Fitness tyčinky na báze cereálií sú výbornou možnosťou na raňajky, pretože obsahujú vyvážené množstvo sacharidov, vlákniny, vitamínov a ďalších živín. Ak držíte diétu alebo dodržiavate pravidlá zdravého životného štýlu, potom si tento lahodný dezert určite vyskúšajte pripraviť doma. Teraz vám povieme, ako to urobiť!
Aké komponenty môžu byť súčasťou fitness tyče?
Hlavným pravidlom je žiadny cukor! Tí, ktorí majú chuť na sladké, môžu nahradiť rafinovaný cukor marshmallows alebo medom alebo inými prírodnými sladidlami:
- sušené ovocie: sušené marhule, figy, sušené slivky, brusnice, sušené slivky, hrozienka, datle, čerešne a iné;
- javorový sirup;
- čerstvé ovocie: banány, jablká, citrusové plody, bobule a iné.
Výživné fitness tyčinky sa pripravujú s cereáliami, najčastejšie sa používajú rolované ovsené vločky. Recept sa môže meniť pomocou nasledujúcich komponentov:
- tekvicové alebo slnečnicové semená;
- jogurt, kyslá smotana, tvaroh a iné fermentované mliečne výrobky;
- orechy: mandle, kešu, vlašské orechy;
- odlišné typy proteínové prášky;
- rastlinné mlieko;
- tmavá tmavá čokoláda, čokoládová pasta a kakao;
- sezam, maslo a rastlinný olej;
- arómy podľa chuti: vanilín, zázvor, muškátový oriešok. Pár kvapiek mandarínky resp citrónová šťava, nasekaná kôra.
Upozorňujeme, že zloženie domácej cereálnej fitness tyčinky je určené vlastnosťami vašej stravy: udržiavanie, chudnutie alebo priberanie, šport a iné. Pri varení používajte med, maslo, pastu, pyré, ktoré na seba naviaže ostatné zložky, a preto sa cereálna tyčinka nebude drobiť a lámať.
Klasický recept s cereáliami (granola)
Hlavnou výhodou takéhoto produktu je rýchle varenie, pretože všetky kulinárske procesy trvajú v priemere 10 minút. Ak chcete vytvoriť svoj vlastný fitness dezert, vezmite si nasledujúce ingrediencie:
- 1 šálka sploštená ovsené vločky;
- 1 veľký banán a jablko;
- 80 g hrozienok a kešu (možno nahradiť vlašskými orechmi);
- 100 g akýchkoľvek lúpaných semien.
Po príprave prísad postupujte podľa pokynov:
- nalejte cereálie do hlbokej kovovej misky (neoplachujte ju vodou!);
- Banán a jablko ošúpeme, prvé roztlačíme vidličkou, druhé ovocie nastrúhame na strednom strúhadle. Pridajte ich do ovsených vločiek;
- hrozienka, semená a orechy vložte do misy; tieto môžu byť nasekané v mixéri;
- do zmesi pridajte štipku muškátového orieška, premiešajte zložky, kým sa nedosiahne homogénna hmota;
- Plech prikryte papierom na pečenie a zmes naň rovnomerne rozotrite (hrúbka vrstvy je asi 6-8 cm).
Budúce fitness tyčinky pečieme 25-30 minút, po uplynutí tejto doby treba plech na pečenie vybrať z rúry. Na konci musíte horúci koláč nakrájať na porcie pomocou ostrého noža.
Zdravé cereálne tyčinky s tvarohom
Ak potrebujete doplniť nedostatok bielkovín, môžete si pripraviť fitness tyčinky s prídavkom nízkotučného tvarohu. Pre nich budete potrebovať nasledujúce zložky:
- 200 g tvarohu;
- 1 lyžička. kakaový prášok;
- 6-7 lyžice. l. rolované ovsené vločky;
- 50 g sušených marhúľ, hrozienok a sezamových semienok;
- 2 lyžičky. med
Všetky zložky sa musia zmiešať v hlbokej miske alebo spojiť pomocou mixéra. Z hotovej zmesi musíte vytvoriť obdĺžnikové ploché tyče a položiť ich na vystlaný plech. Dezert by mal byť pečený v rúre štvrť hodiny. Po uvarení sa fitness tyčinky namastia medom a môžete ich posypať sezamovými semienkami.
Recept na proteínový prášok
Tento recept je Najlepšie rozhodnutie pre športovcov a ľudí, ktorí si chcú udržať svoje telo v skvelej fyzickej kondícii domácim cvičením. Zloženie obsahuje proteínový prášok (3 polievkové lyžice) a nasledujúce produkty:
- 6 polievkových lyžíc. l. ovsené vločky;
- 1 veľký banán;
- 4 polievkové lyžice. l. hrozienka a ovsené vločky;
- 1 polievková lyžica. l. orechy (kešu alebo vlašské orechy) a rastlinný olej.
V mixéri rozmixujte proteínový prášok, banán a cereálie, potom do zmesi pridajte hrozienka, orechy a rastlinný olej. Komponenty sa odporúča dôkladne premiešať lyžičkou. Zo zmesi, po navlhčení rúk vodou, treba formovať guľky, môžete ju dať aj do foriem a dať do chladničky na 1-2 hodiny.
Lahodné rastlinné proteínové tyčinky
Tieto fitness tyčinky sú veľmi jemné a obsahujú ryžový proteín, ktorý sa zvyšuje nutričná hodnota a výhody produktu. Pozrime sa na základnú sadu ingrediencií pre tento recept:
- 8-9 lyžíc bielkovín (odmerka výrobcu);
- 120 ml rastlinného mlieka;
- 120 g čokoládovej pasty;
- 100 g ovsené vločky;
- štipka soli, vanilínu alebo muškátového orieška.
Zmiešajte proteín, ovsené vločky a soľ v hlbokej miske. Mlieko, čokoládovú pastu a korenie šľahajte mixérom, mixérom alebo bežnou vidličkou, kým sa nevytvorí pena. Teraz musíte do mliečno-čokoládovej zmesi postupne pridávať suché prísady za stáleho miešania. Hotové cesto by malo byť vložené do formy s vysokými stranami a potom vložené do chladničky cez noc. Po 12 hodinách sa tento proteínovo-cereálny fitness dezert môže konzumovať.
Rýchly recept bez pečenia
Tento recept si bude vyžadovať asi 200 g pufovanej ryže, ako aj horkú čokoládu (asi 100 g). Ak chcete, môžete do zmesi pridať nakrájané sušené ovocie a kešu. Postup prípravy je pomerne jednoduchý:
- rozpustite čokoládu po rozbití na kúsky;
- ryžové guľôčky nalejte čokoládou;
- pridajte nakrájané sušené ovocie;
- Zmes dôkladne premiešame, vložíme do formy vystlanej potravinovou fóliou a dáme na 1 hodinu do chladničky.
Po uplynutí stanoveného obdobia odstráňte formu, odstráňte zmrazenú hmotu a potom ju nakrájajte.
Zdravé cereálne fitness tyčinky, pripravené doma podľa vyššie uvedených receptúr, majú vyvážené zloženie, preto zlepšujú činnosť gastrointestinálneho traktu, sú dobre nasýtené a rýchlo sa vstrebávajú. Nespôsobujú nábor nadváhu, pomáhajú doplniť silu a energiu po športovom tréningu. Dobrú chuť!
Takmer každý supermarket má dnes oddelenia zdravej výživy, ktorých regály sú lemované svetlými škatuľkami s nápismi „Fitness“, „0 % tuku“, „Pre štíhlu líniu“ atď. Snáď najobľúbenejším produktom sú tu rôzne produkty na chudnutie taktov, o o ktorých bude reč ďalej.
Môžete jesť proteínové tyčinky pri chudnutí?
Názov „tyčinky na chudnutie“ je zásadne nesprávny – správnejšie by bolo povedať „tyčinky na“. vyvážená výživa" Človek môže schudnúť len cez negatívne energetická bilancia ktorý sa dosiahne miernym kalorickým deficitom v strave a fyzická aktivita.
Posilňovacie tyčinky teda len pomáhajú pri vytváraní diéty, ktorá podporuje chudnutie. Sú to rovnaké vysokokalorické sladkosti, ale bez škodlivých prísad. Napríklad sladkosť im nedodáva cukor, ale med a sušené ovocie. Samozrejme, už len toto je skvelé: želanú sladkosť je lepšie získať zo zdravých zdrojov, no aj tak treba kontrolovať jej množstvo.
Kvalitné tyčinky na chudnutie potrebujete, ak:
- nie je čas na úplné raňajky;
- Pre vašu pracovnú zaneprázdnenosť sa v práci nemôžete naobedovať ani zdravo občerstviť;
- na ceste nie je príležitosť normálne jesť;
- po práci idete rovno do posilňovne (alebo naopak);
- niekedy naozaj chcete sladkosti atď. (prečítajte si aj článok o).
Vo všetkých týchto prípadoch sa tyčinka stane tým správnym snackom či dokonca plnohodnotným jedlom a pomôže vám nedopriať si nezdravé sladkosti. Fitness tyčinky by sme však nemali považovať za nepostrádateľný prvok zdravej výživy – sú len záložnou možnosťou, ktorú, ak je to možné, vždy uprednostniť pred minimálne upravovanými čerstvými potravinami.
Žiaľ, nie všetci výrobcovia sú svedomití – väčšina z nich používa pri výrobe fitness tyčiniek nielen zdravé cereálie a sušené ovocie, ale aj cukor, fruktózu, melasu. Pred kúpou tyčinky na chudnutie v oddelení zdravej výživy by ste si teda mali dôkladne preštudovať jej zloženie.
Takmer všetky lacné tyčinky na chudnutie nespĺňajú svoj účel, pretože obsahujú jednoduché cukry a trans-tuky. Ak teda nie ste pripravení utrácať peniaze za drahý a kvalitný výrobok, kúpte si čokoládovú tyčinku a vychutnajte si svoju obľúbenú chuť: 20 g dobrej tmavej čokolády denne prinesie vašej postave viac benefitov ako lacná fitness tyčinka .
Znamená to, že tyčinky na chudnutie sú falošné? Ani nie, v sortimente renomovaných značiek špecializujúcich sa na výrobu zdravých produktov resp športová výživa, existujú tyčinky vyvážené zložením makroživín a obohatené o mikroelementy, ktorých použitie v súlade s ich určením vám prinesie nepochybný úžitok.
Aké typy posilňovacích tyčí existujú?
Tyčinky sa dodávajú v energetických (sacharidoch) a proteínových tyčinkách. Prvé z nich sú určené na doplnenie energetických zásob tela ráno, pred tréningom, pri intenzívnej fyzickej práci atď. Druhé, ako už názov napovedá, obsahujú veľa (až 20 g na porciu) bielkovín a sú určené na doplnenie nedostatok bielkovín, ktorý môže vzniknúť v dôsledku zvýšenej fyzickej aktivity, ťažkej svalovej práce, neschopnosti získať bielkoviny z prirodzených zdrojov.
Väčšina fitness tyčiniek predávaných v bežných obchodoch sú energetické tyčinky. Obsahujú:
- rôzne obilniny ako zdroj komplexných sacharidov;
- sušené ovocie ako jednoduché sacharidy;
- orechy a semená pre cenné mastné kyseliny.
Je dobré mať takú tyčinku vždy v taške pre prípad, že by ste sa nestihli občerstviť. Tieto tyčinky by ste však nemali jesť len tak pre zábavu.
Je dôležité si uvedomiť, že nekontrolovaná konzumácia zdravých sladkostí vedie k priberaniu rovnako ako bežné sušienky a sladkosti.
Proteínové tyčinky v bežných supermarketoch takmer nevidieť – sú zo sortimentu predajní športovej výživy. Spravidla obsahujú:
- približne rovnaké množstvo bielkovín a sacharidov (je dôležité poznamenať, že polovica sacharidov je nerozpustná vláknina);
- živočíšny kolagén;
- zdravé tuky;
- mikronutričné doplnky.
Športové tyčinky sa vyrábajú v širokom sortimente nielen podľa chutí, ale aj podľa ich účelu, ktorý je daný zložením. Okrem rozdielnej rovnováhy makroprvkov sa líšia v doplnkoch mikroprvkov – vitamínových a minerálnych komplexoch (napríklad skupina plus kyselina listová a L-karnitín).
Proteínová tyčinka je vhodná na zahryznutie kedykoľvek počas dňa a je skvelá na obnovu sily a svalového tkaniva po vysokointenzívnom tréningu.
Aké fitness tyčinky si môžete kúpiť?
Na najobľúbenejšie tyčinky, ktoré môžete vidieť na pultoch obchodov, sa pozrieme nižšie.
Racionalizmus
Značkové tyče Racionalizmus sú cenovo dostupné a predávajú sa v mnohých reťazcoch potravín a lekární. Nutričná hodnota jedného produktu (40 g) je nasledovná:
- Bielkoviny - 8,5 g
- Tuk - 7,5 g
- Sacharidy - 22 g
- Celkom: 206 kcal
Nie je to zlé na občerstvenie, ale obsahuje cukor a melasu, ako aj dlhý zoznam rôznych príchutí, emulgátorov a konzervačných látok, takže sa táto tyčinka príliš nelíši od bežných cukroviniek.
Levit
Komplexné bary Levit, v závislosti od typu obsahujú zložku na spaľovanie tukov L-karnitín, kofeín a ďalšie prvky užitočné pri chudnutí, avšak v množstvách, ktoré sú rádovo menšie, ako je potrebné pre minimálnu účinnosť. Prítomnosť týchto zložiek teda nie je ničím iným ako reklamným ťahom. Nutričná hodnota 40 gramovej tyčinky:
- Bielkoviny - 7 g
- Tuk - 4 g
- Sacharidy - 18,4 g
- Celkom: 144 kcal
Obsahuje tiež veľa zložiek, ktoré majú ďaleko od pojmu „zdravá výživa“. Výrobca umiestňuje tyčinky ako alternatívu k tradičným sladkostiam pri prechode na správna výživa. No na tento účel sú celkom vhodné, ak ich nezneužívate.
Nestlé Fitness
Ide o lahodnú cereálnu tyčinku, teda energetickú tyčinku, ktorá obsahuje aj veľa cukru a iných, nie úplne zdravých ingrediencií. Dostupné sú tri druhy – obyčajná cereálna, čokoládová a jahodová. Nutričná hodnota na výrobok s hmotnosťou 23,5 g:
- Bielkoviny - 1,4 g
- Tuk - 1,7 g
- Sacharidy - 16,1 g
- Celkom: 87 kcal
Ako náhrada za sladkosti, v obmedzenom množstve (nie viac ako jedna za deň) - prečo nie? Tyčinky Nestle Fitness ale rozhodne nie sú na chudnutie.
Turboslim
Zdravšie zloženie tyčinky Turboslim: obsahuje chróm, ktorý znižuje chuť na sladké, a L-karnitín spaľujúci tuky a vďaka vysokému obsahu bielkovín a pomerne nízkemu obsahu uhľohydrátov sa odporúča každému, kto chce schudnúť:
- Bielkoviny - 8 g
- Tuk - 4,2 g
- Sacharidy - 9,2 g
- Spolu: 108,8 kcal na 50 g
Prečítajte si aj to, ako môžete pri chudnutí nahradiť sladkosti: .
Prehľad proteínovej tyčinky je uvedený v nasledujúcom videu:
Domáce cereálne tyčinky
Ak si chcete byť istí bezpečnosťou a kvalitou energetických tyčiniek, nemusíte kupovať tie najdrahšie – stačí si ich vyrobiť doma. Je to lacnejšie aj zdravšie, pretože v produkte nebudú žiadne chemikálie a celkovo je celé zloženie úplne pod vašou kontrolou.
Nasledujúce recepty môžete použiť na studenú kuchyňu alebo pečenie tyčiniek.
Recept 1
- Pol kila sušeného ovocia na štvrťhodinu zalejte malým množstvom teplej vody.
- Rozdrvte v mixéri, pridajte nasekané orechy (celkom 200 g).
- Vytvarujte tyčinky, vyvaľkajte ich v maku a/alebo sezamových semienkach a vložte do chladničky aspoň na štyri hodiny.
Na sušené ovocie môžete použiť sušené marhule, sušené slivky, hrozienka, vykôstkované datle a akékoľvek sušené bobule. Medzi orechmi je lepšie uprednostňovať vlašské orechy, píniové oriešky, lieskové orechy a mandle.
Napríklad táto možnosť:
Ako si vyrobiť müsli tyčinku, ktorá je ideálna na poriadnu maškrtu, sa dozviete v nasledujúcom videu:
Recept 2
- Smažte kokosové vločky, cereálne vločky, lúpané slnečnicové semienka a orechy bez oleja 10 minút.
- Maslo vyšľaháme s medom, spojíme s opraženou zmesou a nadrobno nakrájaným sušeným ovocím.
- Výslednú zmes vložte do formy vystlanej potravinovou fóliou, zarovnajte a zhutnite, prikryte fóliou a vložte do chladničky na 4-5 hodín.
- Nakrájajte na tyčinky, z ktorých každá je zabalená do potravinovej fólie a uložená v chladničke alebo mrazničke.
Norma produktov pre recept a nutričnú hodnotu stĺpce sú uvedené v nasledujúcej tabuľke:
Recept 3
- Olúpané tekvicové semienka a müsli zohrejte na suchej panvici do zlatista.
- Vykôstkované datle a sušené marhule nasekáme nadrobno.
- Maslo roztopte v kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre, pridajte kakao a o niečo neskôr med, premiešajte.
- Müsli skombinujte s orechmi a sušeným ovocím, zalejte sirupom, premiešajte a vložte do nádoby vystlanej potravinovou fóliou.
- Dáme do chladničky na 4 hodiny, nakrájame na porcie.
Norma produktu a nutričná hodnota:
Ovsené tyčinky sú nielen uspokojujúce a zdravé, ale sú aj esteticky príjemné, ako môžete vidieť pri sledovaní videa nižšie:
Ktorýkoľvek z vyššie uvedených receptov je vhodný aj na pečenie. V tomto prípade je lepšie dať hmotu do silikónovej formy, piecť pri teplote 160–180°C v rúre asi pol hodiny alebo v mikrovlnke pri 600 W do 15 minút. Je dôležité vziať do úvahy, že sa tým odparí približne 10 % kvapaliny, čo bude mať za následok zníženie hmotnosti a zvýšenie obsahu kalórií v konečnom produkte.
V chuti, výhodách a princípe varenia sú ovsené tyčinky podobné.
Recepty na proteínovú tyčinku
Doma si môžete pripraviť proteínové tyčinky, ktoré nie sú o nič horšie ako priemyselné verzie z obchodu so športovou výživou.
Recept 1
- Zmiešajte dve odmerky čokoládového proteínu (kazeínového alebo viaczložkového) so 100 g ľubovoľného ovocného pyré bez cukru.
- Dôkladným premiešaním hmoty postupne zavádzajte nasledujúce produkty: 1 polievková lyžica. l. tekutý pektín a jemne nastrúhaná horká čokoláda, 30 g ovsených vločiek alebo ovsených vločiek (vločiek mletých v mlynčeku na kávu), 70 g ovsených vločiek, 1 lyžička. kakaový prášok, vanilka alebo škorica podľa chuti.
- Vymiesime, dáme 1,5–2 cm vrstvu do formy alebo na silikónovú podložku, pečieme v rúre pri teplote 160–180 °C 20–30 minút.
Recept 2
- Cesto vymiešame z týchto surovín: 50 ml tekutého pektínu, 30 g vanilkového a čokoládového proteínu, štyri bielka (vyšľaháme dotuha), 1 polievková lyžica. l. ovsené otruby.
- Nalejte do silikónovej formy a pečte v mikrovlnnej rúre pri 600 W 12–15 minút.
- Tortu nakrájame na tyčinky, polejeme rozpustenou tmavou čokoládou.
Recept 3
- 30 g proteínu ochuteného arašidovým maslom rozrieďte vodou na konzistenciu kyslej smotany.
- Pridajte balíček „Zhelfix“ (zahusťovadlo na džem), mleté arašidy (30 g) rozdrvené na múku, 1 polievková lyžica. l. ovsená múka a ovsené otruby.
- Premiešajte a pečte v mikrovlnnej rúre podobne ako v predchádzajúcom recepte.
- Po vychladnutí krájame na tyčinky, na každú natrieme tenkú vrstvu arašidového masla a navrch polejeme rozpustenou tmavou čokoládou. Uchovávajte v chlade.
Nasledujúce video je podrobné pokyny na výrobu zdravých proteínových tyčiniek doma:
Aby bolo chudnutie pohodlné a chutné, môžete použiť takzvané tyčinky na chudnutie. Je dôležité mať na pamäti, že samy o sebe neprispievajú k chudnutiu, ale iba pomáhajú pri zostavovaní optimálnej stravy. Tyčinky používajte správne – ako desiatu, jedlo pred alebo po tréningu, keď nie je možné zjesť plnohodnotné jedlo. Vyhnite sa nadmernému používaniu energetických a proteínových tyčiniek.
Dnes navrhujem pripraviť si energetické fitness tyčinky doma. Ak sa počas dňa nestihnete poriadne naobedovať, tieto nutričné tyčinky budú skvelou voľbou pre chutné, uspokojujúce a zdravé občerstvenie!
Domáce fitness tyčinky pripravené na báze ovsených vločiek s prídavkom banánov a sušeného ovocia sú zdravé a prirodzené zložením a chutia oveľa lepšie ako tie z obchodu. Dokonale uspokojujú hlad, s ich zložením môžete neustále experimentovať pridávaním rôznych semienok, orechov, ovocia a korenín. Navyše sa dobre skladujú. Tyčinky je možné pripraviť vopred, 2 týždne vopred a vziať si ich so sebou na cesty, do práce alebo do školy. S takouto tyčinkou na sklade už nebudete musieť čakať na príležitosť občerstviť sa. V správnom čase budete mať vždy možnosť jesť nielen chutné, ale aj zdravé jedlo. Môžme začať?!
Pripravte si ingrediencie podľa zoznamu. Tieto tyčinky sú založené len na 2 základných ingredienciách – ovsených vločkách a pyré zo zrelých banánov. Zvyšné komponenty je možné zmeniť podľa vášho vkusu. Moja obľúbená verzia týchto tyčiniek je čokoládová. Skutočnej čokolády obsahujú málo, ale prítomnosť kávy a kakaa dodáva tyčinkám veľmi lákavú čokoládovú chuť.
Sušené ovocie zalejte vriacou vodou a nechajte pár minút postáť, kým si pripravíte zvyšné suroviny.
Ovsené vločky smažte za občasného miešania v rúre 5–10 minút pri teplote 180 stupňov, kým nebudú zlatisté a voňavé.
Zapekaciu misu vymastíme zeleninový olej a vystelieme papierom na pečenie. Papier namažte tenkou vrstvou rastlinného oleja.
Zmiešajte suché ingrediencie: opečené ovsené vločky, štipku soli, ľanové a sezamové semienka. Pridajte korenie podľa chuti. Pridám mletú škoricu a muškátový oriešok. Všetko dôkladne premiešame.
Ak chcete, aby tyčinky mali čokoládovú príchuť, pridajte 1 čajovú lyžičku prírodnej mletej kávy a 2 čajové lyžičky kakaového prášku.
Banán nakrájajte na malé kúsky a potom roztlačte vidličkou alebo rozdrvte v mixéri. Na výrobu tyčiniek si vyberte zrelé a sladké banány. Ak sú banány nesladené, môžete pridať med, cukor alebo sladidlo podľa chuti na sladko.
Do výsledného banánového pyré pridajte rastlinný olej a všetko dôkladne premiešajte.
K tekutým prísadám pridáme suché prísady. Ovsené vločky pridávajte postupne po malých dávkach a sledujte konzistenciu zmesi. Keď sa hmota stane viskóznou a hustou, je pripravená.
Pridajte prášok do pečiva a 2-3 polievkové lyžice akéhokoľvek sušeného ovocia, orechov a iných prísad podľa chuti. Pridám 1 polievkovú lyžičku. hrozienka, sušené brusnice a čokoládové lupienky. Všetko dôkladne premiešame.
Zmes vylejeme na panvicu, uhladíme a zatlačíme lyžicou alebo drvičom na zemiaky.
Pripravenú zmes vložíme do rúry vyhriatej na 175 stupňov a pečieme 15 minút do zlatista, potom úplne vychladneme.
Keď zmes vychladne, vyberte ju z formy a ostrým nožom nakrájajte na porcie.
Ak chcete, môžete roztopiť 2-3 kusy bielej čokolády a ďalej zdobiť tyčinky.
Fitness bary sú pripravené. Dobrú chuť!
Zdravím vás, milí čitatelia môjho blogu! Súhlaste s tým, že s nástupom globálneho trendu správnej výživy sa v supermarketoch začalo objavovať veľa „zdravých“ produktov.
Jedným z týchto nových produktov sú fitness tyčinky. umiestnené na poličkách pre diétne potraviny.
Často, keď nie je čas na sýte jedlo alebo chuť na niečo sladké, mnohí si kúpia na prvý pohľad neškodné tyčinky namiesto rožkov či čokolády.
Nie je to dobrý trend? Je však tento produkt skutočne taký užitočný, ako tvrdia výrobcovia? Najprv veci.
Odkiaľ vyrastajú nohy?
V roku 1900 lekár zo Švajčiarska M. Benner vytvoril pre pacientov nevídaný produkt – cereálne tyčinky. Boli určené ako terapeutická potravina na chudnutie . Od polovice 20. storočia sa tyčinky stali obľúbeným produktom medzi ľuďmi, ktorí vedú zdravý životný štýl.
Dnes obilniny tyčinky sú žiadané a sú obľúbeným dietetickým produktom na celom svete. Nedávno bol však tento produkt spochybňovaný, pokiaľ ide o jeho bezpodmienečne prospešné vlastnosti.
Takže napríklad niektorí lekári označili tyčinky za nebezpečné, pretože môžu spôsobiť obezitu a cukrovku.
Je to naozaj? Poďme na to.
Zlúčenina
Cereálne tyčinky sú výsledkom lisovania zŕn, zvyčajne ovsa, ale niekedy sa vyskytuje aj raž, pšenica a jačmeň. K nim sa pridávajú kúsky sušeného ovocia a bobúľ, orechy a semená.
Ako sladidlo sa používa med a melasa, ako aj nebezpečný cukor. Okrem toho môžu tyčinky obsahovať jogurt, mlieko, čokoládu a kakao. V závislosti od zloženia môže byť obsah kalórií od 150 kcal do 450 na 100 g.
úžitok
Cereálna tyčinka je vhodná na použitie (môžete si ju napríklad vziať na cesty), nevyžaduje špeciálne skladovacie podmienky a má dobrú nutričnú hodnotu.
Celé zrná obsiahnuté v produkte majú priaznivý vplyv na črevnú motilitu a tiež normalizujú činnosť gastrointestinálneho traktu.
Diétny výrobok je bohatý na vlákninu, ktorá má pozitívny vplyv na chudnutie a hladinu cholesterolu v krvi. Obilniny sú zdrojom vitamínu B, horčíka a vápnika.
Okrem toho sa tyčinky dlho trávia (kvôli pomalým sacharidom v zložení), čo znamená, že zasýtia a nasýti telo bez skokov v hladine cukru v krvi.
Toto je zdravá desiata pre tých, ktorí si strážia váhu a výživu. Môžu bezpečne nahradiť nezdravé maškrty (sladkosti, čokoláda, sušienky) a tiež odradiť túžbu po sladkostiach.
Harm
Napriek prospešným vlastnostiam cereálnych tyčiniek lekári odporúčajú pri používaní takéhoto produktu opatrnosť.
Faktom je, že moderné technológie varenia sa veľmi líšia od tých pôvodných. Recepty zmenili a tyče sa stali málo prirodzenými.
Cereálne tyčinky sú teda veľmi kalorické. Obsah kalórií niektorých dosahuje 450 kcal. Dôvodom je cukor a sladidlá.
Mnohé tyčinky sú naplnené čokoládovou polevou, čo niekoľkokrát zvyšuje obsah kalórií v produkte. A takmer všetci výrobcovia používajú pri príprave palmový olej. Podľa odborníkov na výživu je veľmi škodlivý.
DIY tyčinky
Aby ste si boli úplne istí tyčinkami, niektorí odborníci na výživu odporúčajú ich prípravu doma . Nižšie uvediem niekoľko chutné recepty skutočne zdravá pochúťka.
Recept č.1
Ovocná a oriešková.
Je potrebné vziať:
2 polievkové lyžice. ovsené vločky, 1 veľké zelené jablko, 1 hruška, 1 banán, hrsť orechov (podľa vlastného výberu), sušené ovocie.
Ovocie ošúpeme a nastrúhame, sušené nasekáme. Všetko zmiešame s cereáliami do hladka.
Zo vzniknutej hmoty vytvarujeme tyčinky, poukladáme na plech a pečieme pri teplote 180 stupňov 20-25 minút.
Recept č.2
Žiadne pečenie v rúre
Vezmime:
150 g ovsených vločiek, 3 lyžice medu, 2 lyžice. kokosové mlieko, štvrť šálky arašidového masla, štipka soli, hrozienka, sušené slivky - podľa chuti.
Ako variť : Pridajte všetky ingrediencie do ovsených vločiek. Umiestnite opatrne. Hmota by mala byť suchá a tvarovateľná.
Vložte do formy vyloženej papierom na pečenie. Stlačte trochu. Vložte do chladničky na 1-2 hodiny. Potom nakrájajte na tyčinky.
Recept č.3
Jahodové tyčinky.
Potrebovať:
1 šálka ovsených vločiek, 5 veľkých čerstvých jahôd, 4 lyžice ľanových semienok, 2 lyžice medu, 2 lyžice vody.
Nakrájajte bobule na malé kúsky, pridajte med, vodu, ľanové semienka. Nalejte ovsené vločky a premiešajte. Výslednú hmotu položte na plech a vložte do rúry predhriatej na 130 stupňov na 60 minút.
Vďaka nízkej teplote a dobe varenia budú tyčinky chrumkavé. Po uvarení nechajte misku vychladnúť a potom nakrájajte na obdĺžniky.
Recept č.4
Vysoký obsah bielkovín.
Budeme potrebovať:
4 vajcia, 125 ml jablkového pretlaku (vezmite baby, je to bez cukru), štvrť šálky arašidového masla, 3 šálky ovsených vločiek, sezamové semienka, orechy (podľa chuti), sušené čerešne, arašidy, štipka soli, sóda bikarbóna - 7 g, 5 lyžíc .l proteínového prášku, vanilka, škorica.
Vyšľaháme bielka (oddelíme žĺtky), pridáme arašidové maslo, jablkový pretlak, soľ, sóda, bielkoviny a korenie. Všetko premiešajte.
V samostatnej miske zmiešajte cereálie, čerešne, arašidy, orechy a sezamové semienka. Pridáme tekutú zmes a vymiesime cesto do hladka.
Uložíme na plech a vložíme na 25 minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Po uvarení nechajte koláč vychladnúť a potom nakrájajte na porcie.
Čo si zapamätať
Riaďte sa radami odborníkov na výživu: nejedzte viac ako jednu alebo dve tyčinky denne, najlepšie v prvej polovici dňa.
Radšej urob bar z obilnín sami, pridaním sušeného ovocia, bobúľ a orechov. Tieto zložky dodávajú telu potrebné živiny.
Ak nemáte čas na varenie, ale naozaj chcete pochúťku, pred nákupom si pozorne preštudujte zloženie. Všetky zložky musia byť prírodné, bez cukru, palmový olej, stabilizátory a farbivá.
To je odo mňa všetko, priatelia. Uvidíme sa znova na priestranstvách môjho blogu!
Na Aerobia.
Ešte som ich neskúšal robiť, ale myslím si, že tieto fitness tyčinky sú neuveriteľne chutné. Jedného dňa to skúsim uvariť.
Náhodou som kulinársky maniak. Ak som piekla buchty a koláče, teraz sa zmenili ovsené sušienky a iné užitočné veci.
Recept č. 1:
- 2 šálky ovsených vločiek
- 1 jablko
- 1 hruška
- 1 prezretý banán
- hrsť nasekaných orechov (akékoľvek)
- hrsť sušeného ovocia (sušené marhule, hrozienka, sušené slivky atď. - môžete kombinovať)
* Ovocie (banán alebo iné) je možné nahradiť medom.
1) Banán rozrobte na pyré (vidličkou) a nastrúhajte jablko a hrušku. Sušené ovocie nakrájame nadrobno.
2) Zmiešajte VŠETKY ingrediencie. Mali by byť rovnomerne rozložené v celom výslednom „teste“.
3) Na plech položíme pergamenový papier a rozotrieme naň našu „hmotu“.
4) Pečieme pri teplote 180 stupňov. Keď müsli mierne zhnedne, vyberte z rúry. Mali by byť mäkké zvnútra a dosť tvrdé zvonka.
5) Nakrájajte na kúsky požadovaného tvaru.
Recept č. 2:
* ovsené vločky (jemne alebo stredne mleté)
* vykôstkované slivky
* vlašské orechy
* med
* voda (asi 1 polievková lyžica na 1,5 polievkovej lyžice ovseno-orieškovej zmesi)
/1 diel zmesi orechov a sušeného ovocia Na 2-2,5 dielu ovsených vločiek/
Orechy rozdrvíme v mažiari.
Sušené slivky nasekajte nadrobno (vhodné je to urobiť nožnicami). Ovsené vločky smažte na suchej panvici 5 minút.
Zmiešame ovsené vločky, orechy, sušené slivky a pridáme trochu prevarenej horúcej vody, vodu prilievame postupne, po 1 polievkovej lyžici. l. Zmes by mala byť vlhká, hustá a lepkavá, ale nie mokrá. Pridajte med a dobre premiešajte.
Panvicu namažte rastlinným olejom. Na panvicu dáme zmes ovsených vločiek, zarovnáme a akoby zhutníme. V tomto prípade by sa nič nemalo rozpadať ani roztekať, zmes by mala byť lepkavá a hustá. Ak sa rozšíri, musíte pridať viac ovsených vločiek.
Panvicu položte na najnižší stupeň plynu, najlepšie na prepážku. Zatvorte veko a držte na každej strane asi 7-10 minút. Zhutnená hmota by mala zhnednúť a ešte viac zlepiť, ale neprihorieť.
Na zhnednutie druhej strany je potrebné položiť na panvicu tanier, panvicu obrátiť, utlačená hmota skončí na tanieri opečenou stranou nahor. Teraz už len opatrne „vytraste“ hmotu z ovsených vločiek a orechov späť do panvice. Takto zhnedne druhá strana.
Hotovú hmotu ochlaďte na panvici a nakrájajte na štvorce.
Ceruzkou na okraji:
Ak chcete rúru predhriať (odstrániť z nej panvice a iné náčinie), potom sa štvorce môžu skôr piecť ako vyprážať. Za týmto účelom namažte plech na pečenie olejom a vložte ho do rúry. Teplo v rúre by nemalo byť vysoké, pečte asi 20-25 minút.
Vločky je možné zmiešať s otrubami. Mal som ovsené vločky s pšeničnými otrubami (severské).
Robila som v rúre asi 20 minút pri 200 stupňoch... Pri menšom teple to mohlo byť aj dlhšie, ale do západu slnka zostávalo veľmi málo času, tak som krájala aj horúce. Na fotku boli potrebné slnečné lúče.
V tomto recepte môžete experimentovať s rôznym sušeným ovocím, orechmi a semienkami. Myslím, že by sa v ňom hodili kandizované citrusové plody.
Recept č. 3:
400 g orechov (arašidy, lieskové orechy, mandle, vlašské orechy atď.)
300 g sušeného ovocia a kandizovaného ovocia (hrozienka, sušené marhule, čerešne, brusnice, ananás, figy atď.)
150 g semienok (ja mám slnečnicové a tekvicové)
100 g ovsených vločiek
50 g pufovanej ryže alebo pšenice
1 lyžička škorica voliteľná
Sušené ovocie a kandizované ovocie nakrájajte nie veľmi jemne.
Orechy nasekáme. Zmiešame ich so semienkami a ovsenými vločkami a poukladáme na plech.
Vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov a za občasného miešania opekáme asi 10 minút. Vyberieme a zmiešame so sušeným ovocím, pridáme pufovanú ryžu a škoricu.
Uvarte sirup. Za týmto účelom vložte všetky ingrediencie do hrnca a položte na strednú teplotu. Za stáleho miešania privedieme do varu a varíme asi minútu. Odstráňte z tepla.
Karamel nalejte do misky so suchými prísadami a dobre premiešajte, aby sa každý malý kúsok obalil karamelom.
Plech na pečenie (mám 35*24 cm) prikryte pergamenom (fólia nebude fungovať). Zmes na ňu preložíme a rovnomerne rozotrieme po celej ploche. Dobre zhutníme - pohár s rovným dnom je na tieto účely ako stvorený.
Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Nalejte ju na vrch vrstvy.
Formu vložíme do chladničky a necháme hodinu stuhnúť. Potom ho vyberte a nakrájajte na kúsky veľkosti, ktorá vám vyhovuje.
Uchovávajte v chladničke. Prežije 2 týždne určite - overené. Ukazuje sa veľa - viac ako jeden a pol kilogramu.
Dobrú chuť!
Recept č. 4:
1 šálka ovsených vločiek
5 odmeriek proteínového prášku s banánovou príchuťou
½ šálky sušeného odstredeného mlieka
¼ šálky nízkotučného smotanového syra
2 bielka
1 banán
1 šálka čučoriedok
¼ šálky vody
3 lyžice repkového oleja na panvicu
