдържанието на калории в лука, което зависи от начина на готвене.

Тази информация е полезна за тези, които са на диета или на нискокалорична диета. Тази двойка младоженци някога взривиха интернет, а днес говорят за тях.

Шокиращата истина за Благодатния огън в Йерусалим. Маркирайте го и щракнете: Получавайте седмичен бюлетин с най-доброто съдържание на WomanAdvice.

Полезни свойства на лимонела:

Млечна риба - ползи и вреди Млечната риба, или ханос, получи името си поради снежнобялия цвят на месото с много приятен и деликатен вкус. Външният вид на лимонелата е доста невзрачен, но вкусът й е пълна противоположност. Също така, лимонелата няма лимонени кости, което позволява да се използва в различни рецепти и методи на готвене.

При консумация на риба нивата на холестерола се нормализират и мозъчното кръвообращение се подобрява, тези процеси се случват поради високото съдържание на никотинова киселина. Лимонела е богата на токоферол, витамин, който защитава всички клетки на тялото и регулира оптималната консумация на кислород.

Редовната консумация на риба насърчава усвояването на хранителните вещества от организма, това е така, защото лимонелата съдържа редица витамини от група В, като рибофлавин, фолиева киселинаи тиамин. Може да поръсите с лимонов сок.

Противопоказания за употребата на лимонела:

Обичам и пържена нискомаслена морска риба. За моя вкус ледено студеното е подходящо за пържене.

За моя вкус е гумен. И аз не обичам пържена риба. Е, така е - прекалявате с варенето.

Среда на живот. Популярни пангасиус и телапия.

Значи всичко е преварено. Никой няма провал.

Или аз нещо не разбирам. Ползите от рибата Lemonema се крият в нейните химичен състав. Полезно е да се използва на всяка възраст. Месото му съдържа протеини, които лесно се усвояват от тялото, което е важно за работата. вътрешни органии за процесите в тялото. В големи количества Lemonem съдържа йод, който е важен за нормалното функциониране на щитовидната жлеза. Съставът на този продукт включва голямо количество полиненаситени мастни киселини, които имат положителен ефект върху работата на сърдечно-съдовата система.

Риба Lemonem: свойства

Редовната употреба намалява риска от онкологични заболявания. Въпреки това рядко се среща на рафтовете на Европа, тъй като основното му местообитание са бреговете на централна Япония, Баренцово и Берингово море. Това разнообразие от риби мигрира доста често и следователно е случайна находка в улова на рибарите. Както знаете, филето от треска и черният дроб са високо ценени от истинските любители на рибата и рибните продукти.

Рядко се среща продукт, чиито хранителни вещества се усвояват толкова добре и напълно от организма. Тази риба рядко се среща по рафтовете, но дори и да я намерите, виждате, че я приемат изключително неохотно. Това е така, защото повечето хора не знаят колко е полезно.

Това е голяма грешка, тъй като е изключително трудно да се намери по-богат и по-наситен източник на хранителни вещества. Защо лимонелата е толкова полезна?

Тази риба практически не съдържа малки кости, което я прави много удобна за рязане и готвене. Този фактор допринася за откриването на широки възможности в кулинарната област, тъй като тази риба може да се готви по почти всички известни начини.

Вижте също: Ползи и вреди от масло пъдпъдъчи яйцаЗащо пшеницата е полезна На какво влияе грейпфрутът Как е полезна кукумарията Лечение със семена от копър

1-povar.ru

Лимонела на фурна: полезните свойства на рибата и рецепти за готвене

Понякога ежедневните рибни ястия се отегчават и искате да приготвите нещо необичайно, но много вкусно. В този случай трябва да опитате лимонела. Тази риба живее в Тихия океан, храни се с малки ракообразни, както и с мекотели.

Дължината на възрастен индивид достига около 70 см, теглото е около 1,4 кг. У дома отличителен белег limonella не е съвсем обикновена коремна перка - тя минава по целия корем и леко се издува в областта на опашката. Люспите са доста малки, кафяви.

Лимонела е идеална за приготвяне на втори курс. Този вид риба не е много мазна, благодарение на това свойство лимонелата се препоръчва за употреба от хора, които следят фигурата си и постоянно се придържат към различни диети. Полезен е и при диабет, по време на бременност и за малки деца.

Полезни свойства на рибата

Рибното филе съдържа минерали и ценни витамини:

Никотинова киселина (витамин РР) - нормализира всички метаболитни процеси в организма, регулира нивото на холестерола, подобрява мозъчния кръвоток. В незначителни пропорции намалява и коагулационното свойство на кръвта.
Витамини, принадлежащи към група В. Влияят положително на метаболитните реакции, протичащи в организма, участват пряко в образуването на РНК, както и ДНК. Тези вещества спомагат за по-доброто усвояване на различните хранителни вещества, които идват с храната, осигуряват защита срещу образуването на анемия. В този случай се наблюдава леко понижаване на холестерола.
Мастноразтворим витамин Е. Това вещество участва в процеса на защита, както и в образуването на клетъчните мембрани, е силен антиоксидант (осигурява надеждна защита на клетките от отрицателно въздействиесвободни радикали). Благодарение на влиянието на този витамин, клетките започват да използват кислорода много по-икономично.
Различни микроелементи, които осигуряват правилното функциониране не само на ензимите, но и на всички органи и тъкани човешкото тяло.
Лимонела съдържа йод, така че трябва да се използва при хипотиреоидизъм или липса на това вещество. Една порция риба дава възможност да се получи дневни парийод, без да причинява абсолютно никаква вреда на тялото. Няма да има нужда да приемате лекарства.
Също така лимонелата съдържа огромно количество полиненаситени мастни киселини, поради което при редовна консумация на риба метаболизмът се нормализира. В същото време те имат отличен антиоксидантен ефект, спомагат за намаляване на броя на атерогенните липопротеини, нежно почистват съдовете и намаляват до минимум вероятността от атеросклероза.
Редовната консумация на този сорт риба помага за намаляване на вероятността от коронарна болест, тромбоза, ангина пекторис и хипертония. Следователно, лимонела се предписва на всички пациенти, които принадлежат към кардиологичния профил.
Това разнообразие от риба ще бъде идеалният избор за хора, страдащи от различни заболявания, свързани с функционирането на храносмилателната система (например гастрит, язва и др.). Лимонела не провокира усложнения на заболяването, но има положително влияниевърху клетките, доставяйки хранителни вещества, които ускоряват оздравителния процес и по-нататъшното възстановяване.

При топлинна обработка на рибата може да се загуби известна част от хранителните вещества. Диетолозите препоръчват да се готви на пара този вид риба, така че тези загуби да бъдат сведени до минимум.

ВНИМАНИЕ! Чувстваш ли се самотен? Губиш ли надежда да намериш любовта? Искате ли да подобрите личния си живот? Ще намерите любовта си, ако използвате едно нещо, което помага на Мерилин Керо, финалистката от три сезона на Psychic Battle. Прочетете още...

Как се готви лимонела във фурната?

Съединение:

Риба - 1 труп
Слънчогледово масло - за пържене
Лук - 1 крушка
Доматен кетчуп - 30-40 гр
Морков - 1-1,5 бр.
Лаврушка - 4-6 бр.
Подправки за риба - на вкус
Сол - 1 щипка

готвене:

Първо рибата се почиства, изкормва се, отстраняват се всички вътрешности и се отрязват перките.
Подготвеният труп се нарязва на няколко части (не много големи).
Парчетата лимонела се измиват, прехвърлят се в гевгир, като цялата течност трябва да се отцеди.
Рибата се овкусява с подправки и сол.
Взима се топлоустойчив съд, на дъното се поставя слой фолио, така че лимонелата да не гори по време на готвене.
Във формата се подрежда риба, върху всяко парче се поставя лаврушка.
Обеленият и нарязан на ситно лук се запържва леко в добре загрято слънчогледово олио.
Нарязаните моркови се въвеждат в лука и зеленчуците се запържват до полуготовност.
Кетчупът се разрежда с малко количество вода.
Зеленчуците и соса се подреждат в тава за риба, покрита с фолио отгоре, така че сосът да не изтече по време на готвене.
Формата се поставя в предварително загрята фурна (около 180 градуса) и се оставя за около 35 минути.
Рибата се сервира на масата с всяка гарнитура.

Рибно филе, изпечено със зеленчуци: рецепта със снимка

Съединение:

Слънчогледово масло - за пържене
Лимонела - около 1,5 кг
Подправки - на вкус
Морков - 1-1,5 бр.
Майонеза - 80-90 гр
Лук - 1 крушка

готвене:

За да не се разпадне рибата по време на готвене, първо се накисва в студена подсолена вода с добавяне на щипка лимонена киселина. В тази марината лимонелата трябва да престои няколко часа.
Трупът на рибата се почиства, след което се измива с голямо количество студена вода, нарязва се на ситно (около 3-4 см).
Лимонелата се нарежда в дълбока купа и се овкусява с подправките.
Всички зеленчуци се почистват. Лукът, нарязан на тънки полукръгчета, се запържва в сгорещено олио с морковите, нарязани на ситно ренде. Зеленчуците се запържват до пълна готовност.
След това зеленчуците се охлаждат и се смесват с майонеза.
Взима се топлоустойчива форма за печене, дъното й се намазва с малко количество слънчогледово масло.
Във формата се нарежда лимонела, отгоре се нареждат зеленчуци с майонеза.
Формата с рибата се поставя в предварително загрята фурна (около 220 градуса) и се приготвя съд 1. Периодично трябва да проверявате готовността на ястието.
Преди сервиране рибата се поръсва с пресни билки и се сервира с гарнитура.

Обичам една интересна риба, наречена лимонела. Често можете да чуете, че тази риба попада в мрежите на рибарите случайно, тъй като често мигрира. Въпреки това през 1974 г. лимонелата е включена в списъка на дивечовите риби.

Япония беше първата, която направи това.

Лимонела - Laemonema longipes - е морска риба от семейство треска, според други източници от семейство Морови.

Дължината на тялото на тази риба може да достигне 80 см, тегло 1,5 кг.

Ако лимонелата не бъде уловена и изядена от хищници, тогава тя може да живее 17 години. Тази риба достига полово зряла възраст след 5-6 години.

Удълженото тяло на лимонелата е странично свито и се стеснява към опашката. покрити с малки кафяви люспи. Лимонела има интересна особеност - има две гръбни перки, едната от които е дълга, другата е къса. А вентралните перки на лимонела приличат на дълги мустаци, простиращи се по целия корем и раздуващи се по-близо до опашката. Никоя друга риба няма такива коремни перки.

Тази риба живее в Тихия океан, по-близо до бреговете на централна Япония, в Японско море, Охотско, Баренцово и Берингово море. В Русия може да се намери в Курилските проливи.

Живее на голяма дълбочина - до два километра, поради което се счита за дълбоководен вид риба. През зимата се издига на дълбочина 400-1100 m.

Храни се с малки ракообразни и мекотели.

Лимонела хвърля хайвера си през пролетта. Голяма част от тази риба се събира близо до остров Хоншу.

Лимонела се яде от някои видове китове.

Стойността на лимонелата отдавна е оценена от диетолози и лекари. Месото на тази риба съдържа: витамини - A, B, D, E., PP, C, почти напълно усвоим протеин, полиненаситени мастни киселини, микро и макро елементи - магнезий, калий, кобалт, никел, хром, селен, флуор, натрий, калций, йод...

Яденето на лимонела забавя процеса на стареене, подобрява притока на кръв към мозъка, понижава холестерола в кръвта, служи като превантивна мярка за сърдечни заболявания, стави, онкология, атеросклероза, намалява риска от коронарна болест, тромбоза, ангина пекторис, хипертония, понижава захарта при диабет...

Лимонела е полезна за почти всички.

Тази риба помага на децата да растат здрави, тя напълно ще замени „растението“ за малки деца, осигурява на възрастните необходимите минерални соли. Само 150 g лимонела дават на тялото дневния прием на йод, който толкова липсва в храната и водата в повечето руски региони.

Лимонела е полезна за всички, които искат да имат стройна фигура. За възрастните хора тази риба помага да поддържат главите си чисти, да почистват кръвоносните съдове и да правят любимите си неща и творчество.

Лимонела е включена в диетичната трапеза на пациенти с хипертония, язва, колит, гастрит, много е полезна за ядрата.

Лимонела ще помогне на пациентите да се възстановят по-бързо, бременните жени да издържат и да раждат силно бебе.

Освен всички техни лечебни свойства, лимонелата също е много вкусна риба. В него практически няма малки кости, така че е удобно да се готви и яде.

Размразете лимонелата на стайна температура. Не трябва да се нарязва на малки парчета, тъй като тази риба бързо се готви и сварява.

Има много рецепти за готвене на тази риба. Но професионалистите казват, че идеалният начин за готвене на лимонела е печенето и. Подходяща е за гювечета и за плънка за пай.

Brent HOfacker/Rusmediabank.ru

Лимонела в тесто

Ще имаш нужда:

500-600 г лимонела;
- 2 яйца;
- 2 с.л. лъжици брашно;
- растително масло;
- сол, черен пипер на вкус.

Метод на готвене:

Нарежете размразената и измита риба на порции. Сол пипер. Панировка - разбийте яйцата със сол, добавете брашното, разбъркайте добре.

Поръсете рибата с черен пипер, можете леко да я посолите. Всяко парче се потапя в тесто и се запържва в тиган в олио, докато омекне. Накрая се държи 5 минути на слаб огън под капак. Внимавайте да не изгорите.

При сервиране може да се поръси зелен лук, копър и магданоз.

Картофена запеканка с лимонеллой

Ще имаш нужда:

400 г филе лимонела;
- 4 средни картофа;
- 1 глава лук;
- растително масло;
- сол, черен пипер на вкус.

Метод на готвене:

Филето лимонела се нарязва на ситно и се запържва в олиото от двете страни. Извадете от тигана и запържете наситнения лук до светло златисто кафяво. Смесете лука с рибата.

Сварете картофите в кората, обелете, намачкайте, посолете, поръсете с черен пипер, сложете половината върху тава, намазана с масло. Отгоре - рибена плънка, която се покрива с втората половина от пюрето.

Печете до готовност в предварително загрята фурна, около 20 минути.

При сервиране поръсете с нарязани билки.

Лимонела, запечена във фолио

Ще имаш нужда:

400 г филе лимонела;
- 2 глави лук;
- 3 картофа;
- 2-3 домата;
- растително масло;
- сол, черен пипер на вкус.

Метод на готвене:

Нарежете филето на порции, сол, черен пипер, сложете кръгчета картофи върху покрита с фолио тава за печене, риба отгоре, след това кръгчета лук и кръгчета домат, леко добавете слоеве. Покрийте с фолио и печете в предварително загрята фурна за около час.

Лимонела, задушена в смес от майонеза и заквасена сметана

Ще имаш нужда:

500-600 г лимонела;
- 1 глава лук;
- 1/4 чаша майонеза;
- 1/2 чаша сметана;
- растително масло;
- сол, черен пипер на вкус.

Метод на готвене:

Нарежете лимонелата на ситно, запържете в дълбок тиган в растително масло, добавете нарязания лук и запържете още малко, сол, черен пипер, залейте със смес от майонеза и заквасена сметана и оставете да къкри, докато омекне.

Отгоре поръсете с наситнени скилидки чесън или зелен лук.

Лимонела, запечена със зеленчуци

Ще имаш нужда:

500 г лимонела;
- 2 глави лук;
- 1 среден;
- 1-2 сладки чушки;
- 4 средни домата;
- 15 г магданоз;
- растително масло;
- сол, черен пипер на вкус.

Метод на готвене:

Обелете тиквичките и нарежете на малки парчета, сложете половината в тава за печене, намазана с растително масло. Отгоре сложете половината лук, нарязан на полукръгчета, половината резени домат, половината чушка, нарязана на тънки ивици, и цялата лимонела, нарязана на ситно.

След това се нареждат в същия ред на пластове - тиквички, лук, домати, чушки. Подправете всички слоеве с малко сол и черен пипер, ако е необходимо.

Полейте с олио и печете в предварително загрята фурна на 180 С за около половин час.

При сервиране поръсете с нарязани билки.

Вкусна вечеря за цялото семейство можете да приготвите с евтина риба и картофи.

Почистете рибата, отстранете кожата от нея, отстранете гръбнака. Нарежете труповете на парчета с ширина 5-7 см и ги поставете в дълбока купа.
Полейте със зехтин и сока на половин лимон. Посолете и поръсете с черен пипер парчетата, изпратете формата с рибата в хладилника за 15 минути.
Нарежете картофите на кубчета, лука и домата на половин кръгчета, а другата половина от лимона на тънки резенчета. Настържете морковите.
Смесете картофите и лука с останалото масло, посолете ги на вкус.
Застелете лист за печене с хартия за печене и поставете върху него. зеленчуков микс. Отгоре се нареждат парчета риба и резени лимон, ястието се залива с гореща вода.
Изпратете детайла във фурна, предварително загрята до 190 ° C, за 35 минути.
Кога ще мине точното време, извадете тавата за печене от фурната, намажете рибата с майонеза и сложете нарязани домати отгоре. Върнете рибата и зеленчуците във фурната, печете ги още 15 минути.

Преди сервиране можете да украсите ястието с нарязан копър.

рецепта за рибен гювеч с лимонела

Сърдечно ястие с картофи и разбити протеини има деликатен вкус и приятен аромат.

съставки:

филе от лимонела - 400 г;
картофи - 5 бр.;
кокоши яйца- 5 бр.;
лук - 1 бр.;
моркови - 1 бр.;
твърдо сирене - 100 г;
масло - 100 г;
Слънчогледово олио- 90 г;
заквасена сметана - 60 г;
подправка за риба - 15 г;
дафинов лист - 1 бр.;
сол и зърна черен пипер - на вкус.

Сварете филето до готовност, след което го разглобете на парчета. Смесете рибата с половината от подправките, 2 жълтъка, солта и мекото масло.
Нарежете на ситно лука и моркова, запържете зеленчуците в растително масло.
Нарежете картофите на филийки с ширина 0,5 см и ги сварете до омекване в подсолена вода. Комбинирайте заготовките със заквасена сметана, останалата подправка и 3 жълтъка.
Разбийте белтъците с миксер на гъста пяна. Разделете масата наполовина, смесете я с риба и картофи.
Намажете форма за печене с диаметър 26-28 см с масло. Поставете половината картофи, риба и пържени зеленчуци. Отгоре поръсете останалите картофи и настърганото сирене.
Печете гювеча в предварително загрята на 180°C фурна за 20 минути.

Сервирайте горещ.

Лимонела върви добре със салата свежи зеленчуции сметанов сос.

Рибата лимонела има деликатен вкус и малко количество кости, така че можете да готвите много ястия от нея. вкусни ястия, чиито рецепти ще ви представим по-долу.

Как се готви риба лимонела?

Не знаете как да го приготвите правилно? Приготвянето му ще отнеме минимум време, можете да го приготвите на пара, във фурната или да го изпържите. Ако сте на диета и се опитвате да се храните правилно, препоръчваме да направите риба във фурната или в двоен котел.

Рецепта: Риба лимонела с ароматни подправки

съставки:

350 грама филе лимонела

2 с.л разтопено масло

Лимон за гарнитура

1 ч.ч подправки за риба

2 ч.ч червен пипер

1 ч.ч сушен риган

1 ч.ч сушена мащерка

2 ч.ч чесън на прах или 2 пресни скилидки

1 ч.ч сол

1 ч.ч млян черен пипер

1 ч.ч червен смлян пипер

готвене:

Смесете всички гореизброени подправки заедно, те са от съществено значение за готвенето на рибата.

Изплакнете филетата и ги подсушете върху хартиени кърпи. Поръсете обилно половината подправка отгоре, като внимателно втривате с пръсти. Обърнете филето от другата страна и поръсете с останалата подправка. Оставете лимонелата за 15 минути в хладилника.

Поставете тигана да се загрее на среден огън, поставете парче масло в него. След като се разтопи, сложете рибното филе в олиото и го запържете от всяка страна за 2-3 минути. Ако филето е дебело, увеличете времето за готвене до 5-6 минути.

Подредете рибата в чинии и поръсете с лимонов сок преди сервиране.

Лимонела, панирана в бира

съставки:

3 с.л растително масло

8 филета лимонела

Сол и черен пипер

1 чаша брашно

2 с.л чесън на прах

1 разбито яйце

400 мл бира

готвене:

Изплакнете рибата и я подсушете, наръсете със сол и черен пипер от двете страни.

В купа се смесват брашното, чесънът на прах, 1 ч.л. сол и 1 ч.л. смлян пипер. Тук добавете яйцето и постепенно налейте бирата, като бъркате непрекъснато. Това е вашата смес за тесто.

Загрейте олиото в тиган, накиснете лимонелата в тестото и запържете. Времето за готвене зависи от дебелината на филето - пържете до златисто кафяво от двете страни.

Лимонела във фурната: как да готвите за 20 минути

съставки:

2 с.л зехтин

1 ½ чаши галета или галета

1/3 чаша натурално кисело мляко

3 с.л настърган твърд кашкавал

¼ чаша пресен магданоз

¼ чаша пресен босилек

3 смлени скилидки чесън

1 лимон (отделно сока и кората)

¾ ч.л сол

½ ч.л червен пипер

¼ ч.л млян черен пипер

4 филета лимонела

готвене:

Загрейте фурната на 220 градуса. Постелете тава с фолио, оставете настрана.

В малка купа смесете масло и галета, разбъркайте, за да се комбинират.

Смесете отделно кисело мляко, сирене, магданоз и босилек, чесън, кора, сол, червен пипер и черен пипер.

Наредете филето върху тава за печене, залейте със сос от кисело мляко и поръсете с галета и масло. Печете 15 минути до готовност, поръсете с лимонов сок преди сервиране.