Ako uvariť zdravé vajcia namiesto bežných miešaných vajec? PP omeleta na raňajky: diétne recepty s fotografiami Ako uvariť omeletu bez oleja na panvici

Miešané vajcia sú jednou z našich obľúbených raňajok: rýchle, chutné, uspokojujúce. Mnohí si však toto potešenie musia odoprieť kvôli vysokému obsahu kalórií a tuku v miske. 103.by našiel štyri spôsoby prípravy „light“ miešaných vajíčok. Zvyčajné veci sa dajú vyrobiť zdravo!

Vysoký obsah kalórií v miešaných vajíčkach nie je spôsobený samotnými vajíčkami, ale olejom, v ktorom sú vyprážané. Napríklad, vezmime si priemerné miešané vajíčko z dvoch vajec. Samotné vajcia obsahujú približne 12 gramov tuku a 173 kilokalórií. Keď sa k nim pridá jedna polievková lyžica rastlinného oleja, tuk v miešaných vajciach sa stane 29 g a obsah kalórií sa zvýši na 326 kcal. Nešťastná lyžica masla sa stáva „muchou v masti“.

Inými slovami, 59 % tuku a 47 % kalórií v miešaných vajciach pochádza z oleja, v ktorom sa vajcia vyprážajú. Najzrejmejším spôsobom zníženia kalórií je preto varenie bez oleja. Ale ako?

Našli sme štyri spôsoby, ako pripraviť zdravé ranné vajíčka.

Miešané vajcia bez masla

Pre tento recept je ideálna úplne nová nepriľnavá panvica. Niekoľkokrát bude možné uvariť vajcia úplne bez oleja - stačí ich poraziť na rozohriatej panvici. Používaním sa však aj ten najkvalitnejší náter opotrebuje - počet „zdravých“ raňajok je obmedzený. Potom sa hodí ďalší recept na „ľahké“ miešané vajíčka.

Obsah kalórií a tuku možno výrazne znížiť minimalizovaním množstva oleja na množstvo potrebné na varenie vajec. Stačí namočiť špičku obrúska do oleja, vyžmýkať a povrch na vyprážanie zľahka utrieť. Alebo môžete kôrku chleba napichnúť na vidličku, navlhčiť jej voľnú stranu v oleji a panvicu vytrieť. Pri tejto metóde vyprážania bude obsah kalórií v miešaných vajciach 200 kcal (oproti 326 s štandardným spôsobom prípravky).

Miešané vajcia na vode

Niektorí budú tomuto receptu kritizovať nedostatok charakteristickej arómy a ľahkú chrumkavú kôrku. Ale skúste to aj tak: vajcia pri tomto spôsobe prípravy nie sú ani varené, ani vyprážané, ale chutné a bez kalórií navyše! Naplňte panvicu vodou asi do polovice a zohrejte ju do varu. Vajcia sa rozbijú do vody (pozor: veľmi ľahko sa popálite striekajúcou vodou). Zároveň by ste sa mali snažiť nepoškodiť žĺtok, aby sa miešané vajcia ukázali ako krásne a čisté. Panvicu zatvorte pokrievkou, znížte teplotu a priveďte misku do 2-4 minút.

Miešané vajcia na paradajkách

Paradajky umyte a nakrájajte na plátky. Po prvé, je lepšie z nich odstrániť kožu akýmkoľvek vhodným spôsobom (ponoriť ich na niekoľko sekúnd do vriacej vody a odstrániť ich alebo ich jednoducho odrezať nožom). Nakrájané paradajky vložíme na rozpálenú panvicu a zľahka ich opečieme, aby pustili šťavu. Vajcia rozšľaháme, prikryjeme pokrievkou a smažíme (alebo radšej dusíme) na miernom ohni, kým sa neuvaria (2-4 minúty).

Miešané vajcia v mikrovlnnej rúre

Tu je to celkom jednoduché. Vajcia sa rozšľahajú do akejkoľvek nádoby vhodnej do mikrovlnnej rúry (môže to byť aj pohár), vložia sa do rúry a pečú sa minútu a pol pri maximálnom výkone. Originálne miešané vajíčka sa získavajú v paradajkách, ktoré sa na ne používajú ako nádoba. Ak to chcete urobiť, odstráňte vrch veľkej paradajky a lyžičkou vyberte dužinu. Do výsledného „pohára“ sa vtlačí vajce a prikryje sa odrezanou vrchnou časťou paradajky. Miešané vajcia v zelenine varíme asi tri minúty. Vaječná hmota je vzdušná, aromatická a zdravá!

A aby bola praženica ešte zdravšia, môžete do nej pridať cuketu, sladká paprika, baklažány, cibuľa, zelenina a bylinky, kúsky mäsa, ryby, morské plody. Navyše, miešané vajíčka sa dajú vyrobiť nielen z kuracie vajcia, ale aj z prepelíc, morčiat, kačiek, moriek a dokonca aj pštrosa.

V súčasnosti čoraz viac ľudí uprednostňuje varenie omelety netradičným spôsobom. Čoraz častejšie sa teda omelety pripravujú v pomalom sporáku a rúre. Počas tohto spôsobu varenia sa nesmie používať rastlinný olej, čo výrazne zníži obsah kalórií v omelete, ale budete musieť stráviť trochu viac času. Ako uvariť diétnu omeletu, keď nemáte čas? Použite mikrovlnku – stačí 1-2 minúty a omeleta je hotová. Každý, kto sa rád hrá s pp, by mal určite vyskúšať dusenú omeletu, je najlepšia diétne jedlo! No, nezabudnite na tradičnú prípravu omeliet - na panvici!

Kedy môžete jesť omeletu? V závislosti od zložiek sa omeleta môže jesť na raňajky, večeru a dokonca aj na obed! Vždy si môžete vybrať svoj osvedčený a obľúbený recept na diétnu omeletu!

Ako variť PP omeletu na panvici

Najjednoduchší a najbežnejší spôsob varenia omelety je pripraviť omeletu na raňajky na panvici. Diétna omeleta Varí sa na panvici bez pridania rastlinného oleja, čo znamená, že budete potrebovať panvicu s nepriľnavým povrchom.

3 vajcia. V tejto omelete použijeme len jeden žĺtok a tri bielka, takže výrazne znížite obsah kalórií a tuku.
2 polievkové lyžice mlieka. Je to len 20 kalórií, ale ak chcete, môžete použiť aj vodu.
Korenie a soľ.

Vajcia rozšľaháme, pridáme mlieko, osolíme a okoreníme. Nalejte omeletu na rozohriatu panvicu a smažte 5-7 minút.

Diétna dusená proteínová omeleta

Ak chcete nadýchanú a vzdušnú proteínovú omeletu, skúste ju pripraviť na pare. Táto dusená diétna omeleta sa často nazýva športová omeleta kvôli vysokému obsahu bielkovín. Tiež tento konkrétny recept na omeletu odporúčajú lekári pre ľudí s gastrointestinálnymi ochoreniami, ktorí dodržiavajú diétnu tabuľku č.5.

Budete potrebovať:

4 vajcia. Oddeľte bielka od žĺtkov. V tomto recepte použijeme iba bielka.
3 lyžice mlieka alebo vody
Soľ a korenie.

Vyšľaháme bielky, pridáme mlieko a soľ. Nalejte omeletu do parnej nádoby a varte 10 minút. Ak nemáte dvojitý kotol, môžete omeletu variť vo vodnom kúpeli pomocou cedníka a akýchkoľvek silikónových foriem na pečenie.

Diétny recept na omeletu z vaječných bielkov

A tu je ďalšia diétna omeleta, ktorá si zaslúži našu pozornosť. Ide o to, že to uvaríme pomocou obalu. Budeme potrebovať:

4 veveričky;
Soľ a korenie podľa chuti.

Vyšľaháme bielka, osolíme, okoreníme a do vrecka nalejeme bielkovú zmes. Pre väčšiu bezpečnosť si nasaďte ďalšie vrecko a ponorte ho do vriacej vody. Varte 20-25 minút, potom vyberte, vrecko opatrne rozrežte a nechajte unikať pary. Táto diétna omeleta sa dobre podáva s bylinkami.

Diétna omeleta so zeleninou

PP omeleta so zeleninou je úžasné jedlo, ktoré sa dá pripraviť nielen na raňajky. Vďaka prídavku zdravá zelenina Táto omeleta dokonale zaženie pocit hladu, preto sa pripravuje ako večera. Ako uvariť diétnu omeletu so zeleninou:

3 vajcia. Oddeľte bielka od žĺtkov. Opäť použijeme len jeden žĺtok a tri bielky.
50 gramov zelenej fazuľky. Tieto fazule obsahujú minimum kalórií, ale maximum vlákniny, čo je ideálne pri chudnutí.
50 gramov húb. Obsahujú tiež minimum kalórií, no výborne zasýtia.
50 gramov zeleného hrášku. Ak nemáte čerstvé, môžete použiť mrazené.
Niekoľko lyžíc mlieka alebo vody.
Soľ.

Na panvici si uvaríme omeletu so zeleninou. Najprv na ňom zľahka orestujeme zeleninu olivový olej. Keď je zelenina takmer hotová, zalejeme ju rozšľahanými vajíčkami. Prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni varíme 5-7 minút.

Omeleta s jablkami na panvici

Ak máte chuť na sladké, vždy si ráno môžete dopriať výbornú omeletu s jablkami. Táto omeleta je vynikajúcou náhradou dezertu a je veľmi jednoduchá a jednoduchá na prípravu.

100 gramov jabĺk. Aby bola omeleta chutnejšia, je lepšie používať sladké a šťavnaté odrody.
2 vajcia;
1 polievková lyžica masla (vezmite to najchudšie, asi 67%);
Práškový cukor a škorica podľa chuti.

Jablko nakrájame na tenké plátky, pridáme práškový cukor a škoricu podľa chuti. Smažte na masle na miernom ohni niekoľko minút, kým nezmäknú. Potom pridajte rozšľahané vajcia a varte 5-7 minút na miernom ohni.

Diétna omeleta s paradajkami

Ďalším obľúbeným jedlom všetkých chudnúcich je diétna omeleta s paradajkami. Táto omeleta obsahuje veľmi málo kalórií, no dokonale zaženie pocit hladu.

1 stredná paradajka. V zásade môžete použiť akékoľvek paradajky, uprednostnite však mäsitejšie odrody. Túto omeletu môžete pripraviť s cherry paradajkami.
3 veveričky. V tomto recepte používame iba bielkoviny, aby sme čo najviac znížili kalórie.
soľ;
Akékoľvek zelené. Perie zelenej cibule sú dokonalé.
1 lyžička olivového oleja.

Vyšľaháme bielka, nalejeme na panvicu a navrch hneď poukladáme paradajky nakrájané na plátky a posypeme bylinkami. Varte na miernom ohni, kým nie je omeleta úplne uvarená.

Recept na PP omeletu s tvarohom

Diétna omeleta na panvici môže byť pripravená s tvarohom. Toto nebude len omeleta, ale skutočná omeleta s vysokým obsahom bielkovín, ktorá môže byť skvelou večerou.

100 gramov tvarohu. Môžete použiť nízkotučný tvaroh alebo 5% tučný tvaroh.
2 vajcia;
Akékoľvek zelené. Nezabúdajte na zdravý zeler a špenát, veľmi často sa využívajú pri chudnutí.
Soľ a korenie.

Vajíčka poriadne rozšľaháme a pridáme tvaroh. Pokúste sa dobre premiešať, aby nevznikli veľké hrudky. Osolíme a okoreníme, pridáme bylinky. Táto diétna omeleta by mala byť varená na miernom ohni 5-7 minút.

Foto:natalista_tort

Diétna omeleta so syrom

PP omeleta so syrom nie je vôbec fantázia, ale realita. Hoci syry majú vysoký obsah tuku a nepovažujú sa za diétne produkty, ak chcete, vždy sa môžete pokúsiť pripraviť skutočnú diétnu omeletu. Aké je to tajomstvo? Takže na varenie budete potrebovať:

20 gramov akéhokoľvek nízkotučného syra. Nízkotučný syr je syr s obsahom tuku 10 až 20 %. V tomto recepte je dobré použiť mozzarellu a syr suluguni.
3 vajcia. Vezmeme si len jeden žĺtok a tri bielka.
Soľ a korenie podľa chuti.

Bielky vyšľaháme so žĺtkom, soľou a korením. Syr nastrúhame a pridáme k vaječnej zmesi. Túto omeletu varte na nepriľnavej panvici pod pokrievkou 5 minút. Navrch môžete posypať bylinkami.

Omeleta s brokolicou (PP)

Máte radi brokolicu? O výhodách brokolice kolujú legendy, je to nenahraditeľná zelenina v strave, takže ak chcete schudnúť, určite zaraďte toto jedlo do svojho jedálnička.

70 gramov brokolice. Môžete použiť buď čerstvú alebo mrazenú brokolicu, nie je v tom žiadny rozdiel.
2 vajcia;
Soľ a korenie;
1 lyžička olivového oleja.

Nalejte olivový olej a pridajte brokolicu, ktorú musíte opražiť z oboch strán (túto diétnu omeletu s brokolicou môžete variť na nepriľnavej panvici, potom nebudete potrebovať olej). Ak brokolica nie je hotová, jednoducho ju podusíme s trochou vody. Potom zalejeme vajíčkami rozšľahanými so soľou a korením, prikryjeme pokrievkou a varíme na miernom ohni.

Diétna omeleta z ovsených vločiek

Diétna omeleta s ovsenými vločkami, nazývaná aj ovsená placka, je mimoriadne obľúbená. Výhodou takejto omelety je, že sa môže podávať s akoukoľvek náplňou - losos, bylinky, tvaroh, zelenina, ovocie a bobule.

2-3 polievkové lyžice ovsené vločky. Nezabudnite, že je lepšie použiť nahrubo pomleté vločky. Obsahujú oveľa viac zdravej vlákniny.
1 vajce;
1-2 lyžice mlieka (ak chcete, môžete ho vynechať).

Zmiešajte všetky ingrediencie a vložte našu ovsenú palacinku na suchú a rozpálenú panvicu. Smažte každú stranu niekoľko minút a naša horúca palacinka je pripravená! Je čas podávať s akoukoľvek náplňou.

Recept na pohánkovú omeletu str

Ak neviete, s čím si dať pohánku, tak si určite vyskúšajte pripraviť pohánkovú diétnu omeletu, ktorá je vynikajúcou voľbou na obed a večeru. Na jeho prípravu budete potrebovať:

100 gramov uvarenej pohánky
1 vajce a ďalšie 3-4 bielka. Snažíme sa čo najviac znížiť obsah kalórií v omelete, a preto používame iba jeden žĺtok.
Soľ a korenie podľa chuti;
Akékoľvek zelené.

Rozšľaháme vaječnú zmes, pridáme nasekané bylinky, soľ a korenie. Túto omeletu môžete variť na nepriľnavej panvici. Podávame so zeleninou.

Diétna omeleta bez mlieka na vode

Ak ste fanúšikom omelety bez pridania rôznych prísad, skúste vodovú omeletu. Budete potrebovať:

3 vajcia
3 polievkové lyžice vody. Na jedno vajce si dáme jednu polievkovú lyžicu vody. Ak robíte omeletu z 2 vajec, použite 2 polievkové lyžice vody, resp.
Soľ a korenie podľa chuti

Najprv si oddelíme bielky od žĺtkov a vyšľaháme ich. Potom ich opatrne pridáme k žĺtkom, dolejeme vodou a opäť vyšľaháme. Ku koncu posolíme a nalejeme na rozpálenú panvicu. Hneď ako sa omeleta zdvihne, môžete znížiť oheň a variť na nízkej teplote, kým nebude úplne uvarená.

Diétna omeleta v rúre

Ako uvariť diétnu omeletu bez vyprážania? Samozrejme, pomocou rúry. Môžete variť v bežnom pekáči alebo v malých silikónových formách.

4 vajcia. Ak chcete, môžete použiť iba jeden žĺtok. Tým sa výrazne zníži obsah kalórií vo vašej omelete.
100 gramov uvareného karfiolu. Táto zelenina je ideálna na pečenie omelety v rúre, pretože dodáva omelete zvláštnu jemnosť.
Soľ a korenie podľa chuti.
4 polievkové lyžice mlieka. Nezabúdajte, že mlieko môžete vždy nahradiť vodou.

Rozšľahajte vajcia a mlieko. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Uvarenú zmes dáme na plech karfiol(vodu, v ktorej budete kapustu variť, určite osoľte) a zalejte vaječnou zmesou. Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov asi 25 minút.

Diétna pp omeleta v mikrovlnnej rúre

V mikrovlnnej rúre si dokonca môžete pripraviť jednoduchú a chutnú omeletu. To je obzvlášť výhodné, ak máte ráno obmedzený čas.

2 vajcia;
akékoľvek suché zelené;
soľ a korenie.

V samostatnej nádobe rozšľaháme vajcia, pridáme soľ, korenie a akékoľvek sušené bylinky (skvelé sú provensálske alebo talianske bylinky). Teraz vložte misku, v ktorej budete omeletu piecť, do mikrovlnky presne na 1 minútu pri výkone 600-800. Potom do tejto zohriatej misky nalejte vaječnú zmes a vložte ju opäť do mikrovlnnej rúry na rovnaký čas. Vaša omeleta je pripravená!

PP omeleta v pomalom hrnci

Jednoduché a jednoduchý spôsob Na prípravu diétnej omelety bez vyprážania je potrebné použiť pomalý sporák. Ponúkame výborný recept na omeletu, na ktorej si určite pochutíte vy aj vaša rodina.

5 vajec;
120 gramov špenátu. Môžete použiť čerstvý špenát, nakrájaný alebo mrazený. Pred varením nezabudnite špenát rozmraziť, aby ste z neho vypustili prebytočnú vodu.
5 lyžíc mlieka. (Nemôžete ho použiť vôbec alebo nahradiť obyčajnou vodou).
Korenie.

Vajcia zmiešame so všetkými ingredienciami. Pridajte korenie. Nalejte vaječnú zmes do multivarky a nastavte režim „Pečenie“. Varte 10 minút so zatvoreným vekom.

Ako už môžete vidieť, príprava omelety nie je až taká náročná. Hlavné je použiť tie správne suroviny, ktoré sú nielen chutné, ale aj zdravé. Môžete si pripraviť svoje vlastné recepty na diétne omelety pomocou zdravé produkty. Nechajte svoje obľúbené omelety naplniť zelenou zeleninou bohatou na vlákninu, zdravými bylinkami a nízkotučnými syrmi. Potom bude vaša strava skutočne pestrá a zdravá. Vieš chutné recepty omelety? Podeľte sa s nami a my ich určite zverejníme! Poďme spolu schudnúť!

Zdá sa, že neexistuje žiadna špeciálna veda v tom, ako uvariť obyčajné miešané vajcia. Mnohým sa však jedlo pripáli, žĺtky sa roztečú a bielka sa neprevaria. Predtým, ako sa dozviete o tajomstvách varenia, ako ho pripraviť chutne a rýchlo a ako dlho sa vypráža, zvážte, čo je súčasťou obľúbeného jedla.

Zloženie a nutričná hodnota

Percento nutričnú hodnotu miešané vajcia sú rozdelené takto: tuky - 51%, bielkoviny - 46%, sacharidy - 3%. Vzhľadom na to, že vajíčka sú zo svojej podstaty médiom pre embryá, obsahujú všetko potrebné na zabezpečenie normálneho života. Konkrétne viac ako päťdesiat bioprvkov vrátane kyslíka, uhlíka, dusíka a vodíka. Vaječný žĺtok je bohatý na bielkoviny, čo stimuluje rast svalovej hmoty, vitamíny, lipidy a minerály. Veľké množstvo fosforu a vápnika posilňuje kosti, nechty a zuby.

Výhody a škody

Po prvé, prínos alebo poškodenie miešaných vajec závisí od čerstvosti vajíčka. Aby sa zachovala čerstvosť vajec dlhšie, musíte ich uchovávať na najchladnejšom mieste chladničky v podnosoch. Miesto vo dverách nebude fungovať - je to najteplejšie.

Vajcia umiestnite do skladovacích podnosov špičkou nadol. Na tupom konci sa nachádza veľké množstvo pórov, ktorými vajíčka „dýchajú“, čím zostávajú dlhšie čerstvé.

Vajcia sa považujú za hlavný zdroj salmonelózy. Preto ich radšej nejedzte surové alebo nedostatočne tepelne spracované.

Nie každý si môže pochutnať na omelete. Toto jedlo je kontraindikované pre alergikov, ľudí s ochoreniami pečene a deti do 1,5-2 rokov (výnimkou je žĺtok - môže sa používať od 7 do 8 mesiacov). Ľudia s zvýšená hladina cholesterolu, mali by ste sa vyhnúť jedeniu žĺtka.

Predtým sa verilo, že veľké množstvo cholesterolu vo vajciach má na telo škodlivý vplyv. Ale výsledky vedeckého výskumu dokázali, že lecitín, ktorý je tiež obsiahnutý vo vajciach, bráni ukladaniu cholesterolu v dutinách ciev.

Čo je ešte užitočné na vyprážaných vajciach, je to, že sú takmer úplne stráviteľné (98%). Nutričná hodnota zloženia sa rovná 250 ml mlieka a 60 g mäsa. Vajcia sú obzvlášť dôležité v strave detí. V dôležitosti sú na druhom mieste po mlieku.

Obsah kalórií v miešaných vajciach

Majú vajcia vysoký obsah kalórií? Vajíčko je nízkokalorický produkt. Obsah kalórií vo vyprážaných vajciach na 100 g vrátane rastlinného oleja je 158 kcal. Na základe počtu vajec je obsah kalórií vo vyprážaných vajciach:

z 1 vajca - 109 kcal;
z 2 vajec - 189 kcal;
z 3 vajec - 360 kcal.

Ak chcete získať diétne raňajky, môžete vyprážať iba bielkoviny. Kalórie v miešaných vajciach bez žĺtka sú takmer nebadateľné - iba 43 kcal na 100 g, ale obsah bielkovín v bielku jedného vajca je denná norma pre telo.

Pravidlá varenia miešaných vajec

Ako uvariť chutné praženice a na akom oleji ich vyprážať, aby sa nepripálili, nestiekli a nestvrdli? Napriek tomu, že toto je jedna z najviac jednoduché jedlá, nie každý to robí dokonale. Niektorí jednoduché pravidlá a triky vám pomôžu ľahko pripraviť miešané vajíčka v priebehu niekoľkých minút.

Vyberte panvicu. Ideálnou možnosťou je hrubá keramická alebo liatinová panvica. Široká je vhodná na veľké množstvo vajec, malá na jedno až dve, aby sa okraje bielka neroztekali a nepripálili.
Použite 2 druhy oleja. Aby sa jedlo nepripálilo a nezískalo príjemnú vôňu, vyprážajte na rastlinnom oleji a masle.
Teplotný režim. Vajcia musíte poraziť na dobre rozohriatej panvici, inak sa vsiaknu prebytočný tuk a jeho príprava bude trvať dlho. Pre efektívne varenie zvoľte strednú teplotu. Na vysokej úrovni budú okraje horieť a stred nebude mať čas na vyprážanie.
Ako dlho smažiť vajcia? Nie je možné určiť pripravenosť na minútu, pretože sa používajú rôzne jedlá, vajcia nemajú rovnakú veľkosť a teplota na sporáku je iná. Miska sa považuje za hotovú, keď bielkovina stuhne. Žĺtok môžete jemne ochutiť prstom. Nemalo by byť príliš mäkké.
Pripravte sa na niekoľko porcií. Vyprážané vajcia na 2 alebo viac porcií nie sú uvarené rovnomerne, pretože jeden bielok pokrýva druhý. Aby ste to odstránili, mali by ste urobiť rezy na niekoľkých miestach na polotovare proteínu.
Správne pridajte soľ. Ak soľ pridáte na začiatku hneď po vyšľahaní do panvice, žĺtok sa s najväčšou pravdepodobnosťou roztečie a pokryje sa bielymi škvrnami, preto je lepšie to urobiť na konci. Okrem toho, ak správne vyprážate praženicu, potom by ste mali osoliť nie žĺtok, ale bielok.

Ako zistíte, či sú vajcia čerstvé alebo nie, bez toho, aby ste ich rozbili? Veľmi jednoduché. Čím dlhšie ležia, tým viac vzduchu a menej vlhkosti obsahujú. Vložte vajíčko do nádoby s studená voda. Ak „leží“ na dne v horizontálnej polohe, je čerstvý, ak je mierne naklonený, leží asi týždeň a ak pláva vertikálne, je nebezpečné konzumovať takýto výrobok, je zatuchnutý.

Miešané vajcia bez oleja - 3 spôsoby

Existuje niekoľko spôsobov, ako vyprážať vajcia bez oleja. Takto pripravené jedlo sa totiž stáva menej kalorickým a zdravým. Toto jedlo môže byť zahrnuté do stravy na chudnutie a liečbu tráviaceho systému.

Metóda 1. Vezmite vatový tampón a navlhčite ho rastlinným olejom. Dobre vytlačte. Utrite dno panvice. Na tento spôsob je vhodná keramická alebo nepriľnavá panvica. Vajcia smažte na miernom ohni, mierne potraste, aby sa nespálili. Takáto minimálna dávka oleja neuškodí vašej postave ani zdraviu.
Metóda 2: Sprej na varenie. Vďaka aerosólu je množstvo rozprášeného tuku na porciu zanedbateľné. Jedlo sa však nepripáli.
Postup 3. Do rozohriatej panvice nalejte trochu vody tak, aby úplne pokrývala dno. Keď voda vrie, zašľaháme vajcia. Smažte prikryté na miernom ohni, kým nie sú hotové.

Klasický recept

Budete potrebovať:

vajcia - 2 kusy;
rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
soľ - podľa chuti.

Príprava

Keďže vyprážané vajcia môžete variť nielen na panvici, použijeme metódu rúry.

Na panvici zohrejte rastlinný olej.
Opatrne zašľaháme vajcia, aby sa žĺtky neroztiekli. Pridajte trochu soli.
Varte 1-2 minúty. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na ďalšie 3-4 minúty.
Vajcia nakrájajte na bielka a nechajte ich veko zatvorené, aby sa jedlo neprilepilo na panvicu.

Sladká paprika vyprážané vajíčko so slaninou

Budete potrebovať:

vajcia - 2 kusy;
slanina (šunka) - 2 plátky;
veľký paprika- 1 kus;
maslo - 10 g;
soľ, korenie, bylinky - podľa chuti.

Príprava

Papriky umyte a osušte. Zo stredu vyrežte 2 kruhy s hrúbkou 1,5-2 cm.
Slaninu alebo šunku nakrájame na malé kúsky.
Keďže smaženie vajec na panvici netrvá dlho, papriku opekajte na strednom ohni 1-2 minúty z každej strany.
Vo vnútri dvoch plátkov papriky rozpustíme maslo. Do stredu tesne uložíme slaninu.
Po 2-3 minútach rozšľaháme na vrch jedno vajce. Panvicu prikryte pokrievkou a smažte, kým nebude hotová.
Vypnite panvicu a nechajte ju stáť ďalšie 1-2 minúty. Počas tejto doby budú miešané vajcia „zaostávať“ za panvicou.
Hotové vyprážané vajce vo „forme“ preneste na tanier alebo sendvič. Posypeme nasekanými bylinkami. Dobrú chuť!

Vyprážané vajcia sú najobľúbenejším raňajkovým jedlom v mnohých krajinách. Príprava zaberie minimum času, jej výhody sú zrejmé a chuť chutí každému. Jediné negatívum je, že spestrenie prípravy je takmer nemožné. Ale môžete použiť rôzne prísady (šunka, slanina, syr, paradajky), omáčky a bylinky. A potom každodenná praženica určite neomrzí.

Olya Likhacheva

Krása je ako drahý kameň: čím je jednoduchšia, tým je vzácnejšia :)

28. mar 2017

Obsah

Keď sa naučíte variť diétnu omeletu, budete mať vždy k dispozícii chutné a nízkokalorické raňajky, ktorých základom sú vajcia. Jedlo je pre telo veľmi zdravé, je výživné a dobre zasýti. Keď poznáte rôzne recepty na varenie, môžete svoju rodinu potešiť každý deň novou verziou známej omelety. Čítajte ďalej a zistite, ako si môžete pripraviť toto chutné diétne jedlo.

Je možné jesť omeletu pri diéte?

Ženy, ktoré chcú schudnúť a starostlivo sledujú svoju postavu, si často nie sú isté, či môžu do svojho jedálneho lístka zaradiť jedlá z vajec. Ak chcete odpovedať na túto otázku, musíte pochopiť zloženie produktu. Vajcia pozostávajú z bielkovín a tukov, malého množstva sacharidov a vody. Obsah kalórií v jednom stredne veľkom kuse je 157 kcal. Vaječný bielok obsahuje minimálne množstvo tuku a sacharidov, chýba cholesterol a iné látky, na ktoré je žĺtok taký bohatý.

Jesť omeletu na diéte je povolené, najmä ak ide o bielkoviny. Miska je vhodná ku každému jedlu, vrátane večere. Predpokladom pre varenie je správna voľba metóda tepelného spracovania. Omelety sa vyrábajú v pare, v pomalom hrnci, v mikrovlnnej rúre alebo pečené. Vyprážanie na panvici veľmi nefunguje. Je vhodné pridať minimálne množstvo oleja alebo sa bez neho zaobísť.

Čo je to diétna omeleta

Tak sa nazýva jedlo pripravené z vajec alebo iba z bielkov, vody alebo odstredeného mlieka. Diétna omeleta je nízkokalorické jedlo, ktoré je vhodné ako na raňajky, tak aj na plnohodnotný obed či večeru. V ideálnom prípade by mala byť dusená v pomalom hrnci alebo rúre a tuky by sa mali používať v minimálnom množstve. V závislosti od receptúry je možné do diétneho jedla pridať zeleninu, ovocie, syr a ďalšie produkty. Hlavnou podmienkou je, že sú nízkokalorické.

Ako variť diétnu omeletu

V procese nie je absolútne nič zložité. Najprv sa pripravia produkty. Na prípravu diétnej omelety rozšľaháme vajcia vidličkou, metličkou alebo mixérom s mliekom alebo vodou, osolíme do hladka. Vyleje sa do pekáča alebo panvice. Existujú aj spôsoby spracovania v pomalom hrnci a pare. Nezabudnite na niekoľko tajomstiev, aby ste získali úspešné diétne jedlo:

Skúste pridať menej oleja alebo ho úplne vylúčte.
Nízkokalorickú omeletu osoľte takmer tesne pred vypnutím a pridajte len trochu.
Nepridávajte majonézu ani bohatú kyslú smotanu. Ak to chcete urobiť naozaj diétne, nepoužívajte nič iné ako ľahkú, zdravú zeleninu a bylinky.
Vyhnite sa receptom s múkou a krupicou. Tieto zložky je možné nahradiť malým množstvom zemiakového škrobu.
Ak robíte na večeru miešané vajíčka, nerobte ich so žĺtkami.
Čím dôkladnejšie vyšľahate bielka, tým bude jedlo nadýchanejšie. Ak to urobíte zle, bude to vyzerať ako palacinka.
Ráno urobte omeletu, nakrájajte na porcie, jednu vložte do nádoby a vezmite si ju so sebou do práce. Dostanete zdravé a výživné občerstvenie.

Diétna dusená proteínová omeleta

Čas varenia: 10-12 min.
Počet porcií: 2 osoby.
Obsah kalórií v miske: 296 kcal.
Účel: diéta.
Kuchyňa: domáca.

Chuť dusenej proteínovej omelety ako diéta si deti naozaj obľúbia. Konzistencia je jednoducho úžasná: pórovitá, vzdušná. Počet kalórií v tomto jedle je minimálny, takže aj pri najprísnejšej diéte si môžete pokojne dovoliť porciu alebo dve. Zapíšte si do knihy receptov, ako pripraviť omeletu v pare. Toto skvelé ľahké jedlo si určite zamilujete.

Ingrediencie:

vajcia - 4 ks;
soľ - pár štipiek;
kyslá smotana – 2 lyžice. l.;
maslo - 20 g;
mlieko s minimálnym obsahom tuku – 125 ml.

Spôsob varenia:

Skôr ako to urobíte parná omeleta, oddelíme bielka.
Osolíme ich, zalejeme mliekom a dôkladne vyšľaháme, aby vznikla nadýchaná biela hlávka.
Opatrne pridajte kyslú smotanu bez prerušenia miešania.
Varte vodu a pripravte riad na parný kúpeľ.
Formu alebo misku vhodnú na miešané vajíčka vymastíme maslom a zmes do nej nalejeme.
Umiestnite obrobok do kúpeľa a varte 5-7 minút.
Diétne jedlo podávame ozdobené nasekanou petržlenovou vňaťou. Ak chcete, môžete pridať korenie, ktoré sa vám páči.

Omeleta z vaječných bielkov v mikrovlnnej rúre

Čas varenia: 25 min.
Počet porcií: 1 osoba.
Obsah kalórií v miske: 276 kcal.
Účel: diéta.
Kuchyňa: domáca.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Možnosť proteínovej omelety v mikrovlnnej rúre naozaj osloví ľudí, ktorí uprednostňujú rýchle a zdravá výživa. Je to veľmi jednoduché. Vďaka prítomnosti paradajok v recepte sa miešané vajcia ukážu neuveriteľne chutné, s miernou kyslosťou. Táto diétna omeleta sa musí podávať horúca, ozdobená čerstvými bylinkami. Recept obsahuje tvrdý syr. Môžete použiť akékoľvek, ale je lepšie nájsť parmezán.

Ingrediencie:

vaječné bielky - 4 ks;
syr - 50 g;
mlieko - 75 ml;
paradajka - 1 malá;
soľ, kôpor.

Spôsob varenia:

Dôkladne vyšľaháme bielka a po troškách pridávame mlieko.
Paradajku oparíme vriacou vodou a odstránime šupku. Nakrájajte na malé kocky alebo plátky.
Nasekajte niekoľko vetvičiek kôpru.
Pridajte paradajky a bylinky do dobre vyšľahanej vaječnej zmesi. Jemne ho osoľte.
Syr nastrúhame nahrubo.
Proteínovú zmes vložte do mikrovlnnej rúry na stredný výkon na 6-8 minút.
Pred podávaním jedlo posypeme strúhaným syrom.

Proteínová omeleta v rúre

Čas varenia: 45 min.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 465 kcal.
Účel: diéta.
Kuchyňa: Talianska.

Proteínová omeleta v rúre je diétne jedlo. Je celkom hodný miesta aj na sviatočnom stole, pretože vyzerá jednoducho úžasne. Veľa pridáva čerstvá zelenina, takže miešané vajíčka sa ukážu ako skutočný zdroj vitamínov. Ak chcete, aby vaša strava nebola vyčerpávajúca, ale pestrá, prečítajte si, akú omeletu si pripraviť na večeru na chudnutie.

Ingrediencie:

zelený hrášok (mrazený) – 0,2 kg;
vajcia - 12 ks;
ružičkový kel – 260 g;
soľ - 4 štipky;
biela cibuľa - 1 ks;
petržlen - malý zväzok;
mleté čierne korenie - 2 štipky;
olivový olej - 4 lyžice. l.;
paprika - 2 ks;
mlieko – 0,4 l.

Spôsob varenia:

Všetku zeleninu umyte, osušte obrúskami. Kapustu nakrájame na polovice, cibuľu na tenké štvrťkolieska a papriku na pásiky.
Na panvici zohrejte trochu rastlinného oleja. Smažte cibuľu, kým nezmäkne. Po pár minútach pridajte hrášok. Prikryté dusíme 5 minút.
Pridajte ružičkový kel. Premiešame a varíme ďalších 5 minút.
Bielky vyšľaháme so soľou, postupne pridávame mlieko a nakoniec korenie.
Do zmesi vajec a mlieka vložte nasekané bylinky.
Všetku zeleninu vložte do formy. Nalejte zmes mlieka a vajec.
Vložíme do rúry vyhriatej na 190 stupňov. Varte 25 minút.

Diétna omeleta v pomalom hrnci

Čas varenia: 35 min.
Počet porcií: 1 osoba.
Obsah kalórií v miske: 195 kcal.
Kuchyňa: Francúzska.
Náročnosť prípravy: stredná.

Prípravou diétnej omelety v pomalom hrnci si zabezpečíte výdatné a zdravé raňajky. Toto jedlo je veľmi chutné a vyzerá neuveriteľne chutne. V pomalom hrnci zmes vajec dokonale stúpa, stáva sa nadýchanou a vysokou. Podľa receptu sa odporúča vložiť paradajky do diétneho jedla, ale ak nie ste ich fanúšikom, môžete použiť papriku alebo kolieska cukety.

Ingrediencie:

vajcia - 3 ks;
korenie, soľ;
mlieko - 45 ml;
maslo - 1 lyžička;
paradajky - 1 médium;
bazalka - 30 g;
syr feta - 30 g.

Spôsob varenia:

Viacnásobnú panvicu vymastíme olejom.
Paradajku umyjeme, osušíme a nakrájame na malé kocky. Vložte do misky multivarkára. Posypeme nasekanou bazalkou.
Zapnite režim „Fry“ a varte zeleninu a bylinky 7-10 minút s otvoreným vekom.
Vajcia dôkladne rozšľaháme, postupne k nim pridávame mlieko. Výslednou zmesou nalejte zeleninu a premiešajte.
Soľ a korenie. Pridajte strúhaný syr (syr môžete rozbiť rukami).
Nastavte „Pečenie“ na 20 minút. Po pípnutí vyberte misku tak, že ju otočíte pomocou veľkého plochého taniera. Podávame horúce, ozdobené čerstvými bylinkami.

Omeleta bez oleja

Čas varenia: 20 min.
Počet porcií: 2 osoby.
Obsah kalórií v miske: 315 kcal.
Účel: diéta, raňajky.
Kuchyňa: domáca.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Ak máte doma dobrú panvicu s nepriľnavým povrchom, môžete si pripraviť skvelú omeletu aj bez oleja. Ukazuje sa neuveriteľne chutné a neobsahuje tuky, ktorých sa tak obávajú všetci ľudia, ktorí schudnú. Ak chcete recept diverzifikovať, môžete do svojho diétneho jedla pridať nízkotučný syr a zeleninu, ktorú máte radi. Tieto miešané vajíčka sa môžu podávať na raňajky aj večeru.

Ingrediencie:

vaječné biele - 6 ks;
mlieko - 4 lyžice. l.;
soľ, korenie;
sóda - štipka.

Spôsob varenia:

Bielky dôkladne vyšľaháme s trochou soli. Postupne pridávajte mlieko, jednu polievkovú lyžicu.
Do zmesi pridajte sódu. Soľ a korenie. Opäť dobre prešľahajte.
Položte čistú nepriľnavú panvicu na strednú teplotu.
Zalejeme vaječnou zmesou a hneď prikryjeme pokrievkou.
Po určitom čase znížte teplotu na minimum. Neotvárajte veko.
Varte 10-12 minút. Podávame posypané nasekanou petržlenovou vňaťou.

Recept na omeletu na panvici

Čas varenia: 35 min.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 612 kcal.
Účel: diéta, raňajky.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť prípravy: stredná.

Originálny recept na diétnu omeletu na panvici stojí za to vziať na vedomie všetkým vyznávačom zdravého nízkokalorického jedla. Toto jedlo je ideálne na diétne raňajky alebo obed. Obsahuje zeleninu: cibuľa, čučoriedky, cherry paradajky, paprika. Ak nič z tohto zoznamu nepoužívate, môžete ho vylúčiť alebo nahradiť. Napríklad, keď pripravujete jedlo pre dieťa, pridajte iba paradajky a je to.

Ingrediencie:

vaječné biele - 16 ks. (alebo 8 celých vajec);
korenie, soľ;
špenát - 200 g;
Jalta cibuľa - 2 ks;
cherry paradajky - 8 ks;
paprika - 2 ks;
baklažán - 2 ks.

Spôsob varenia:

Všetku zeleninu opláchnite studenou vodou a osušte. Očistite ich a všetky nakrájajte na rovnaké malé kocky.
Nakrájajte špenát.
Zeleninová zmes rozdeliť na dve rovnaké polovice. Jednu z nich opekajte pár minút na suchej panvici.
Bielky vyšľaháme so soľou do nadýchanej peny. Pepper, môžete pridať korenie, ktoré máte radi.
Proteínovú penu zalejeme orestovanou zeleninou a hneď zakryjeme.
Varte na miernom ohni. Keď hmota stuhne na vrch, opatrne poukladáme druhú polovicu zeleniny.
Prikryte a varte ešte pár minút.
Podávajte nakrájané na porcie alebo zrolovanie.

Zeleninová omeleta

Čas varenia: 25 min.
Počet porcií: 2 osoby.
Obsah kalórií v miske: 427 kcal.
Účel: diéta, raňajky.
Kuchyňa: Grécka.
Náročnosť prípravy: stredná.

Raňajkovanie s diétnou zeleninovou omeletou vám dodá energiu a dobrú náladu na celý ďalší deň. Je veľmi nadýchaný, chutný a osloví všetkých ľudí, ktorí milujú ľahké, ale chutné jedlá. Tieto praženice sa vyrábajú v rúre, nie na panvici, takže obsahujú minimálne množstvo kalórií. Do diétneho jedla môžete pridať akékoľvek korenie, hlavnou vecou nie je pretlačiť chuť čerstvej zeleniny.

Ingrediencie:

mlieko - 1 pohár;
soľ, korenie, korenie;
vajcia - 4 ks;
tvrdý syr - 200 g;
mrkva - 2 ks;
cuketa - 0,4 kg;
paprika - 2 ks;
pór - 1 stonka;
brokolica - 0,4 kg.

Spôsob varenia:

Zeleninu umyte a osušte. Mrkvu, cuketu a papriku očistíme od semienok. Všetku zeleninu nakrájajte na malé kocky rovnakej veľkosti.
Položte suchú panvicu na oheň. Keď sa zohreje, orestujeme mrkvu, cuketu, papriku a pór bez oleja vlastná šťava 5 min.
Pridajte brokolicu. Podlejeme trochou vody a päť minút podusíme.
Zeleninu preložíme do zapekacej misy.
Vajcia rozšľaháme so soľou. Postupne prilievame mlieko. Keď sa hmota stane nadýchanou, okoreníme ju a pridáme korenie.
Nalejte vaječnú zmes do panvice so zeleninou.
Rúru predhrejeme na 190 stupňov. Vložte do nej diétne jedlo a varte štvrť hodiny. Pár minút pred vypnutím posypeme nahrubo nastrúhaným syrom.

Omeleta s tvarohom

Čas varenia: pol hodiny.
Počet porcií: 2 osoby.
Obsah kalórií v miske: 296 kcal.
Účel: diéta, raňajky.
Kuchyňa: domáca.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Diétna omeleta s tvarohom môže byť dokonca zahrnutá do detskej stravy, pretože je pripravená z produktov, ktoré sú pre telo výlučne zdravé. Vypráža sa na panvici s pridaním olivového oleja, ale ak má tá vaša nepriľnavú vrstvu, nemusíte ju vôbec mastiť. Toto jedlo sa musí podávať horúce, s krajcom celozrnného chleba a šálkou aromatického bylinkového čaju.

Ingrediencie:

vaječné biele - 6 ks;
soľ, korenie;
nízkotučný tvaroh – 0,4 kg;
olivový olej - 1 lyžička;
kôpor a petržlen - polovica zväzku;
zelená cibuľa - 10 peria.

Spôsob varenia:

Zeleninu a cibuľu umyte a osušte.
Bielky vyšľaháme s trochou soli do nadýchanej peny. Môžete to urobiť vidličkou, ale pohodlnejšie je použiť šľahač alebo mixér. Pridajte tvaroh. Sezóna.
Zelená cibuľa nasekáme a zmiešame s vajcovo-tvarohovou hmotou.
Predhrejte panvicu. Potrieme ho trochou olivového oleja.
Nalejte zmes tvarohu a vajec do panvice a ihneď prikryte pokrievkou.
Varte na miernom ohni 10 minút. Zakryte ešte niekoľko minút.
Diétne jedlo podávame v porciovaných tanieroch, posypané nasekanými bylinkami.

Omeleta vo vrecku

Čas varenia: 45 min.
Počet porcií: 1 osoba.
Obsah kalórií v miske: 168 kcal.
Účel: diéta, raňajky.
Kuchyňa: domáca.
Náročnosť prípravy: stredná.

Zaujímavú diétnu omeletu vo vrecúšku si môžete pripraviť nielen doma, ale aj „v teréne“. Dá sa ľahko pripraviť, ak máte hrniec a oheň. Miešané vajíčka sú vzdušné, doslova sa topia v ústach. Na proces varenia budete musieť použiť čisté, hrubé celofánové vrecká, ktoré nie sú vôbec poškodené, inak vaječná hmota jednoducho vytečie do vody.

Ingrediencie:

vajcia - 6 ks;
soľ;
mlieko - dve tretiny pohára;
holandský syr - 0,2 kg;
korenie, soľ.

Spôsob varenia:

Nalejte trochu viac ako polovicu vody do veľkého hrnca a položte ho na sporák, aby sa varil.
Vajcia rozšľaháme so soľou. Keď sa hmota stane nadýchanou a pokrytá penovou čiapkou, začnite postupne prilievať mlieko.
Syr nastrúhame najemno. Pridajte do vaječnej zmesi a premiešajte. Pridajte soľ a korenie.
Položte dve vrecká na hlboký tanier alebo šálku, aby ste vytvorili vrecko. Prilejeme vajcovo-syrovú zmes.
Okraje vrecúšok opatrne nazbierajte, zviažte gumičkou alebo len na uzol.
Vložte obrobok do vriacej vody a varte 20-30 minút.

Video: Ako pripraviť parnú omeletu

Pozor! Informácie uvedené v článku slúžia len na informačné účely. Materiály v článku nepodporujú samoliečbu. Iba kvalifikovaný lekár môže stanoviť diagnózu a na základe toho urobiť odporúčania na liečbu individuálnych charakteristík konkrétneho pacienta.

Našli ste chybu v texte? Vyberte ho, stlačte Ctrl + Enter a všetko opravíme!

Diskutujte

Diétna omeleta - ako variť podľa receptov s fotografiami, v pare, na panvici, rúre a pomalom sporáku

Dobrý deň, hostesky!

Bežná omeleta sa dá pripraviť na desiatky rôznymi spôsobmi. A chuť bude iná!

Tento článok je vaším pomocníkom pri vytváraní originálnych raňajok. Zozbierali sme úžasné recepty, ktoré sa oplatí vyskúšať!

Na rýchle prepínanie medzi receptami použite odkazy v modrom rámčeku:

Klasická nadýchaná omeleta s mliekom a vajcom na panvici

Nemôžeme ignorovať zdroj všetkých úžasných receptov nižšie. Samozrejme to všetko začalo ním, klasickou omeletou!

Len dve hlavné ingrediencie: vajcia a mlieko a aká chuť a úžitok!

Ingrediencie:

Vajcia - 4 ks
Mlieko - 120 ml
Soľ/korenie podľa chuti

Príprava:

Vajcia rozbijeme do misky, nalejeme do nich mlieko, soľ, korenie a dobre vyšľaháme do hladka.

V tomto čase rozohrejeme vymastenú panvicu. Nalejte omeletu do panvice a prikryte pokrievkou - to je predpokladom nádhery.

Smažte na strednom ohni asi 5-7 minút, spodok bude viac červenkastý a vrch sa pod pokrievkou zaparí a bude jemnejší.

Nadýchaná omeleta v rúre ako v škôlke

Vysoká a nadýchaná omeleta z nášho detstva.

Pripravuje sa v rúre, čo je najužitočnejšie nielen pre deti, ale aj pre dospelých. A nikto nemôže zabudnúť na jeho chuť, je obzvlášť jemná a mliečna!

Ingrediencie:

6 vajec
300 ml mlieka
1/2 ČL soli
20 g masla (mäkké, izbovej teploty)

Príprava:

Vajcia rozbijeme do misky.

Miešajte ich, ale nešľahajte ich.

Nalejte mlieko a znova premiešajte.

Na pečenie vyberte panvicu s vysokými stranami. Namažte ho maslom.

Nalejte vajcovú tekutinu do formy.

Vložte do rúry na 35-40 minút pri teplote 200 stupňov. Počas pečenia rúru neotvárajte.

5 minút pred koncom varenia potrieme povrch maslom.

Olej jej pomôže pekne zhnednúť a dodá jej známu vôňu z detstva.

Môžete jesť! Výsledkom je veľmi jemná omeleta pečená v rúre, nadýchaná, krásna a veľmi chutná!

Chrumkavá omeleta so syrom na panvici

Nádherný recept s chrumkavou syrovou kôrkou!

Rýchle a jednoduché raňajky a veľmi, veľmi chutné!

Ingrediencie:

2 vajcia
100 g strúhaného syra
50 g mlieka
soľ/korenie/bylinky podľa chuti

Príprava:

Pripravte si všetky ingrediencie. Vajcia rozšľaháme s mliekom, pridáme korenie.

Vložte syr do panvice a smažte, kým sa neroztopí.

Na vrch nalejeme vaječnú zmes.

Prikryjeme pokrievkou a smažíme do pekne zlatistej farby.

Potom vaječnú „placku“ zložte na panvici na polovicu.

Môže sa podávať. Úžasné raňajky!

Lahodná omeleta so zeleninou - francúzsky recept

Veľmi zaujímavé, chutné a zdravý recept pre tých, ktorí milujú zeleninu.

Pozrite si nuansy prípravy v tomto videu.

Rozmaznávajte svoju rodinu takýmito úžasnými vitamínovými raňajkami.

Omeletová roláda s paradajkami, šampiňónmi a syrom

Táto elegantná omeleta sa dá pripraviť nielen na raňajky, ale aj na slávnostný stôl, ako teplý alebo aj studený snack.

Ingrediencie:

6 vajec
50 g konzervovaných húb
1 paradajka
30 g syra
čerstvé bylinky podľa chuti

Príprava:

Ak chcete lepšie pochopiť celú techniku varenia, pozrite si toto video.

Omeleta so slaninou, syrom a zemiakmi

Výdatné bakalárske raňajky! Nie je to také mastné a škodlivé, ako sa hovorí.

Vyprážame bez oleja, na malom množstve bravčovej masti, ktorú slaninka pri vyprážaní pustí.

Ingrediencie:

Slanina (klobása) - 250 g
Zemiaky - 3 ks.
Vajcia - 3 ks
Syr - 100 g
Mlieko - 50 ml

Príprava:

Slaninu nakrájajte na prúžky a vložte do panvice.

Vyprážajte do zlatista. Upečenú slaninu položíme na papierovú utierku, aby sme odstránili prebytočný tuk. Potom to bude chrumkavé.

Zemiaky nakrájame na malé plátky. Smažte, kým nebude hotový.

Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a dáme na panvicu na pripravené zemiaky.

Keď je syr rozpustený, položíme naň slaninu.

Vajcia rozklepneme do misky, pridáme mlieko, soľ a dobre pretrepeme, kým nebude zmes homogénna.

Do omelety nasypeme slaninu a zemiaky a prikryjeme pokrievkou. Smažte, kým sa vajíčka neuvaria, mali by byť zospodu chrumkavé a zvrchu pevné.

Ukazuje sa to veľmi chutné! Ak chcete, môžete pridať ďalšiu zeleninu: zelené fazuľky, paradajky, cesnakové šípky, papriku.

Talianska omeleta - frittata

Vynikajúca omeleta so zeleninou podľa pravého talianskeho receptu.

Ingrediencie:

vajcia - 4 ks
tvrdý syr - 50 g (parmezán)
cherry paradajky - 5-6 ks
paprika - 0,5 ks
pór - 1 kus
olivový olej - 1 polievková lyžica. lyžička
tymián - 2 - 3 vetvičky
soľ, korenie - podľa chuti

Príprava:

Vajcia rozbijeme a pretrepeme v miske.

Parmezán (alebo iný tvrdý syr podľa chuti) nastrúhame na strednom strúhadle.

Paradajky nakrájajte na plátky a nechajte 15 - 20 minút sušiť.

Pór nakrájajte na tenké polkolieska a opečte na panvici s vysokými stranami a hrubým dnom na olivovom oleji. Položte ho na tanier.

Nalejte rozšľahané vajcia do panvice a začnite smažiť na miernom ohni.

Keď je spodná vrstva omelety vyprážaná, pridajte trochu soli a začnite na ňu rovnomerne rozkladať nakrájanú zeleninu. Vyprážaný pór, cherry paradajky, tymián a pásiky papriky.

Smažte, kým nie je hotové, zakryté. Omeletu môžete vložiť aj do rúry a piecť do zlatista.

Lahodná bohatá a chutná omeleta!

Ako pripraviť omeletu v pare

Varená omeleta je veľmi zdravá. Je pripravený bez oleja, je diétny, tento recept sa odporúča pre detskú výživu.

Ingrediencie:

vajcia - 2 ks
kyslá smotana - 20 g
mlieko - 30 g
soľ a korenie podľa chuti

Príprava:

Vajcia pretrepte s mliekom. Pridáme kyslú smotanu a opäť všetko spolu premiešame. V prípade potreby pridajte soľ a korenie.

Vezmite zapekaciu misu a vymastite ju maslom.

Vajíčko nalejte do formy, položte na parný stojan v miske multivarky.

Do misky nalejte 200-300 ml vody, možno horúcej. Zapnite parný režim na 20 minút.

Ak nemáte multivarič, môžete stojan s omeletou umiestniť na panvicu s vodou, ktorú je potrebné variť, kým nebude omeleta pripravená.

Hotová omeleta bude jemná, veľmi jemná a zdravá. Môžete ozdobiť bylinkami a podávať so zeleninou.

Ako uvariť omeletu vo vrecku

Omeleta sa z dôvodu bezpečnosti a väčšej užitočnosti pripravuje vo vrecúšku.

Pripravený bez oleja má veľmi nízky obsah kalórií.

Navyše neobsahuje karcinogény, ktoré vznikajú pri vyprážaní na oleji. Vhodné na detskú výživu.

Ingrediencie:

vajcia - 3 ks
mlieko - 150 ml
soľ podľa chuti

Príprava:

Celý zmysel tejto metódy spočíva v tom, že vajíčko rozšľahané s mliekom sa vloží do vrecka.

Práve tu robí veľa ľudí chybu, keď na varenie používajú bežné vrecká na potraviny.

Pri zahrievaní začne polyetylén uvoľňovať škodlivé zlúčeniny priamo do pripravenej misky.

Dôležité: Pre tento recept používajte iba špeciálne žiaruvzdorné vrecká na pečenie.

V opačnom prípade sa všetka užitočnosť receptu stratí.

Po zabalení nášho vajcového výrobku do vrecka na pečenie ho dobre zaviažte a vložte do panvice s vriacou vodou.

Balíček tam bude plávať, postupne sa jeho obsah uvarí a vznikne nám veľmi jemný, diétny výrobok.

Rovnaká metóda sa používa pri príprave omelety v pohári.

Všetky zložky sú umiestnené v pohároch. Nelejeme úplne, t.j. obsah sa pri tuhnutí zdvihne.

Poháre sa posielajú do vodného kúpeľa. Aby vám nepraskli, môžete na spodok vložiť textilný obrúsok.

Sklo je úplne bezpečný materiál na varenie. A taká omeleta bude veľmi užitočná!

Jemná a vzdušná francúzska omeleta

Tento recept je úplne úžasný!

Na vrchu je chrumkavá kôrka a vo vnútri jemná a vzdušná omeleta, taká pórovitá, že sa pri pohybe vlní.

Pravá francúzska omeleta od provensálskych kuchárov.

Ingrediencie:

3 vajcia
30 g masla

Príprava:

Vajíčka rozbijeme a oddelíme bielky od žĺtkov.

Pridajte bielka a začnite šľahať oddelene.

Mali by ste získať stabilné vrcholy.

Až potom pridajte žĺtky a pokračujte v šľahaní.

Panvicu vymastíme olejom a nalejeme na ňu penovú zmes.

Prikryjeme pokrievkou a smažíme 2-3 minúty. Neotvárajte veko.

Po upečení a ustálení zmesi otvorte veko. Okraj omelety nadvihnite a z niekoľkých strán pod ňu položte kúsky masla.

Potrebujeme to, aby sme získali zlatohnedú kôrku.

Keď je spodok zhnednutý a na povrchu nezostáva tekutina, omeletu preložíme na polovicu. Podržte chvíľu, aby ste zaistili túto pozíciu.

Ozdobte bylinkami a podávajte. Jemná, vzdušná, ľahká - úžasná omeleta!

Omeleta s tvarohom

Zdravá proteínová omeleta vhodná na fitness raňajky.

Kombinované výhody tvarohu a vajec a zároveň úžasne chutné.

Ingrediencie:

vajcia - 3 ks
tvaroh (môže byť nízkotučný) - 200 g
zelená cibuľa - 30 g
soľ/korenie podľa chuti

Príprava:

Vajcia rozšľaháme, pridáme k nim tvaroh.

Nakrájajte tam aj zelenú cibuľu.

Zmes vylejeme na panvicu a prikryté na miernom ohni opekáme, kým vajíčka nestuhnú.

Jemná tvarohová omeleta je pripravená!

Toto je jedno z jedál, ktoré môžete jesť aj večer bez toho, aby ste si ublížili na postave.

Dúfame, že sa vám náš výber páčil. Určite si to uložte na sociálne siete.

Varte a jedzte s radosťou! Uvidíme sa v nových článkoch!