Как да започнете да ядете след отстраняване на стомаха. Диета след резекция на стомаха, меню. Диетата на пациента в следоперативния период

Подобряването на благосъстоянието и ускоряването на възстановяването на пациентите до голяма степен зависи от това колко добре се спазва реконвалесцентната диета.

Болните от рак на стомаха ще трябва да преразгледат хранителните си навици, като при необходимост се изключват и определени храни. Преди и след операцията се спазва определена диета, изборът на храна зависи от стадия на рака.

Ако човек с анамнеза за рак на стомаха иска да намали всички симптоми на заболяването си и да избегне рецидив на патологията след и, тогава той трябва напълно да преразгледа обичайната си диета.

Много ястия вече няма да се ядат, някои ще трябва да бъдат ограничени. Всеки ден на масата трябва да има онези храни, които ще помогнат за спиране на процеса на образуване на раков тумор. Ще бъде необходимо да се откажат от онези храни, които могат да съдържат канцерогени.

Общите принципи на диетичното хранене при рак на стомаха включват:

• Намаляване на количеството храна, консумирана наведнъж.Порциите трябва да са най-малки, но можете да ядете до 8 пъти на ден, като се опитвате да спазвате същите интервали между храненията.
• Спазване на определен температурен режим.Ястията не трябва да са горещи и ненужно студени. По-добре е да се смила храната, чиято температура е близка до температурата на човешкото тяло.
• Оптимална механична обработка на храната.Цялата храна, която влиза в стомаха, трябва да се дъвче добре. Това намалява натоварването на тялото и осигурява по-добро усвояване на всички хранителни вещества.
• Готвене на храна само на пара, варени или печени.Пържените храни съдържат канцерогени и вещества, които дразнят лигавицата на стомаха.
• Избягване на дразнители- подправки, подправки.
• Хранене само с прясна храна.Препоръчително е да готвите варени ястия непосредствено преди хранене.
• Намаляване на солта в диетата.Доза сол от 5 грама се счита за безопасна, ако е възможно, по-добре е да я замените с разрешени подправки.
• Увеличаване на количеството растителни храни в диетата.Плодовете и зеленчуците съдържат фибри, които допринасят за доброто освобождаване на червата. Растителните храни също са богати на витамини и ензими, които ограничават растежа на раковите клетки.
• Намаляване на приема на мазнини.Препоръчително е пациентът с рак на стомаха да състави диетата си за деня така, че да съдържа не повече от 30% мазнини и по-голямата част от тях да се набавят от растителни храни.

Специална диета се спазва преди и след операция на стомаха за отстраняване на раков тумор. По-трудно е да се организира правилно и пълноценно хранене при рак на етап 3-4 - в напреднали случаи на злокачествено увреждане на органите пациентът може напълно да откаже храната.

Какво можете да ядете?

Пациентът с рак на стомаха винаги трябва да знае какво точно може да яде.

Това ще спомогне за съставянето на разнообразно меню, което да задоволява както вкусовите потребности, така и потребностите на организма от витамини и минерали.

Одобрен за употреба:

• Зеленчукови супи, всички компоненти в тях трябва да бъдат пасирани.
• Овесена каша, те трябва да са добре сварени, за предпочитане течност.
• Месо и риба от нискомаслени сортове. Най-често се приготвят на пара, варени или печени.
• Лигавични супи от зърнени култури.
• Млечни супи.
• яйца. Разрешени са омлети и рохко сварени яйца.
• Извара с минимално съдържание на мазнини.
• Хляб, изпечен от брашно от най-висок и първи клас. Хлябът не трябва да е пресен.
• Кисели и желе от зрели плодове.
• Масло и растителни мазнини.

Не забравяйте да ядете зрели зеленчуци и малко плодове. При рак на стомаха се препоръчва да се използват плодове с червен и жълто-зелен цвят, те имат много каротеноиди, които имат противотуморен ефект върху тялото.

Полезно е да се ядат лук, моркови, червени чушки, полезен материалв тези зеленчуци се запазват дори при готвене. Развитието на раковите клетки се възпрепятства и от вещества като антоцианините, които са в изобилие в патладжана, червеното зеле и цвеклото.

Задължително с онкология, цитрусови плодове, морски зърнастец, чесън, спанак трябва да бъдат включени във вашата диета. В началото на пролетта можете да разнообразите диетата си със салати с репички, магданоз, млади издънки от коприва, цвекло и глухарче.

Работата на стомашно-чревния тракт се подобрява под въздействието на черно цвекло, може да се добавя към салати. При анемия и по време на периода на възстановяване след операция, прясната тиква и ястията от нея са полезни. Можете да пиете зелен и слаб обикновен чай, минерална вода без газове, течни целувки, компоти.

Списък на забранените продукти

Пациентите с каквато и да е форма на злокачествени лезии на стомаха трябва да помнят, че туморните процеси се образуват бързо под въздействието на храна с консерванти, багрила, различни аромати.

Канцерогените могат да се задържат и в прекалено мазни, преварени храни; горещите, солени и груби храни дразнят лигавицата.

• Богати бульони от месо, риба, гъби.
• Люти подправки, сосове от магазина.
• Твърде солени и пушени храни.
• Мариновани закуски, консерви.
• Не напълно узрели плодове и зеленчуци.
• Алкохол във всякаква форма.
• Кафе, силен чай, газирани напитки.
• Различни полуфабрикати.
• Сладкиши - торти, пасти, сладкиши, шоколад. Прекомерното количество захар засилва гнилостните процеси в храносмилателните органи.

Непрепоръчаните продукти са напълно забранени за употреба през целия период на лечение и възстановяване. Тези пациенти, които успешно са се възстановили от рак, трябва да помнят, че рецидивът на заболяването се предотвратява до голяма степен чрез правилното хранене. Ето защо е необходимо да се спазва определена диета през целия живот.

Меню преди и след операция

На пациентите с рак на стомаха най-често се предписва хирургична операция, която включва отстраняване заедно с тъканите, засегнати от тумора, на целия орган или на част от него.

За да се извърши операцията с максимална ефективност, пациентът трябва да бъде предупреден, че диетата му трябва да се промени няколко дни и седмици преди операцията.

Необходимо е да се яде преди отстраняването на рак на стомаха с лесно смилаеми ястия, по-добре е да са пюре или пюре. Необходимо е да се постигне оптимално изпразване на червата, растителните храни помагат за това.

Необходимо е да ядете на малки порции, но трябва да изберете онези храни, които съдържат най-голямо количество полезни за тялото вещества. Подсилената храна ще укрепи имунната система, което ще подобри периода на възстановяване след операцията.

Но много повече внимание се обръща на организирането на правилното хранене на вече оперирани пациенти. Функциите на стомаха след отстраняването му се поемат от червата, но този орган не е естествено пригоден да смила храната, така че се нуждае от помощ.

Най-строгата диета трябва да се спазва в ранния период на възстановяване, след няколко седмици храната се разширява, но лекарят трябва да каже на оперирания човек всички нюанси на хранене.

• Изпълнението на хранене на пациента в първите дни след операцията през инсталираната сонда или чрез интравенозна инфузия.
• Постепенно увеличаване на натоварването на стомаха.
• Строго ограничение в избора на ястия.
• Яденето на минимални хранения.

В първите следоперативни дни лекарят може да препоръча гладуване. По това време на човек се прилагат интравенозни разтвори, така че няма силно желание. Освен това лекарят може да препоръча да започнете да ядете с бебешка храна - смеси, картофено пюре.

Широко разпространени са енпитата - сух продукт, богат на протеини. Разрежда се и се прилага в дози от 30-50 ml ентерално, а след това, както обикновено, през устата. Тази напитка нормализира съдържанието на протеини в тялото, което е необходимо за функционирането вътрешни органи.

Приблизително на третия ден след операцията за отстраняване на раков тумор на стомаха можете постепенно да започнете да ядете лигавични супи, месни или рибни суфлета, прясно извара, рохко сварено яйце. След това постепенно се въвеждат варени зърнени храни, бъркани яйца, пасирани варени зеленчуци. Една част от храната се увеличава от 50 грама до 300-400 на 10-ия ден след операцията.

Две седмици след отстраняването на част от стомаха вече можете да преминете към щадяща диета, която ще трябва да следвате поне три до четири месеца.

Лечебното хранене при онкоболни е насочено към предотвратяване развитието на възпаление, щадене на стомашната лигавица.

Необходимо е рязко да се ограничи употребата на сладкиши, не можете да ядете всички забранени храни. Достатъчно в дневното меню трябва да има протеини под формата на месни и рибни ястия, препоръчително е да се използва овесена каша. Преходът от напълно пюрирани ястия към такива, в които вече има парчета храна, се извършва постепенно.

Новите храни и ястия се въвеждат в диетата внимателно, трябва да сте внимателни към всичките си чувства. По време на периода на възстановяване след резекция на стомаха за рак, тялото се адаптира към променените условия за храносмилане и затова по това време не е необходимо да натоварвате храносмилателните органи с тежка храна.

Приблизително диетично меню за ден за пациент на третия ден след отстраняване на рак на стомаха:

• За закуска - постно кюфте на пара и малко количество оризова каша на вода. Мога ли да пия зелен чайили отвара от шипки.
• За втора закуска - пюре от ябълки.
• За обяд половин порция нарязана зеленчукова супа, половин чаша кисело мляко без добавки или кефир.
• За следобедна закуска - малки фиде с малко количество несолено сирене.
• За вечеря - половин порция задушени зеленчуци и малко парче риба на пара.
• Преди да си легнете, можете да ядете малко настъргано извара или да изпиете половин чаша кефир.

Хранене по време и след химиотерапия

Химиотерапията е необходима част от лечението на пациенти с рак, но този метод на лечение нанася огромно влияние върху организма.

Антитуморните лекарства унищожават не само атипичните клетки, но и здравите умират под тяхно влияние.

Поради това имунитетът на човек пада, функционирането на вътрешните органи се нарушава и кръвоносната система е засегната.

Правилно организираното хранене ви позволява да засилите устойчивостта на организма, подобрява състоянието на имунната система.

Основните задачи на диетичното хранене по време на химиотерапия за рак на стомаха:

• Пълноценно хранене.Необходимо е да изберете тези продукти и ястия, които ще осигурят приема на всички необходими вещества в тялото. Особено много трябва да бъде протеинът, необходим за изграждането на нови клетки. Протеинът се съдържа в пуешкото, телешкото, морските дарове, яйцата. Необходимо е да се ядат пресни и термично обработени зеленчуци и плодове. На масата трябва да има и млечни продукти.
• Стимулиране на апетита.При химиотерапията почти няма желание за ядене, но за да може процесът на възстановяване да продължи както е необходимо, човек определено трябва да яде. По-добре е това да са висококалорични ястия - сладкарски изделия, месни ястия, ядки. Тези продукти осигуряват необходимата енергия на тялото. Ако лекарят разреши, тогава можете да добавите някои подправки към храната и да пиете прясно изцедени некисели сокове.
• Намаляване на диспептични разстройства и гадене. Странични ефектиот употребата на противоракови лекарства намалява, когато приемате голямо количество вода - трябва да пиете поне два литра на ден, а също така могат да бъдат плодови напитки, бульон от шипка, компоти без захар. Необходимо е да се изоставят храни, които допринасят за връщането на хранителния болус в хранопровода, което само увеличава гаденето. Тези храни включват домати, цитрусови плодове, сладки и мазни храни. Топлото и студеното също могат да влошат гаденето.

След курс на химиотерапия никога не трябва да забравяте за правилното хранене. Пациентите с рак на стомаха трябва да се хранят разнообразно, но в същото време е необходимо да се изключат всички забранени храни.

Хранене на неоперабилни пациенти с 3-4 степен

В случай, че човек с рак на стомаха в стадий 3-4 все още може да се храни сам, а не чрез сонда, той трябва да се придържа към следните диетични правила:

• Напълно изключете от диетата месни бульони, самото червено месо, осолени, консервирани и пушени ястия. Не можете да узрели плодове, кисело зеле, подправки, кафе, алкохол.
• Диетата трябва да бъде подбрана така, че всеки ден човек да получава необходимото количество въглехидрати, протеини и мазнини.
• Яжте до 8 пъти на ден, порциите храна са минимални.
• Интервалите между храненията трябва да бъдат възможно най-равни.

Ако е инсталирана сонда, животът се поддържа чрез въвеждането на специални смеси. Ако не е възможно да ги закупите, тогава през сондата се въвеждат добре нарязани и пюрирани супи, течни зърнени храни, бъркани яйца, рохко сварени яйца.

Противорецидивна диета за цял живот при рак на стомаха

След операцията човек може да премине към обичайния набор от ястия след около година или малко повече. Естествено, това е разрешено, ако няма усложнения и няма противопоказания.

Преходът трябва да е постепенен, акцентът в храненето е върху растителните храни. Препоръчва се постоянно да се пият натурални кисели млека, сокове.

Диетата с растително мляко подобрява метаболитните процеси, насърчава производството на ензими и по този начин има положителен ефект върху функционирането на стомашно-чревния тракт.

Реконвалесцентните пациенти трябва да помнят, че една от причините за злокачествени лезии на стомаха е неправилното хранене. Следователно през целия си живот човек трябва да се придържа към здравословен начин на живот, като използва само здравословни ястия.

Рецепти за ястия

Въпреки ограничения избор от продукти, болните от рак на стомаха могат да приготвят десетки вкусни и здравословни ястия.

• Пилешки котлети на пара.Пилешкото месо трябва да бъде освободено от кожата и костите, превъртете в месомелачка. Към каймата добавете парче черен хляб, накиснат в мляко. След това се оформят котлети, които трябва да се готвят в двоен котел.
• Пюре от месо с тиквички.Вареното говеждо месо без мазнина трябва да се прекара през месомелачка. Нарязано месов размер на 200 грама се задушава с вода до пълно омекване. През това време младите тиквички се освобождават от семките и корите, нарязват се и се сваряват до омекване. Сварените тиквички се претриват през сито и се задушават още няколко минути. Жълтъкът от яйцето се смесва с ¼ топло мляко, тази маса се комбинира с тиквички. След това пюрето от тиквички се смесва с месото, добавя се малко масло и капка сол.
• Суфле от извара на пара.Избършете извара в размер на 100 грама, добавете към него щипка захар, 10 грама грис, яйчен жълтък. Добавете разбит протеин към масата на изварата и я поставете във форма. Варете суфлето на пара за 20-30 минути.

Какво убива стомаха ни, следващото видео ще разкаже за това:

Гастректомията е хирургична интервенция, насочена към отстраняване на фрагмент от стомаха или целия орган. Тази операция се извършва при наличие на неоплазми, както доброкачествени, така и ракови. В резултат на прилагането му веществата навлизат в червата в лошо обработена форма.

В резултат на това тялото не получава достатъчно витамини и минерали. Тази статия описва принципите на хранене след отстраняване на стомаха, които помагат за предотвратяване на усложнения.

Относно патологията

Злокачествените образувания в стомашно-чревния тракт възникват, наред с други неща, поради емоционално претоварване, злоупотреба с алкохол и вредни продукти.

Едно от сериозните заболявания от този вид е тумор на стомаха. Заболяването допринася за смъртта на клетките на лигавицата. Патологията изисква хирургическа интервенция. Операцията трябва да се извърши възможно най-бързо.

Тази медицинска мярка се състои в отстраняване на фрагмент от орган и лимфни възли, в които възпалителен процес. Тази процедура е необходима, за да се предотврати растежа на тумора. Ако патологията се открие на по-късен етап, се извършва радикална гастректомия.

Тази операция включва отстраняване на целия орган. Операцията има изключително негативен ефект върху състоянието на пациента. Някои пациенти умират в резултат на неговите усложнения.

Въпреки това, дори ако хирургическата интервенция не е била радикална, човек ще се нуждае от доста време, за да се възстанови. За нормализиране на кръвообращението лекарите инсталират катетри.

В рамките на една седмица след това събитие пациентът изпитва дискомфорт, така че му се предписват аналгетици. Първоначално човешкото тяло не е в състояние да абсорбира обичайните храни и обеми храна. Затова трябва да ядете на малки порции, пет до шест пъти на ден. Също така е необходимо стриктно да се придържате към диетата. Правилното хранене след отстраняване на стомаха помага на пациента да се възстанови бързо и да подобри благосъстоянието си.

Какви усложнения възникват в резултат на гастректомия?

Последствието от резекцията е нарушение на дейността на храносмилателния тракт. Липсата на фрагмент от орган води до факта, че храната се движи по-бързо през храносмилателния тракт. Поради това пациентите изпитват чувство на тежест в корема.

В допълнение, много пациенти забелязват замаяност, повишена сънливост, чувство на слабост и обилно изпотяване. Някои хора изпитват загуба на съзнание, анемия, загуба на тегло. Всички тези симптоми се обясняват с метаболитни нарушения и чревна дейност, недостиг на витамини. За да избегнете подобни явления или поне да ги сведете до минимум, трябва да спазвате правилата за хранене след отстраняване.Пациентите трябва да спазват диета в продължение на шест месеца.

Основните принципи на диетата

Каква трябва да бъде храната? На първо място, трябва да запомните следните препоръки:

1. Диетата трябва да включва достатъчно количество протеини и сложни въглехидрати.
2. Мазнините трябва да се ограничат, а пържените в олио храни да се изключат.
3. Забранени са и ястия, съдържащи захар. Не можете да използвате сладкиши, торти, газирани напитки и сокове в опаковки.
4. Трябва да откажете храна, която насърчава отделянето на жлъчката и повишава активността на панкреаса.
5. Необходимо е да се ограничи количеството консумирана сол до 5 грама на ден.
6. Забранени са продукти, съдържащи алкохол, черно кафе, силен чай и какао.
7. Храните, които съдържат нишесте (банани, картофи, бобови растения), трябва да бъдат сведени до минимум.
8. Яжте на малки порции, поне пет пъти на ден.
9. Попълнете баланса на течности в тялото с прясно изцедени сокове без сол и захар, слаб зелен чай, чиста вода.

Трябва да се помни, че леките, но питателни ястия, съдържащи достатъчно фибри и витамини, ще помогнат на човек бързо да се възстанови.

Ако пациентът е загрижен за неприятни симптоми след резекция, той трябва да се консултира със специалист относно терапията.

Диетата на пациента през първия ден

Първо, на човек се предписва пълно гладуване. Два дни трябва да се въздържа от храна и течности. На третия ден можете да използвате малки порции отвара от шипки, слаб чай, неподсладен компот без плодове и плодове. Въпреки това, такива напитки са разрешени само при липса на стагнация в храносмилателния тракт.

2-3 дни след гастректомия на пациента чрез сонда се прилага специална смес, съдържаща протеини, витамини и минерали. От каква храна след отстраняване на стомаха се нуждае човек за 4-5 дни? Дават се препоръки за изготвяне на диета, като се вземат предвид такива фактори като етапа на развитие на патологията, възрастовата категория на пациента, неговото физическо благополучие и психологическо състояние.

Също така трябва постепенно да увеличавате натоварването на храносмилателния тракт, за да не провокирате нарушения.

Друга диета трябва да включва храни, които предотвратяват появата на тумори. Храненето след отстраняване на стомаха за рак включва използването на достатъчно количество плодове и зеленчуци, както и изключването на храни, съдържащи канцерогени.

Диетата на пациента за 4-5 дни

През този период от време диетата вече може да бъде леко разнообразена. Необходимо е да се използват продукти в избърсана форма.

Диетата включва първи ястия, суфлета от риба, месо и извара, рохко сварени яйца. След това можете да добавите към диетата течни зърнени храни, омлети на пара, малко пюре от зеленчуци.

За да премахнете стомаха за 5-10 дни, това включва постепенно увеличаване на обема на продуктите от 50 до 400 милилитра. При правилно организирана диета човек получава всички необходими вещества за възстановяване, но не претоварва храносмилателния тракт.

Какви храни трябва да се изключат?

След около 9-12 дни в диетата трябва да се въведат повече храни, богати на протеини. Те трябва да бъдат задушени, варени или на пара. Рибата и месото се сервират най-добре нарязани.

Правилното хранене след отстраняване на стомаха в онкологията съдържа минимално количество бързи въглехидрати и липиди. За да се избегнат усложнения, се изключват следните видове храни:

1. Силни месни и рибни бульони.
2. Пресен хляб, продукти от брашно.
3. Колбаси и пушени продукти.
4. Месо, риба и птици с много мазнини.
5. Ястия от ечемик, царевица, просо и перлен ечемик.
6. Тестени изделия.
7. ястия с гъби.
8. Сурови зеленчуци: зеле, репички, репички, лук.
9. Бобови растения.
10. Мастни млечни продукти.
11. Солени и пържени храни.
12. Подправки и люти подправки.
13. Черно кафе и силно сварен чай.
14. Ястия с шоколад и какао на прах.
15. Продукти, съдържащи алкохол.
16. Сокове от пакети, газирана вода.
17. Кисели плодове и плодове.
18. Сладкиши и торти.
19. Конфитюр, кондензирано мляко, сладолед и торти.

Какви храни са разрешени?

Хранителното меню след отстраняване на стомаха включва следните ястия:

1. Овесена каша, приготвена на вода или нискомаслено мляко.
2. Бисквитите са бисквити.
3. Гювечета с извара (ориз).
4. Желирани плодове или ягодоплодни.
5. Суфле, плодови мусове.
6. Рагу от задушени зеленчуци.
7. компоти.
8. Първите ястия от тиква, цвекло, тиквички, моркови в пюре.
9. Печени плодове.
10. Месни ястия нарязани на пара (суфле, кюфтета).
11. Зърно от елдаварени.
12. Счукани картофи. Можете да добавите към него мек сос на базата на нискомаслена заквасена сметана.
13. Задушена извара.

Примерно меню

Дневната диета след отстраняване на стомаха е приблизително както следва:

1. Сутрин трябва да изпиете чаша негазирана минерална вода с малко лимонов сок. Тази течност помага за нормализиране на метаболитния процес.
2. След известно време можете да ядете зеленчуци или плодове с половин чаша кефир.
3. За обяд се препоръчва да се използва първо ястие на пюре, салата и варено месо.
4. За следобедна закуска яжте извара на пара. Измийте ги с натурален сок.
5. Вечерята се състои от задушени зеленчуци, варено птиче или риба, малко количество оризова каша.

Съставянето на стомаха за рак и менюто се извършва от специалист, който дълго време наблюдава състоянието на пациента.

Характеристики на по-нататъшната диета

След шест месеца можете да въведете още няколко продукта:

1. Прясна извара.
2. Кисело-млечни напитки (кефир, кисело мляко, варенец).
3. Колбаси и шунка (диетични сортове).
4. Желирана риба, напоена херинга.
5. Варен телешки език.
6. Кафе с мляко.
7. Масло (добавя се към ястия).
8. Крекери, препечен хляб, продукти от тесто (с изключение на масло).
9. Малки порции десерти: конфитюр, блатове, блатове, мармалад.

Хранене след отстраняване на полипи в стомаха

Понякога се образуват доброкачествени тумори в тъканите на лигавицата на органа. Те не са придружени от тежки симптоми и се откриват по време на EGD. Тези образувания се наричат ​​полипи.

Болестта може да бъде излекувана само чрез операция. Спазването на диета в този случай е също толкова важно, колкото спазването на правилата за хранене след отстраняване на стомаха.

За да се възстанови бързо, пациентът трябва да се откаже от пържени, пикантни, солени и пушени храни. Изключете продукти от брашно, мляко, зеле и бобови растения. Под забрана алкохол, сокове в пакети, кафе, сода.

Диетата след отстраняване на полипи включва супи-пюре, ястия от зърнени култури, постно месо и риба на пара, препечен хляб, бисквити. От напитките се допуска отвара от шипкови плодове, компот, чиста вода. Ако пациентът няма усложнения и състоянието му се е стабилизирало, можете да разширите диетата.

Към диетата се добавят млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, зеленчуци и плодове, слабо сварен чай, салати с растителна мазнина, червени сортове риба. Съответствие с принципите правилното храненепомага да се сведе до минимум рискът от усложнения и повторно развитие на патологията.

Февруари-18-2017

Какво е гастректомия

Стомашната резекция е операция, при която се отстранява значителна част от стомаха, обикновено от една четвърт до две трети. По принцип резекцията се извършва при възникване на различни опасни заболявания на стомаха (тумори, язви), а операцията може да се извърши и като средство за борба с тежки форми на затлъстяване. Първата резекция е извършена през 1881 г. от Теодор Билрот, този немски хирург също дава живот на двата основни известни метода за резекция на стомаха, последвани от възстановяване на функционирането на храносмилателните процеси на пациента. В допълнение към методите на операцията Billroth, от 2000-те години са известни методи за стомашна резекция, които не засягат пряката основна анатомична функционалност на органа - надлъжна или вертикална резекция.

Всъщност резекцията се извършва чрез изрязване на засегнатата област на стомаха, последвано от възстановяване на състоянието на здравословна непрекъснатост на стомашно-чревния тракт. Непрекъснатостта се пресъздава чрез създаване на връзка между стомашното пънче и йеюнума или дванадесетопръстника чрез анастомоза.

Резекцията е сложна с това, че засяга един от централните елементи на ресурсното снабдяване на организма – храносмилателната система. Човек не може да не яде, така че правилната диета е много важна за адекватната операция и последващия процес на възстановяване, което в крайна сметка има най-голямо влияние върху възможността за оптимално възстановяване на функциите на стомаха след резекция. Непосредствено преди операцията (от месец до седмица) е необходимо да се укрепи стомаха чрез диета - да се приемат витамини и тонизиращи средства, да се ядат храни, богати на протеини, за да се подготви стомаха и тялото като цяло за стрес. Още по-сериозен подход изисква следоперативна диета, която е разделена на няколко периода. В първите дни след операцията на пациента трябва да се предпише гладуване, след което за известно време ще се осигури храна, разбира се, в болницата, чрез капкомери, след това през сонда. Впоследствие лекарят ще предпише диета, разпределена в няколко периода.

След тези операции храната много бързо идва от хранопровода и останалата част от стомаха (с неговата резекция - частично отстраняване) в тънко червокъдето се извършва усвояването на основните хранителни вещества. В същото време, скоро след хранене, пациентът може да изпита чувство на тежест в епигастричния регион, слабост, изпотяване, замаяност, сърцебиене, сухота в устата, подуване на корема (метеоризъм), сънливост и желание да легне.

Тези явления се определят като дъмпинг синдром. Правилното хранене помага да се избегнат усложнения.

Диета след гастректомия

Тези, които са претърпели стомашна операция, трябва да спазват следните правила:

1. Яжте често, 5-6 пъти на ден, малко по малко. Яжте бавно, като дъвчете старателно.
2. Ограничете употребата на храни и ястия, съдържащи лесно и бързо усвоими въглехидрати, особено захар, мед, конфитюр, сладка млечна каша, сладък чай.

Препоръчително е да вземете третото ястие не веднага, а 1/2–1 час след вечеря, за да не претоварите стомаха. Количеството течност наведнъж не трябва да надвишава 200 ml.

Особено внимание трябва да се обърне на храненето през първите 2-3 месеца след изписването от болницата: по това време храносмилателната система се адаптира към новите условия във връзка с операцията.

Много е важно храната след операция на стомаха да е вкусна, разнообразна и да включва всички основни хранителни вещества. Особено значение се отдава на пълните животински протеини (съдържащи се в постно месо, пиле, риба, яйца, извара, сирене) и витамини (включени в зеленчукови ястия, които са съставни елементи на плодове, плодове, зеленчукови и плодови сокове, бульон от шипка, и т.н.).

Особено внимание трябва да се обърне на храненето през първите 2-3 месеца след изписването от болницата: по това време храносмилателната система и тялото като цяло се адаптират към новите условия във връзка с операцията.

Тактиката на диетотерапията може да бъде схематично представена по следния начин. През първите 2-3 месеца след операцията обикновено се препоръчва хранене най-малко 5 пъти на ден, като се използват предимно нарязани ястия и храни, които са пюрирани или приготвени на пара. Всъщност се препоръчва същата диета като при пептична язва (диетична таблица № 1, „изтрита“ опция). Трябва обаче да ограничите сладкото. След 2-3 месеца лекуващият лекар може да препоръча "неизтрита" версия на диетична таблица № 1. След 3-4 месеца след операцията е разрешена диетична таблица № 5.

Терапевтично хранене в първите дни след резекция на стомаха:

1-ви ден. Пациентът не получава храна.

2-ри ден. Слаб чай, плодово желе, минерална вода(30 ml на всеки 3-4 часа). Киселите не са много сладки.

3-ти и 4-ти ден. 1-ва закуска - рохко сварено яйце или парен омлет, половин чаша чай; втора закуска - сок, или желе, или минерална вода, пасирана оризова каша. Обяд - лигава оризова супа с месно пюре или месна крем супа. Снек - чай ​​или бульон от шипка. Вечеря - извара или месно суфле. През нощта - неподсладено плодово желе (1/2 чаша).

5-ти и 6-ти ден. Закуска - рохко сварено яйце, или парен омлет, или месно суфле, чай с мляко. Втора закуска - пасиран ориз или пюре елда. Обяд - оризова супа-пюре, суфле от месо на пара. Снек - суфле от извара без захар. Вечеря - кнедли с месо на пара, пюре от моркови. През нощта - плодово желе без захар.

7-ми ден. Закуска - 2 рохко сварени яйца, течен ориз или каша от елда, чай. Втората закуска е парно суфле от извара без захар. Обяд - оризова супа-пюре с картофи, месни котлети на пара, картофено пюре. Снек - рибно парно суфле. Вечеря - калцинирано извара, целувка. Разрешени са крекери от бял хляб.

Седмица след операцията се предписва диета № 1, "изтрит" вариант с ограничаване на лесно усвоимите въглехидрати.

• супи на зеленчуков бульон с различни пюрирани зеленчуци, тестени изделия или зърнени храни;
• ястия от нискомаслени сортове месо, птици (пилешко, пуешко) и риба (треска, хек, лед, шафранова треска, щука, шаран, костур), варени или приготвени на пара. Месото е предимно под формата на котлети, кнедли, кюфтета, картофено пюре, суфле;
• ястия от картофи, моркови, цвекло, карфиол, тикви, тиквички, пасирани под формата на картофено пюре, суфле или пудинги;
• млечни каши (ориз, овесени ядки, ечемик, елда, "Херкулес"), суфле, пудинги от зърнени пюрета, ястия от фиде, тестени изделия, домашна юфка;
• рохко сварено яйце, парен омлет;
• пълномаслено, сухо, кондензирано мляко без захар (добавено към ястието), заквасена сметана, сметана, прясно приготвено извара;
• варени, пюрирани или печени плодове и плодове;
• меко сирене, нискомаслена шунка;
• мед, конфитюри, маршмелоу, маршмелоу в ограничени количества, при добра поносимост;
• слаб чай с мляко или сметана, слабо кафе с мляко или сметана;
• плодове, горски плодове (не много сладки), зеленчукови сокове, бульон от шипка;
• масло, топено масло, растително масло (добавени към готови ястия);
• леко подсушен пшеничен хляб, постни сладки, крекери.

Изключете от диетата месо, риба, бульони от гъби, тлъсти меса, птици (патици), риба, всички пържени храни, кисели краставички, пушени меса, маринати, пикантни закуски, сладкиши, пайове, сурови непюрирани зеленчуци и плодове, репички, шведска.

Приблизително диетично меню след резекция на стомаха ("изтрита" опция):

Закуска: рохко сварено яйце, елда, ориз или Херкулесова каша, кафе с мляко.

Втора закуска: печена ябълка, бульон от шипка.

Обяд: вегетарианска картофена супа, месни парни котлети с млечен сос, пюрен компот от пресни плодове или желе.

Следобедна закуска: мляко, постни бисквити.

Вечеря: варена риба и картофи.

През нощта: кефир или слаб чай с мляко.

3 до 4 месеца след операция на стомаха обикновено се разрешава "непасираната" диета №1 или №5.

• супи на зеленчуков бульон с различни зърнени храни, зеленчуци, тестени изделия, супи от цвекло, млечни супи със зърнени храни, плодови супи с ориз. Месна супа с ниско съдържание на мазнини е разрешена 1-2 пъти седмично, при условие че се понася добре;
• ястия от постно месо, птици, риба - варени, печени (предварително сварени), задушени (без сок);
• пресни зеленчуци (домати, краставици, моркови), варени и зеленчукова яхния(моркови, картофи, цвекло, тиквички, тиква, карфиол). Позволено е некисело кисело зеле, пресни билки (магданоз, копър);
• различни зърнени култури (зърнени храни и тестени изделия) - ориз, елда, овесени ядки, просо; крупеници, пудинги, плодов пилаф, варено фиде, паста;
• рохко сварено яйце, бъркани яйца;

5-6 месеца след частично или пълно отстраняване на стомаха, лекуващият лекар, в зависимост от здравословното състояние, може да препоръча на пациента да се придържа към диета от таблица № 5 или 15.

• пълномаслено мляко (с добра поносимост) или с чай, млечни ястия, кефир, изварено мляко, ацидофилус, заквасена сметана (главно като подправка), прясно приготвено извара. Те също така готвят извара, различни пудинги, суфлета, кнедли;
• плодове и плодове узрели, сурови и печени (ябълки);
• млечни продукти, заквасена сметана, плодови сосове;
• Докторска наденица, нискомаслена шунка, желирана риба, сирене, варен език, салати от сурови и варени зеленчуци, накисната херинга;
• конфитюр, мед, блатове, блатове, конфитюри (в много ограничени количества);
• чай, слабо кафе с и без мляко. Компоти от пресни плодове, горски плодове и сушени плодове (не много сладки);
• плодове, горски плодове (не много сладки), зеленчукови сокове. Отвара от шипки;
• масло и растително масло (масло се добавя към готови ястия);
• пшеница, ръж, за предпочитане леко подсушена, хляб, крекери, постни сладки, изделия от постно тесто.

От диетата се изключват сладкиши, туршии, пушени меса, маринати, консервирани закуски, репички, ряпа, люти подправки.

Приблизително диетично меню (опция "без пюре"):

Закуска: салата от домати или зеленчуков винегрет, варено месо, насипна каша от елда, чай с мляко.

Втора закуска: прясна или печена ябълка или сурови настъргани моркови.

Обяд: салата, вегетариански борш, варена риба (треска, хек, лед) с варени картофи, кисело зеле, компот.

Следобедна закуска: пресни плодове.

Вечеря: бъркани яйца, зърнена каша от елда, чай.

През нощта: кефир или изварено мляко.

5-6 месеца след частично или пълно отстраняване на стомаха, лекуващият лекар, в зависимост от здравословното състояние, може да препоръча на пациента да се придържа към диета от таблица № 5 или 15. Ако няма усложнения и тежки съпътстващи заболявания , в диетата е разрешено да се включват ястия с ниско съдържание на мазнини свежи зеленчуции плодове, месни и рибни бульони, разбира се, при добра поносимост от пациента.

Въз основа на книгата на М. Гурвич "Хранене за здраве".

Резекция на стомаха или част от него в редица случаи е единственият възможен метод за лечение и спасяване на живота на пациента. Стомашната хирургия е радикален метод за лечение на обширни злокачествени новообразувания ( рак на стомаха ), не се поддава на консервативно лечение, полипи, стомашно кървене. Въпреки напредъка на медицината, отстраняването на стомаха остава една от най-трудните хирургични операции и дори при успешното му изпълнение и липсата на тежки усложнения, рехабилитацията отнема дълъг период от време, а храненето след операция на стомаха е най-важното компонент на този процес.

Диета след резекция на стомаха или след отстраняване на част от стомаха

Парентералното хранене след резекция на стомаха започва с последователно прилагане Диета № 0А , 0Б , 0V ( , 1Б хирургически). Предназначението им е да осигурят на тялото на пациента минимално количество основни хранителни вещества, да разтоварят и щадят стомаха, да предотвратят подуването и. Диетата включва лесно смилаеми храни, съдържащи пълноценни протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и макро/микроелементи и повишено количество свободна течност. Употребата на сол е рязко ограничена.

В първия следоперативен ден на пациента се показва глад; на 2-ри ден - диетата включва 250 мл топъл сладък чай и запарка от шипки (50 мл), които се дават през 15-20 минути по чаена лъжичка; за 4-5 дни при липса на подуване и нормална перисталтика, назнач Диета номер 0А и 2 рохко сварени яйца; за 6-8 дни Диета номер 0В ; за 9-11 дни - Диета номер 0В .

• Диета номер 0А . Съдържа 5-10 g протеини, 15-20 g мазнини и 180-200 g въглехидрати. Обемът на свободната течност е на ниво 1,8-2,2 l, натриевият хлорид е не повече от 1-2 g. Енергийната стойностдневната диета варира между 760-1020 Kcal. Храната се сервира в течна форма. Дробна диета - до 7-8 пъти на ден и количеството храна на едно хранене е не повече от 250 г. Диетата включва лигавични отвари със сметана, лек месен бульон с ниско съдържание на мазнини, плодово и ягодоплодно желе / ​​желе, сладка шипка бульон, плодови и ягодоплодни сокове . Ястия от пюре и гъста консистенция, напитки, съдържащи въглероден диоксид, пълномаслено мляко са напълно забранени.
• Диета номер 0В . Съдържа 40-50 g протеини, 50 g мазнини и 250 g въглехидрати. Обемът на свободната течност е до 2 л / ден, натриевият хлорид е не повече от 4-5 г. Енергийната стойност на дневната диета е 1580-1650 Kcal. Храната се приготвя в течна форма/пюре. Диета - до 6 пъти на ден, обемът на порциите не трябва да надвишава 400 г. В допълнение към разрешените продукти Диети № 0А диетата се разширява чрез добавяне на лигави зърнени супи, приготвени в зеленчуков бульон, рохко сварени яйца, течни каши от ориз и елда, протеинови парни омлети, диетично пюре от месо и риба, кисели сладки горски плодове.
• Диета 0В . Това е диета на преходния етап към последващото физиологично пълноценно хранене. Съдържа 80-90 g протеини, 70 g мазнини и 320 g въглехидрати. Обемът на свободната течност е 1,5 l / ден. Натриевият хлорид е не повече от 6-7 г. Енергийната стойност на дневната диета е 2100-2400 Kcal. Храната се сервира под формата на пюре. Диета - 5-6 пъти на ден. Диетата включва допълнително крем/пюрирани супи, пасирано месо и риба на пара, пасирана извара със сметана, кисело-млечни напитки, печени ябълки, пасирано плодово/зеленчуково пюре и 50-75 г бели крекери.

Продължителността на всяка от хирургичните диети е 2-4 дни, но при необходимост престоят може да се удължи или съкрати. Тоест, приблизително след 9-12 дни хирургическата диета след операцията завършва и пациентът се прехвърля на стандарта според Pevzner (изтрита версия), при който количеството храна, консумирана наведнъж, е ограничено: не повече повече от 250 г от първото пасирано ястие или чаша течност (250 г), а за обяд - само две ястия. Хранене на части, 5-6 пъти на ден.

Диетата съдържа повишено количество протеин (100-110 g), който се използва като ястия от варено мляно месо, варена риба, прясна пасирана / калцинирана извара, омлети от белтъци. Количеството мазнини в диетата е на нивото на физиологичните норми или няколко пъти по-високо (80-90 g). Ако пациентът не понася добре мазнините (и в чиста формасъщо), което се проявява с горчивина в устата, регургитация, диария, техният брой е ограничен до 60-70 г. Съдържанието на въглехидрати се намалява до 300-320 г поради лесно смилаемите въглехидрати.

В някои случаи, особено когато дъмпинг синдром проявява се със слабост, сърдечен пулс , студени тръпки, усещане за топлина, болки в корема и подуване на корема, които се появяват след хранене, е необходимо напълно да се изключат храни, съдържащи захар, тъй като употребата на лесно смилаеми въглехидрати е една от причините за появата му.

За да се забави евакуацията на храната от стомашния пън, се препоръчва да се използват вискозни и желеобразни ястия. Можете да практикувате отделно хранене с гъста и течна консистенция, като започнете с гъста, както и да ядете в легнало положение. Хранене на еднакви малки порции 6-7 пъти на ден. След хранене трябва да лежите / легнете в леглото за 30-40 минути. Можете също така да практикувате ядене на масло преди ядене на въглехидратна храна, която възпрепятства отстраняването на храната от стомашното пънче. С лоша толерантност пълномаслено млякотой се изключва от диетата и се заменя с други продукти.

Силни бульони на основата на месо, гъби и риба, тлъсто червено месо и риба, някои видове птици (патица, гъска) и продукти на тяхна основа (колбаси, консерви, шунка, пушени меса), пържени храни, тестени продукти са напълно изключени. от диетата, пресен хляб, пикантни закуски, осолена риба и зеленчуци, твърди животински мазнини, неварени сурови зеленчуци и плодове.

При добро здраве 3-4 месеца след операцията пациентът постепенно се прехвърля към неизтритата версия Диета №1 . Диетата е физиологично пълноценна, съдържа повишено количество протеини и почти нормално количество мазнини и сложни въглехидрати. Ограничението важи за прости въглехидрати, за да се предотврати развитието на дъмпинг синдром. Запазват се кулинарните методи на обработка на храните: продуктите се варят или задушават, а след сваряването се пекат или задушават. По отношение на набор от храни, диетата на тази диета е по-обширна, но правилата и ограниченията са същите.

Разрешено е да се използват нискомаслени месни супи, борш, зелева супа (веднъж седмично), сушен пшеничен хляб, нискомаслени сортове риба и говеждо месо, пилешки ястия, постни сладки. Разрешено е да се използват варени и сурови зеленчуци, градински зеленчуци, кисело-млечни продукти, ястия от елда и ориз, картофи, меко нискомаслено сирене, диетични колбаси, пресни плодове и плодове.

При липса на усложнения и задоволителна функция на стомашно-чревния тракт, 6 месеца след операцията пациентът може да премине към нормална диета, но като се вземат предвид диетата и характеристиките на химичния състав на диетата. Възможна е самокорекция на набор от хранителни продукти в диетата, като се вземат предвид индивидуално непоносимите продукти. При изразена загуба на телесно тегло (с 10-15%) след резекция на стомаха, особено при рак, калоричното съдържание на дневната диета трябва да се увеличи в сравнение с физиологичната норма чрез увеличаване на съдържанието на основните диетични хранителни вещества, препоръчани за диетата. .

С появата на усложнения като възпаление на анастомозата или стомашно пънче, появата на пептична язва задайте износената опция Диета №1 , а по време на обостряне - последователно № 1А и 1Б с въвеждането на промени в тях, като се вземе предвид непоносимостта на определени продукти. Като цяло, храненето на пациенти със заболявания на оперирания стомах трябва да бъде индивидуализирано.

Препоръчително е да включите специално разработени диетични хранителни смеси в храненето след операция на стомаха - " Нутризон », « Хранителна напитка », « Berlamin Modular ”, които трябва да се приемат на малки порции, могат да се разреждат с вода, като се преценява постоянната им поносимост.

Диетичното хранене трябва задължително да включва прием на таблетки от витаминно-минерален комплекс, лекарства, които нормализират моторно-евакуационната функция на различни части на стомашно-чревния тракт и лекарства, съдържащи ензими за подобряване на храносмилането ( Креон , Мезим-форте ). Пълната рехабилитация на пациентите е дълга и обикновено настъпва до края на първата година след операцията.

Показания

Резекция на стомаха и усложнения на оперирания стомах.

Одобрени продукти

Диета след резекция на стомаха при прехвърляне на пациента в Диета №1 (НО , б ) включва лигави зърнени супи от ориз, елда, овесени ядки с добавка на масло, нискомаслена сметана или яйчно-млечна смес, сметана към готовото ястие. За втори ястия се използват нискомаслени видове червено месо (телешко, телешко), пилешко или пуешко месо, добре сварени и прекарани през месомелачка.

Ястия от бяла риба (треска, минтай, щука, мерлуза) се допускат под формата на задушена или варена риба. Зърнените ястия се приготвят в мляко / вода във формата течна кашаот елда, овесена каша, оризова каша, към която се добавя масло.

При добра поносимост диетата включва мляко и ястия на негова основа, нискомаслена сметана, калцинирано извара, млечно желе, пилешки яйца под формата парен омлетили рохко сварени.

От мазнините се предпочитат кремообразните и растителни масладобавя се непосредствено преди употреба към готовото ястие. Полезни са киселите и желето от сладки плодове. От напитки - сокове от пресни плодове, слаб чай със сметана, инфузия на шипка.

Таблица на разрешените продукти

Изцяло или частично ограничени продукти

В диетата на пациента след операция на стомаха се изключват хлебни и сладкарски изделия, пресен хляб, сладкиши, изделия от всякакъв вид тесто. Силни бульони на базата на месо или риба, ястия от тлъсти меса и риба, както и продукти на тяхна основа (консерви, колбаси, пушени меса), твърди животни и мазнини за готвене, пържени храни, туршии, гъби, различни закуски, зеленчуци и сурови плодове, мазна извара, сирене, заквасена сметана, млечни продукти.

Не можете да включвате в диетата различни сосове и подправки, подправки. Забранено е да се пият газирани напитки, силен чай, кафе, концентрирани зеленчукови и плодови сокове, всякакви алкохолни напитки.

Таблица на забранените продукти

Хранително меню след резекция на стомаха (Диета)

Менюто за една седмица след резекция на стомаха трябва да включва редуване на различни протеинови и зърнени ястия, за да се предотврати неговата монотонност, при стриктно спазване на разрешените методи за кулинарна обработка на продуктите и, най-важното, спазване на обема на порциите. В същото време трябва да се помни, че месни / рибни ястия е разрешено да се консумират под формата на картофено пюре или суфле 1 път на ден. Ако млякото е непоносимо, то трябва да се замени с други продукти или да се консумира на малки порции, както и да се разрежда със слаб чай.

Диетата при рак на стомаха е изградена на базата на строги принципи, поради тежестта на злокачествения процес. Има научни доказателства, тъй като правилната храна може не само да възстанови увредената тъкан, но и да забави растежа на тумора. Разбира се, само храненето не може да спре и излекува болестта, но в комбинация с хирургични и други терапевтични мерки шансовете за възстановяване се увеличават.

Принципи на хранене при рак на стомаха

Изправен пред злокачествен тумор на храносмилателния тракт, всеки човек трябва да преразгледа обичайната си диета. Отсега нататък много ястия ще трябва да бъдат ограничени или напълно премахнати, като се даде предимство на храна, която ще помогне да се спре растежа и деленето на атипични клетки, като по този начин се намалят симптоматичните прояви на заболяването и се предотвратят метастази и рецидив. Като цяло трябва да откажете само онези продукти, които имат канцерогенна активност.

Разгледайте в таблицата общите принципи на диетата за рак на стомаха.

Списък на разрешените и забранени продукти

Пациентите с онкология на стомашно-чревния тракт трябва да знаят какво да ядат. Това ще помогне при изготвянето на терапевтична диета, която напълно ще задоволи нуждите на отслабено тяло от необходимите витамини и минерали.

Разбира се, диетата трябва да отговаря и на вкусовите навици на човек. Това значително ще намали чувството за малоценност у онкоболния, което непременно ще възникне поради невъзможността да се консумира някой от забранените по медицински причини продукти.

И така, какво да ядем с рак на стомаха?

• Супи: зеленчукови, млечни и зърнени. Всички компоненти, включени в тях, трябва да бъдат внимателно сварени и смлени.
• Течни зърнени култури от лесно смилаеми зърнени храни.
• Постни риба и месо. Приготвят се на пара или на фурна, без коричка.
• Омлети, рохко сварени яйца. Не повече от две на ден.
• Извара. Трябва да изберете без мазнини, в идеалния случай домашно приготвени.
• Зеленчуци и плодове. Предпочитание се дава на плодове с червен, оранжев и жълт цвят. Доказано е, че те съдържат огромно количество каротеноиди - вещества, които предотвратяват развитието на злокачествени новообразувания.

Освен това експертите съветват да се обърне внимание на храни, които имат противотуморна активност. Тези храни съдържат вещества, които предпазват от рак. Нека ги разгледаме в следващата таблица.

С помощта на горните продукти и ястия всеки онкоболен може да организира диетата си в съответствие със същността на противораковата диета. Чрез тези действия той може да увеличи влиянието на официалната медицина и да увеличи шансовете за възстановяване.

Какви храни не могат да се ядат с рак на стомаха е не по-малко важен въпрос, тъй като невежеството може да влоши хода на злокачествения процес в тялото. На първо място, важно е напълно да се изключат вредните, тежки и мазни храни, които влияят неблагоприятно на процеса на стомашно-чревния тракт като цяло. Освен това от диетата се премахват маринати, туршии, подправки и киселини.

Общият списък на забранените продукти е както следва:

• червени сортове месо и риба;
• гъби във всякаква форма;
• неузрели зеленчуци и кисели плодове;
• консерви - домашни или индустриални, пушени меса;
• месни и рибни бульони;
• рафинирани храни, обогатени с прости въглехидрати;
• силен чай, кафе, газирана вода;
• алкохолни напитки.

На хора с рак на стомаха е строго забранена храна с изкуствени пълнители - оцветители, овкусители и консерванти. Всички те са компоненти с канцерогенна активност. Тези вещества влошават хода на патологичния процес в стомаха, ускорявайки прогресията му.

Важно е да се обърне внимание на факта, че продуктите от забранения списък трябва да бъдат премахнати от диетата на пациент с всякаква степен на онкологичен процес за целия период на медицински и рехабилитационни процедури. Обикновено отнема няколко месеца, понякога повече от година. В случай на пълно възстановяване, трябва да продължите да помните значението на здравословната храна. Стриктното спазване на препоръките за хранене ще предотврати повторната поява на онкологията след няколко години.

Хранене в ранен стадий на заболяването

Хора с рак на стомаха начална фазаОнкологичен процес, обикновено се предписва операция, по време на която туморът се отстранява заедно с частична или пълна резекция на стомаха. За да бъде хирургическата интервенция възможно най-ефективна, храненето на пациента претърпява задължителни промени преди лечението.

Основата на диетата са лесно смилаеми пюрирани ястия. На този етап е необходимо да се постигне нормализиране на храносмилането, оптимално изпразване на чревния тракт и прочистване на черния дроб - тук ще помогнат продукти, обогатени с растителни фибри.

Храната трябва да се приема на малки порции, докато избраното ястие трябва да бъде питателно и да носи определена стойност. Витамините подобряват състоянието на имунитета и имат положителен ефект върху предоперативната подготовка, предотвратявайки възможни усложнения от хирургичното лечение. Факт е, че след резекция на стомаха със съществуваща онкология, функциите на отстранения орган ще бъдат поети от червата, които по своя произход практически не са адаптирани да смила храната. Следователно трябва да бъде подготвен за това.

Хранене при рак на стомаха 3-та, 4-та степен с метастази и неоперабилни пациенти

Ракът на стомаха е едно от онкологичните заболявания, които рядко се срещат ранна фаза, тъй като най-често човек не изпитва първоначални специфични симптоми, като гадене, повръщане, болка и др. Ако диагнозата се открие на третия и четвъртия етап или е неоперабилна форма, например поради факта, че пациентът не може да понесе хирургическа интервенция или тя не е осъществима по технически причини, храненето трябва да отговаря на следните принципи:

• Храната се приготвя за едно хранене. Строго е забранено да го съхранявате в хладилник дори за един ден.
• Пълно отхвърляне на солта. Позволено е да се замени с такива подправки и билки като анасон, карамфил, кимион, канела, кориандър и копър. Изборът на подправки трябва да бъде съгласуван с лекаря.
• Готовите ястия трябва да имат телесната температура на пациента.
• Наличието на големи частици в храната е нежелателно. Препоръчва се хомогенна полутечна консистенция на готовите ястия.
• Важно е да ядете бавно, като изключите бързото преглъщане дори на малки порции. Това ще помогне за намаляване на механичния стрес върху стомаха. Препоръчително е да задържите течна храна в устната кухина за известно време, тъй като слюнката също съдържа необходимите ензими, които започват процеса на разделяне на консумираните храни.

Преяждането в напреднал стадий на рак е забранено. Човек трябва да стане от масата с усещане за лекота в стомаха. Не можете да гладувате и да пропускате хранене, дори и при липса на апетит. Ако въпреки положените усилия теглото на пациента продължава да намалява, е необходимо да се преразгледа диетата със специалист.

Храненето на пациент с рак в последния етап с метастази и разпространението на злокачествения процес извън стомаха често се извършва с помощта на гастростомия.

Хранене след резекция на стомаха в онкологията

Диетата след гастректомия - пълното отстраняване на тялото на стомаха или частичната му резекция - в много отношения е подобна на основни принципихранене при това заболяване. Нека ги изброим:

• храната трябва да е топла и прясно приготвена, полутечна, хомогенна;
• яжте бавно, дъвчете старателно и обработвайте храната със слюнка;
• важно е да се направи диета само от разрешени продукти.

Но също така е невъзможно да не се отбележат някои разлики в диетата, препоръчана след отстраняване на стомаха за рак. Те включват:

• храненето трябва да се извършва на всеки два часа на малки порции;
• след хранене не можете веднага да пиете, препоръчително е да изчакате до 30 минути;
• напълно премахнете захарта и другите лесно смилаеми въглехидрати, както и мазнините от менюто;
• ако има дискомфорт в корема при хранене, това може да се дължи на бързото проникване на продуктите в чревния тракт - в този случай се препоръчва да легнете и да ядете в легнало положение в бъдеще.

В рамките на три месеца след гастректомия е важно да се придържате към тези правила.

Диета след лечение

Храненето след терапевтични мерки - операция, химиотерапия и лъчетерапия - отговаря на терапевтичната диета номер едно. Той включва следните принципи:

• Организиране на шест хранения на ден.
• Използването само на естествени прясно приготвени продукти.
• Ястията трябва да имат полутечна консистенция, това спомага за ускоряване на процеса на заздравяване на тъканите.
• Кашите се варят дълго време, след което се избърсват и разреждат с малко количество вода. Разрешени са лигавични супи на базата на овесена каша или ориз. Зеленчуците и зърнените храни в ястията също се подлагат на смилане.
• Изключете стимулиращи и дразнещи храни: подправки, кисели плодове и напитки, всякакви бульони, груби зърнени храни и др.
• Премахнете от менюто храни, които се усвояват дълго време: жилаво месо, гъби и др.
• Пресен хляб и сладкиши не се допускат.
• Увеличете приема на течности - компоти, желе, отвари от шипки, минерални и сварена вода- при условие, че няма проблеми с бъбреците.

Трябва също да се отбележи, че храненето на човек след лечение на рак на стомаха трябва да зависи от първоначалното тегло. Ако пациентът има нормално телесно тегло и няма метаболитни патологии, се препоръчва диета с дневна калоричност от 2400 kcal.

Характеристики на диетата за възрастни, деца, бременни и кърмещи, възрастни хора

Храненето при рак на стомаха няма фундаментални разлики в различните групи пациенти. И децата, и възрастните с онкологични заболявания трябва да получат максимално щадящо хранене с преобладаване на лесно смилаема обогатена храна, покриваща нуждите на отслабения от болестта организъм.

Освен това трябва да следвате индивидуалните препоръки на лекуващия лекар, като вземете предвид благосъстоянието на пациента и неговото състояние на всеки етап от терапевтичния ефект.

Меню за седмицата

Предлагаме ви да разберете как изглежда приблизителната диета за една седмица при рак на стомаха.

Рецепти за различни ястия

За да разнообразите менюто на пациент, страдащ от карцином на стомаха, ви предлагаме да се запознаете с някои рецепти.

Гръцко зеле.Продукти: 600гр бяло зеле, 2 моркова, 1 глава лук, 100 мл доматено пюре, ½ чаша ориз, копър, сол.

Зеленчуците се нарязват на ситно. Лукът и морковите се задушават до прозрачност, към сместа се добавя зелето и се задушава до омекване. След това сложете сол, измит ориз, чаша вода и паста в зеленчуковата маса. Оставете на слаб огън до готовност. Поръсете с нарязани билки преди сервиране.

Картофи със сирене.Продукти: 6 еднакви картофа, 100 г сирене, 1 с.л. л. соев сос.

Сварете картофите с кората и без да ги белите, сложете в чиния за сервиране и подправете с малко соев сос. Отгоре поръсете сирене. Микровълнова за 5 минути.

Овесени котлети.Продукти: 1 чаша херкулес, 100 мл вряща вода, 1 картоф, 1 глава лук, сол.

Поставете зърнените култури в тенджера, покрийте с вода и оставете да се задушат за 15 минути. Настържете суровите зеленчуци, смесете ги с набъбналите овесени ядки, сол и оформете малки кюфтенца. Съвет: ако консистенцията на овесено-зеленчуковата маса не позволява това, можете да добавите яйце. Гответе котлети в бавна готварска печка за двойка за 8-10 минути.

Превантивна диета за предотвратяване на заболяване

Решаващият фактор, който предотвратява развитието на онкологичния процес, е отговорното отношение към храната. Учените успяха да докажат връзката между здравословното хранене и туморните процеси в организма.

Важно е да се изключат от диетата пушени, мазни и пържени храни и продукти за дългосрочно съхранение, тъй като те съдържат голямо количество нитрити, които имат канцерогенни свойства. Освен това трябва да изоставите брашното и сладкарските изделия високо съдържаниенишесте.

Основата на ежедневната диета трябва да включва ястия на пара, предимно постни или с птиче месо. Препоръчително е да пиете зелен чай, компот от сушени плодове, бульон от шипка, чиста вода поне 2 литра на ден. Най-малко два пъти седмично трябва да ядете морска риба: сьомга, херинга, сардина и писия. Омега киселините, съдържащи се в морските дарове, подобряват имунната защита на организма, влияят положително на състоянието на кръвоносните съдове и храносмилателните процеси. Всеки ден се препоръчва да се ядат зърнени храни, плодове и зеленчуци, богати на фибри и витамини.

Най-общо принципите на превантивната диета са следните:

• количеството растителни храни в диетата трябва да бъде най-малко 60%;
• Всеки ден трябва да ядете поне 6 различни плода и зеленчуци;
• максимално ограничете консумацията на агнешко, говеждо и свинско месо, като предпочитате заешко месо, риба и пуйка;
• допълнително се препоръчва да се пият мултивитаминови комплекси за укрепване на имунитета.

Храненето при рак на стомаха трябва да е разнообразно, но механично и химически щадящо, независимо за какъв стадий говорим – 1-ва или 4-та степен с метастази. Основата на менюто трябва да включва ястия, които предотвратяват прогресирането на онкологичния процес. Ако има съмнение относно употребата на даден продукт, важно е предварително да се консултирате с онколог.

Интересувате ли се от модерно лечение в Израел?