Kde začať jesť po odstránení žalúdka. Diéta po gastrektómii, menu. Diéta pacienta v pooperačnom období

Zlepšenie pohody a urýchlenie rekonvalescencie pacientov s diabetom do značnej miery závisí od toho, ako správne sa dodržiava ozdravná diéta.

Pacienti s rakovinou žalúdka budú musieť prehodnotiť svoje stravovacie návyky, v prípade potreby vylúčiť niektoré potraviny. Pred a po operácii sa dodržiava určitá strava, výber potravinových výrobkov závisí od štádia rakoviny.

Ak chce osoba s rakovinou žalúdka v anamnéze znížiť všetky príznaky svojej choroby a vyhnúť sa relapsu patológie po a, potom musí úplne prehodnotiť svoju obvyklú stravu.

Mnohé jedlá sa už nebudú jesť, niektoré budú musieť byť obmedzené. Každý deň na stole by mali byť tie potraviny, ktoré pomôžu zastaviť proces tvorby rakoviny. Budete sa musieť vyhýbať potravinám, ktoré môžu obsahovať karcinogény.

Všeobecné zásady diétnej výživy pri rakovine žalúdka zahŕňajú:

• Zníženie objemu jedla skonzumovaného naraz. Porcie by mali byť minimálne, ale môžete jesť až 8-krát denne, pričom sa snažte udržiavať rovnaké intervaly medzi jedlami.
• Dodržiavanie určitého teplotného režimu. Jedlá by nemali byť horúce ani príliš studené. Jedlo je lepšie stráviteľné, ak je jeho teplota blízka teplote ľudského tela.
• Optimálne mechanické spracovanie potravín. Všetky potraviny vstupujúce do žalúdka sa musia dobre žuť. Tým sa znižuje zaťaženie orgánu a zabezpečuje sa lepšie vstrebávanie všetkých zložiek výživy.
• Varenie jedla iba v pare, varené alebo pečené. Vyprážané jedlá obsahujú karcinogény a látky, ktoré dráždia sliznicu žalúdka.
• Vyhýbanie sa dráždivým látkam- korenie, koreniny.
• Jesť iba čerstvé potraviny. Varené jedlá sa odporúča uvariť bezprostredne pred jedlom.
• Zníženie soli v strave. Dávka soli 5 gramov sa považuje za bezpečnú, ak je to možné, je lepšie ju nahradiť schváleným korením.
• Zvýšenie množstva rastlinných potravín v strave. Ovocie a zelenina obsahujú vlákninu, ktorá podporuje dobré vyprázdňovanie. Rastlinná strava je bohatá na vitamíny a enzýmy, ktoré obmedzujú rast rakovinových buniek.
• Zníženie príjmu tukov. Pacientovi s rakovinou žalúdka sa odporúča naplánovať si dennú stravu tak, aby neobsahovala viac ako 30 % tuku a väčšina z nich by mala byť získaná z rastlinnej potravy.

Pred a po operácii žalúdka sa dodržiava špeciálna diéta na odstránenie rakovinového nádoru. Je ťažšie organizovať správnu a výživnú výživu pre rakovinu štádia 3-4 - v pokročilých prípadoch poškodenia malígnych orgánov môže pacient úplne odmietnuť jedlo.

Čo môžete jesť?

Pacient s rakovinou žalúdka by mal vždy presne vedieť, čo môže jesť.

To vám pomôže vytvoriť pestré menu, ktoré uspokojí vaše chuťové potreby a potrebu vitamínov a minerálov v tele.

Povolené na použitie:

• Zeleninové polievky, všetky zložky v nich musia byť pyré.
• Kaše, mali by byť dobre prevarené, najlepšie tekuté.
• Chudé mäso a ryby. Pripravujú sa najmä na pare, varením alebo pečením.
• Slizké polievky vyrobené z obilnín.
• Mliečne polievky.
• Vajcia. Povolené sú omelety a vajíčka namäkko.
• Tvaroh s minimálnym percentom obsahu tuku.
• Chlieb upečený z prémiovej a prvotriednej múky. Chlieb nemusí byť čerstvý.
• Kisselly a želé vyrobené zo zrelého ovocia.
• Maslo a rastlinné tuky.

Strava musí obsahovať zrelú zeleninu a nejaké ovocie. Pri rakovine žalúdka sa odporúča jesť plody s červenou a žltozelenou farbou, obsahujú veľa karotenoidov, ktoré pôsobia na organizmus protinádorovo.

Je prospešné jesť cibuľu, mrkvu, červenú papriku, užitočný materiál Táto zelenina sa zachováva aj pri tepelnej úprave. Látky ako antokyány tiež zabraňujú rozvoju rakovinových buniek, veľa ich je v baklažáne, červenej kapuste a repe.

Ak máte onkológiu, určite by ste mali zaradiť do jedálnička citrusové plody, rakytník, cesnak, špenát. Začiatkom jari si svoj jedálniček môžete spestriť šalátmi s reďkovkami, petržlenovou vňaťou, mladými výhonkami žihľavy, repnými vňaťami, púpavou.

Fungovanie gastrointestinálneho traktu sa zlepšuje pod vplyvom čiernej repy, môže sa pridávať do šalátov. Pri anémii a počas obdobia zotavenia po operácii je užitočná čerstvá tekvica a jedlá z nej. Môžete piť zelený a slabý bežný čaj, minerálnu vodu bez plynov, tekuté želé, kompóty.

Zoznam zakázaných produktov

Pacienti s akoukoľvek formou malígneho ochorenia žalúdka si musia pamätať, že nádorové procesy sa rýchlo tvoria pod vplyvom potravín s konzervačnými látkami, farbivami a rôznymi príchuťami.

Karcinogény môžu pretrvávať aj v nadmerne tučných, prepečených jedlách, ktoré dráždia sliznicu.

• Bohaté vývary z mäsa, rýb a húb.
• Ostré korenie, omáčky z obchodu.
• Príliš slané a údené jedlá.
• Nakladané pochutiny, konzervy.
• Nie úplne zrelé ovocie a zelenina.
• Alkohol v akejkoľvek forme.
• Káva, silný čaj, sýtené nápoje.
• Rôzne polotovary.
• Sladkosti – koláče, zákusky, sladké pečivo, čokoláda. Nadmerné množstvo cukru zvyšuje hnilobné procesy v tráviacich orgánoch.

Neodporúčané produkty sú úplne zakázané na konzumáciu počas celej doby liečby a rekonvalescencie. Tí pacienti, ktorí sa úspešne vyliečili z rakoviny, si musia pamätať, že recidíve choroby vo veľkej miere predchádza správna výživa. Preto je potrebné celý život dodržiavať určitú diétu.

Menu pred a po operácii

Pacientom s rakovinou žalúdka sa najčastejšie predpisuje chirurgický zákrok, ktorý zahŕňa odstránenie celého orgánu alebo jeho časti spolu s tkanivami postihnutými nádorom.

Aby operácia prebehla s maximálnou účinnosťou, je potrebné pacienta upozorniť, že niekoľko dní a týždňov pred operáciou sa musí zmeniť jeho strava.

Pred odstránením rakoviny žalúdka musíte jesť ľahko stráviteľné jedlá, je lepšie, ak sú pyré alebo pyré. Je potrebné dosiahnuť optimálny pohyb čriev, napomáhajú tomu rastlinné potraviny.

Jesť treba v malých porciách, no treba si vyberať tie potraviny, ktoré obsahujú najväčšie množstvo telu prospešných látok. Obohatené potraviny posilnia imunitný systém, čo zlepší obdobie zotavenia po operácii.

Oveľa väčšia pozornosť sa však venuje organizácii správnej výživy už operovaných pacientov. Po jeho odstránení preberajú funkcie žalúdka črevá, no tento orgán nie je prirodzene prispôsobený na trávenie potravy, preto potrebuje pomoc.

Najprísnejší diétny režim by sa mal dodržiavať v ranom období zotavenia po niekoľkých týždňoch sa strava rozširuje, ale lekár musí operovanej osobe povedať všetky nuansy jedenia jedla.

• Kŕmenie pacienta v prvých dňoch po chirurgickom zákroku prostredníctvom inštalovanej trubice alebo prostredníctvom intravenóznej infúzie.
• Postupné zvyšovanie stresu na žalúdku.
• Prísne obmedzenia pri výbere jedál.
• Jesť minimálne porcie jedla.

V prvých pooperačných dňoch môže lekár odporučiť hladovanie. V tomto čase sa osobe podávajú intravenózne roztoky, takže nie je silná túžba jesť. Lekár môže následne odporučiť začať jesť s detskou výživou – formule, pyré.

Enpits, suchý produkt bohatý na bielkoviny, sú široko používané. Zriedi sa a podáva sa 30-50 ml enterálne a potom ako obvykle ústami. Tento nápoj privádza obsah bielkovín v tele do normálu, čo je nevyhnutné pre fungovanie. vnútorné orgány.

Približne na tretí deň po operácii na odstránenie nádoru rakoviny žalúdka môžete postupne začať jesť slizké polievky, mäsové alebo rybie suflé, čerstvý tvaroh a vajcia namäkko. Potom postupne zavádzajte varenú kašu, miešané vajcia, pyré z roztlačenej varenej zeleniny. Časť potravy sa zvyšuje z 50 gramov na 300-400 na 10. deň po operácii.

Dva týždne po odstránení časti žalúdka už môžete prejsť na šetrnú diétu, ktorú budete musieť dodržiavať minimálne tri až štyri mesiace.

Terapeutická výživa pre onkologických pacientov je zameraná na prevenciu rozvoja zápalu a šetrenie žalúdočnej sliznice.

Je potrebné ostro obmedziť spotrebu sladkostí, nemôžete konzumovať všetky zakázané potraviny. Denné menu by malo obsahovať dostatok bielkovín vo forme mäsových a rybích pokrmov na konzumáciu; Prechod od úplne pyré k jedlám, ktoré už majú kúsky jedla, sa uskutočňuje postupne.

Nové jedlá a jedlá sa zavádzajú do stravy opatrne, musíte byť pozorní voči všetkým svojim pocitom. V období rekonvalescencie po resekcii žalúdka pre rakovinu sa telo prispôsobuje zmeneným podmienkam trávenia potravy, a preto v tomto čase nie je potrebné zaťažovať tráviace orgány ťažkým jedlom.

Približné denné diétne menu pre pacienta na tretí deň po odstránení rakoviny žalúdka:

• Na raňajky - dusená fašírka z chudého mäsa a malého množstva ryžovej kaše s vodou. Môžete piť zelený čaj alebo šípkový odvar.
• Na druhé raňajky – pyré z jabĺk.
• Na obed pol porcie nakrájanej zeleninovej polievky, pol pohára bieleho jogurtu alebo kefíru.
• Na popoludňajšie občerstvenie - malé rezance s malým množstvom nesoleného syra.
• Na večeru - polovičná porcia dusenej zeleniny a malý kúsok dusenej ryby.
• Pred spaním môžete jesť trochu strúhaného tvarohu alebo vypiť pol pohára kefíru.

Výživa počas chemoterapie a po nej

Chemoterapia je nevyhnutnou súčasťou liečby pacientov s rakovinou, no tento spôsob liečby predstavuje pre organizmus obrovskú záťaž.

Protinádorové lieky ničia nielen atypické bunky, pod ich vplyvom zomierajú aj zdravé.

V dôsledku toho klesá imunita človeka, je narušené fungovanie vnútorných orgánov a je ovplyvnený krvný systém.

Správne organizovaná výživa umožňuje posilniť odolnosť tela a zlepšiť stav imunitného systému.

Hlavné úlohy diétnej výživy počas chemoterapie rakoviny žalúdka:

• Kompletná výživa. Musíte si vybrať tie produkty a jedlá, ktoré zabezpečia, že telo dostane všetky potrebné látky. Na stavbu nových buniek by malo byť obzvlášť veľké množstvo bielkovín. Proteín sa nachádza v moriaku, hovädzom mäse, morských plodoch a vajciach. Je potrebné jesť čerstvú a tepelne spracovanú zeleninu a ovocie. Na stole by nemali chýbať ani fermentované mliečne výrobky.
• Stimulácia chuti do jedla. Počas chemoterapie nie je takmer žiadna túžba jesť, ale aby proces obnovy pokračoval podľa potreby, človek musí jesť. Je lepšie, ak ide o vysokokalorické jedlá - cukrovinky, mäso, orechy. Tieto produkty dodávajú telu potrebnú energiu. Ak to váš lekár dovolí, môžete do jedla pridať nejaké korenie a piť čerstvo vylisované nekyslé šťavy.
• Zníženie dyspeptických porúch a nevoľnosti. Vedľajšie účinky od užívania protinádorových liekov sa znižuje prijímaním veľkého množstva vody - musíte vypiť aspoň dva litre denne a môžu to byť aj ovocné nápoje, šípkový odvar, kompóty bez cukru. Je potrebné vyhnúť sa potravinám, ktoré prispievajú k návratu bolusu potravy do pažeráka, čo len zvyšuje nevoľnosť. Medzi tieto produkty patria paradajky, citrusové plody, sladké a mastné jedlá. Nevoľnosť môžu zhoršiť aj teplé a studené jedlá.

Po chemoterapii by ste nikdy nemali zabudnúť na správnu výživu. Pacienti s rakovinou žalúdka by mali jesť pestrú stravu, no zároveň je potrebné vylúčiť všetky zakázané potraviny.

Výživa pre inoperabilných pacientov so stupňom 3-4

V prípade, že sa človek s rakovinou žalúdka v štádiu 3-4 môže stále živiť sám, a nie cez sondu, mal by dodržiavať nasledujúce stravovacie pravidlá:

• Úplne vylúčte z jedálnička mäsové bujóny, samotné červené mäso, solené, konzervované a údené jedlá. Nezrelé ovocie, kyslá kapusta, korenie, káva a alkohol nie sú povolené.
• Strava by mala byť zvolená tak, aby každý deň človek prijal množstvo uhľohydrátov, bielkovín a tukov, ktoré potrebuje.
• Jedzte až 8-krát denne, porcie jedla sú obmedzené na minimum.
• Intervaly medzi jedlami by mali byť čo najrovnomernejšie.

Ak je nainštalovaná sonda, životnosť je podporovaná zavedením špeciálnych zmesí. Ak ich nie je možné zakúpiť, dobre nakrájané a pyré polievky, tekuté kaše, omelety a vajcia uvarené namäkko sa podávajú cez skúmavku.

Celoživotná diéta proti relapsu rakoviny žalúdka

Po operácii môže človek prejsť na známu sadu jedál asi za rok alebo o niečo viac. Prirodzene, je to povolené, ak neexistujú žiadne komplikácie a neexistujú žiadne kontraindikácie.

Prechod by mal byť pozvoľný, vo výžive sa kladie dôraz na rastlinnú stravu. Odporúča sa neustále piť prírodné jogurty a šťavy.

Rastlinno-mliečna strava zlepšuje metabolické procesy, podporuje tvorbu enzýmov a tým priaznivo ovplyvňuje činnosť tráviaceho traktu.

Rekonvalescentní pacienti si musia pamätať, že jednou z príčin malígnych lézií žalúdka sú chyby vo výžive. Preto by mal človek počas celého svojho života dodržiavať zdravý životný štýl, jesť iba zdravé potraviny.

Recepty na jedlá

Napriek obmedzenému výberu jedál si pacienti s rakovinou žalúdka dokážu pripraviť desiatky chutných a liečivých jedál.

• Kuracie rezne na pare. Kuracie mäso musí byť zbavené kože a kostí a mleté. K mletému mäsu pridáme kúsok čierneho chleba namočeného v mlieku. Potom sa vytvoria kotlety, ktoré je potrebné uvariť v dvojitom kotli.
• Mäsové pyré s cuketou. Varené hovädzie mäso bez tuku musí prejsť cez mlynček na mäso. Nasekané mäso v množstve 200 gramov podusíme s vodou do úplného zmäknutia. Počas tejto doby sa mladá cuketa zbaví semienok a kôry, nakrája sa a uvarí sa do mäkka. Varená cuketa sa pretrie cez sito a musí sa ešte niekoľko minút dusiť. Vaječný žĺtok sa zmieša s ¼ teplého mlieka, táto hmota sa spojí s cuketou. Potom sa cuketové pyré zmieša s mäsovým pretlakom, pridá sa trocha masla a kvapka soli.
• Dusené tvarohové suflé. Utrite 100 gramov tvarohu, pridajte štipku cukru, 10 gramov krupice a žĺtka. Do tvarohovej hmoty pridáme vyšľahaný bielok a vložíme do formy. Duste suflé 20-30 minút.

Nasledujúce video vám prezradí, čo zabíja náš žalúdok:

Gastrektómia je chirurgický zákrok zameraný na odstránenie časti žalúdka alebo celého orgánu. Táto operácia sa vykonáva v prítomnosti novotvarov, benígnych aj rakovinových. V dôsledku jeho implementácie sa látky dostávajú do čriev v zle spracovanej forme.

V dôsledku toho telo nedostáva dostatok vitamínov a mikroelementov. Tento článok popisuje zásady výživy po odstránení žalúdka, ktoré pomáhajú predchádzať komplikáciám.

O patológii

Malígne formácie v gastrointestinálnom trakte vznikajú okrem iného v dôsledku emočného preťaženia, zneužívania alkoholu a škodlivých produktov.

Jedným z vážnych ochorení tohto druhu je nádor žalúdka. Choroba podporuje smrť buniek sliznice. Patológia vyžaduje chirurgickú intervenciu. Operácia by sa mala vykonať čo najrýchlejšie.

Tento lekársky postup spočíva v odstránení fragmentu orgánu a lymfatických uzlín, v ktorých sa vyvinul. zápalový proces. Tento postup je potrebný na zabránenie rastu nádoru. Ak sa patológia zistí v neskorom štádiu, vykoná sa radikálna gastrektómia.

Táto operácia zahŕňa odstránenie celého orgánu. Operácia má mimoriadne negatívny vplyv na stav pacienta. Niektorí pacienti zomierajú v dôsledku jeho komplikácií.

Avšak aj keď chirurgický zákrok nebol radikálny, človek bude potrebovať pomerne veľa času na zotavenie. Na normalizáciu krvného obehu lekári inštalujú katétre.

Do týždňa po tejto udalosti pacient pociťuje nepohodlie, preto sú mu predpísané analgetiká. Spočiatku ľudské telo nie je schopné asimilovať obvyklé potraviny a množstvá jedla. Preto by ste mali jesť v malých porciách, päť až šesťkrát denne. Je tiež potrebné prísne dodržiavať diétu. Správna výživa po odstránení žalúdka pomáha pacientovi rýchlo sa zotaviť a zlepšiť jeho pohodu.

Aké komplikácie sa vyskytujú v dôsledku gastrektómie?

Dôsledkom resekcie je narušenie gastrointestinálneho traktu. Neprítomnosť fragmentu orgánu vedie k rýchlejšiemu pohybu potravy tráviacim traktom. Z tohto dôvodu majú pacienti pocit ťažkosti v bruchu.

Okrem toho mnohí pacienti zaznamenávajú závraty, zvýšenú ospalosť, pocit slabosti a hojné potenie. Niektorí ľudia pociťujú stratu vedomia, anémiu a stratu hmotnosti. Všetky tieto príznaky sa vysvetľujú metabolickými a črevnými poruchami a nedostatkom vitamínov. Aby ste sa vyhli takýmto javom alebo ich aspoň minimalizovali, mali by ste po odstránení dodržiavať pravidlá výživy Pacienti musia dodržiavať diétu počas šiestich mesiacov.

Základné princípy stravovania

Aká by mala byť strava? Najprv si musíte zapamätať nasledujúce odporúčania:

1. Strava by mala obsahovať dostatočné množstvo bielkovín a komplexných sacharidov.
2. Obmedziť treba tuky a vylúčiť jedlá vyprážané na oleji.
3. Zakázané sú aj jedlá obsahujúce cukor. Cukríky, koláče, sýtené nápoje a džúsy v baleniach nie sú povolené.
4. Mali by ste sa vyhýbať potravinám, ktoré podporujú vylučovanie žlče a zvyšujú činnosť pankreasu.
5. Je potrebné obmedziť množstvo spotrebovanej soli na 5 gramov denne.
6. Výrobky obsahujúce alkohol, čiernu kávu, silne varený čaj a kakao sú zakázané.
7. Potraviny obsahujúce škrob (banány, zemiaky, strukoviny) treba obmedziť na minimum.
8. Jedzte malé porcie, aspoň päťkrát denne.
9. Doplňte rovnováhu tekutín v tele čerstvo vylisovanými šťavami bez soli a cukru, slabým zeleným čajom a čistou vodou.

Treba mať na pamäti, že ľahké, ale výživné jedlá obsahujúce dostatočné množstvo vlákniny a vitamínov pomôžu človeku rýchlo sa vrátiť do normálu.

Ak je pacient po resekcii obťažovaný nepríjemnými príznakmi, je potrebné poradiť sa o terapii s odborníkom.

Strava pacienta v prvý deň

Po prvé, človeku je predpísaný úplný pôst. Musí sa dva dni postiť od jedla a tekutín. Na tretí deň môžete piť malé porcie odvaru zo šípok, slabého čaju a nesladeného kompótu bez ovocia a bobúľ. Takéto nápoje sú však povolené len vtedy, ak nedôjde k stagnácii v gastrointestinálnom trakte.

2-3 dni po gastrektómii sa pacientovi pomocou sondy podá špeciálna zmes s obsahom bielkovín, vitamínov a minerálov. Aký druh výživy potrebuje človek 4-5 dní po odstránení žalúdka? Odporúčania na prípravu stravy sú uvedené s prihliadnutím na faktory, ako je stupeň vývoja patológie, veková kategória pacienta, jeho fyzická pohoda a psychický stav.

Tiež by ste mali postupne zvyšovať zaťaženie gastrointestinálneho traktu, aby ste nevyvolali poruchy.

Strava by mala obsahovať aj potraviny, ktoré zabraňujú vzniku nádorov. Výživa po odstránení žalúdka pre rakovinu zahŕňa konzumáciu dostatočného množstva ovocia a zeleniny, ako aj vyhýbanie sa potravinám obsahujúcim karcinogénne látky.

Diéta pacienta počas 4-5 dní

V tomto čase už môže byť strava mierne spestrená. Výrobky je potrebné konzumovať v pyré.

Diéta zahŕňa prvé jedlá, suflé z rýb, mäsa a tvarohu a vajcia namäkko. Potom môžete do stravy pridať tekuté cereálie, dusené omelety a trochu zeleninového pyré.

Po odstránení žalúdka v dňoch 5-10 zahŕňa postupné zvyšovanie objemu produktov od 50 do 400 mililitrov. Pri správne organizovanej strave človek dostáva všetky potrebné látky na zotavenie, ale nepreťažuje gastrointestinálny trakt.

Aké potraviny by ste mali vylúčiť?

Po približne 9-12 dňoch by sa do stravy malo zaviesť viac potravín bohatých na bielkoviny. Mali by byť dusené, varené alebo dusené. Ryby a mäso je najlepšie podávať nakrájané.

Správna výživa po odstránení žalúdka na onkológiu obsahuje minimálne množstvo rýchlych sacharidov a lipidov. Aby sa predišlo komplikáciám, sú vylúčené nasledujúce druhy potravín:

1. Silné mäsové a rybie vývary.
2. Čerstvý chlieb, múčne výrobky.
3. Klobásy a údené produkty.
4. Mäso, ryby a hydina s veľkým množstvom tuku.
5. Jedlá z jačmeňa, kukurice, prosa a perličkového jačmeňa.
6. Výrobky z cestovín.
7. Jedlá z húb.
8. Surová zelenina: kapusta, reďkovka, reďkovka, cibuľa.
9. Strukoviny.
10. Mastné mliečne výrobky.
11. Solené a vyprážané jedlá.
12. Korenie a horúce dresingy.
13. Čierna káva a silný varený čaj.
14. Jedlá s čokoládou a kakaovým práškom.
15. Výrobky obsahujúce alkohol.
16. Šťavy z balíčkov, perlivá voda.
17. Kyslé ovocie a ovocie.
18. Sladkosti a koláče.
19. Džem, kondenzované mlieko, zmrzlina a koláče.

Aké potraviny je dovolené konzumovať?

Výživové menu po odstránení žalúdka obsahuje tieto potraviny:

1. Ovsená kaša varená s vodou alebo nízkotučným mliekom.
2. Sušienky.
3. Tvarohové (ryžové) kastróly.
4. Ovocné alebo bobuľové želé.
5. Suflé, ovocné peny.
6. Dusený zeleninový guláš.
7. Kompóty.
8. Prvé chody pyré z tekvice, cvikly, cukety a mrkvy.
9. Pečené ovocie.
10. Jedlá z mletého mäsa, dusené (suflé, fašírky).
11. Pohánka varené.
12. Zemiaky drvené. Do nej môžete pridať jemnú omáčku na báze nízkotučnej kyslej smotany.
13. Parný tvaroh.

Ukážka menu

Denná strava po odstránení žalúdka vyzerá približne takto:

1. Ráno musíte vypiť pohár neperlivej minerálnej vody s malým množstvom citrónovej šťavy. Táto tekutina pomáha normalizovať metabolický proces.
2. Po chvíli môžete jesť trochu zeleniny alebo ovocia s pol šálkou kefíru.
3. Na obed sa odporúča jesť prvý chod s pyré, šalát a varené mäso.
4. Na popoludňajšie občerstvenie jedzte dusený tvaroh. Mali by sa umyť prírodnou šťavou.
5. Večera pozostáva z dusenej zeleniny, varenej hydiny alebo rýb a malého množstva ryžovej kaše.

Prípravu žalúdka na rakovinu a menu vykonáva špecialista, ktorý dlhodobo sleduje stav pacienta.

Vlastnosti ďalšej stravy

Po šiestich mesiacoch môžete uviesť niekoľko ďalších produktov:

1. Čerstvý tvaroh.
2. Fermentované mliečne nápoje (kefír, jogurt, varenets).
3. Klobása a šunka (diétne odrody).
4. Rybí aspik, namočený sleď.
5. Uvarené hovädzí jazyk.
6. Káva s mliekom.
7. Maslo (pridáva sa do jedál).
8. Krekry, toasty, výrobky z cesta (okrem masla).
9. Malé porcie dezertov: džem, marshmallows, marshmallows, marmeláda.

Výživa po odstránení polypov v žalúdku

Niekedy sa tvoria benígne nádory v tkanivách sliznice orgánu. Nie sú sprevádzané závažnými príznakmi a sú zistené počas FGDS. Tieto výrastky sa nazývajú polypy.

Choroba sa dá vyliečiť iba chirurgickým zákrokom. Držte sa diéty v tomto prípade Je to rovnako dôležité ako dodržiavanie pravidiel výživy po odstránení žalúdka.

Aby sa pacient rýchlo zotavil, mal by sa vyhnúť vyprážaným, korenistým, slaným a údeným jedlám. Vylúčte výrobky z múky, mlieko, kapustu a strukoviny. Alkohol, balené šťavy, káva a sóda sú zakázané.

Diéta po odstránení polypov zahŕňa pyré, cereálne jedlá, chudé mäso a dusené ryby, toasty a sušienky. Medzi povolené nápoje patrí šípkový odvar, kompót a čistá voda. Ak pacient nemá žiadne komplikácie a jeho stav je stabilizovaný, môže sa diéta rozšíriť.

Do stravy sa pridávajú nízkotučné mliečne výrobky, zelenina a ovocie, slabo varený čaj, šaláty s rastlinným tukom, červené ryby. Dodržiavanie zásad správna výživa pomáha minimalizovať riziko komplikácií a opätovného rozvoja patológie.

18. február 2017

Čo je resekcia žalúdka

Resekcia žalúdka je operácia, pri ktorej sa odstráni významná časť žalúdka, zvyčajne zo štvrtiny až dvoch tretín. V zásade sa resekcia vykonáva pri rôznych nebezpečných ochoreniach žalúdka (nádory, vredy) a operáciu možno vykonať aj ako prostriedok boja proti závažným formám obezity. Resekciu prvýkrát vykonal v roku 1881 Theodor Billroth, tento nemecký chirurg tiež zaviedol dve hlavné známe metódy resekcie žalúdka s následným obnovením fungovania tráviacich procesov pacienta. Okrem techník Billrothovej operácie sú od roku 2000 známe aj metódy resekcie žalúdka, ktoré priamo neovplyvňujú základnú anatomickú funkčnosť orgánu - pozdĺžnu alebo vertikálnu resekciu.

Resekcia sa v podstate vykonáva excíziou postihnutej oblasti žalúdka a následným obnovením stavu funkčnej kontinuity gastrointestinálneho traktu. Kontinuita sa obnoví vytvorením spojenia medzi pahýľom žalúdka a jejunom alebo dvanástnikom pomocou anastomózy.

Resekcia je komplikovaná v tom, že postihuje jeden z centrálnych prvkov zásobovania organizmu zdrojmi – tráviaci systém. Človek nemôže nejesť, preto je pre adekvátne ukončenie operácie a následný proces rekonvalescencie veľmi dôležitá správna strava, ktorá má v konečnom dôsledku najväčší vplyv na možnosť optimálnej obnovy funkcií žalúdka po resekcii. Bezprostredne pred operáciou (od mesiaca do týždňa) je potrebné posilniť žalúdok diétou – užívať vitamíny a posilňujúce látky, jesť potraviny bohaté na bielkoviny, aby bol žalúdok a telo všeobecne pripravené na stres. Ešte vážnejší prístup si vyžaduje pooperačná diéta, ktorá je rozdelená do niekoľkých období. V prvých dňoch po operácii by mal byť pacientovi predpísaný pôst, potom mu bude nejaký čas zabezpečená výživa, samozrejme, v nemocnici, cez IV, potom cez hadičku. Následne lekár predpíše diétu rozloženú na niekoľko období.

Po týchto operáciách veľmi rýchlo prichádza potrava z pažeráka a zvyšnej časti žalúdka (s jeho resekciou - čiastočným odstránením) do tenké črevo, pri ktorej dochádza k vstrebávaniu základných živín. V tomto prípade môže pacient krátko po jedle pociťovať pocit ťažkosti v epigastrickej oblasti, slabosť, potenie, závraty, zrýchlený tep, sucho v ústach, nadúvanie (plynatosť), ospalosť a túžbu ľahnúť si.

Tieto javy sú definované ako dumpingový syndróm. Správna výživa pomáha predchádzať komplikáciám.

Diéta po gastrektómii

Tí, ktorí podstúpili operáciu žalúdka, musia dodržiavať nasledujúce pravidlá:

1. Jedzte malé jedlá často, 5-6 krát denne. Jedzte jedlo pomaly, dôkladne žuvajte.
2. Obmedzte konzumáciu potravín a jedál obsahujúcich ľahko a rýchlo vstrebateľné sacharidy, najmä cukor, med, džem, sladké mliečne kaše, sladký čaj.

Tretie jedlo je vhodné užiť nie hneď, ale 1/2–1 hodinu po obede, aby nedošlo k preťaženiu žalúdka. Množstvo tekutiny naraz by nemalo presiahnuť 200 ml.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať výžive v prvých 2–3 mesiacoch po prepustení z nemocnice: práve v tomto čase sa tráviaci systém prispôsobuje novým podmienkam v dôsledku operácie.

Je veľmi dôležité, aby strava po operácii žalúdka bola chutná, pestrá a obsahovala všetky základné živiny. Osobitný význam sa pripisuje plnohodnotným živočíšnym bielkovinám (obsiahnutým v chudom mäse, kuracom mäse, rybách, vajciach, tvarohu, syre) a vitamínom (obsiahnutým v zeleninových jedlách, ktoré sú súčasťou ovocia, bobuľových plodov, zeleninových a ovocných štiav, šípkových odvarov atď. .

Osobitná pozornosť by sa mala venovať výžive v prvých 2–3 mesiacoch po prepustení z nemocnice: práve v tomto čase sa tráviaci systém a telo ako celok prispôsobujú novým podmienkam v dôsledku operácie.

Taktiku diétnej terapie možno schematicky predstaviť nasledovne. V prvých 2–3 mesiacoch po operácii sa vo všeobecnosti odporúča jesť aspoň 5-krát denne, pričom sa používajú najmä sekané a pyré alebo dusené jedlá. V skutočnosti sa odporúča rovnaká diéta ako pri vredovej chorobe (diétna tabuľka č. 1, verzia „rozmačkaná“). Je však potrebné obmedziť sladkosti. Po 2–3 mesiacoch môže ošetrujúci lekár odporučiť „nespracovanú“ verziu diétnej tabuľky č.1. 3–4 mesiace po operácii je povolená diétna tabuľka č.5.

Liečebná výživa v prvých dňoch po gastrektómii:

1. deň. Chorý nedostáva potravu.

2. deň. Slabý čaj, ovocné želé, minerálka(30 ml každé 3-4 hodiny). Kissels nie sú veľmi sladké.

3. a 4. deň. 1. raňajky – vajce uvarené namäkko alebo omeleta v pare, pol pohára čaju; druhé raňajky - džús alebo želé alebo minerálna voda, ryžová kaša. Obed – slizká ryžová polievka s mäsovým pyré alebo krémová mäsová polievka. Popoludňajšie občerstvenie – čaj alebo šípkový odvar. Večera – tvaroh alebo mäsové suflé. V noci – nesladené ovocné želé (1/2 šálky).

5. a 6. deň. Raňajky – vajce uvarené namäkko, alebo parná omeleta, alebo mäsové suflé, čaj s mliekom. Druhé raňajky – ryža alebo kaša pohánka. Obed – ryžová polievka, dusené mäsové suflé. Popoludňajšie občerstvenie – tvarohové suflé bez cukru. Večera – dusené mäsové knedle, mrkvové pyré. V noci - ovocné želé bez cukru.

7. deň. Raňajky – 2 vajíčka uvarené namäkko, tekutá ryža alebo kaša z pohánkovej kaše, čaj. Druhé raňajky – dusené tvarohové suflé bez cukru. Obed – ryžová polievka so zemiakmi, dusené mäsové rezne, zemiaková kaša. Popoludňajšie občerstvenie – dusené rybie suflé. Večera – kalcinovaný tvaroh, želé. Sušienky z bieleho chleba sú povolené.

Týždeň po operácii je naordinovaná diéta č. 1, „kaše“ verzia s obmedzením ľahko vstrebateľných sacharidov.

• zeleninové vývarové polievky s rôznymi pyré, cestovinami alebo obilninami;
• jedlá z chudého mäsa, hydiny (kuracie, morčacie) a rýb (treska, merlúza, ľadová treska, navaga, zubáč, kapor, ostriež) varené alebo dusené. Mäso je hlavne vo forme rezňov, queneliek, fašírok, pyré, suflé;
• jedlá zo zemiakov, mrkvy, repy, karfiolu, tekvice, cukety, pyré vo forme pyré, suflé alebo pudingu;
• mliečne kaše (ryža, ovsené vločky, jačmeň, pohánka, „Hercules“), suflé, pudingy z cereálií, jedlá z vermicelli, cestoviny, domáce rezance;
• mäkké vajce, parná omeleta;
• plnotučné mlieko, sušené mlieko, kondenzované mlieko bez cukru (pridané do misky), kyslá smotana, smotana, čerstvo pripravený tvaroh;
• varené, roztlačené alebo pečené ovocie a bobule;
• jemný syr, nízkotučná šunka;
• med, džemy, zaváraniny, marshmallows, marshmallows v obmedzenom množstve, s výhradou dobrej tolerancie;
• slabý čaj s mliekom alebo smotanou, slabá káva s mliekom alebo smotanou;
• ovocie, bobule (nie veľmi sladké), zeleninové šťavy, odvar zo šípok;
• maslo, ghí, rastlinný olej (pridaný do hotových jedál);
• jemne sušený pšeničný chlieb, slané sušienky, krekry.

Vylúčiť mäso, ryby, hubové bujóny, tučné mäso, hydina (kačice), ryby, všetky vyprážané jedlá, kyslé uhorky, údeniny, marinády, slané pochutiny, pečivo, koláče, surová nespracovaná zelenina a ovocie, reďkovky, rutabaga.

Vzorové diétne menu po gastrektómii (možnosť „roztlačená“):

Raňajky: vajce uvarené namäkko, pohánka, ryžová alebo herkulovská kaša, káva s mliekom.

Druhé raňajky: pečené jablko, šípkový nálev.

Obed: vegetariánska zemiaková polievka, dusené mäsové rezne s mliečnou omáčkou, kompót z čerstvého ovocia alebo želé.

Popoludňajšie občerstvenie: mlieko, slané sušienky.

Večera: varené ryby a zemiaky.

V noci: kefír alebo slabý čaj s mliekom.

3-4 mesiace po operácii žalúdka je zvyčajne povolená „nespracovaná“ verzia diéty č. 1 alebo 5.

• zeleninové vývarové polievky s rôznymi obilninami, zelenina, cestoviny, cviklové polievky, mliečne polievky s obilninami, ovocné polievky s ryžou. Mäsová polievka s nízkym obsahom tuku je povolená 1-2 krát týždenne za predpokladu, že je dobre znášaná;
• jedlá z chudého mäsa, hydiny, rýb - varené, pečené (predvarené), dusené (s odstránenou šťavou);
• čerstvá zelenina (paradajky, uhorky, mrkva), varená a zeleninový guláš(mrkva, zemiaky, cvikla, cuketa, tekvica, karfiol). Nekyslá kyslá kapusta, čerstvé bylinky (petržlen, kôpor) sú povolené;
• rôzne kaše (obilniny a cestoviny) – ryža, pohánka, ovsené vločky, proso; cereálie, pudingy, ovocný pilaf, varené rezance, cestoviny;
• vajce na mäkko, omeleta;

5–6 mesiacov po čiastočnom alebo úplnom odstránení žalúdka môže ošetrujúci lekár v závislosti od zdravotného stavu pacientovi odporučiť dodržiavanie diétnej tabuľky č.5 alebo 15.

• plnotučné mlieko (ak je dobre znášané) alebo s čajom, mliečnymi jedlami, kefírom, jogurtom, acidofilom, kyslou smotanou (hlavne ako korenie), čerstvo pripraveným tvarohom. Pripravujú aj tvaroh, rôzne nákypy, suflé, knedle;
• zrelé, surové a pečené ovocie a bobule (jablká);
• mlieko, kyslá smotana, ovocné omáčky;
• Klobása typu „Doctorskoy“, chudá šunka, rôsolové ryby, syr, varený jazyk, šaláty zo surovej a varenej zeleniny, namočený sleď;
• džem, med, marshmallows, marshmallows, džemy (vo veľmi obmedzených množstvách);
• čaj, slabá káva s mliekom a bez mlieka. Kompóty z čerstvého ovocia, bobúľ a sušeného ovocia (nie veľmi sladké);
• ovocie, bobule (nie veľmi sladké), zeleninové šťavy. odvar zo šípky;
• maslo a rastlinný olej (maslo sa pridáva do pripravených jedál);
• pšenica, raž, najlepšie mierne sušená, chlieb, sušienky, mäkké sušienky, nepotravinárske výrobky maslového cesta.

Výrobky z maslového cesta, nakladané uhorky, údené mäso, marinády, konzervované pochutiny, reďkovky, rutabaga a ostré korenie sú vylúčené zo stravy.

Vzorové diétne menu (možnosť „nespracované“):

Raňajky: paradajkový šalát alebo zeleninový vinaigrette, varené mäso, drobivá pohánková kaša, čaj s mliekom.

Druhé raňajky: čerstvé alebo pečené jablko alebo surová strúhaná mrkva.

Obed: šalát, vegetariánsky boršč, varená ryba (treska, merlúza, ľadová) s varené zemiaky, kyslá kapusta, kompót

Popoludňajšie občerstvenie: čerstvé ovocie.

Večera: omeleta, pohánkové cereálie, čaj.

V noci: kefír alebo jogurt.

5–6 mesiacov po čiastočnom alebo úplnom odstránení žalúdka môže ošetrujúci lekár v závislosti od zdravotného stavu pacientovi odporučiť dodržiavanie diétnej tabuľky č.5 alebo 15. Ak nie sú komplikácie a významné sprievodné ochorenia, zaradenie v strave je povolená nízkotučné jedlá, viac čerstvá zelenina a ovocie, mäsové a rybie bujóny, samozrejme s dobrou toleranciou pacienta.

Na základe knihy „Výživa pre zdravie“ od M. Gurvicha.

Resekcia žalúdka alebo jeho časti je v mnohých prípadoch jedinou možnou metódou liečby a záchrany života pacienta. Operácia žalúdka je radikálna metóda liečby rozsiahlych malígnych novotvarov ( rakovina žalúdka ), ktoré nie sú vhodné na konzervatívnu liečbu, polypy, žalúdočné krvácanie. Napriek pokroku v medicíne zostáva odstránenie žalúdka jednou z najťažších chirurgických operácií, a aj keď je úspešné a nie sú výrazné komplikácie, rehabilitácia trvá dlho a výživa po operácii žalúdka je najdôležitejšou zložkou tohto proces.

Diéta po gastrektómii alebo po odstránení časti žalúdka

Parenterálna výživa po gastrektómii začína sekvenčne predpísaným Diéta č.0A , 0B , 0V ( , 1B chirurgické). Ich účelom je poskytnúť telu pacienta minimálne množstvo základných potravinových živín, odľahčiť a ušetriť žalúdok, zabrániť nafukovaniu čriev atď. Diéta obsahuje ľahko stráviteľné potraviny s obsahom kompletných bielkovín, tukov, sacharidov, vitamínov a makro/mikroprvkov a zvýšené množstvo voľnej tekutiny. Spotreba soli je výrazne obmedzená.

V prvý pooperačný deň sa pacientovi ukáže hlad; 2. deň - strava obsahuje 250 ml teplého sladkého čaju a šípkový nálev (50 ml), ktoré sa podávajú po 15-20 minútach na čajovú lyžičku; po dobu 4-5 dní pri absencii nadúvania a normálnej peristaltiky, predpísať Diéta č.0A a 2 vajcia uvarené namäkko; na 6-8 dní Diéta č. 0B ; v dňoch 9-11 - Diéta č. 0B .

• Diéta č.0A . Obsahuje 5-10 g bielkovín, 15-20 g tukov a 180-200 g sacharidov. Objem voľnej kvapaliny je 1,8-2,2 l, chlorid sodný nie je väčší ako 1-2 g. Energetická hodnota Denná strava sa pohybuje medzi 760-1020 kcal. Jedlo sa podáva v tekutej forme. Frakčná strava - až 7-8 krát denne a množstvo jedla na jedlo nie je väčšie ako 250 g Diéta obsahuje slizové odvary so smotanou, ľahký nízkotučný mäsový vývar, ovocné a bobuľové želé/želé, sladký šípkový odvar. , ovocné a bobuľové šťavy . Jedlá s pyré a hustou konzistenciou, nápoje s obsahom oxidu uhličitého a plnotučné mlieko sú úplne zakázané.
• Diéta č. 0B . Obsahuje 40-50 g bielkovín, 50 g tukov a 250 g sacharidov. Objem voľnej tekutiny je do 2 l/deň, chlorid sodný nie viac ako 4-5 g Energetická hodnota dennej stravy je 1580-1650 kcal. Jedlo sa pripravuje v tekutej/pyré. Diéta - až 6-krát denne, veľkosť porcie by nemala presiahnuť 400 g Okrem povolených produktov Diéty č. 0A Diéta sa rozširuje o slizové cereálne polievky varené so zeleninovým vývarom, vajcia namäkko, tekuté kaše z ryže a pohánkovej kaše, bielkovinové parené omelety, pyré z diétneho mäsa a rýb a želé zo sladkých bobúľ.
• Diéta 0B . Ide o diétu prechodného štádia k následnej fyziologicky plnohodnotnej výžive. Obsahuje 80-90 g bielkovín, 70 g tukov a 320 g sacharidov. Objem voľnej tekutiny je 1,5 l/deň. Chlorid sodný nie viac ako 6-7 g Energetická hodnota dennej stravy je 2100-2400 kcal. Jedlo sa podáva vo forme pyré. Diéta: 5-6 krát denne. Diéta navyše obsahuje smotanové/kašuté polievky, pyré z mäsa a rýb, pyré z tvarohu so smotanou, fermentované mliečne nápoje, pečené jablká, pyré z ovocia/zeleniny a 50-75 g bielych sušienok.

Dĺžka každej chirurgickej diéty je 2-4 dni, ale v prípade potreby je možné čas strávený na nej predĺžiť alebo skrátiť. To znamená, že približne o 9 až 12 dní sa chirurgická diéta po operácii skončí a pacient sa prenesie na štandardnú diétu Pevzner (verzia kaša), ktorá obmedzuje množstvo skonzumovanej potravy naraz: nie viac ako 250 g prvé pyré alebo pohár tekutiny (250 g) a na obed iba dve jedlá. Jedlá sú zlomkové, 5-6 krát denne.

Diéta obsahuje zvýšené množstvo bielkovín (100-110 g), na ktoré sa používajú jedlá z vareného sekaného mäsa, varená ryba, čerstvý pyré/kalcinovaný tvaroh, omelety z vaječných bielkov. Množstvo tuku v strave je na úrovni fyziologických noriem alebo niekoľkonásobne vyššie (80-90 g). Ak pacient dobre neznáša tuky (a čistej forme aj), čo sa prejavuje horkosťou v ústach, regurgitáciou, hnačkou, ich množstvo je obmedzené na 60-70 g. Obsah sacharidov je znížený na 300-320 g kvôli ľahko stráviteľným sacharidom.

V niektorých prípadoch, najmä keď dumpingový syndróm prejavuje sa slabosťou, tlkot srdca zimnica, pocit tepla, bolesti brucha a nadúvanie, ktoré sa objavujú po jedle, je potrebné úplne vylúčiť potraviny obsahujúce cukor, pretože konzumácia ľahko stráviteľných sacharidov je jedným z dôvodov jeho vzniku.

Na spomalenie evakuácie potravy zo žalúdočného pahýľa sa odporúča konzumovať viskózne a rôsolovité potraviny. Môžete cvičiť oddelené jedlá hutnej a tekutej konzistencie, počnúc hutnými, ako aj jedenie v ľahu. Jedzte jedlo v dokonca malých porciách 6-7 krát denne. Po jedle musíte ležať / ležať v posteli 30-40 minút. Môžete tiež praktizovať jedenie masla pred konzumáciou sacharidových potravín, ktoré bránia odstraňovaniu potravy zo žalúdočného pahýľa. So slabou toleranciou plnotučné mlieko je vylúčený zo stravy a nahradený inými výrobkami.

Úplne sú vylúčené silné vývary na báze mäsa, húb a rýb, tučné červené mäso a ryby, niektoré druhy vtákov (kačica, hus) a výrobky z nich (klobásy, konzervy, šunka, údeniny), vyprážané jedlá, výrobky z cesta zo stravy, čerstvé pečivo, slané pochutiny, solené ryby a zelenina, tuhé živočíšne tuky, neriedená surová zelenina a ovocie.

o cítiť sa dobre 3-4 mesiace po operácii sa pacient postupne presúva do netretej verzie Diéty č.1 . Strava je fyziologicky plnohodnotná, obsahuje zvýšené množstvo bielkovín a takmer normálne množstvo tukov a komplexných sacharidov. Obmedzenie sa vzťahuje na jednoduché sacharidy, aby sa zabránilo rozvoju syndrómu dumpingu. Kulinárske metódy spracovania produktov sú zachované: produkty sú varené alebo dusené a po uvarení pečené alebo dusené. Pokiaľ ide o sortiment produktov, strava tejto možnosti stravovania je rozsiahlejšia, ale pravidlá a obmedzenia sú rovnaké.

Je povolené jesť mäsové polievky s nízkym obsahom tuku, boršč, kapustovú polievku (raz týždenne), sušený pšeničný chlieb, nízkotučné ryby a hovädzie mäso, kuracie jedlá a slané koláčiky. Je povolené jesť varenú a surovú zeleninu, záhradné bylinky, fermentované mliečne výrobky, jedlá na báze pohánky a ryže, zemiaky, jemný nízkotučný syr, diétne druhy údenín, čerstvé ovocie a bobule.

Pri absencii komplikácií a uspokojivej gastrointestinálnej funkcii môže pacient 6 mesiacov po operácii prejsť na normálnu stravu, avšak s prihliadnutím na stravu a charakteristiky chemického zloženia stravy. Je možné nezávisle upraviť súbor potravinárskych výrobkov v strave, berúc do úvahy individuálne netolerantné potraviny. Pri výraznom úbytku telesnej hmotnosti (10-15%) po gastrektómii, najmä pri rakovine, by sa mal obsah kalórií v dennej strave zvýšiť v porovnaní s fyziologickou normou zvýšením obsahu základných nutričných živín odporúčaných pre diétu.

Ak sa vyskytnú komplikácie ako zápal anastomózy alebo žalúdočného pahýľa, peptický vred predpísať pyré možnosť Diéty č.1 , a počas exacerbácie - postupne č. 1A A 1B s ich úpravami s prihliadnutím na neznášanlivosť určitých produktov. Vo všeobecnosti platí, že výživa pacientov s ochoreniami operovaného žalúdka musí byť individualizovaná.

Do stravy po operácii žalúdka je vhodné zaradiť špeciálne vyvinuté dietetické výživové zmesi - “ Nutrizon », « Nutridrink », « Modulárny Berlamin “, ktoré by sa mali podávať v malých dávkach, sa môžu riediť vodou, pričom sa neustále hodnotí ich znášanlivosť.

Diétna výživa musí nevyhnutne zahŕňať užívanie tabliet vitamín-minerálneho komplexu, liekov, ktoré normalizujú funkciu motorickej evakuácie rôznych častí gastrointestinálneho traktu a liekov obsahujúcich enzýmy na zlepšenie procesov trávenia ( Creon , Mezim-forte ). Kompletná rehabilitácia pacientov je dlhodobá a zvyčajne nastáva do konca prvého roka po operácii.

Indikácie

Resekcia žalúdka a komplikácie operovaného žalúdka.

Autorizované produkty

Diéta po resekcii žalúdka pri presune pacienta do Diéta č.1 (A , B ) zahŕňa slizké obilné polievky z ryže, pohánky, ovsených vločiek s prídavkom masla, nízkotučnej smotany alebo zmesi vaječného mlieka, smotany do hotového jedla. Na druhé chody sa používajú chudé druhy červeného mäsa (teľacie, hovädzie), kuracie alebo morčacie, dobre uvarené a pomleté.

Jedlá z bielych rýb (treska, treska, šťuka, merlúza) vo forme dusenej alebo varenej sú povolené. Cereálne jedlá sa pripravujú s mliekom/vodou vo forme riedka kaša z pohánky, ovsených vločiek, ryžových obilnín, do ktorých sa pridáva maslo.

Ak sa dobre znáša, strava obsahuje mlieko a jedlá na ňom založené, nízkotučnú smotanu, kalcinovaný tvaroh, mliečne želé, kuracie vajcia vo forme parná omeleta alebo namäkko.

Z tukov sa uprednostňuje maslo a rastlinné oleje, pridaný bezprostredne pred použitím do hotového jedla. Želé a želé vyrobené zo sladkých bobúľ sú zdravé. Nápoje zahŕňajú šťavy z čerstvých bobúľ, slabý čaj so smotanou, šípkový nálev.

Tabuľka povolených produktov

Úplne alebo čiastočne obmedzené produkty

V strave pacienta po operácii žalúdka sú vylúčené pekárenské a cukrárske výrobky, čerstvý chlieb, pečivo a výrobky z akéhokoľvek cesta. Silné bujóny na báze mäsa alebo rýb, jedlá z tučného mäsa a rýb, ako aj výrobky z nich (konzervy, klobásy, údeniny), tuhé živočíšne a kuchynské tuky, vyprážané jedlá, kyslé uhorky, huby, rôzne pochutiny, zelenina a surové ovocie, plnotučný tvaroh, syr, kyslá smotana, fermentované mliečne výrobky.

Do stravy nemôžete zahrnúť rôzne omáčky, koreniny a koreniny. Je zakázané konzumovať sýtené nápoje, silný čaj, kávu, koncentrované zeleninové a ovocné šťavy a akékoľvek nápoje obsahujúce alkohol.

Tabuľka zakázaných produktov

Výživové menu po gastrektómii (diéta)

Jedálny lístok na týždeň po gastrektómii by mal zabezpečiť striedanie rôznych bielkovinových a cereálnych jedál, aby sa predišlo monotónnosti, pri dôslednom dodržiavaní povolených spôsobov kulinárskeho spracovania produktov a čo je najdôležitejšie, dodržiavaní veľkosti porcií. Je potrebné mať na pamäti, že jedlá z mäsa/ryby sa môžu konzumovať vo forme pyré alebo suflé raz denne. Ak máte neznášanlivosť na mlieko, musíte ho nahradiť inými výrobkami alebo konzumovať v malých porciách, ako aj riediť slabým čajom.

Diéta pri rakovine žalúdka je založená na prísnych zásadách určených závažnosťou malígneho procesu. Má to vedecké dôkazy, keďže správne jedlo dokáže nielen obnoviť poškodené tkanivo, ale aj spomaliť rast nádorov. Samozrejme, samotná výživa nedokáže ochorenie zastaviť a vyliečiť, no v kombinácii s chirurgickými a inými terapeutickými opatreniami sa šanca na uzdravenie zvyšuje.

Zásady výživy pri rakovine žalúdka

Keď sa stretne so zhubným nádorom tráviaceho traktu, každý by mal prehodnotiť svoju obvyklú stravu. Od tejto chvíle sa bude musieť veľa jedál obmedziť alebo úplne vylúčiť, pričom sa uprednostní jedlo, ktoré pomôže zastaviť rast a delenie atypických buniek, čím sa znížia symptomatické prejavy ochorenia a zabráni sa metastázam a relapsom. Vo všeobecnosti sa treba vyhýbať len tým produktom, ktoré majú karcinogénnu aktivitu.

Uvažujme v tabuľke o všeobecných zásadách stravovania pri rakovine žalúdka.

Zoznam povolených a zakázaných produktov

Pacienti s rakovinou tráviaceho traktu by mali vedieť, čo majú jesť. To pomôže pri vytváraní terapeutickej stravy, ktorá plne uspokojí potreby oslabeného tela pre základné vitamíny a mikroelementy.

Samozrejme, strava by mala zodpovedať aj chuťovým návykom človeka. To výrazne zníži pocit menejcennosti onkologického pacienta, ktorý určite vznikne z neschopnosti konzumovať niektorý z produktov zakázaných zo zdravotných dôvodov.

Čo teda jesť pri rakovine žalúdka?

• Polievky: zeleninové, mliečne a cereálne. Všetky komponenty, ktoré sú v nich obsiahnuté, musia byť dôkladne prevarené a rozomleté.
• Tekutá kaša z ľahko stráviteľných obilnín.
• Chudé ryby a mäso. Pripravujú sa na pare alebo pečením, bez kôrky.
• Omelety, vajíčka namäkko. Nie viac ako dva kusy za deň.
• Tvaroh. Vybrať by ste si mali nízkotučné, ideálne domáce.
• Zelenina a ovocie. Uprednostňujú sa plody červenej, oranžovej a žltej farby. Je dokázané, že obsahujú obrovské množstvo karotenoidov – látok, ktoré bránia rastu zhubných nádorov.

Okrem toho odborníci odporúčajú venovať pozornosť potravinám, ktoré majú protinádorovú aktivitu. Takéto produkty obsahujú látky, ktoré zabraňujú rakovine. Pozrime sa na ne v nasledujúcej tabuľke.

Pomocou vyššie uvedených produktov a riadu si každý onkologický pacient dokáže organizovať výživu v súlade s podstatou protirakovinovej diéty. Vďaka týmto akciám môže dosiahnuť zvýšený vplyv oficiálnej medicíny a zvýšiť šance na uzdravenie.

Aké potraviny by ste nemali jesť, ak máte rakovinu žalúdka, je rovnako naliehavá otázka, pretože nevedomosť môže zhoršiť priebeh malígneho procesu v tele. V prvom rade je dôležité úplne vylúčiť škodlivé, ťažké a mastné potraviny, ktoré negatívne ovplyvňujú fungovanie gastrointestinálneho traktu ako celku. Okrem toho sú zo stravy odstránené marinády, uhorky, korenie a kyseliny.

Všeobecný zoznam zakázaných produktov je nasledujúci:

• červené mäso a ryby;
• huby v akejkoľvek forme;
• nezrelá zelenina a kyslé ovocie;
• konzervy - domáce alebo priemyselné, údené mäso;
• mäsové a rybie vývary;
• rafinované potraviny obohatené o jednoduché sacharidy;
• silný čaj, káva, perlivá voda;
• alkohol.

Ľudia s rakovinou žalúdka majú prísne zakázané jesť potraviny s umelými plnivami – farbivami, arómami a konzervačnými látkami. Všetky z nich sú zložky s karcinogénnou aktivitou. Tieto látky zhoršujú priebeh patologického procesu v žalúdku, urýchľujú jeho progresiu.

Je dôležité venovať pozornosť skutočnosti, že produkty zo zoznamu zakázaných musia byť odstránené zo stravy pacienta s akýmkoľvek stupňom rakoviny počas celého obdobia liečby a rehabilitačných procedúr. Zvyčajne to trvá niekoľko mesiacov, niekedy aj viac ako rok. V prípade úplného zotavenia by ste mali naďalej pamätať na dôležitosť zdravého jedla. Prísne dodržiavanie diétnych odporúčaní vám umožní zabrániť opätovnému výskytu rakoviny o niekoľko rokov.

Výživa v počiatočných štádiách ochorenia

Ľudia s rakovinou žalúdka počiatočná fáza Onkologický proces zvyčajne zahŕňa operáciu, počas ktorej sa nádor odstráni spolu s čiastočnou alebo úplnou resekciou žalúdka. Aby bola chirurgická intervencia vykonaná čo najefektívnejšie, strava pacienta prechádza pred liečbou povinnými zmenami.

Základom stravy sú ľahko stráviteľné pyré. V tomto štádiu je potrebné dosiahnuť normalizáciu trávenia, optimálne vyprázdnenie črevného traktu a očistu pečene – tu pomôžu potraviny obohatené o rastlinnú vlákninu.

Jedlo by sa malo užívať v malých porciách a vybrané jedlo by malo byť výživné a mať určitú hodnotu. Vitamíny zlepšujú imunitný systém a priaznivo ovplyvňujú predoperačnú prípravu, zabraňujú možným komplikáciám chirurgickej liečby. Faktom je, že po resekcii žalúdka pre existujúcu onkológiu prevezmú funkcie odstráneného orgánu črevá, ktoré svojim pôvodom prakticky nie sú prispôsobené na trávenie potravy. Preto musí byť na to pripravený.

Výživa pre 3., 4. štádium rakoviny žalúdka s metastázami a pre inoperabilných pacientov

Rakovina žalúdka patrí medzi onkologické ochorenia, ktoré sa na ňom zisťujú len zriedka skoré štádium, keďže najčastejšie človek nepociťuje počiatočné špecifické príznaky, ako je nevoľnosť, vracanie, bolesť a pod. Ak sa diagnóza zistí v treťom a štvrtom štádiu alebo hovoríme o jej inoperabilnej forme, napr. že pacient nemôže tolerovať chirurgický zákrok alebo to nie je možné z technických dôvodov, výživa musí spĺňať tieto zásady:

• Jedlo sa pripravuje na jedno jedlo. Skladovanie v chladničke, dokonca aj jeden deň, je prísne zakázané.
• Úplné odmietnutie soli. Je dovolené ho nahradiť korením a bylinkami, ako je aníz, klinček, rasca, škorica, koriander a kôpor. Výber korenín by ste mali dohodnúť so svojím lekárom.
• Hotové jedlá by mali mať telesnú teplotu pacienta.
• Prítomnosť veľkých častíc v potravinách je nežiaduca. Odporúča sa homogénna polotekutá konzistencia hotových jedál.
• Je dôležité jesť pomaly, vyhýbať sa rýchlemu prehĺtaniu aj malých porcií. To pomôže znížiť mechanické namáhanie žalúdka. Tekutú potravu sa odporúča chvíľu ponechať v ústach, keďže sliny obsahujú aj potrebné enzýmy, ktoré začínajú proces rozkladu skonzumovaných potravín.

Prejedanie v neskorších štádiách rakoviny je zakázané. Človek by mal vstať od stola s pocitom ľahkosti v žalúdku. Nemali by ste hladovať ani vynechávať jedlá, aj keď nemáte chuť do jedla. Ak sa napriek vynaloženému úsiliu váha pacienta naďalej znižuje, je nevyhnutné, aby ste stravu prehodnotili s odborníkom.

Kŕmenie pacienta s rakovinou v poslednom štádiu s metastázami a šírením malígneho procesu mimo žalúdka sa často vykonáva pomocou gastrostomickej trubice.

Výživa po resekcii žalúdka pre onkológiu

Diéta po gastrektómii – úplné odstránenie tela žalúdka alebo čiastočná resekcia – je v mnohom podobná všeobecné zásady výživa pre túto chorobu. Poďme si ich vymenovať:

• jedlo by malo byť teplé a čerstvo pripravené, polotekuté, jednotnej konzistencie;
• Mali by ste jesť pomaly, dôkladne žuť a spracovávať jedlo so slinami;
• Je dôležité, aby ste svoj jedálniček tvorili len zo schválených potravín.

Je však tiež nemožné nevšimnúť si niektoré rozdiely v strave odporúčanej po odstránení žalúdka na rakovinu. Tie obsahujú:

• jedlo by sa malo užívať každé dve hodiny v malých porciách;
• Po jedle by ste nemali hneď piť, je vhodné počkať až 30 minút;
• úplne odstrániť cukor a iné ľahko stráviteľné sacharidy, ako aj tuky z ponuky;
• Ak počas jedenia pociťujete nepríjemné pocity v bruchu, môže to byť spôsobené rýchlym prenikaním potravy do črevného traktu – v tomto prípade sa odporúča ľahnúť si a následne jesť v ľahu.

Tri mesiace po gastrektómii je dôležité dodržiavať uvedené pravidlá.

Diéta po liečbe

Výživa po liečebných opatreniach – chirurgickom zákroku, chemoterapii a rádioterapii – zodpovedá terapeutickej diéte číslo jeden. Zahŕňa tieto zásady:

• Organizácia šiestich jedál denne.
• Jesť iba prírodné, čerstvo pripravené jedlá.
• Jedlá by mali mať polotekutú konzistenciu, čo pomáha urýchliť proces hojenia tkaniva.
• Kaša sa dlho varí a potom sa utrie a zriedi malým množstvom vody. Povolené sú slizké polievky na báze ovsených vločiek alebo ryže. Zelenina a obilniny v jedlách tiež podliehajú mletiu.
• Vyhnite sa stimulujúcim a dráždivým jedlám: koreniny, kyslé ovocie a nápoje, akékoľvek bujóny, hrubé obilniny atď.
• Odstráňte z jedálneho lístka potraviny, ktoré sa dlho trávia: tvrdé mäso, huby atď.
• Čerstvý chlieb a pečivo nie sú povolené.
• Zvýšte príjem tekutín – kompóty, huspenina, šípkové odvary, minerálne a prevarená voda- za predpokladu, že neexistujú žiadne problémy s obličkami.

Treba tiež poznamenať, že strava človeka po liečbe rakoviny žalúdka by mala závisieť od jeho počiatočnej hmotnosti. Ak má pacient normálnu telesnú hmotnosť a žiadne metabolické patológie, odporúča sa diéta s denným obsahom kalórií 2400 kcal.

Vlastnosti stravy pre dospelých, deti, tehotné a dojčiace ženy, starších ľudí

Výživa pri rakovine žalúdka sa medzi rôznymi skupinami pacientov zásadne nelíši. Deťom aj dospelým onkologickým pacientom treba poskytovať čo najšetrnejšiu výživu s prevahou ľahko stráviteľných obohatených potravín, pokrývajúcich potreby organizmu oslabeného chorobou.

Okrem toho by ste mali dodržiavať individuálne odporúčania ošetrujúceho lekára, berúc do úvahy pohodu pacienta a jeho stav v ktorejkoľvek fáze terapeutického zásahu.

Menu na týždeň

Odporúčame vám zistiť, ako vyzerá približná strava na týždeň pre rakovinu žalúdka.

Recepty na rôzne jedlá

Na spestrenie jedálneho lístka pacienta trpiaceho karcinómom žalúdka vám odporúčame zoznámiť sa s niektorými receptami.

Grécka kapusta. Výrobky: 600 g biela kapusta, 2 mrkvy, 1 cibuľa, 100 ml rajčinová pasta, ½ šálky ryže, kôpor, soľ.

Zeleninu nakrájame nadrobno. Cibuľu a mrkvu podusíme dosklovita, k zmesi pridáme kapustu a dusíme do mäkka. Potom do zeleninovej zmesi pridajte soľ, umytú ryžu, pohár vody a cestoviny. Nechajte na miernom ohni, kým nebudete hotový. Pred podávaním posypeme nasekanými bylinkami.

Zemiaky so syrom. Zloženie: 6 rovnakých zemiakov, 100 g syra, 1 polievková lyžica. l. sójová omáčka.

Zemiaky uvaríme v plášti a bez ošúpania ich preložíme na servírovací tanier a ochutíme malým množstvom sójovej omáčky. Navrch posypeme syrom. Pečieme v mikrovlnnej rúre 5 minút.

Ovsené rezne. Ingrediencie: 1 pohár ovsených vločiek, 100 ml vriacej vody, 1 zemiak, 1 cibuľa, soľ.

Vložte vločky do hrnca, pridajte vodu a nechajte 15 minút dusiť. Surovú zeleninu nastrúhame, zmiešame s napučaným ovseným vločkom, posolíme a vytvarujeme malé guľky. Tip: ak vám to konzistencia ovsenej a zeleninovej zmesi neumožňuje dosiahnuť, môžete pridať vajce. Kotlety dusíme v pomalom hrnci 8-10 minút.

Preventívna strava na prevenciu chorôb

Rozhodujúcim faktorom, ktorý bráni rozvoju onkologického procesu, je zodpovedný postoj k jedlu. Vedcom sa podarilo dokázať súvislosť medzi zdravou stravou a nádorovými procesmi v tele.

Z jedálnička je dôležité vylúčiť údené, mastné a vyprážané jedlá a trvanlivé potraviny, ktoré obsahujú veľké množstvo dusitanov, ktoré majú karcinogénne vlastnosti. Okrem toho by ste sa mali vyhýbať múke a cukrovinkám, ktoré obsahujú zvýšený obsahškrob.

Základom každodennej stravy by mali byť jedlá pripravené na pare, hlavne chudé alebo s hydinovým mäsom. Denne je vhodné piť zelený čaj, kompót zo sušeného ovocia, šípkový odvar a čistú vodu. Aspoň dvakrát týždenne by ste mali jesť morské ryby: losos, sleď, sardinka a platesa. Omega kyseliny obsiahnuté v morských plodoch zlepšujú obranyschopnosť organizmu a priaznivo ovplyvňujú stav ciev a tráviace procesy. Každý deň sa odporúča jesť obilniny, ovocie a zeleninu bohaté na vlákninu a vitamíny.

Vo všeobecnosti sú zásady preventívnej diéty nasledovné:

• množstvo rastlinných produktov v strave by malo byť aspoň 60%;
• Každý deň musíte zjesť aspoň 6 rôznych druhov ovocia a zeleniny;
• čo najviac obmedziť spotrebu jahňacieho, hovädzieho a bravčového mäsa, uprednostňovať králičie mäso, ryby a morčacie mäso;
• Okrem toho sa odporúča užívať multivitamínové komplexy na posilnenie imunitného systému.

Výživa pri rakovine žalúdka by mala byť pestrá, ale mechanicky a chemicky šetrná, bez ohľadu na to, o akom štádiu hovoríme – 1. alebo 4. stupeň s metastázami. Jedálny lístok by mal obsahovať jedlá, ktoré zabraňujú progresii rakovinového procesu. Ak máte pochybnosti o použití konkrétneho produktu, je dôležité vopred sa poradiť s onkológom.

Máte záujem o modernú liečbu v Izraeli?