Сочните рецепти за розова сьомга във фурната са прости. Розова сьомга във фурната по рецепти със снимки. Розова сьомга на фурна с домати

Как да приготвите розова сьомга във фурната сочна и мека - този въпрос тревожи много домакини. Често печената риба се оказва суха, тъй като месото от розова сьомга е постно и това може напълно да развали впечатлението от ястието. Когато използвате суха топлина във фурната, трябва да предприемете няколко допълнителни стъпки, за да предотвратите изсъхването на рибата по време на печене.

Първо, ако целта ви е да получите мека, сочна риба, изберете охладена розова сьомга, а не замразена, тъй като при замразяване рибата може да загуби вкуса си и полезни свойства. Тъй като розовата сьомга, както всяка сьомга, е много нежна риба, тя се готви много бързо, така че е важно да не я прекалявате във фурната, в противен случай ще трябва да се задоволите със суха риба. Розовата сьомга - в зависимост от размера - се пече средно от 15 до 30 минути.

За да направите рибата сочна, преди печене тя трябва да бъде смажена с достатъчно количество зеленчуци или зехтин. За да улесните тази задача, използвайте специална кулинарна четка. Маслото помага на рибата да остане влажна отвътре, докато е изложена на сухата топлина на фурната.

Печенето на розова сьомга в алуминиево фолио не само улеснява почистването на тигана или тигана по-късно. Този метод запазва влагата във фолиото, за да предотврати изсъхването на рибата. Този метод също ви позволява да добавяте различни аромати към розовата сьомга - например можете да допълвате рибата с лимон, портокал, различни билки и зеленчуци за по-богат вкус. Смлян черен пипер, смлян чесън, копър, мащерка и италиански подправки вървят добре с розовата сьомга. Като алтернатива могат да се използват специални торбички за печене, които също запазват рибата по-сочна. Смазването на рибата с масло при печене във фолио или торба ще има най-добър ефект върху нейната сочност и мекота.

Можете също така да мариновате филета от розова сьомга, за да направите рибата сочна, мека и ароматна. Рибата може да се маринова в олио, оцет или лимонов сок, комбиниран с желани подправки. Мариноването за 30 минути преди печене е достатъчно.

За да добавите допълнителна сочност към розовата сьомга, можете да използвате сос - рибата ще го абсорбира частично и ще стане по-влажна. Например, можете да направите сос за припрянокато разбиете заедно кисело мляко, мед, горчица и нарязан копър. Не е необходимо да мариновате розова сьомга в соса - просто намажете горната повърхност на рибата с нея, преди да я изпратите във фурната. Най-лесният вариант е да намажете парчетата риба с майонеза и да ги изпечете, което също ще придаде на рибата мекота и сочност.

Така че, ако се чудите как да приготвите розова сьомга във фурната сочна и мека - давайте, запознайте се с нашата селекция от рецепти!

Сьомга, запечена с масло и лимон

съставки:
500 г филе от розова сьомга,
1-2 супени лъжици растително или зехтин
2-3 резена лимон или портокал
сол и черен пипер на вкус.

готвене:
Загрейте фурната на 200 градуса. Поставете порционно парче розова сьомга в центъра на квадратно парче фолио. Не забравяйте да използвате достатъчно алуминиево фолио, за да увиете цялото парче риба.
Намажете горната част на рибата с масло. Подправете със сол и черен пипер на вкус. По желание можете да използвате любимите си подправки, като босилек или риган. Можете също така да печете зеленчуци като лук, тиквички и домати заедно с розова сьомга във фолио. Добавете резени лимон или портокал, за да подобрите вкуса.
Прегънете краищата на алуминиевото фолио върху розовата сьомга, така че рибата да е напълно увита. Печете около 15-20 минути или до пълна готовност на рибата.

Печена розова сьомга в марината от горчица и мед

съставки:
400 г розова сьомга.
За марината:
2 скилидки чесън
3 супени лъжици лимонов сок,
3 супени лъжици мед
3 супени лъжици горчица,
1/8 чаена лъжичка сол
1/8 чаена лъжичка лют червен пипер
3 щипки смлян черен пипер
магданоз.

готвене:
Загрейте фурната на 200 градуса. Накълцайте чесъна и смесете добре всички съставки за маринатата. Нарежете розовата сьомга наполовина и я мариновайте за 30 минути до 2 часа, като обръщате рибата няколко пъти. Поставете розовата сьомга върху лист за печене или в тава за печене и печете 12 минути. Гарнирайте рибата с наситнен магданоз и сервирайте веднага.

Печена сьомга, пълнена със сирене и гъби

съставки:
1 розова сьомга
2 крушки
100 г сирене
200 г шампиньони,
80 г майонеза,
3 скилидки чесън,
1/2 лимон
подправка за риба
сол и смлян черен пипер,
масло.

готвене:
Изплакнете розовата сьомга, направете разрез по корема, изкормете, отстранете гръбнака и всички малки кости. поръсете рибата лимонов соки оставете настрана.
В купа смесете майонезата със солта и подправките за риба. Добавете чесъна, прекаран през пресата, разбъркайте. Намажете рибата отвътре и отвън с получения сос и оставете да се маринова за половин час.
Гъбите и лука се нарязват и се запържват в маслото. Разбъркайте сместа с натрошеното сирене, подправете със сол и черен пипер. Сложете получената плънка в кухината на рибата, увийте я с канап, завийте във фолио и сложете във фурната за около 1 час.

Маринована печена розова сьомга със сос от кисело мляко, горчица и копър

съставки:
За розова сьомга в марината:
4 филета от розова сьомга,
4 супени лъжици лимонов сок,
2 супени лъжици растително или зехтин
4 супени лъжици пресен копър.
За сос:
60 мл обикновено кисело мляко
3 супени лъжици горчица,
3 супени лъжици пресен копър
2 супени лъжици лимонов сок.

готвене:
Комбинирайте всички съставки за марината в голяма купа. Поставете рибата в купа, така че да е равномерно покрита с марината. Покрийте и охладете за поне 30 минути или до 6 часа.
Смесете всички съставки за соса в малка купа. Сосът може да се съхранява в затворен съд в хладилник. Загрейте фурната на 200 градуса. Поставете сьомгата върху лист за печене, покрит с фолио, подправете със сол и черен пипер на вкус и печете за 10 до 15 минути. Сервирайте рибата с приготвения сос.

Розова сьомга, печена със зеленчуци

съставки:
500 г филе от розова сьомга,
6 картофа
2 крушки
2 варени цвекло,
2 моркова
300 мл тежка сметана
2 супени лъжици горчица,
1 чаена лъжичка сух босилек
сол и смлян черен пипер.

готвене:
Нарежете филето от сьомга на тънки дълги парчета. Зеленчуците се нарязват на кубчета. В дълбока купа се смесват сметаната, горчицата, сух босилек, сол и черен пипер. Сложете зеленчуците в плик за печене и ги залейте със сметановата смес. Затворете торбичката и я разклатете внимателно, за да покриете рибата и зеленчуците със сместа. Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса около 45 минути.

Надяваме се, че въпросът как да готвите розова сьомга в сочна и мека фурна вече няма да ви притеснява, защото вашата риба - благодарение на нашите съвети и рецепти - винаги ще се окаже просто вкусна! Приятен апетит!

Розовата сьомга е една от любимите ми риби, след сьомгата и пъстървата, разбира се. Той е вкусен, сравнително евтин, има много рецепти за него, така че никога няма да ви омръзне, можете да го готвите през цялото време по различни начини. Тази статия съдържа няколко най-добрите рецептикак да готвя розова сьомга във фурната сочна и мека.
Розовата сьомга е най-малката и най-многобройна тихоокеанска сьомга. Най-често я купуваме замразена, прясна розова сьомга може да се намери само в Далечния изток. Розовата сьомга е добра във всяка версия, осолена е, варена, пържена, страхотна е в печена версия. Използва се в диетичното хранене, тъй като съдържа малко количество мазнини, в резултат на което при готвене може да се окаже сухо.

100 g розова сьомга съдържа само 140-170 kcal.

Има много рецепти как да приготвите розова сьомга във фурната сочна и мека. В допълнение към рецептите по-долу, розовата сьомга sous vide е необичайно вкусна.

Ползите от розовата сьомга

1. Розовата сьомга, подобно на другите сьомги, съдържа калцитонин, който регулира синтеза на колаген в костния хрущял. Полезен при лечение на остеоартрит, повишава плътността и здравината на костите.

3. Употребата на розова сьомга 2-3 пъти седмично намалява вероятността от инфаркт, инсулт, високо кръвно налягане, аритмия.

4. Яденето на розова сьомга и друга сьомга по време на бременност и кърмене може да подобри мозъчното кръвообращение и да помогне на децата да учат добре в бъдеще. Добре е и за деца училищна възраст.

5. Съдържа витамин D за поддържане на оптимално здраве. Липсата на този витамин се свързва с повишен риск от рак, сърдечно-съдови заболявания, множествена склероза, ревматоиден артрит и диабет тип 1.

6. Розовата сьомга, подобно на сьомгата, е отличен източник на селен, минерал, който действа като антиоксидант в тялото. Намалява риска от възпаление на ставите, запазва имунната система и поддържа функцията на щитовидната жлеза и може да помогне за поддържане на тъканите здрави, като предотвратява увреждането на клетките.

Как да изберем правилната сьомга

може да се продават изкормени или не. Когато купувате цяла риба, имайте предвид, че една трета от нея ще отиде на вятъра. Нека да разгледаме как да направите розова сьомга достойна за вашата маса.

■ Изгодно е да купувате с главата: първо, именно по главата, по-специално по хрилете, често се определя свежестта на рибата, и второ, можете да готвите отлична от главата, да направите вкусна риба от главата с добавка на мляко, например с гъби или диетична гювеч, трето, рибата с глава е по-евтина.

■ Добрата розова сьомга трябва да е гладка и равна, без извивки. Петна по рибата, които приличат на синини и натъртвания, са щети от разтоварване по време на риболов, това не влияе на вкуса, но изглежда неапетитно.

■ Хрилете на добрата прясна розова сьомга обикновено са ярко или светлочервени на цвят, в никакъв случай не вземайте риба с тъмни или зелени хриле.

■ Незамразената риба трябва да има ясни очи, а не мътни. В замразена - невъзможно е да се определи свежестта на рибата по очите.

■ Опашката на рибата не трябва да се суши, такава риба е замразявана многократно, в най-добрият случай, ще бъде безвкусна риба.

■ Ако рибата не е замразена - натиснете я - трябва да е твърда, а не мека.

■ Ако рибата е изкормена и можете да видите в корема, уверете се, че цветът на месото е розов, а не бял или жълт.

✓ Ако искате да изберете розова сьомга с хайвер, научете се да разпознавате женската и мъжката по муцуната. Мъжкият има по-остра муцуна, докато женската е тъпа. Цветът на мъжкия е по-ярък и най-важното е, че по време на хвърляне на хайвера мъжкият има гърбица на гърба си. Ако женската има уплътнен корем, тогава с голяма степен на вероятност има хайвер. Между другото, женското месо е по-сухо.

Сега, след като сте избрали розова сьомга, остава да я приготвите вкусно.

Как да готвя розова сьомга във фурната сочна и мека в майонеза

Винаги се оказва сочно и меко, когато готвите розова сьомга в майонеза. Вероятно във всяка кухня готвят такава риба.

Класическата рецепта - изкормваме розовата сьомга, нарязваме я по гръбначния стълб - получаваме две филета, като в същото време премахваме крайбрежните кости, просто издърпайте останалото с пинсети. Нарежете на парчета 3-4 см, поръсете с лимонов сок, аз използвам купен сок в бутилка, много е удобно - винаги ми е под ръка. Как лесно да изстискате сока от лимон, вижте. Посолява се, черен пипер и се оставя да почине и се маринова за 15-20 минути.

Нарежете лука на много тънки полукръгчета.

Намазваме дъното и стените на тавата с всякакви растително маслои поставете парчетата розова сьомга с кожата надолу.

Отгоре разпределете полукръговете лук, намажете с майонеза. Майонезата може да бъде заменена със заквасена сметана.

✓ Настроики: можете да разпределите 4-5 картофа около розовата сьомга, нарежете на филийки и сложете пържени отгоре, покрийте със сирене, настъргано на едро ренде - така приготвих рибата по френски, вижте .

Втори вариант — разпределете настъргани ябълки върху рибата, за предпочитане кисели, и лук и майонеза отгоре, ще се окаже много интересно и ароматно.

Трети вариант- за всяко парче розова сьомга поставете кръгче домат и малко зеленина, след това лук и майонеза.

Четвърти вариант- бюджетен - настържете морковите на едро ренде, сложете върху риба, след това лук, майонеза.

Печете във фурната за 20-25 минути на 180 градуса.

Розовата сьомга се оказва - преяждане.

съставки:

за 1 кг розова сьомга

2-3 луковици
100 г майонеза
1 с.л лимонов сок
сол пипер

Варианти: 4-5 картофа, 200-300 г гъби, 100 г сирене или 3 ябълки, или 1-2 домата

Розова сьомга с ябълки в сос

Друг вариант с ябълки за вечеря или обяд е сочна риба в кремообразен сос.
Правим рибни филета, след което разделяме на порции.

Сол, черен пипер както обикновено, сложете в намаслена тава.

Сиренето нарязваме на филийки според броя на парчетата риба.

Нарежете ябълките на филийки, като отстраните средата и семките.

Първо сложете ябълките върху рибата, а след това сиренето.

Разреждаме брашното със студено мляко, сол, варим 5 минути, докато се сгъсти, като бъркаме непрекъснато.

Панира се в брашно само от едната страна - отдолу, където е кората и се запържва малко в олио, като се слага с панираната страна надолу. Пържим също само от едната страна, за да се запече леко кожата.

Тиквата обелваме, отстраняваме семките, нарязваме на малки кубчета, поръсваме със сол и черен пипер и също запържваме.

По рецепта гъбите трябваше да се варят и това е по-диетично, но все пак я изпържих - повече ми харесва.

Натриваме сиренето на ренде.

Сложете рибата в дълбок тиган, след това тиквата и гъбите.

Изсипете заквасена сметана, отгоре разпределете сирене.

И печете 15 минути на 180 градуса.

Сервира се с крехко картофено пюре и мариновани мариновани картофи.

съставки:

600-700 г тиква
400 г гъби
брашно за панировка
растително масло за пържене
2/3 чаша сметана
100 г сирене
сол пипер

Розова сьомга в кокотени купички - жулиен от розова сьомга с гъби и патладжан

Това е много празнична рецепта, става страхотно и като сервиране прилича на ресторант.

Нарежете рибата без кости на малки кубчета.
Сол и черен пипер на вкус.
Нарязваме лука.

Нарежете патладжана на кубчета, посолете и оставете за 20 минути, след което изплакнете - това е, за да премахнете горчивината.
Нарязваме и гъбите.
В растително масло запържете лука, гъбите и патладжана, всички заедно.
Разпределяме розова сьомга сред производителите на кокот, пържени отгоре.

Класически, заквасена сметана се използва за смазване, но е напълно възможно да се замени с майонеза.
Отгоре поръсете със сирене, аз предпочитам моцарела.
И сега във фурната за 20-25 минути при T = 180 градуса и изчакайте румена кора от сирене.

съставки:

1 кг розова сьомга
500 г розова сьомга
1 крушка
1 патладжан
200 г гъби
100 г сирене (по-добре моцарела)
4 с.л заквасена сметана или майонеза
сол пипер
растително масло

Знаейки как да готвите розова сьомга във фурната сочна и мека, вие ще харесате тази риба и ще се радвате да я използвате в семейното си меню. Между другото, опитайте да печете заквасена сметана - ще ви хареса.

Как да готвя розова сьомга във фурната сочна и мека в сметана видео рецепта

Видео рецепта за суфле от червена риба със сметана и сирене

Рибата на масата е вкусна и здравословна. Включването на риба в диетата е задължително 2-3 пъти седмично. В крайна сметка това е източник на омега-3 мастни киселини, протеини, фосфор и редица други микроелементи. Розовата сьомга е често срещан вид риба от сьомга и най-достъпната. Подходящо за тези, които искат да отслабнат, тъй като 100 g съдържат 150 kcal. По-добре е да се даде предпочитание на прясна риба, но в магазините често можете да си купите замразена. Основното е да се размразява естествено при стайна температура или бавно в хладилника, без да се използват агресивни методи.

Розовата сьомга е доста суха риба, но се готви лесно и за да стане мека и сочна, препоръчително е да се маринова предварително или да се пече с мазен сос. Достатъчно е да се маринова за 30 минути, но по възможност оставете за няколко часа или цяла нощ в хладилника. Рибата ще бъде по-добре наситена с аромати на марината, ако направите прорези отстрани на ребрата. Печенето е нежна обработка на продукта, която консервира максимална сумаминерали и витамини. Печена розова сьомга е подходяща за диетична храна и за празничен празник.

Как да приготвим розова сьомга във фурната сочна и мека

Най-простата рецепта за готвене на печена розова сьомга предлага максимално запазване на полезните свойства на рибата.

Разбийте 2 катерици в пяна и изсипете половин чаша натрошени бисквити върху чиния.
Готовите пържоли се овкусяват, като първо се потапят в разбитите белтъци, а след това се овалват в галета.
Поставете рибата върху незалепваща тава и печете на среден огън за 4-5 минути от всяка страна.

За класическа рецептакак да приготвите розова сьомга вкусно и лесно във фурната, по-добре е да вземете охладено филе, но замразените трупове също са подходящи. За 2 риби ще ви трябва:

2 лимона
пакет майонеза,
4 с.л зехтин и класически набор от подправки: сол, черен пипер, пресни билки.

Първо обработете рибата и я мариновайте за 30 минути. За марината изстискайте сока от 1 лимон, добавете тук майонеза, налейте олио, подправете на вкус. След това сложете цели стръкове копър и магданоз в корема, нарязан на резени от втория лимон. Завива се с фолио, отгоре се залива с останалата марината и се пече на 200 градуса за 45 минути.

Как да приготвим вкусна сьомга с картофи

Печена сьомга с картофи е подходяща за празнична вечеря. Ще има нужда от:

600-800 г рибно филе,
6-8 средни картофа
1 чаша сметана 30% мазнини
150 г твърдо сирене,
100 г масло,
1 лимон
подправка за риба.

Нарежете филето на парчета с дебелина 5 см.
Овкусява се със сол, черен пипер, подправка за риба, залива се с лимонов сок и се маринова до половин час.
Нарежете обелените картофи на дебели филийки.
Намажете формата с меко масло и разпределете на равен слой картофите, след това рибите и залейте със сметаната.
Покрива се плътно с фолио и се пече във фурната на 180 градуса за 45 минути.
Отстранете фолиото, поръсете с настърган кашкавал и оставете за още 5 минути.

Сервирайте горещ със зелена салата.

Розова сьомга, печена със зеленчуци

За килограм риба за тази рецепта ще ви трябват 200 г лук, домати и моркови от зеленчуци, 400 г сладки чушка, връзка пресен магданоз, по желание за любителите на пикантния вкус - 1 червена чушка.

Филетирайте трупове от розова сьомга, изплакнете, подсушете с хартиени кърпи и подправете на вкус със сол, черен пипер или други подправки.
Морковите се настъргват на едро ренде, лукът се нарязва на малки кубчета, чушките и лютите - на лентички (предварително почистете чилито от семките), доматите - на тънки кръгчета.
В тигана се изсипват 2 с.л. растително масло и запържете първо морковите и лука до златисто на слаб огън, добавете нарязаните чушки и оставете да къкри 10 минути.
Сложете рибата в намаслена форма, отгоре - зеленчукова яхния и кръгчета домати.
Загрейте фурната до 200 градуса и поставете формата, покрита с капак или фолио за 25 минути.

Сервирайте, поръсени с нарязани билки, като самостоятелно ястие без гарнитура. За празничната версия на тази рецепта ще ви трябва допълнително 1 лимон. Подправете малките рибни трупове и редувайте, напълнете с домати, лук и кръгчета лимон. Между рибите се слагат нарязаните на четвъртинки парчета сладък пипер. Поръсете с растително масло и поставете във фурната. Поставете в чиния с разреза нагоре - готовото ястие изглежда ярко и елегантно.

Рецепта за мека розова сьомга във фолио

Вкусовете на лимон и билки са перфектно съчетани с риба, а розовата сьомга не е изключение. Рецептата за това ястие е проста по състав и в резултат на това - риба с аромат на пресни билки.

Трябва да изберете:

розова сьомга на 1 кг,
1 лимон
5-6 броя маслини,
от билки - пресен розмарин, зелен лук и босилек, няколко стръка,
1/2 ч.ч сушен чесън,
1 ч.ч хмел-сунели,
50 мл сос терияки.

Покрийте тава с фолио и намажете със зехтин.
Върху нея сложете готовата розова сьомга (обелена, изкормена и без глава) и настъргана със смес от сол и чесън.
Поставете зеленчуци и билки, маслини и резени лимон в корема.
Направете разрези от едната страна и поставете резени лимон в тях, залейте със сос терияки, поръсете риба хмел сунели и прясно смлян черен пипер.
Завива се във фолио и се оставя да се маринова за 15 минути.
Поставете във фурната в режим на конвекция при температура 220 градуса и гответе за половин час.
След това махнете фолиото и намалете температурата, печете до зачервяване. Сервирайте с лимон, гарнирайте с билки.

"Нежна" розова сьомга с моркови и лук

За 1 риба са ви необходими следните съставки:

2 моркова
2 крушки
150 г заквасена сметана и майонеза,
1 лимон
набор от пикантни подправки за риба и билки, които се избират на вкус (може да бъде копър, магданоз, босилек).

Подгответе рибата и я нарежете на порции.
Поръсете с лимонов сок, подправете с морска сол, по желание с черен или бял смлян пипер.
Пригответе марината, като смесите майонеза, заквасена сметана, пресни билки и подправки.
Намажете сьомгата със сместа и я мариновайте за 30 минути.
Нарежете лука, настържете моркова и запържете зеленчуците в растително масло.
Намажете дъното на формата с олио и наредете парчетата риба, като отгоре направите така наречената „кожа“ за пържене и печете до омекване.

Риба "Лакомка" от розова сьомга

За 500 г риба са ви необходими:

150 г всяко твърдо сирене,
няколко супени лъжици майонеза и всякакви подправки на вкус.

По-нежно ястие ще се получи от охладено филе или сами ще нарежете цяла риба на порции, подправете и задръжте за малко за храна. Намажете с майонеза, отгоре поставете слой настърган кашкавал. Пече се на 180 градуса до половин час до красива коричка. Ако желаете, можете първо да поставите резени домати върху парчета риба върху слой сирене. изтича по време на готвене доматен сок, ще омекоти розовата сьомга.

Риба с моркови и чесън

Съставът включва:

800 г риба (за предпочитане пържоли),
100 г моркови и лук,
100 мл майонеза,
100 г масло,
половин лимон,
2-3 скилидки чесън,
специална подправка за риба.

Смес за риба може да се направи у дома. За целта смесете равни части зърна черен и бял пипер, провансалски билки и сух магданоз, 3-4 дафинови листа. Смелете всички съставки в хаванче и съхранявайте готовата смес до няколко месеца.
Поставете рибата в марината от сол, подправки и лимонов сок за 15 минути.
Нарежете лука на половин пръстени, настържете морковите, накълцайте чесъна с нож.
Накъсайте фолиото на парчета малко по-големи от размера на пържолата. Поставете готовата риба върху фолиото, върху всяка - парче охладено масло, сместа от зеленчуци и опаковайте плътно във фолио.
Загрейте фурната на 200 градуса, сложете получените връзки върху намаслена тава и печете 30 минути.

Как да сготвим вкусно и лесно тесто

А розовата сьомга в тесто е просто ястие, което претендира да бъде короната. За да опростите рецептата, купете в магазина бутер тесто. Вие също ще имате нужда от:

рибно филе с тегло 500-700 g,
1 портокал
връзка рукола
3 с.л зехтин,
яйчен жълтък.

Разточете тестото върху набрашнен плот и го разделете на две.
Надупчете единия слой с вилица и печете 20 минути, за да се изпече тестото.
Настържете портокалова кора, смесете с рукола, зехтин, сезон. Пасирайте в блендер до гладкост.
Поставете рибата върху изпечения слой, дресинг отгоре и покрийте с тесто. Запечатайте плътно краищата и направете вдлъбнатини върху тестото, за да излиза парата.
Намажете тестото с разбит жълтък и печете 25 минути на 200 градуса.
Сервирайте горещ с горчична майонеза, приготвена като към класическата майонеза добавите зърниста горчица и овкусите със сол и черен пипер на вкус.

Марината за розова сьомга

Печенето във всички рецепти практически не се променя, разликата е само в състава на маринатата или соса. Оригиналната рецепта за марината се приготвя от следните съставки:

1 корен от джинджифил, 5 см,
20 г захар или мед
по 70 мл зехтин и соев сос и щипка черен пипер.

Настържете джинджифила, добавете останалите съставки, намажете рибния труп отвътре и отвън и оставете за известно време.

Друг вариант за необичайна марината се състои от:

2-3 скилидки чесън,
сол,
Сахара,
черен пипер,
доматена паста,
лимон и лук.

Запържете ситно нарязания лук в растително масло, добавете наситнения чесън, малко захар и доматено пюре (възможно е да го замените с кетчуп или нарязани домати), сол и черен пипер на вкус.
Налейте няколко супени лъжици лимонов сок и вода, оставете да заври и веднага отстранете от огъня.
Запържете леко рибата и сложете в охладената марината за 20 минути.

За да подчертаете вкуса, поднесете рибата със сосове. Билковите сосове вървят добре с розовата сьомга. Съставът на една рецепта включва:

2 кисели краставички,
300 мл натурално кисело мляко
2-3 стръка мента и магданоз,
кора от 1 лайм.

Нарежете на ситно краставици, добавете нарязани зеленчуци, настъргана кора от лайм и кисело мляко, подправете на вкус. За любителите на пикантна риба е подходящ сос от хрян, който включва една трета от чаша заквасена сметана и ситно настърган пресен корен от хрян (консервиран), сезон.
Не се отказвайте от удоволствието да ядете този продукт. В крайна сметка рибата е източник на отлично зрение и бистър ум, младост и дълголетие. Приятен апетит на всички!

Цялата розова сьомга, приготвена във фурната, ще стане кралицата на всяка маса. Тази риба има свои собствени характеристики - не е известна с особено съдържание на мазнини. За да направите ястието отлично, трябва да го изберете и изпечете правилно.

Как да изберем риба?

Розовата сьомга има високо съдържание на витамини и минерали. Може да се припише на диетични продукти. Ако човек няма непоносимост към риба, не страда от чернодробни или бъбречни заболявания, тогава нищо няма да му попречи да се наслади на вкуса на розовата сьомга.

Важно е да е прясна. Въпреки че много продавачи, под прикритието на риба от нова партида, често предават екземпляри от старата. Розовата сьомга, която вече е била размразявана и замразявана повече от веднъж, може да се смеси с пресен охладен продукт. Затова трябва да внимавате, когато правите избор.

Тази риба се продава в следните разновидности:

цял цял труп;
изкормена риба с глава (без глава);
парчета.

Ако не е много трудно да се оцени качеството на отделни части или изкормена розова сьомга при покупка, тогава е много по-трудно да се определи състоянието на непреработената розова сьомга. За да разберете колко високо качество е едно копие, трябва да имате предвид следните подробности:

средно розовата сьомга може да има маса от осемстотин грама до един и половина килограма;
ледът в замразен продукт не трябва да надвишава пет процента от общата маса;
коремът на качествена риба има равномерен цвят, изглежда плосък, с изключение на случаите, когато в рибата има хайвер;
коремът не трябва да е подут;
при добра изкормена сьомга вътрешността на корема има равномерен розов оттенък и ако коремът е жълт отвътре, тогава розовата сьомга е остаряла;
хрилете трябва да са светлочервени, но не тъмни или дори зелени със слуз;
люспите са лъскави, имат чист, гладък вид;
няма признаци на увреждане на кожата;
ако натиснете трупа, върху него не трябва да има следи от натиск;
кожата на висококачествена розова сьомга не може да се ексфолира от мускулната тъкан;
няма намек за амоняк в миризмата на добър продукт;
рибената опашка не може да бъде суха, такъв знак показва, че розовата сьомга е била размразявана и замразявана няколко пъти.

В продажба можете да намерите такава риба в опаковка. Ако видите, че опаковката е повредена, по-добре е да откажете покупката. Дори ако външно самата розова сьомга изглежда нормална, това не означава, че не е изчезнала.

Някои хора съдят за качеството по състоянието на очите си, но ако рибата е била замразена, очите така или иначе ще се замъглят.

Можете да определите състоянието на трупа, като го спуснете във водата. Ако розовата сьомга е прясна, тя ще потъне, докато лошата сьомга ще се издигне до водната линия, обръщайки се с главата надолу.

Когато купувате, трябва да вземете под внимание, че цялата сьомга струва по-малко от нарязаната сьомга, но когато става въпрос за готвене, част от нея все пак ще отиде, в най-добрия случай, за котешка храна. Така че ползата от такава покупка е много условна.

За да определите колко стара или прясна е рибата на тезгяха, трябва да сравните две числа - датата, на която е уловена розовата сьомга, и деня в календара, когато е хванала окото на купувача. Ако според надписа на етикета рибата е попаднала в мрежите на рибарите преди шест месеца, за свежест не може да се говори. Такава розова сьомга, веднъж приготвена на масата, ще излъчва горчивина.

Как да го почистите правилно?

Преди да започнете да готвите, розовата сьомга трябва да бъде почистена. Не е трудно да премахнете люспите от тази риба. Прилепва към слоя на кожата не е прекалено стегнато. Просто трябва да го отстраните с помощта на специален нож за риба, обикновен кухненски нож или дори ренде, на което се нарязват зеленчуците.

Мнозина дори вярват, че рендето е най-добрият кухненски инструмент, когато се работи с розова сьомга. Трупът просто трябва да се разтрие отстрани на този кухненски инструмент с ребра. Благодарение на такива действия люспите няма да се разпръснат из цялата кухня, а ще паднат вътре в рендето.

Ако почистването се извършва с нож, те трябва да се извършват срещу "растеж" на люспестия слой. Трябва да действате внимателно, за да не закачите кожата на рибата и да не я нарежете. Ако люспите от розовата сьомга не се отделят достатъчно лесно, можете да я залеете със стоградусова вода, тогава процесът ще върви по-лесно.

По пътя рибата може да бъде заменена под течаща вода. Тогава става ясно къде люспите все още не са изчезнали напълно.

Ако рибата е закупена с вътрешностите, трябва да ги отстраните правилно. Коремът трябва да бъде внимателно изрязан от главата до опашката. При извличане на съдържанието е важно да не се реже жлъчен мехур. Продуктът ще бъде повреден. Опитните хора съветват в случай на такава неприятност да изсипете сол върху мястото на повредата, след което да изплакнете рибата и да изстържете добре вътрешността.

Трябва да се има предвид, че по гръбначния стълб отвътре има кръвни съсиреци, които също трябва да бъдат отстранени, в противен случай рибата ще бъде горчива след готвене.

Общи принципи на подготовка

Розовата сьомга има отличен вкус, но за да не се окаже суха, когато се пече във фурната, трябва да подходите правилно към процеса на готвене.

За ястия на фурна е най-подходяща прясна риба, която не е замразявана. Въпреки това е трудно да се купи такъв. Ако има само замразено, може да се приведе в меко състояние само в хладилника, така че да се върне „към живота“ много бавно.

А също и когато създавате ястия от розова сьомга във фурната, трябва да използвате сосове (мазнини).

Ако се използва фолио за готвене на цял труп, вероятността розовата сьомга да се окаже жилава е значително намалена. Въпреки че времето за топлинна обработка не трябва да се забавя, независимо как се пече рибата.

Удобно е да играете с нюанси на вкус на розова сьомга, като използвате подобни продукти в рецептите. Например, в един случай можете да използвате сметана, а в друг, заквасена сметана, нанесете веднъж настъргано сирене, а във втория - пушено, предварително замразено, така че да е по-лесно за настъргване.

Вкусът на печена розова сьомга ще стане още по-приятен, ако след като я извадите от фурната, я поръсите с лимонов сок и я оставите да престои известно време.

При готвене използването на подправки и подправки трябва да бъде умерено, в противен случай те ще убият вкуса на самата розова сьомга. За да получите красива коричка върху цяла печена риба, трябва да я намажете със заквасена сметана или майонеза.

Печете такава риба от двадесет до петдесет минути. Времето зависи от това колко голям е трупът. Най-добре е да вземете риба с тегло поне килограм за такива ястия.

По-фините нюанси на работа с този продукт зависят от конкретната рецепта.

Рецепти

Цялата розова сьомга във фурната често се приготвя пълнена или печена със зеленчуци. Рецептите са разнообразни.

Пълнена розова сьомга

Можете да готвите розова сьомга с гъби и сирене. За рецептата, освен самата риба, ще ви трябва:

глава лук;
шампиньони (двеста грама);
копър, смлян черен пипер и сол;
твърдо сирене.

Отстранете люспите от рибата. Главата, опашката и перките също са излишни, те трябва да бъдат премахнати. Дръжте трупа под течаща вода, отстранете билото с костите от него, като направите разрез по гърба.

Настържете пулпата с черен пипер, сол и оставете за известно време.

Изплакнете гъбите, проверете за дефекти, отстранете всички излишъци и нарежете гъбите с нож на големи парчета. Накълцайте лука. След това всичко се запържва леко.

Поставете съдържанието на тигана вътре в розовата сьомга, поръсете лука и гъбите с копър, а отгоре направете слой настъргано сирене. Затворете рибата, отгоре сложете лимон, нарязан на резени. В тази форма плътно увийте розовата сьомга във фолио и я поставете за печене при температура около двеста градуса.

В този случай розовата сьомга се оказва сочна, с необичаен вкус.

Сърдечна и в същото време можете просто да направите пълнена розова сьомга във фурната с такива продукти:

плод лимон;
крушка;
един морков;
малко масло (от краве сметана);
зеленина;
черен пипер и сол.

Подгответе и измийте рибата. Настържете трупа с черен пипер и сол, оставете за десет минути, за да поеме подправките.

Нарежете лука на спретнати половинки на кръгчета, настържете моркова през ренде, освободете лимона от кожата и го нарежете на филийки.

Запържете малко зеленчуците. Поставете няколко резена лимон и зеленчуци от тигана в трупа на розовата сьомга. Поставете там няколко парчета масло, което ще осигури сочност на бъдещото ястие.

Поставете рибата върху фолио, покрийте с резени лимон и останалите зеленчуци, увийте и поставете във фурната при температура от двеста градуса за 50 минути.

Когато ястието е готово, махнете фолиото, нарежете рибата на филийки и поръсете с магданоз и копър.

Цялата печена и пълнена розова сьомга може да се приготви по следната рецепта. За него трябва да вземете:

една риба (за предпочитане с глава);
две средни крушки;
същото количество моркови;
триста грама гъби;
заквасена сметана или майонеза;
копър;
сол;
пипер.

Риба с глава ще изглежда по-добре на масата. Ако за празничната трапеза се приготвя розова сьомга, пълнена със зеленчуци, в магазина трябва да изберете точно трупа с главата. При готвене може да се оставят и опашката и перките.

Изплакнете изкормена риба. Прекарайте моркова през ренде. Запържват се с нарязани гъби и лук и се оставят да изстинат. След това се поръсва с копър, смес от черен пипер и сол. Поставете детайла в розовата сьомга.

След това зашийте стомаха с конци (те трябва да бъдат отстранени преди сервиране).

Комбинирайте майонеза с черен пипер и сол, намажете рибата с този състав. Печете ястието за четиридесет минути. Сервирайте на масата, украсете със ситно нарязани зеленчуци.

За да напълните и изпечете розова сьомга във фурната, можете да вземете други продукти:

две трети от чаша ориз;
сто и петдесет грама лук (ряпа);
1 яйце;
няколко супени лъжици билки за приготвяне на рибни ястия;
няколко супени лъжици заквасена сметана;
сол.

Сварете ориза, пригответе и измийте рибата. Отстранете перките, скелета и месото, оставяйки кожата непокътната. За целта месото се разрязва с остър нож от страната на корема към гръбнака. В резултат на такава хирургическа операция кожата ще се задържи поради факта, че главата и опашката остават в рибата.

Отделете изваденото рибено месо от скелета, за да направите филе. Трябва да се превърне в кайма, комбинирана с ориз, нарязан лук, подправки, яйца и сметана. Разбъркайте всичко добре. Напълнете с тази смес някогашната розова сьомга и след това зашийте кожата на корема.

Намаслете тава за печене и сложете върху нея пълнена риба, така че зашитото коремче да е отдолу.

Печенето във фурната трябва да отнеме около четиридесет минути при температура 180 градуса.

Печено с картофи

Ако печете розова сьомга с картофи, можете едновременно да получите гарнитура за риба. Необходими за рецептата:

една риба;
няколко картофа;
лимон;
заквасена сметана (рядко);
малко зехтин;
сол;
черен пипер и други подправки на вкус;
маслини за украса на ястието.

Извадете рибата от естественото й съдържание, изплакнете с течаща вода. Отстранете гръбнака. Намажете трупа със заквасена сметана и поръсете със сол и черен пипер.

Покрийте дълбока тава за печене с фолио, намажете с масло и поставете розова сьомга отгоре, като я поръсите с лимонов сок.

Картофите се нарязват на кръгчета, посоляват се и се подправят. Прикрепете към рибата. Завийте всичко заедно във фолио и сложете във фурната на 190 градуса. След половин час намалете температурата на 100 градуса и печете още петнадесет минути.

Поставете розова сьомга с картофи върху голяма плоска чиния, украсете с маслини и поръсете с билки.

Има още една рецепта, следвайки която можете да получите прекрасно ястие от розова сьомга. Трябва да вземете:

една риба;
няколко картофа;
майонеза;
къри подправка и черен пипер;
сол.

Пригответе розова сьомга, отстранете хрилете и гръбнака, изплакнете. Комбинирайте петдесет грама майонезна маса с черен пипер и сол. Смажете трупа с този състав отвътре и отвън. Сложете във форма, намазана с масло, така че отвореното коремче да е отдолу.

Обелете картофите, разделете на филийки. В дълбока купа смесете картофените филийки с майонеза, сол и други подправки по рецепта.

Поставете картофите около розовата сьомга и поставете формата във фурната при температура около 200 градуса. Времето за печене е приблизително 40 минути.

Да се реализира друг добра рецептаможете да вземете следните продукти:

средно голям труп на розова сьомга;
три средни картофа;
две крушки;
две чушки (сладки);
същото количество моркови;
половин плод лимон;
соев сос;
сол;
пипер.

Отстранете люспите от рибата, отстранете перките, отрежете опашката и главата, изплакнете. След 3 сантиметра направете разрези на трупа до самия хребет. Смажете розовата сьомга кисел соки соев сос. Изсипете сол и черен пипер вътре, намажете трупа със същата смес отвън.

Нарежете зеленчуците на ивици, смесете с черен пипер и сол, поставете върху лист за печене, а отгоре - розова сьомга. Напръскайте рибата с масло. Сложете във фурната, предварително загрята на 180 градуса. Задръжте съда там за 10 минути, след това го извадете, намажете рибата с масло и я върнете във фурната, така че ястието да достигне желаното състояние. Когато рибата, картофите и другите зеленчуци са готови, можете да започнете вечерята.

Вижте следващото видео за рецептата за розова сьомга, печена във фолио.

Днес в менюто има рибно ястие, а именно сочна и вкусна розова сьомга, приготвена на фурна.

Признавам си - розовата сьомга е една от любимите ми риби. Вкусно е, разбира се, както пушено, така и леко осолено със сълза ... Но моята специална любов към тази риба е пържена или печена във фурната!

И с печени картофи или зеленчуци, билки или сметана, но под фолио - можете да ядете ума си! Изваждате тавата от фурната, повдигате фолиото за ръба и ароматната миризма спира дъха ви...

И така - днес готвим розова сьомга на фурна по всякакви начини, с различни гарнитури или в сос. Рецептите са прости, всеки начинаещ в кухнята може да се справи с готвенето.

Можете да зарадвате майка си или любимия човек. Развалянето на розова сьомга във фурната е почти невъзможно, ако купувате прясна и не прекалявате със сол!

Най-простият и проста рецептаДори малко дете може да се справи. Толкова е просто, че дори не мога да се сетя за нещо по-лесно за готвене в кухнята ... е, само за да изпържа яйце!

Съставки за вкусно рибно ястие:

един труп от розова сьомга, можете дори да тежите килограм;
лимон;
сол и смлян черен пипер;
растително масло две супени лъжици или домашна заквасена сметана, супена лъжица с върха.

Как да приготвите сочна розова сьомга у дома:

Почистваме рибата - внимателно изстъргваме повърхността с нож под течаща вода, премахваме остатъците от малки люспи, изваждаме вътрешностите, отрязваме главата и отрязваме перките. Изплакнете обилно отвътре и отвън от кръвта, изплакнете направо с чиста вода.
Изсушете трупа върху кърпа.
Смесете няколко щипки сол с щипка черен пипер и разтрийте трупа.
Постиламе листа с парче фолио, което е повече от два пъти по-дълго от трупа.
Поставяме трупа върху лист, изцеждаме сока от половин лимон, намазваме с масло или заквасена сметана.
Завиваме краищата на фолиото и опаковаме рибата. Слагаме във фурната и загряваме до 180 градуса. Задайте таймер за четиридесет минути.
Когато са готови, извадете, прехвърлете в чиния и сервирайте.

Можете също така да опаковате няколко средно големи картофа, обелени и нарязани на едри парчета, във връзка с розова сьомга - ще бъде още по-прекрасно!

Готвя това ястие, когато ме мързи да чистя рибата, а вечерята е вкусна, добре, отчаяно се нуждая от нея. Може би роднини ще дойдат на гости или приятелка обеща да дойде.

Продукти за готвене:

Охладено филе от розова сьомга половин килограм;
четири средни картофа;
крушка;
среден морков;
няколко супени лъжици майонеза;
сол и подправка смес от чушки;
малко растително масло.

Проста рецепта за готвене:

Измийте филето, подсушете го със салфетка, нарежете на порции и сложете в купа.
Сол и черен пипер, добавете майонеза и разбъркайте. Оставете да се маринова за петнадесет минути.
Почистваме и измиваме зеленчуците, нарязваме картофите на кръгчета, лука на малки кубчета, морковите нарязваме на едро ренде.
Разстиламе слой картофи върху лист за печене, равномерно разпределяме рибата заедно с маринатата върху него и го покриваме със слой от моркови и лук. Пиперете леко и поръсете със сол отгоре.
Покриваме тавата за печене с фолио, притискаме го плътно по краищата и го изпращаме във фурната.
Пече се на 180 градуса около час.
Изваждаме тавата за печене, махаме фолиото и сервираме.

Най-вкусното такова ястие се получава с млади картофи. Дори не е нужно да го почиствате, просто го изплакнете добре, младата кожа ще добави уникален вкус и чар на ястието!

Зеленчуците и заквасената сметана са чудесно допълнение към розовата сьомга, зеленчуковият сок ще направи рибата мека и сочна.

Съставки за готвене:

килограм филе от сьомга, можете да закупите готово охладено или можете сами да почистите рибата и да премахнете костите, като направите два хоризонтални разреза по корема и ръба.
два средни моркова;
две големи глави лук;
три средни домата;
парче твърдо сирене 150 грама;
сол и смлян черен пипер;
малко растително масло;
връзка зеленина.

готвене:

Обелете морковите и лука, нарежете лука на малки кубчета, морковите настържете на едро ренде.
В тиган леко запържете лука с добавка на растително масло до златисто кафяво.
Добавете морковите и ги запържете с лука до полуготовност.
Поставете съдържанието на тигана върху лист за печене, поставете филето отгоре, нарязано на големи порции, сол и черен пипер.
Покрийте рибата със слой от тънко нарязани домати.
Върху доматите се настъргва сирене.
Печете във фурната на 180 градуса за малко по-малко от половин час.
След като изключите фурната, без да отваряте вратата, оставете да втаса още десетина минути. Може да се сервира на масата, след като се поръси със ситно нарязани билки.

Такова ястие е в състояние да украси със себе си и празнична маса!

Ястието е наистина кралско, без съмнение ще украси празничната трапеза! Междувременно се приготвя лесно и просто, не изисква специални кулинарни таланти.

Продукти:

половин килограм охладено филе от розова сьомга;
няколко супени лъжици растително масло;
голяма крушка;
две добри шепи пресни или размразени гъби;
половин лимон;
две супени лъжици майонеза;
галета;
сол и черен пипер;
яйце.

Кралска рецепта:

Нарежете филето на едри парчета и го сложете в купа. Пипер, сол, поръсете с лимонов сок и разбъркайте, оставете да вари 15 минути.
Разбийте едно яйце с чаена лъжичка студена водадокато стане гладка, изсипете галетата в чиния.
Загряваме тигана с малко количество растително масло, потапяме парчетата филе в яйчената смес, овалваме в галета и запържваме в тиган за минута от всяка страна - до красив златист цвят. Извадете от тигана и веднага наредете рибата на равен слой върху лист за печене.
Добавете масло в тигана и запържете лука, нарязан на тънки полукръгчета, докато стане прозрачен. Добавете гъбите, оставете да къкри всичко заедно, докато влагата се изпари.
Свалете тигана от котлона, добавете останалото яйце и майонезата, разбъркайте.
Разстиламе получената смес на пързалка върху всяко парче риба и я изпращаме във фурната, загрята до 200 градуса, за 15 минути.

Сервирайте модерно с картофено пюре, пресни доматии краставички, нарязани на едри филийки и леко посолени!

Розова сьомга, пълнена с гъби, печена във фурната - видео рецепта

Сама по себе си розовата сьомга е доста суха риба, но е напълно възможно да приготвите чудесна сочна пържола от нея. Предлагам да опитате пържоли от розова сьомга с марината от моркови и лук.

За готвене се нуждаем от:

килограм филе от розова сьомга;
две големи глави лук;
два големи моркова;
скилидка чесън;
половин лимон;
половин опаковка масло;
супена лъжица растително масло;
сол и подправки на вкус.

готвене:

Измийте добре филетата и ги подсушете върху кърпа.
Нарязваме големи пържоли, поставяме ги върху тава за печене, намазана с растително масло. Върху рибата наредете маслото, нарязано на средни кубчета.
Сол и черен пипер, поръсете с лимонов сок.
Натриваме морковите на едро ренде, нарязваме лука на половин пръстени и го слагаме върху рибата.
Чесънът се нарязва на ситно и се поръсва отгоре.
Покрийте горната част на тавата за печене с фолио и внимателно подгънете краищата.
Печем във фурната за половин час при температура 200 градуса.

Сервирайте горещ, веднага след готовност. Гарнитура - картофено пюре или варени кръгли картофи, по възможност - млади.

Марината или сос за такава суха риба като розова сьомга е много добра. Маринатата ще даде на ястието подходяща мекота и сочност, особено след като основното свойство на сухата горчица в маринати е да омекоти влакната, това по никакъв начин не влияе на вкуса.

Продукти:

килограм филе от розова сьомга или розова сьомга, обелени и нарязани на слоеве с дебелина 2 сантиметра;
сок от един лимон;
супена лъжица мед;
супена лъжица суха горчица;
две скилидки чесън;
малко растително масло;
сол и черен пипер на вкус.

готвене:

Приготвяме порционни парчета риба, изплакваме обилно и изсушаваме върху кърпа.
Накълцайте чесъна на прах и пригответе марината в удобна купа - смесете чесъна, солта и черния пипер, меда, горчицата и лимоновия сок.
Слагаме рибата в марината и разбъркваме, оставяме да вари няколко часа на хладно място.
Разпределяме рибата върху тава за печене, намазана с растително масло, изсипваме маринатата отгоре и покриваме с фолио, като го залепваме плътно около краищата на тавата за печене.
Печем 15 минути при температура 200 градуса, отстраняваме фолиото и продължаваме да печем, гледайки през прозореца, до красив златист цвят, около десет минути.
Слагаме го върху чиния и сервираме на масата.

Оризът е чудесна гарнитура към това ястие!

Силно вкусно ястиеи много задоволително, с това е напълно възможно да се направи без гарнитура!

съставки:

розова сьомга с тегло на килограм;
двеста грама твърдо сирене;
три големи домата;
домашна заквасена сметана три супени лъжици с върха;
две скилидки чесън;
сол и смлян черен пипер на вкус.

готвене:

Почистваме рибите, отстраняваме главите, опашката, вътрешностите и перките, нарязваме на порции, по желание можете да изберете костите.
Поставете рибата върху лист за печене.
Смесете сметаната със ситно нарязан чесън, сол и черен пипер. Покрийте рибата със сместа и отгоре наредете доматите, нарязани на кръгчета.
Запечатваме тавата с фолио и поставяме за половин час във фурната, загрята до 180 градуса.
Отстранете фолиото и поръсете съдържанието на тавата за печене с настърган кашкавал, печете още десет минути.

Сервирайте на масата с гарнитура от ориз или кръг варени картофи. Отгоре се нарязват на ситно зелен лук!

Как да приготвите розова сьомга в сочен и мек тиган с майонеза

Всъщност и само в тиган можете да приготвите розова сьомга не по-лошо, отколкото във фурната. Това е едно от най-бързите и много задоволителни ястия, много вкусно и идеално за пълноценно хранене.

Продукти за готвене:

филе от розова сьомга половин килограм;
голяма крушка;
среден морков;
две супени лъжици майонеза;
половин чаша ориз;
малко растително масло;
сол и черен пипер на вкус.

готвене:

Измийте рибата, подсушете я върху кърпа и нарежете на порции.
Запържете филетата в силно загрят тиган до златисто кафяво от двете страни.
Посолете, поръсете с черен пипер рибата, намажете с майонеза отгоре, сложете върху нея слой лук, нарязан на малки кубчета, слой моркови, настъргани на едро ренде, изсипете равномерно измития ориз отгоре.
Налейте чаша вода и затворете плътно капака. Оставете да къкри на тих огън 10-15 минути.

Сервирайте горещ като самостоятелно ястие!

Как да изберем розова сьомга за готвене у дома

Рибата от розова сьомга е вкусна, доста бюджетна на цена, съдържа куп полезни за човешкото тялоот нещата. Можете да направите куп от него. здравословни ястияза всеки ден, бързо и без много караница и проблеми.

Основното нещо е да можете да изберете правилната розова сьомга в магазина. Най-добре е да купувате охладена риба, а не замразена.

Когато купувате, трябва да се съсредоточите предимно върху миризмата - прясна риба и мирише на свежест.

Друг признак за свежестта на рибата са очите. При прясната риба те са чисти и лъскави, без мътност.

Ако няма начин да купите охладени, ще трябва да вземете замразени. Гледайте внимателно, подушвайте, доверете се на вътрешния си инстинкт. Качествените риби никога нямат много лед, те са приятни за гледане.

Необходимо е да размразите рибата преди готвене на хладно място за няколко часа, в противен случай тя ще загуби всичките си качества.

Без топла вода или микровълнова фурна, най-добре е да го поставите на дъното на хладилното отделение през нощта, сутринта просто ще изчезне и ще бъде равномерно влажно. Това е най-лесното за почистване и рязане.

Бонус - как компетентно и бързо да нарежете всяка риба, плюс рецепта за домашно осоляване на червена риба

Е, приятели, време е да започнем да правим чудо - нека направим истински шедьовър на кулинарните умения - изпечете сочна, мека и вкусна розова сьомга. Всеки да каже - "Яж си акъла и си оближи пръстите!"