Омлет на тиган за дете на 2 години. Детски омлет на фурна. Готвене от протеини

Омлетът е много питателно и здравословно ястие, така че трябва да бъде включено в ежедневната диета на детето. Но само ако бебето няма алергична реакция към пилешки яйца. По правило този продукт е разрешен за деца на възраст най-малко 1 година.

И ако дадете яйце на детето си за първи път, наблюдавайте внимателно реакцията на тялото му за около ден. Ако има такива тревожни симптоми като зачервяване на кожата, обриви, кашлица, задух, незабавно, без забавяне, потърсете медицинска помощ. Много е вероятно детето да има алергична реакция към яйца. Омлетът за бебета трябва да се приготвя на пара само ако детето е на възраст под три години.

Омлет обикновен

Най-често родителите дават на децата си омлет от обща маса, но трябва да се помни, че в такова ястие трябва да се ограничи солта и да се изключат подправките. Рецептата за обикновен омлет е подходяща, ако готвите отделно за бебето.

съставки:

1 пилешко яйце или 2-3 пъдпъдъчи;
50 мл. мляко;
½ ч.л брашно.

Разбийте всичко старателно с миксер или блендер, изсипете в тава. Варете на тих огън. След една година детето може да има както масло, така и растително масло, но не трябва да давате на бебето хрупкава коричка. Отделно можете да подготвите така наречените декорации, като изрежете очите, носа, антените от разрешените зеленчуци, за да направите лицето на животното. Така че детето ще бъде по-забавно и по-интересно да яде непознато ястие.

Омлет "Глухарче"

Децата обичат тази рецепта заради деликатния й вкус. Приготвя се малко по-дълго от обикновено, но си струва труда - вашето бебе е гарантирано доволно.

1 пилешко яйце.
50 грама пастьоризирано мляко.
1 ч.ч масло.
Сол на вкус.

Яйцето се изплаква обилно под течаща вода, счупва се в купа и се разбива с миксер за 30 секунди. Ако нямате миксер под ръка, можете да го направите по стария начин - с вилица. Вярно е, че ще отнеме повече време за разбиване, поне три минути. След това добавете млякото и солта и отново разбийте добре. В резултат на това трябва да получите хомогенна буйна маса.

Ако имате уред за пара, чудесно. Вземете стъклена купа, намажете дъното и краищата й с масло, изсипете яйчната маса и поставете съда в двоен котел за около 15 минути. Ако няма двоен котел, можете да готвите на обикновена водна баня. За да направите това, ще ви трябва дълбока тенджера с малък диаметър. На дъното се поставя купа с разбити яйца, налива се вода, колкото да покрие две трети от купата. Гответе омлета на много слаб огън, около 10 минути. Купата трябва да е от огнеупорно стъкло.

Първоначално омлетът ще се надигне много: понякога дори наднича от ръбовете на купата. Но след няколко минути ще се успокои. Прехвърлете го в хубава чиния и оставете да изстине. От стрък магданоз направете стъблото и листата на нашето глухарче.

Омлет "Морков"

За да приготвите две порции, ще ви трябват следните съставки:

2 пилешки яйца, за предпочитане домашни - жълтъците им са много по-ярки;
половин малък морков;
1 ч.ч растително масло.

готвене:

Счупете яйцата в стъклен съд, измийте морковите, обелете и настържете на ситно ренде - ще ви трябват около две супени лъжици. Първо разбийте яйцата обилно с млякото, добавете малко сол. Смажете формата растително масло, сложете моркова на дъното и изсипете яйчната маса отгоре.

Най-добре е да печете омлет в двоен котел, поне 20 минути. Ако не, можете да се справите с фурната. В този случай времето за готвене при температура от 200 градуса ще бъде приблизително 20 минути. В краен случай можете да прибегнете до микровълновата, в която се готви най-бързо – около 7 минути.

Готовият омлет има много весел ярък жълто-оранжев цвят, който със сигурност ще се хареса на всяко дете. И за да украсите допълнително омлета, можете да използвате царевица или грах. Добавете няколко зърна, които действат като око и нос.

Омлет "Хранителен"

За дете над две години можете да приготвите вкусен омлет със сирене.

Ще ви трябват следните съставки:

100 грама сладък черен пипер;
1 ч.ч растително масло;
2 с.л. л. пастьоризирано мляко;
2 кокоши яйца;
10 грама всяко твърдо сирене;
зелен копър.

Измийте и почистете чушката, почистете я от семките, нарежете на ситно и задушете във вода. Сиренето се настъргва на ситно ренде, яйцата се измиват и се счупват в купа. Разбийте старателно яйцата с млякото, докато се превърнат в гъста, еднородна пяна.

Добавете натрошеното сирене и отново разбъркайте добре. Смажете формата за омлет с растително масло, поставете задушени чушки на дъното на равен слой, изсипете яйчената маса отгоре и изпратете омлета да се готви. В двоен котел времето за готвене е 15 минути, във фурната - 20, а в микровълновата - 7.

Омлет с ябълки

Необичайният вкус със сигурност ще се хареса на децата.

Ще ви трябват следните съставки:

2 кокоши яйца;
половин средно голяма ябълка;
2 с.л. л. пастьоризирано мляко;
1 ч.ч Слънчогледово олио.

Измийте ябълката, обелете я и я нарежете на тънки филийки, намажете формата с растително масло и я поставете на равномерен слой на дъното. Яйцата се измиват под течаща вода, счупват се в купа, добавя се прясното мляко и се разбива обилно няколко минути, докато се получи еднородна гъста пяна. Изсипете яйчната маса в предварително подготвената форма с ябълки, поставете да се пече. В двоен котел омлетът ще се готви за около 20 минути, във фурната за 15, а в микровълновата за около 7 минути.

Омлет от пъдпъдъчи яйца

Омлетът от пъдпъдъчи яйца има деликатен вкус. Пъдпъдъчите яйца са полезни: те съдържат огромно количество витамини, минерали, микро и макроелементи, необходими на човек. В допълнение, пъдпъдъчите яйца имат една уникална характеристика - те почти никога не предизвикват алергична реакция. И дори за тези хора, които категорично не понасят пилешкото.

За готвене ще ви трябват следните съставки:

7 пъдпъдъчи яйца;
3 чл. л. пастьоризирано мляко;
сол на вкус;
масло.

Подготовката на този омлет е много проста, точно както с пилешки яйца. Единствената разлика е, че с две яйца не можеш да минеш. Не забравяйте да изплакнете яйцата под течаща вода и да ги счупите в купа.

Добавете млякото и солта към тях, с помощта на бъркалка или миксер, разбийте добре, така че да получите хомогенна маса. Намажете форма за омлет с масло, изсипете яйчната маса в нея и поставете да се пече. Готви се много бързо - в двоен котел за около 6 минути, във фурната не повече от 5, а в микровълновата 3 минути са достатъчни.

Омлет с тиквички

Омлет за по-голямо дете може да се приготви с тиквички. Такъв омлет има много приятен вкус, доста задоволителен и идеален за закуска.

Ще ви трябват следните съставки:

50 г пресни тиквички;
2 кокоши яйца;
2 ч.ч пастьоризирано мляко;
растително масло;
сол на вкус.

Тиквичката се обелва, нарязва на лентички и се изсипва студена сварена вода, оставете за 10 минути – това трябва да стане, за да не горчат. Отцедете водата, нарежете тиквичките на малки ивици, сложете на дъното на предварително намазнена форма за омлет. Смесете яйцата с прясното мляко, посолете и разбийте добре, изсипете във форма с тиквички и поставете във фурната за 15 минути.

Омлет без протеини

За тези, които имат по-стриктно детско меню, рецептата за омлет без протеини е идеална.

съставки:

1 яйчен жълтък;
мляко (приблизително толкова, колкото излиза жълтъкът, т.е. 30-50 ml);
Един час л. грис.

Можете да готвите както на слаб огън, така и в обикновена фурна. Тази рецепта не е подходяща за микровълнови фурни.

И така, първо трябва да разбиете жълтъка, да добавите мляко, да разбиете отново, след това да добавите грис и да разбъркате добре. Ако детето отказва да яде такава храна и виждате необходимост от това, можете да добавите малко сол за вкус.

Омлет от суха смес

Кравето мляко също има повече протеин, естествено, в сравнение с това, от което се нуждае едно едногодишно бебе. Поради това се препоръчва бебето да продължи да се храни с адаптирано мляко, след като бъде отбито. Като се има предвид това, рецептата за омлет със суха смес ще бъде много полезна и правилна.

съставки:

фюжън храна за деца;
вода;
1 жълтък;
½ ч.л брашно;
сол на вкус;
масло.

Разредете сместа в обичайните пропорции, докато храните бебето си. Ако не е трябвало да давате сместа преди, тогава не бързайте да готвите такъв омлет. Нека детето първо да свикне с обичайната каша.

Разбийте жълтъка, добавете към него размитата смес, брашното и солта. Разтопете малко кубче масло в лъжица, добавете към течната каша. Най-бързият начин да сготвите омлет е да го поставите в микровълновата на средна мощност за 2 минути.

Омлет с месо

Месото може да се въведе в диетата на бебе от шест месеца до осем месеца, а след една година детето трябва да го консумира ежедневно, така че трябва да се комбинират две такива ястия. И допълнителна полза ще му бъде дадена чрез специален метод на приготвяне: в двоен котел или на водна баня. Вярно е, че ще отнеме много повече време, отколкото ако решите да готвите по друг начин.

съставки:

2 яйца;
мляко;
варено месо от пилешки гърди;
Шипка сол;
масло.

Разбийте яйцата, добавете сол, налейте млякото, разбийте всичко отново. Намажете формата с масло, по дъното разпределете равномерно нарязаното пиле, залейте с течната смес. Поставете в двоен котел за 15-20 минути или поставете формата за омлет в голяма тенджера с вода, покривайки наполовина формата, оставете да заври, покрийте тигана с капак, намалете котлона, дръжте на котлона, докато се сготви.

Омлет с домати

Едногодишно дете може да яде почти всички зеленчуци, включително домати, но не пресни, а варени с бъркани яйца. Те ще бъдат чудесен вариант за деца, които толкова много се нуждаят от витамини.

съставки:

1 среден домат;
1 жълтък;
мляко;
1 ч.ч растителни масла.

Изсипете вряща вода върху доматите, отстранете кората, нарежете на ситно, хвърлете в тигана и оставете да къкри няколко минути на слаб огън. Разбийте яйцето, добавете млякото, разбийте отново. Залейте доматите, покрийте с капак. След няколко минути ще бъде готово много вкусно ястие!

Как да сготвим вкусен и здравословен омлет за дете

Опитайте се да използвате кокоши яйца от домашни птици. Ако не можете да намерите такива, тогава измийте магазинните по-внимателно. Млякото също е по-добре да се използва у дома, от проверени животни, бебе от магазин или от млечна кухня. Уверете се, че вашето бебе се храни правилно и с удоволствие! И тогава омлет за едногодишно дете ще бъде не само вкусен, но и здравословен.

Говорете 1

Подобно съдържание

Яйцата са необходим хранителен продукт в детското меню. Те съдържат витамини A, B, C, D, E, K, набор от незаменими аминокиселини и вещества, необходими за нормалното функциониране на организма: фосфор, калций и желязо.

От около 10-месечна възраст, а в някои случаи и от една година, можете без страх да дадете на децата добре сготвен омлет. Но не забравяйте, че всяко ново ястие трябва да се въвежда в диетата постепенно. Не е задължително яйцата да присъстват в менюто на вашия фиджет всеки ден.

За да приготвите омлет, трябва да използвате само пресни пилешки или пъдпъдъчи яйца и специално бебешко мляко. сурови яйцана първо място, трябва да го измиете, за да избегнете попадането на микроби, които са се заселили върху черупката, в храната. Ако използвате селска телешка кожа, първо я сварете.

Пилешките яйца са силен алерген, който може да причини обрив при дете. В този случай ястието се приготвя от пъдпъдъчи яйца, които рядко предизвикват алергична реакция, като същевременно съдържат голямо количество витамини и минерали.

Труден въпрос за избор

На базата на цялото семейство ще ви трябват 7 яйца, 250 мл мляко и щипка сол. Но ако бебето ви е на по-малко от една година, по-добре е да приготвите отделна порция за него без сол.

Купата за мултикукър се намазва с малко масло. Яйчно-млечната смес се разбърква с бъркалка или миксер на ниска скорост, изсипва се в купа и се готви в режим "Печене" за 15 минути.

Нищо освен жълтък!

Много родители страдат от факта, че детето им е чувствително към различни храни (например към яйчен белтък), така че е необходимо да се състави изключително строго детско меню.

Някои бебета са алергични към грис. Препоръчително е да го въведете в диетата на бебето не по-рано от шест месеца, но след една година този продукт вече се усвоява добре. Организмът на другите деца не усвоява добре белтъка.

Изходът е да приготвите омлет без протеини. Неслучайно педиатрите препоръчват това ястие да се приготвя изключително от жълтъци за деца под една година (на 10-). Протеинов компонент кокоше яйцесмятани за по-трудни за разбиране.

Ще ви трябват 1 жълтък, около четвърт чаша прясно мляко и 1 с.л. л. примамки. За да приготвите това ястие, първо трябва да разбиете жълтъка, след това да добавите мляко и да добавите грис, след това да разбиете с бъркалка и да изпратите във фурната. Друг вариант е да готвите на силен огън в тиган с високи страни.

Готварски трикове

Ако планирате да направите омлет с пълнеж (кайма, зеленчуци и т.н.), тогава е по-добре да запържите съставките отделно и след това да ги добавите към основното ястие.
Използвате ли замразени зеленчуци за приготвяне на омлет? Те трябва да се задушават отделно на слаб огън, покривайки тигана с капак или в бавна готварска печка, използвайки режим „Пилаф“. Този подход ще ви помогне да направите пълнежа по-мек.
Веднага след като омлетът е готов, той трябва да потъмнее за още няколко минути с изключен мултикукър или печката под капака. Толкова вкусно!
Особено великолепен омлет се получава във фурната, която не се препоръчва да се отваря през първите 20 минути, за да не се утаи ястието. В същото време съдът за печене се пълни около половината, тъй като по време на процеса на готвене първоначалният обем ще се увеличи 2 пъти.
Ако добавите заквасена сметана, тогава омлетът няма да бъде толкова буен, колкото при използването на мляко, но ще придобие деликатен кремообразен вкус.
Детето трябва да сервира най-проветривата част, взета от средата, на масата. От няколко яйца омлетът ще се окаже по-нежен и пищен.
Препоръчително е да разбиете половината белтъци отделно и едва след това да ги смесите с останалата яйчена смес и след това да добавите парченце омекотено масло. Това ще даде на омлета перфектната пухкава текстура, която вашето дете със сигурност ще хареса.

Рецепти за късмет

с ябълки

За 1 порция: 1 яйце, 50 г мляко, 1 ч.л. масло, 100 гр. ябълки.
Обелете и нарежете ябълките на тънки филийки, задушете в тиган с масло.
Суровите яйца се разбиват с прясното мляко, заливат се със сместа задушените ябълки и се довеждат до готовност.
Поднесете ястието, поръсено с малко фруктоза.

"таралеж"

Разбийте чаша мляко и три яйца.
Обелете 2 сурови картофа, настържете ги на едро ренде и добавете към сместа.
Ако желаете, можете да допълните ястието с нарязана шунка.
Разбъркайте всичко добре, посолете.
Намажете формата с олио, сложете яйчено-картофената смес и печете във фурната за около 20 минути.

С тиквички

Вземете 2 яйца, половин чаша мляко, 60 г тиквички и 2 ч.л. масло.
Младите тиквички се нарязват на ситно, прехвърлят се в малка тенджера, добавя се половината олио, захлупват се и се задушават малко на тих огън.
Тавата се намазва с олио, слагат се задушените тиквички, отгоре се заливат със смес от яйца и мляко.
Гответе под капак до пълна готовност.

с пиле

Ще ви трябват: 2 яйца, мляко, няколко парчета пилешки гърди (вече сварени), сол и масло.
Яйцата се разбъркват леко с вилица, посоляват се, налива се млякото и се разбива добре.
Намажете подходяща по размер форма с масло, на дъното сложете нарязаните пилешки гърди, отгоре залейте със смес от яйца и мляко.
Поставете формата за омлет в съд с вода, така че да стига до средата, оставете водата да заври на силен огън.
След това намалете огъня, покрийте с капак и оставете омлета да къкри до пълна готовност.

Както можете да видите, не е трудно да зарадвате детето си с вкусен омлет, въпреки че да го давате за закуска всеки ден е силно обезкуражено. Така рискувате да предизвикате у бебето постоянно отвращение към ястията с яйца или дори.

Яйцата са важен продукт в детското меню. Трохите започват да дават яйца на тази възраст: твърдо сварен жълтък от 7-9 месеца, в зависимост от вида на храненето, а бебето се запознава с протеина едва след една година. Кога може да се приготви омлет за бебе, каква рецепта да избера за бебешка храна и кои яйца е най-добре да използвате за омлет, предназначен за дете?

полза

В състава на омлета има много ценни хранителни вещества, например витамин А за здрава кожа и по-добро зрение, витамини от група В за подобряване на метаболитните процеси и работата нервна система, както и витамин D за поддържане на здравето на костите. Освен това бърканите яйца са богати на калий, желязо, мед и фосфор.
Омлетът съдържа веществото лутеин, известно със своите антиоксидантни свойства и способността да понижава нивата на холестерола в кръвта.
Омлетът се счита за леко и щадящо ястие, така че може да бъде включен в диетата на деца със заболявания на храносмилателния тракт.
Протеините на омлета се усвояват добре и дават на тялото на детето целия спектър от аминокиселини.

Вреди и противопоказания

Яйцата се считат за алергенна храна, която често предизвиква реакция в детството.
Прекомерната консумация на протеинови храни, които включват яйца, може да повлияе неблагоприятно на бъбречната функция.
Пърженето на омлет в тиган прави продукта нездравословен поради образуването на канцерогенни съединения по време на нагряване на маслото.
Ако топлинната обработка на омлета е недостатъчна, съществува риск от предаване на салмонелоза чрез това ястие.

Колко месеца може да се въведе в диетата?

Омлетите могат да бъдат включени в менюто на дете на една година, тъй като както кравето мляко, така и яйчният белтък, по съвет на педиатрите, се въвеждат в диетата на децата след 12 месеца.

Като всяко ново ястие, трябва да се дава на трохите в малки количества. За омлет трябва да използвате пресни яйца и мляко, предназначени за бебешка храна. Ако сте взели селско мляко за ястие, първо трябва да го сварите. Омлетите за бебета са печени или на пара - можете да запознаете бебето с пържената версия след 3 години.

Колко често едногодишно дете може да яде омлет?

Честотата на ядене на ястия с яйца, които включват омлет, зависи от консумацията на яйца за дете на една година. Тъй като децата на тази възраст се препоръчва да консумират до половин яйце на ден, при липса на варени яйца и др. ястия с яйцаможете да готвите омлет от 1 яйце три пъти седмично.

Пъдпъдъчите или пилешките яйца са по-добри за допълващи храни?

Пилешкото яйце се счита за много алергичен продукт, така че за деца, които имат предразположение към алергии, е по-добре да вземете пъдпъдъче яйце за омлет. Те предизвикват реакция много по-рядко от пилешките.

Пъдпъдъчите яйца съдържат повече микроелементи и витамини. При което хранителната стойностТези два вида яйца са подобни, но пъдпъдъчите яйца се усвояват по-добре. Важно е само да запомните, че за всяка рецепта за омлет трябва да замените пилешките яйца с поне два пъти повече пъдпъдъчи яйца.

Как да готвя?

Традиционно за омлет се вземат две основни съставки - яйца и мляко. Ако замените млякото със заквасена сметана, тогава ще получите по-малко великолепно ястие, но вкусът му ще бъде много деликатен. Пригответе ястие от няколко яйца наведнъж и дайте на детето средната част, тъй като се оказва най-ефирна.

От жълтъци

Омлет, за който не се вземат цели яйца, а само жълтъци, е подходящ за хранене на бебета под една година.Можете да приготвите такова ястие за бебета на възраст 10-11 месеца. Освен това тази версия на омлета е подходяща за деца с алергия към яйчен белтък. За да го приготвите, разбийте единия жълтък, като постепенно добавяте около 60 мл кърма(или адаптирано мляко) и добавяне на супена лъжица грис. Разбитата смес се изсипва във форма и се пече във фурната.

Рецепта за двойка

Разбийте едно яйце с вилица или блендер за около 20 секунди, след което добавете към него около 50 мл мляко, посолете малко и продължете да разбивате. След като изсипете получената смес в стъклен съд (важно е да го напълните максимум до половината), го сложете в тенджера, пълна с вода (водата в тенджерата също трябва да стига до половината на формата с омлет). Дръжте омлета на слаб огън със затворен капак до пълна готовност.

В бавна готварска печка

Това устройство ви позволява да готвите омлет веднага за цялото семейство. Ще са ви необходими приблизително 250 мл мляко и 7 яйца. Разбийте яйцата с млякото в миксер на ниска скорост или с бъркалка. Изсипете получената смес в намаслена купа за мултикукър. Задайте режим "Печене" и гответе ястието за 15 минути.

в микровълновата

Такъв омлет се оказва буен и ефирен, дори ако не добавяте мляко или брашно към яйцата. Вземете 2 яйца и 75 ml мляко, разбийте тези съставки с блендер и изсипете в намазнена термоустойчива форма. Можете да добавите зеленчуци, ябълки, сирене и други добавки към яйцата.

Продължителността на готвене ще се определя от мощността на печката, като средно ще бъде от 3 до 5 минути.Ако готвите омлет за първи път, следете неговата готовност. Ако решите да направите омлет в микровълнова фурна без мляко, разбийте отделно жълтъците, след това белтъците и след това ги смесете.

В двоен котел

Вземете две яйца и две супени лъжици мляко. Разбийте тези съставки с малко сол. Смажете формата с масло, изсипете яйчено-млечната маса в нея и я поставете в двоен котел. След 10-15 минути можете да почерпите бебето с вкусен парен омлет.

Във фурната

Такъв омлет ще се окаже много великолепен, ако не отваряте фурната по време на печенето му поне първите двадесет минути (тогава ястието няма да се утаи). Формата за омлет трябва да се напълни само до половината със сместа от яйца и мляко, тъй като първоначалният обем ще се удвои, докато се готви.

Рецепти с добавки

Ако искате да приготвите омлет с някакъв вид пълнеж за вашето дете, съставките за него трябва да се приготвят отделно и да се добавят към готовия омлет. Например, може да бъде замразен или свежи зеленчуци, които първо се задушават на слаб огън в тенджера или в тенджера, след което се заливат с разбитите с млякото яйца.

За сладък плодов омлет вземете едно яйце, 50 мл мляко и 100 г плодове. Ябълките са чудесни като плодове за омлет. Вземете една голяма ябълка, обелете и нарежете на филийки, след което задушете в малко масло. Залейте ябълките с разбитите яйца и мляко, а готовия омлет може да поръсите с малко гроздова захар.

Друг интересен вариант за омлет за дете над една година е ястие с месо. Има нужда от варено пилешко филе, който се нарежда в термоустойчива форма, залива се с две разбити яйца с малко количество мляко и след това се готви на пара или във фурната. Също така, деца над една година ще харесат омлет с паста, извара, нискомаслено сирене.

Прясното пилешко яйце не трябва да е леко и когато се разклати вътре в яйцето, нищо не трябва да бълбука.
Цветът на черупката не влияе по никакъв начин на качеството на яйцето, но в пресен продукт черупката ще има лек блясък.
Не купувайте яйца за детски омлет на съмнителни места. По-добре е да ги купувате от доверен продавач или магазин, като се уверите, че върху продукта има съответните етикети.
Не купувайте яйца, които са напукани или нарязани, или много мръсни или измити яйца. Не забравяйте, че измитите яйца се съхраняват по-малко, тъй като измиването премахва защитния филм от черупката и яйцето започва да се разваля.
Не приемайте, че най-големите яйца са най-добрият избор. По-големите яйца съдържат повече вода и по-малко хранителни вещества, тъй като тези яйца се снасят от по-възрастни кокошки. Най-добре е да вземете яйца от втора категория за бебето (те се носят от млади кокошки и такива яйца имат много приятен вкус) или първа категория (те имат най-балансиран състав).

У дома лесно можете да проверите дали яйцето е прясно, като го поставите в хладка вода. добро яйцепотъват, а ако продуктът не е пресен, яйцето ще изплува.

Вижте рецептата за омлет на канала "Делниците на мама", която показва рецептата за омлет на водна баня.

Екатерина Морозова

Време за четене: 12 минути

А А

Както знаете, правилното (здравословно и вкусно) хранене е ключът към здравето на бебето. И, разбира се, закуската играе основна роля в ежедневната диета. За да може бебето да има достатъчно енергия за целия ден, сутрин трябва да ядете пълноценна, правилна и, разбира се, вкусна храна. Тоест, запасете се с енергия до вечерта.

И за да не протестира бебето срещу „здравословни закуски“, към тях трябва да се подхожда творчески и с любов.

Каква е ползата от качамак?

Овесена каша. Универсален диетична закуска, богат на витамини, полезни киселини, микроелементи, растителни протеини. Овесът е идеален антиоксидант, помощник в храносмилателния тракт, източник на биотин (витамин, липсата на който води до слабост, сънливост, намален апетит и др.).
елда. Истински склад за витамини. Ядрото е натурална и вкусна миниаптека, която освобождава организма от лошия холестерол, има положителен ефект върху работата на сърцето и има антитоксично действие. Списъкът с предимствата на елдата е огромен.
Ечемик. На пръв поглед не от най-апетитните, но изключително здравословна каша. Ечемичната каша съдържа много витамини, протеини и нишесте, микроелементи, лизин (антивирусна аминокиселина).
Ориз. Тази каша е полезна за интелекта, богата на фибри, запас от витамин В и протеини.
Просо. Чаша за сърцето. Тази закуска е богата на минерали, витамин РР, аминокиселини, микроелементи.
царевица. Закуска за храносмилателния тракт. Съдържа витамини (PP, C, B), каротин, лизин и триптофан, фибри, силиций. Кашата намалява ферментацията в червата, премахва токсините и е нискокалорична.

Ечемичната каша за бебе на 1-3 години е все още твърде рано (трудно се смила), грисът също не се препоръчва, но останалите зърнени храни ще бъдат много полезни.

Как да направите каша вкусна за дете?

Добавете парче масло (масло) по време на процеса на готвене.
В кашата (когато е готова) се налива малко мляко и се вари.
Добавете плодове (сушени плодове), ядки, сладко или консерви, зеленчуци.
Добавете печена ябълка или настърган кашкавал.
Добавете плодово пюре, натрошени или цели плодове.
Добавете плодов сокза цвят.
Добавете разбитата маса от варени зеленчуци (тиква, моркови, карфиол).

Бъдете креативни. Кашата за закуска може да се превърне в "платно" в чиния - с помощта на плодове, захаросани плодове или конфитюр "нарисувайте" кулинарни пейзажи, непознати животни или фантастични герои за детето. Нито едно дете няма да откаже такава каша.

Омлет

Обикновено омлетите се протестират по-рядко от зърнените храни, но и такава закуска изисква украса и майчино въображение. Омлетът е полезен за съдържанието (в яйцата и млякото) на витамини B, E, A, D, мазнини и протеини, полезни елементи.

Съвети:

Консумацията на яйца трябва да бъде умерена, за да се избегнат алергии.
Пъдпъдъчите яйца са идеални (рискът от алергии е сведен до минимум, няма строги ограничения). Вместо 1 пиле - 3-4 пъдпъдъка.
Яйцата първо трябва да се изплакнат с вода.
Варианти на готвене: печете в тиган под капак (след 2 години), печете във фурна или на пара (от 1 година).
За да направите омлета вкусен и да привлечете вниманието на бебето, добавете зеленчуци към ястието (моркови, броколи, чушка, тиквички или картофи), зеленчуци. Отгоре „рисуваме“ забавни мопсове с помощта на продукти, засаждаме доматени калинки и др.

С какво можете да направите омлет за дете?

Омлет със сирене и тиквички. Тиквичките се запържват предварително, след което се заливат с бъдещ омлет (яйца и мляко, 2: 1). Настърган кашкавал може да се поръси след като омлетът втаса.
С билки и домати. Разбийте 3 пъдпъдъчи яйца с мляко, добавете нарязани зеленчуци и домати, парче масло, поставете в микровълновата фурна за няколко минути.
С броколи и моркови (от 1,5 години).
С картофи и настърган кашкавал (от 1 година).
Със зеленчуци (от 1,5 години). Тиквички, зеленчуци, моркови, сладки пиперки.
С моркови и карфиол (от 1,5 години).
със спанак (от 2 години).
С риба. Изсипете сварената риба с бъдещия омлет и изпечете във фурната или микровълновата.

Творческа закуска. Сирники

След 6 месеца изварата за трохи е задължителна част от менюто. Изварата е фосфор и калций, това е маса от витамини, това е възможност да използвате продукта в различни варианти. Например: извара със заквасена сметана, горски плодове или плодове, кнедли или кнедли с извара, чийзкейкове, извара с различни съставки, бисквити с извара, гювеч и много други.

И тук ще говорим за най-любимото ястие с извара сред децата - чийзкейкове. Те се приготвят доста просто и могат да се сервират с почти всеки "сос" - заквасена сметана, конфитюр, кондензирано мляко, горски плодове, плодове и др. (Според възрастта).

Как се правят чийзкейкове?

Смесете яйцето със захарта (1,5-2 супени лъжици).
Добавете брашното (1,5-2 супени лъжици), разбъркайте.
Добавете 250 г извара, разбъркайте.
Слепете от масата на тортите и, като ги оваляте в брашно, запържете от двете страни на слаб огън.

Можете да добавите плодове, плодове или захаросани плодове, мед, канела, ванилова захар и др. Към масата за чийзкейк.
Изварата за деца трябва да се използва само естествена.
Преди сервиране чийзкейковете трябва да бъдат красиво украсени - например под формата на мини-слънца с лъчи от сладко или под формата на глухарчета. А можете да залеете със сладко и да украсите с горски плодове.
Изберете извара за бебета с мека консистенция.
Не преварявайте чийзкейковете - гответе на слаб огън, леко покафенявайки. След това попийте с кърпичка, за да отстраните излишната мазнина.
Не давайте пържени храни на бебета под 1,5-2 години.
За бебета 1-3 години можете да смелите извара (50-60 г) на паста и да добавите към нея каша, плодово пюре или смлени плодове.

пудинги

Това ястие е подходящо за трохи от една година и по-големи. Такава закуска ще бъде не само здравословна, но и вкусна и красива. Тоест всеки малък придирчив ще го хареса. Ползите и предимствата на пудинга са лесна смилаемост, деликатна текстура, подобрен апетит и метаболизъм, много полезни за здравето елементи.

Опции за пудинг:

С извара и грис.
Със зеленчуци.
С месо или риба.
С горски плодове.
С ориз или шоколад.

Как да готвя пудинг за бебе?

Изсипете мляко (400 ml) в тенджера, изсипете 2 супени лъжици захар, добавете ванилова захар, гответе, докато захарта се разтвори.
Разтворете 2 супени лъжици нишесте в 100 мл мляко, добавете разбития жълтък, внимателно изсипете в тавата към вече готовата смес. Гответе няколко минути, като разбърквате.
Изсипете сместа в охладени форми, охладете покрита с фолио (2 часа).

Можете да украсите с горски плодове, кокос, ядки, ябълки или боровинки и др.

Суфле

Страхотен вариант за закуска за бебе над 11 месеца. Диетично ястие, което е ефирна кулинарна наслада с различни съставки на базата на разбит белтък.

Диетата на детето е съставена така, че да съдържа оптимално количество витамини, микроелементи и минерали. Кокошите яйца отговарят напълно на тези изисквания. Протеинът и жълтъкът имат уникален състав, който съдържа витамини A, D, C, D, E, K, аминокиселини, минерали (калций, фосфор). Жълтъкът доставя желязо на тялото на бебето.

Най-доброто ястие с яйца за деца са бъркани яйца. Въпреки несъмнените ползи от пилешките яйца, тяхното изобилие в диетата може да причини алергии. Едногодишно бебе може да яде този продукт не повече от 1-2 пъти седмично. Когато приготвяте омлет, използвайте яйца, за които сте 100 процента сигурни, че са пресни. Вземете специално бебешко мляко. Ако имате възможност да си купите мляко под крава, не забравяйте да го преварите.

Омлетът е много полезен за дете, тъй като яйцата съдържат голямо количество витамини.

Пиле или пъдпъдък: кое яйце е по-добро за дете?

Хранителната стойност на пилешките и пъдпъдъчите яйца е почти еднаква, но последните са по-безопасни за малък организъм. Пъдпъдъците се усвояват по-лесно, те са по-малко алергични, укрепват имунната система. Кокошите яйца са хипоалергенни. Ако бебето даде отрицателна реакция към тях, заменете ги с пъдпъдъци. Вярно, те са по-малки по размер, така че ще трябва 2 пъти повече.

Когато съставяте меню за трохи на възраст над 1 година, ще трябва да вземете предвид неговия вкус (вижте също :). Времето, когато бебето се задоволяваше с майчино мляко или адаптирано мляко, отмина. Днес пред вас е един малък капризен, който има свой вкус и предпочитания. Много деца обаче обичат омлет. Да сготвим храна класическия начин, а в същото време ще разберем как да го направим в микровълнова или бавна готварска печка.

Важни подробности в готвенето

Започвайки от 7-8 месеца, детето може да готви омлет от жълтъци. Това са препоръките на педиатрите. Протеинът се въвежда по-близо до годината. Съветваме майките:

ако се вземат яйца от домашни птици, проверете дали пилето е здраво;
магазинният продукт трябва да се измие, за да се отстранят микробите;
използвайте доказано мляко: домашно или специално бебешко мляко;
не добавяйте сол и подправки;
въведете други съставки (зеленчуци, месо) постепенно, така че тялото на бебето да свикне с тях.

При избора на яйца много майки се ръководят от собствените си предпочитания, но не трябва да забравяме, че пъдпъдъчите яйца са по-малко алергични

Нека да преминем към процеса на готвене. Ще ви кажем как да направите омлет в бавна печка и микровълнова фурна. Няма да се ограничаваме до един класически вариант, ще се опитаме да приготвим няколко вида омлет с различни съставки, понякога неочаквани за майките. Да се запознаем с рецептата диетична храна, което е полезно за деца със стомашно-чревни проблеми.

Рецепти за омлет в мултикукър

Искайки да нахрани детето си със здравословна и вкусна храна, майката трябва да знае как да го готви правилно. Мултикукърът е идеален за приготвяне на детски ястия, включително бъркани яйца. Ястието в него се изпържва равномерно, втасва добре и запазва страхотен вкус. Няколко интересни рецептище ви помогне да разнообразите менюто на вашето съкровище.

Класическа рецепта

Традиционната рецепта за омлет, за която са ни необходими: 1 жълтък, половин чаша мляко и 3 грама масло. Как се готви:

Изсипете млякото в дълбока купа, добавете яйцето, разбийте добре.
Слагаме маслото в купата на мултикукъра, включваме режима "Загряване". Изчакваме маслото да се разтопи.
Изсипете яйцето, разбито с мляко, превключете на режим "Печене", гответе 10 минути.

Децата са по-склонни да ядат красиво декорирани ястия. Готовият омлет може да бъде подреден с парчета зеленчуци, като направите от тях забавна муцуна или цветна поляна. Ако редовно ще гощавате съкровището си с омлет, разнообразете го с твърдо сирене. Настържете кашкавала и го поръсете върху омлета. Изберете сирене, което детето вече е опитвало.

Класическият омлет съдържа само яйца и мляко. За деца под една година не се препоръчва добавянето на сол към ястието.

Омлет с пиле

Пилешкото месо е включено в списъка на детските продукти. Вземете охладен продукт от магазина. Съставки за омлет:

жълтък - 2-3 броя;
брашно - 2 супени лъжици;
мляко - около 1/3 чаша;
домат - 1 среден плод;
пилешко филе - 200 грама (предварително сварете);
масло - 30 грама.

готвене:

Изсипете млякото в дълбока купа, изсипете брашното, добавете жълтъците, разбийте.
Нарежете пилешкото филе и домата на ситно.
Слагаме олиото в купата на мултикукъра и го поставяме на режим "Загряване".
Когато маслото се разтопи, изсипете омлетната смес в купата, включете уреда в режим "Печене", гответе 20 минути. Преди сервиране можете да поръсите ястието с билки, ако бебето го обича.

Омлетът може да бъде разнообразен, като включите зеленчуци и пиле. Но в този случай е необходимо да добавите само онези продукти, които детето вече е опитвало повече от веднъж.

Омлет в микровълнова печка

Готвенето на бебешка храна в микровълновата е по-здравословно от пърженето в тиган. Можете също да направите омлет в микровълнова фурна. От около 10 месечна възраст бебето започва да дава яйца. Съветваме ви да вземете пъдпъдък за първо запознанство. Педиатрите ги класифицират като по-полезни и по-малко алергични. Освен това не е необходимо да отделяте жълтъка от пъдпъдъче яйце.

Първа рецепта

Обичайната рецепта за ястието, но със пъдпъдъчи яйца. За него трябва да вземем:

пъдпъдъчи яйца - 3 броя;
домашно мляко - 1/4 чаша;
масло (предварително разтопено) - ч.ч.

готвене:

Разбийте млякото и яйцата.
Намажете съд за микровълнова фурна с разтопено масло. Изсипете сместа за омлета.
Задайте времето за готвене на 3 минути. Извадете, оставете да изстине, сервирайте.

Втората рецепта е омлет със зеленчуци

Тиквички, броколи, домати стават, но ние избрахме други. За омлет вземете:

яйца - 1 пиле или 4 пъдпъдъци;
домашно мляко - 1/3 чаша;
половин малък морков;
карфиол- 2-3 съцветия;
масло (предварително разтопено) - чаена лъжичка.

готвене:

Вземете малка тенджера, сварете в нея карфиола и морковите.
Разбийте млякото и избраните яйца.
Взимаме купа за микровълнова, намазваме с масло, разпределяме сварените зеленчуци, изсипваме омлетната смес.
Излагаме 3 минути за готвене, оставяме да изстине, сервираме. Ако вашето бебе обича зеленчуци, можете да поръсите омлета преди сервиране.

За да може детето да яде добре омлет, можете да поставите различни зеленчуци или дори плодове в него (вижте също:). Украсете и горната част. Е, кое дете би отказало такова интересно ястие?

Третата рецепта - омлет от извара

Процесът на готвене е подобен на гювеч. Приблизително така е, но ястието е леко и нежно. Ще имаш нужда:

пилешки яйчен жълтък или два пъдпъдъчи жълтъка;
мляко - една трета от чаша;
извара - 100 грама;
масло (разтопено предварително) - ч.л.

готвене:

Комбинираме млякото и яйцето, разбиваме, посоляваме малко.
Избърсваме изварата през сито, добавяме я към разбитата омлетна смес.
Намажете купа за микровълнова фурна с разтопено масло. Изсипваме нашата смес от извара, яйце и мляко.
Слагаме във фурната за 3-4 минути за печене. Оставете да се охлади малко, сервирайте.

Най-важното е вашето дете да хареса приготвения омлет, защото всеки ден става все по-трудно да угодите на придирчивия човек.

Диетичен вариант

Храната на пара е показана за деца, страдащи от храносмилателни разстройства и някои други заболявания. Полезен е и за здрави бебета. Освен това омлетът на пара излиза по-пухкав и нежен.

Какви продукти са ни необходими:

пъдпъдъчи яйца (можете да имате едно пиле) - 3 броя;
мляко - 4 с.л. лъжици;
масло - 30 грама.

готвене:

Ще ни трябват: един широк тиган с високи страни и дълбока купа. Купата не трябва да пада в тигана. Налейте малко вода и я оставете да заври.
Разбийте яйцата с млякото.
Намажете стените на купата с масло, изсипете готовата смес.
Слагаме купата в тавата, така че да се залепи за стените. Гответе за няколко 5 минути. Можете да покриете купата с капак, за да бухне омлетът по-добре. С помощта на мултикукъра включете режима „Готвене на пара“.

Омлетът на пара е диетичен вариант и се препоръчва за деца от осем месеца.

Професионален готвач ще ви каже много малки трикове, които помагат да направите ястието по-вкусно, по-пухкаво, по-крехко. Обърнете внимание и на:

Ако ще правите ястие с кайма или зеленчуци, ги запържете отделно. След това влезте в основния състав.
Вземете замразени зеленчуци, задушете ги в тиган. Ако готвите в бавна готварска печка, задайте режим Пилаф.
Оставете готовия омлет под капак за малко изпотяване, така ще се окаже по-вкусен.
Слагаме съда във фурната, не отваряме вратата 20 минути, за да не се утаи омлетът. Напълнете формата за печене до половината, като се има предвид, че при загряване обемът на разбитата смес се удвоява.
Заменяйки млякото със заквасена сметана, ще получите не много великолепен омлет, но вкусът му ще бъде много по-нежен.
Сервирайте на детето частта, взета от средата. Използвайте няколко яйца за гъст и пухкав омлет. Разбийте отделно половината протеини, след което добавете към останалата маса. Добавете и малко масло към него. Консистенцията на ястието ще бъде ефирна.