съставки:
Месо - 100 гр.
Ориз - 3 супени лъжици.
Масло - малко парче.
Сол - щипка.

В този вариант кашата е подходяща за деца от 1 година. Децата на тази възраст вече се справят добре с ориза, а червеното месо все още е трудно за дъвчене, така че е по-добре да го усуквате. Също така не добавяйте никакво пържене и излишна мазнина към кашата.
За деца, от ориз, все още можете да готвите сладка каша със сини сливи или с тиква и тиквички.
Рецепта за оризова каша с месо:
1. Продукти за качамак: 100-150 гр. прясно месо, 3 с.л. ориз, парче масло за дресинг и сол.
2. Отделете месото от фолиата и нарежете. Колкото по-малки са парчетата, толкова по-бързо ще се сварят.
3. Сварете месото до омекване. Около 1 час.
4. Изплакнете ориза.
5. Варете на слаб огън до омекване. Вари се около 20 минути.
6. Завъртете готовите парчета месо няколко пъти в месомелачка.
7. Смесете сварен ориз с усукано месо. Всичко заедно се вари 3 минути.
8. Напълнете с масло и сервирайте.
Приятен апетит!
Забележка:
За тази каша оризът може да се използва пълнозърнест или натрошен. Ако на детето му е по-удобно да яде по-малки парчета, използвайте натрошен ориз.
Ако детето има благоприятно отношение към зелените, можете да го добавите към кашата.
За бебета можете да готвите подобно ястие, само с млечно пюре.

🍓2.Гювеч от карфиол

съставки:
Карфиол- 1 купа (или 2 чаши)
Твърдо сирене - 70 гр.
Крекери - 1 с.л.
Мляко - 2 супени лъжици
Масло от сливи. - 1 с.л

Карфиолът, за разлика от бялото зеле, не предизвиква алергии, така че се препоръчва да го приготвяте за кърмачета под формата на картофено пюре. Деца от една година вече не могат да се смилат, а просто да се варят във вода или в двоен котел. Двегодишните деца вече могат да се сервират в различни варианти (варени, задушени, печени), един от които е гювеч от карфиол със сирене. Това просто и леко зеленчуково ястие е идеално като второ ястие за обяд или вечеря.
Запеканка от карфиол със сирене -

готвене:

1. Изплакнете карфиола и сортирайте на съцветия. Сложете в тенджера с вода, посолете и оставете да поври 7 минути.
2. Междувременно пригответе сиренения сос. За да направите това, настържете парче сирене и добавете с.л. крекери.
3. Налейте две супени лъжици мляко.
4. Добавете чл. лъжица меко (разтопено в микровълнова фурна или просто разтопено на топло) масло и разбъркайте всичко.
5. Обърнете сварения карфиол в гевгир, за да се отцеди водата. След това сложете зелето във форма с високи ръбове и залейте отгоре със сиренения сос.
6. Изпратете формата във фурната за около 15-20 минути, докато се образува златиста коричка. Сервирайте топли със зеленчуци.

🍓3 Парно суфле от извара

Деликатен и невероятен вкусно ястиеза деца. Просто се топи в устата! За деца над една година към суфлето могат да се добавят стафиди и мармалад. С тези сладки добавки суфлето от извара е още по-вкусно!
съставки:
извара - 600 гр.
грис - 1/2 чаша
вода - 1 чаша
гранулирана захар - 2 супени лъжици.
ванилова захар - 1/2 ч.л
масло - 2 с.л. л.
растително масло - 1 супена лъжица.
яйце - 1 бр.
стафиди без семки - 1/2 чаша
горски или плодов сироп - 6 супени лъжици.

Количеството мармалад е необходимо на вкус и по желание за украса на ястието при сервиране.
Парно суфле от извара, рецепта:
За да приготвите изварената маса, ви е необходима тенджера с вместимост 3 литра.
Грисът се вари във вода, докато се получи гъста каша. Свалете от огъня и охладете.
Смелете изварата до хомогенна каша, сложете в купа с грис. Разбъркайте старателно, докато се получи хомогенна маса.
Счупете яйцето, отделете белтъка от жълтъка.
Загрейте маслото до течно състояние.
Добавете жълтъка към получената извара, изсипете маслото, изсипете ваниловата захар и гранулираната захар, добавете стафидите.
Разбъркайте отново добре получената смес.
За по-нататъшна подготовка ще ви трябва кръгли дълбоки форми.
Намажете формите с растително масло и поставете в тях готовата изварена маса.
Поставете формата в тенджера, налейте вода и гответе 15-20 минути.
Извадете формите от парата. Успокой се.
Можете да изпратите във формуляри, ако имат декоративен вид, или прехвърлете продукта в чинии.
Преди сервиране залейте суфлето със сироп и върху сиропа сложете мармалад за красота и подправка.
Суфлето от извара е готово!

🍓4.Гювеч от тиквички

Крехка, вкусна, нискомаслена, достъпна запеканка - божи дар за вечеря за цялото семейство
съставки:
400 г тиквички
100 г сирене
2 яйца,
100 г заквасена сметана
0,5 ч.л. гасена сода,
150 г брашно
зеленина,
0,5 чаена лъжичка сол,
пипер.

Настържете тиквичките, изцедете добре. Сиренето е много ситно нарязано или настъргано, нарязани зеленчуци. Смесете содата със заквасена сметана, оставете за 5 минути, добавете яйца, сол, черен пипер, разбийте с вилица, добавете брашно, разбъркайте. След това сложете там сирене, тиквички и зеленчуци, разбъркайте и изсипете във форма с малък диаметър (мазнина). Пече се 40-50 минути на 180 градуса.

🍓5 Супа пюре от карфиол

Продукти:
Съцветия от карфиол - 20-25 съцветия
Картофи - 4 бр. малки.
Ориз - 3 или 4 с.л ориз.
сметана - 100 мл. (вместо сметана може да добавите 2-3 супени лъжици сметана)
Сол на вкус
Изцедете. масло - парче

Карфиол - диетичен и полезен продукт. Името си получи поради съцветия, наподобяващи цветя. И съвсем не заради многоцветното оцветяване, както си мислите, без да сте виждали и не познавали този продукт.
Може да се въвежда в допълващи храни за деца до една година, за разлика от бялото зеле. Защото е по-меко и не предизвиква колики в стомаха. Освен това помага за поддържане на нормалните изпражнения.
За първо захранване е подходящ само пасиран карфиол, след което можете да опитате пасирано зеле с моркови. И от 1-ва година детето може да готви деликатна кремообразна супа от пюре от карфиол и картофи. Снимковата рецепта е публикувана по-долу.
готвенесупа пюре от карфиол:
1. Основният компонент в тази супа е карфиолът, затова го приемаме малко повече от останалите продукти. Ще приготвим още картофи, ориз, сметана, парче масло и сол. Ако няма сметана под ръка, подходяща е и заквасена сметана (около 3 с.л.) Това количество продукти е достатъчно за 5-6 порции. Ако ви трябва по-малко количество, намалете продуктите пропорционално един спрямо друг.
2. Разглобете карфиола на съцветия. Нарежете картофите на малки кубчета. Зеленчуците се слагат в тенджера с вода и се варят докато омекнат. Приблизително 20-25 мин.
3. Сварете ориза в отделен съд.
4. От тенджерата, в която са се варили зеленчуците, налейте бульона в чаша. Все още ще ни трябва. Добавете сварения ориз към сварените зеленчуци и пасирайте с блендер.
5. Трябва да се получи такава хомогенна маса. Посолява се на вкус.
6. Добавете парче масло и сметана. Разбъркайте.
7. Супа-пюре ще получи такъв светъл цвят. Гъстотата на супата регулирайте сами. Ако ви се стори твърде гъсто, добавете отцедения по-рано зеленчуков бульон.
8. За малки деца супата се сервира най-добре такава, каквато е, без никакви добавки.
9. А за по-големите деца е по-добре да сервирате супа-пюре от карфиол с галета. При този вариант има по-голям шанс ястието да бъде изядено. Можете също така да поръсите супата с билки или листа от магданоз.

🍓6.Пилешки пудинг

съставки:
1. Пиле (пулпа) - 100 гр
2. Пшеничен хляб - 10гр
3. Масло - 1/2 ч.л
4. Мляко - ¼ чаша
5. Яйце - 1 бр.
6. Разтвор на сол - ¼ чаена лъжичка
готвене.
Вземете парче обезкостено пиле, изплакнете със студена вода, прекарайте през месомелачка. Превъртете втори път през месомелачка заедно с бял пшеничен хляб, предварително накиснат в 1 супена лъжица прясно мляко. Тази маса трябва да се претрие през сито, разредена с останалото мляко до гъста каша. След това добавете суров яйчен жълтък, разтвор на сол. Разбийте белтъка на силна пяна и добавете и него, като разбърквате внимателно. Сложете цялата маса в малка чаша, намазана плътно с масло.
След като спуснете чашата в тенджера, пълна до половината с вряла вода, покрийте тенджерата с капак, поставете я на печката и гответе 40 минути.
Месните пудинги от пилешко, телешко, черен дроб могат да се сервират с картофено пюре или зеленчуци.

7.СУПА С ЯЙЦЕ

1. ½ глава лук;
2. 2 бр. картофи;
3. 1 морков;
4. 2 - 4 бр. пъдпъдъчи яйца
1. Почистете и измийте крушката. Използвайте половината, нарежете я на малки кубчета. Измийте и обелете морковите, също нарежете на кубчета.
2. Голямата ми дъщеря обича повече настъргани моркови, така че често търкам на едро ренде.
3. Обелете, измийте и нарежете картофите на кубчета.
4. В тавата се наливат 500-600 мл. вода (в зависимост от това каква супа обича вашето бебе, по-рядка или гъста). Оставете да заври. Хвърлете лука с морковите във вряща вода. Ако правите настъргани моркови, използвайте само лук. След 10 минути добавете картофите.
5. След 15 минути добавете настъргани моркови, ако не сте добавили моркови на кубчета. Към супата можете да добавите и малко бебешка паста - 1 супена лъжица, ако искате по-гъста супа.
6. Не забравяйте, че няма да готвим с варено яйце, а със сурова супа. Ако детето ви обича по-рядка супа, тогава вземете 2 яйца, ако е гъсто, тогава 4. Счупете яйцата в купа и разбъркайте с вилица.
7. Сега остава да разберете как да добавите яйце към супата. След 15-20 минути след слагането на картофите в супата се наливат яйцата. Яйцата се изсипват много бавно във врящата супа и се разбъркват добре с вилица, за да се получат малки люспи. Оставете яйчената супа да заври и отстранете от огъня. Охладете леко, изсипете в купа. Вече добавяме нерафинирано масло към чинията, можете да добавите отделно варено месо. Приятен апетит!

8. Бебешки кюфтета

Кайма - 500гр.
1 яйце
1 крушка
Хляб - 100 гр.
ориз - 100 гр.
Морков - 1 бр.
0,5 чаша мляко
Сол на вкус

1. Смесете каймата със ситно нарязания лук и настърганите моркови.
2. Накиснете хляб и ориз в мляко, сварете малко, смесете с каймата
3. Към каймата добавете едно яйце, посолете на вкус
4. Ние извайваме и задушаваме tutelki до готовност (това ще бъде удобно да се направи в бавна готварска печка)
Зеленчуци, картофено пюре или паста са чудесни като гарнитура.
За по-големи деца сосът за кюфтета е страхотна добавка. Може да се приготви като се запържат лук и моркови с доматена паста.

🍓9.Рибена чорба-пюре

рибно филе - 150 г (мерлуза, сьомга, пъстърва или минтай ще свършат работа)
1/2 средно голяма глава лук
1 малък морков
1 среден картоф
сметана
сол и билки на вкус

1. Поставете филето в малка тенджера, налейте вода (1,5-2 чаши), поставете на огъня, посолете малко
2. Когато рибата се свари, сложете я в отделна чиния и филтрирайте бульона.
3. Картофите и лука се нарязват на ситно, а морковите се настъргват на ситно ренде и се слагат в бульона да се варят. Ако изглежда, че супата е водниста, можете да добавите малко ориз.
4. Когато зеленчуците се сварят, добавете отново рибата и смелете всичко с блендер.
5. Сервирайте със заквасена сметана и билки

🍓10.Картофено пюре

Разтрийте 100-120 г варени горещи картофи през сито (можете да използвате блендер), постепенно добавете към получената маса, като разбърквате непрекъснато, малко (до 20 мл) горещо сварено мляко. Разбийте сместа до получаване на хомогенна пухкава маса. Поставете пюрето в чиния, залейте с разтопеното масло.

🍓11.Пюре от моркови

100 г моркови, измити, обелени, нарязани, сложете в тенджера, налейте малко вряща вода, добавете непълна чаена лъжичка захар, покрийте с капак и поставете на малък огън. Варете 30-40 минути, като разбърквате и доливате малко вода, докато морковите омекнат. След това претрийте горещите моркови през сито, налейте 1/4 чаша горещо мляко, сварете. При сервиране добавете 1/2 ч.ч. масло.

🍓12.Варена тиква

Обелената тиква се нарязва на кубчета, слага се в тенджера, налива се малко количество вряща вода, посолява се малко и се вари, докато омекне. Охладете сварената тиква до топло състояние (може да се смеси с други зеленчуци, плодове или зърнени храни), избършете през сито и предложете на детето.

🍓13.Тиква задушена с ябълки

Сложете в тиган 200 г ситно нарязана обелена тиква, добавете 100-150 г обелени и нарязани на ситно ябълки, малко сол и 1-2 ч.л. захар, 1-1,5 ч.л масло, до 100 мл вода и оставете да къкри, докато омекне, след това охладете до топло състояние и претрийте през сито. Готовото ястие може да се поръси с малко желе.

🍓14 Зеленчуково пюре асорти

Морковите и зелето, нарязани на ситно, се задушават под капак в малко вода до полуготовност, добавят се нарязаните картофи и се задушават заедно още 30 минути. След това зеленчуци, включително и добавени зелен грах, забършете горещо, след което добавете малко горещо мляко и сол към сместа. Всичко се разбърква добре, оставя се да заври и като се маха от котлона се разбива, за да стане пюрето пухкаво и без бучки. Готовото пюре залейте с 1 ч.ч. масло.

🍓15.Оризово-морковено суфле (при липса на алергични реакции към яйца)

От 1 с.л. сортиран и измит ориз, сварете леко вискозна каша на водата. Добавете към него 1 ч.л. разтопено масло, 1/2 жълтък, пасиран с 1 ч.л. кристална захар в 25-30 мл преварено мляко, 1/4-1/2 моркови, настъргани на ситно ренде. Разбъркайте всичко добре и внимателно добавете 1/2 от разбития протеин в получената маса. Прехвърля се в намаслена форма и се поставя за 35-40 минути на водна баня (на решетка в съд с вряща вода).
Може да има и други варианти за зеленчуково и зърнено суфле: грис, тиква и тиквички (2 супени лъжици настъргани зеленчуци вместо моркови).

🍓16.Омлет с плънка от месо

съставки:
50 г варено мляно месо
1 яйце
1/2 кафена чаша мляко
парче масло с големина на лешник
1 ст. лъжица пасирани сварени зеленчуци от супата
магданоз
1 ст. лъжица доматен сок

Разбийте жълтъците със солта и маслото, добавете разбития белтък.Намажете тенджерата с масло, изсипете в нея разбитите яйца, потопете я в друг съд с вода, покрийте с капак и сложете в силно загрята фурна за 10 минути. .
Готовия омлет обърнете в чиния, върху него наредете смляното месо и зеленчуците, навийте на руло и полейте с доматения сок.

🍓17.Крупеник

Тази рецепта е истинска находка за майките! Когато децата станат много придирчиви и капризни, когато не искате каша, но сте уморени от извара))
съставки:
детска извара "Агуша" - 50 г,
елда - 4 с.л. лъжици,
масло - 1 чаена лъжичка,
заквасена сметана - 2 супени лъжици,
пъдпъдъче яйце- 1 бр.,
смлени бисквити - 10 гр.

Вземете, измийте и сложете елдата в тиган. Сложете на силен огън, а след завиране на водата превключете на слаб и варете около 25 минути. Смелете кашата от елда с блендер. Да се ​​разбъркат старателно каша от елдас бейби извара, добавете едно сурово яйцеи 1/2 чаена лъжичка масло. Прехвърлете получената маса във форма, намазана с масло, поръсете със смлени галета, загладете повърхността и намажете със заквасена сметана. Пече се около 25 минути (при температура 180 градуса).

🍓18.Чийзкейкове на пара

Извара - 200 г (в идеалния случай домашно)
брашно - 4 с.л. л.
яйце - 1 бр. (вместо пиле, можете да вземете 2-3 пъдпъдъка)
захар - 4 с.л. л.
1. Добавете яйцето и захарта към изварата, разбъркайте добре до гладкост.
2. Добавете брашното и разбъркайте отново. По-добре е да добавяте брашно постепенно, за да не прекалявате: когато масата придобие консистенцията на тестото и започне да лепи от ръцете ви, това ще означава, че има достатъчно брашно
3. Откъснете малки парчета от цялото парче тесто, навийте малки топки и ги поставете в двоен котел на малко разстояние едно от друго, за да не се слепват.
4. Запарете за 30 минути.

Споделете тази информация с приятелите си в социалните мрежи!

ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО

Малките моркови трябва да се измият и обелят. След това се натрива фино на средно ренде, добавя се гранулирана захар и се подправя със заквасена сметана. За 100 г моркови ще ви трябва: 10 г заквасена сметана, 5 г гранулирана захар.

зелена маруля

Листата от маруля се сортират внимателно. Пръчките трябва да бъдат разделени. Листата се измиват в хладка течаща вода. След това се нарязват на ситно. Прясна краставицаизмива от кожата. Трябва да бъде нарязан на ситно и смесен с листа и нарязано пилешко яйце. Салатата се облича с кефир или заквасена сметана. За готвене ще ви трябва: 1/4 яйце, 50 г краставици, 3-4 листа маруля, 10 мл кефир или заквасена сметана.

Салата от червено цвекло

Цвеклото трябва да се измие, обели и свари в леко подсолена вода. След това се натрива на ситно и се подправя със сока от червени боровинки, захарния сироп и сметаната. За да приготвите тази салата, ще ви трябва: 100 г цвекло, 5 мл захарен сироп, 10 г сметана, 5 мл сок от червена боровинка.

Суфле от грис

От мляко и грис трябва да се готви вискозна каша. След това се добавя маслото и цялата консистенция се разбива добре. Оставете кашата да се охлади малко и добавете 1 пилешко яйце. Една прясна ябълка трябва да се измие, обели, нареже на парчета и да се вари във вода. Комбинирайте готовите ябълки с грис и залейте всичко със захарен сироп. Получената маса се прехвърля в емайлирана купа, намазана с масло. Суфлето се приготвя на парна баня за 30-40 минути. За приготвянето му са необходими следните съставки: 1/4 бр. пилешко яйце, 5 г масло, 100 мл прясно мляко, 10 г грис, 50 ​​г ябълки, 10 мл захарен сироп.

Готовото суфле от грис трябва да се съхранява в хладилник за не повече от един ден.

месен бульон

За дете е за предпочитане да се приготви месен бульон от говеждо месо (гръдна кост, плешки). Може да се направи и от птичи или месни кости. Преди готвене костите или месото трябва да се изплакнат добре с вода. Първо месото се вари 5-7 минути. След това се измиват и се варят до омекване. Приблизително 40 минути преди края на готвенето към бульона се добавят лук, корени от бяла целина и моркови. Лукът не трябва да бъде напълно обелен и нарязан. Отстранете само горния слой на кожата от него.

Изплакнете добре лука с хладка вода.

Целината и морковите се обелват, измиват със студена течаща вода и се разполовяват по дължина. Преди да се сложат във врящ бульон, те се запържват в сух тиган до златисто кафяво. 20-30 минути преди готовност бульонът се посолява. За готвене ще ви трябва: 10 г зеленчуци, 300 мл вода, 50 г месо, 1,5 г сол.

Въпреки факта, че любящите родители се опитват да направят детското меню възможно най-разнообразно и полезно, децата често имат собствено мнение за това какво трябва да присъства в него. Всяко семейство има своите пречки, един от които може да е месото, което не всяко тригодишно бебе може да бъде убедено да яде.

Детето не яде месо

Месото е източник на животински протеин и е необходимо за пълното развитие на тялото, но ситуациите, когато детето отказва месо под каквато и да е форма, са доста чести, така че не трябва да правите трагедия от това. Първо, вкусовите предпочитания са доста бързи и е напълно възможно след известно време то да оцени вкуса на конкретен месен продукт, което ще успокои родителите му.

Второ, вместо да вдигате скандал от всяко ядене и да се опитвате да храните бебето с месо, което то не толкова обича, то е много по-полезно и за храносмилането, и за нервна системаизберете месни алтернативи. Ако детето е готово да яде определен вид месо или ястие от него, не е нужно да се притеснявате, че менюто му не е разнообразно. Всеки вид месо е източник на протеини, а изобилието от храна е по-скоро знак за социално проспериращо общество.

Веществата, присъстващи в месото, могат да бъдат намерени и в риба и морски дарове, сирена, ядки, варива, броколи.

Трябва ли детето да бъде принуждавано да яде месо?

Не трябва да храните детето насила с какъвто и да е продукт, тъй като това е неестествено и може да доведе до психологическа травма. Храната трябва да предизвиква радост, а не да се свързва с наказание, скандал или мъчение. Лошо е, когато се опитват да го направят в култ. Ето защо има смисъл да покажете хитрост и да не се опитвате да изнудвате с липсата на телевизор или сладкиши, когато отказвате месо, това няма да доведе до нищо добро.

Една от последиците от насилственото хранене е повръщането на детето и това е още една причина да не се опитваме да нарушаваме насила вкусовите си предпочитания.

Месни ястия за дете на три години

Тук можете да отидете по два начина: или да сервирате нетрадиционни и познати ястия, или да добавите месо към храните, които детето яде. Пример за първия подход биха били кюфтета или миниатюрни банички, които имат спагети, залепени отгоре, което ги прави да изглеждат като бодливи таралежи. Или снежен човек, направен от кюфтета и украсен с истински морков и кофа на главата му от белтък.

По отношение на опциите за ястия, за които можете да добавите месо, практически няма ограничения. Това могат да бъдат домашни пелмени, баници с кайма, палачинки, сарми, пълнени чушки. Каймата може да се добави към тестени изделия, които много деца ядат с удоволствие, бъркат в супа или каша. Така че остава само да покажете въображение и да намерите такъв, който детето да хареса.

Подобни видеа

Съвет 3: Детско меню: ястия от извара за деца под 3 години

Изварата е продукт, който задължително трябва да намери място в диетата на децата. За първи път запознаването с извара трябва да се организира на възраст от 6 месеца, по-рано педиатрите препоръчваха „първата среща“ на възраст 3-4 месеца, но с течение на времето тези препоръки претърпяха редица промени.

Домашна извара

Изборът на извара за детски ястия трябва да се подхожда с особено внимание. Най-доброто решение би било да го направите сами. Можете да получите 300 г здравословен ферментирал млечен продукт от 0,5 литра мляко и 1 литър кефир. Добавете кефир към врящо мляко, след като започне подсирването, извадете тигана от котлона и оставете да изстине. Поставете получената извара в чиста марля, сгъната на 2-3 слоя. Съхранявайте получената извара в хладилник за не повече от 36 часа.

Ако вземете ацидофилно мляко за приготвяне на извара, ще получите продукт, който може да потисне дейността на гнилостните бактерии. За приготвяне сложете 700 мл мляко на водна баня. Увеличаването на температурата стартира процеса на подсирване, поставете получената бучка извара в марля и я оставете да се отцеди. В резултат на това ще получите 100 г здравословно подсилено извара.

Въпросът за консумацията на калцинирана извара трябва да бъде съгласуван с педиатъра. Ако отговорът на специалиста е положителен, можете спокойно да отидете на съставките: 10 или 20% разтвор на калциев хлорид и мляко. Изсипете 650 ml мляко в тенджера, добавете 20% разтвор на калциев хлорид в количество от 6 ml. Съставките се смесват старателно и се оставят да заври. При охлаждане се образува същата извара, която се поставя в марля. Калцинираното извара се съхранява изключително в хладилник.

Гювеч от извара

Препоръчва се такова ястие да се дава на деца на възраст не по-малки от 2-3 години, тъй като не е желателно бебета до една година да консумират захар, която е част от него. За да получите една порция гювеч (100 гр.) са ви необходими:
- извара - 60 гр
- плодове - 10гр
- захар - 5 гр
- грис - 4 гр
- масло - 1 гр
- мляко - 15 мл
- пшенични крекери - 1гр
- заквасена сметана - 8 g.

Смесете млякото, захарта, изварата и гриса в удобен съд и прехвърлете във форма, предварително намазана с масло и поръсена с галета. Изпратете гювеча във фурната, като предварително я загреете до 180 ° C. След 20 минути ястието се поръсва със захар и плодове, пече се още 10-15 минути.

пудинг от извара

Можете да разнообразите диетата на детето с пудинг от 1,5-2 години. За пудинг с ябълково сирене ще ви трябва:
- извара - 35 гр
- настъргани ябълки - 40 гр
- яйце - ¼
- захар - 10 гр
- пшенични крекери - 3гр
- масло - 3 гр
- сладко - 5гр.

Комбинирайте и разбъркайте старателно настърганата извара, ябълките, захарта, жълтъка, разбития протеин. Намажете формата с масло и поръсете с галета, разместете масата, поставете на водна баня и гответе 45 минути. Полейте със сладко или сироп преди сервиране.

Плодове, пълнени с извара

Изварата и плодовете са невероятен тандем, който може да изненада децата, за които изварата не носи голяма радост. Трохи на възраст над 2 години могат да разнообразят диетата с извара и сини сливи. Залейте 50 г сини сливи с вряща вода за четвърт час. Подсушете с кърпа и направете разрез от едната страна, ако плодът има семки ги отстранете. Смесете изварата със захарта и сложете вътре сините сливи. Печете пълнените сини сливи във фурната на 170°C за 10 минути.

След празнуването на първия рожден ден диетата на детето се разширява значително. През този период кърмаи изкуствените смеси вече не са в основата на менюто, но могат да бъдат включени в него. Експертите съветват да не се прекъсва кърменето, защото дори епизодичното кърмене е полезно за бебето. Ако допълващите храни започнаха своевременно, тогава до 12 месеца основните групи храни вече присъстват в диетата на бебето. Нека да разберем как правилно да съставим менюто на дете на 1 година, така че да е полезно и разнообразно.

Менюто на дете на 1 година се изпълва с нови вкусове, храната става още по-разнообразна

Принципи на хранене

Менюто на едногодишно дете трябва да бъде подредено така, че да консумира 1200-1250 ml храна на ден. Оптималното разпределение на този обем:

• закуска - 25%;
• обяд - 35%;
• следобедна закуска - 15%;
• вечеря - 25%.

Препоръчителният брой хранения е 4. Освен това можете да въведете лека закуска между закуската и обяда. Важно е на възраст 1-2 години интервалите между храненията да са не повече от 4 часа. Препоръчително е да предлагате храна на трохите приблизително по едно и също време. Благодарение на това той ще развие рефлекс: в определени часове храносмилателната система ще започне да синтезира сокове и ензими.

Все още е твърде рано да прехвърлите дете на 1-2 години на хранене за възрастни. Ястията трябва да получат кашава текстура. При някои деца дъвкателните зъби се появяват до 12 месеца. В този случай храната може да се нарязва на парчета до 2-3 см.

В много семейства се опитват да зарадват децата с шоколади, сладкиши и торти. Подобни деликатеси обаче са нездравословни поради голямото количество захар и мазнини. По-добре е да дадете на детето мармалад, marshmallow, конфитюр или конфитюр.

Известният педиатър Е.О. Комаровски настоява, че въвеждането на нови храни в диетата на бебето трябва да следва определени правила. Трябва да започнете с малко количество – 5-10 г, но не на вечеря, а сутрин. При липса на негативни реакции (обриви, нарушения на изпражненията, коремна болка), обемът може да се удвоява всеки ден. Не можете да въвеждате повече от един продукт за 5-7 дни.

Закуската е правилното начало на деня

Уважаеми читателю!

Тази статия говори за типични начини за решаване на вашите въпроси, но всеки случай е уникален! Ако искате да знаете как да разрешите конкретния си проблем - задайте въпроса си. Това е бързо и безплатно!

За закуска можете да приготвите каша в количество от 150-200 мл. По-добре е да го сварите във вода и след това да добавите малко мляко или смес. Опции за зърнени култури, подходящи за дете над 12 месеца:

• без глутен - елда, ориз, царевица;
• със съдържание на глутен (ако няма алергия към този протеин) - овесени ядки, пшеница, грис.

Кашата може да бъде допълнена с масло (5 г) и половин пилешки жълтък. Освен това на бебето трябва да се предлага плодово пюре отделно или като „заливка“ за каша.

Основата на закуската при дете на 1,5-2 години може да бъде не само каша. Друг вариант е омлет на пара (с белтъци и жълтъци), както и сандвич с хляб, масло и сирене. На тази възраст бебето може да яде 15-20 г масло на ден, а хляб - до 40 г. По-добре е да изберете продукти от бяло брашно, тъй като те са по-лесно смилаеми.

За дете от една година детските сандвичи са идеални за закуска.

Сутрешното хранене трябва да включва напитка. Опции - слаб чай, плодова инфузия, сок, компот, желе.

Пълен обяд

Обядът на едногодишно дете включва три ястия - салата, супа и зеленчуково пюре с месо или риба. В началото на храненето трохите могат да се предложат сурови зеленчуци, нарязани или едро настъргани. Подходящи краставици, репички, домати, моркови. Салатата се оставя да се напълни със заквасена сметана (5-10 g) или растително масло (5-7 g).

1. Млечно фиде. Пастата не трябва да се дава повече от веднъж седмично. Максимална сума– 35
2. Зеленчуци - рецепти с всякакви зеленчуци, които детето познава - борш, зелева супа, супа от карфиол и др. Супите могат да бъдат обикновени или пасирани.

Второто ястие е зеленчуково пюре и месо. След 12 месеца, в допълнение към обичайните картофи, моркови, лук и различни видовекъм пюрето може да се добави зеле, млад грах, цвекло, боб, ряпа.

Картофите трябва да представляват не повече от 1/3 от основното ястие. Този зеленчук е с високо съдържание на нишесте. Той може да провокира сет наднормено тегло, повишено образуване на газове в червата, проблеми с изпражненията и алергии.

Телешко, телешко, заешко са подходящи за ястие с месо. Възможни варианти са кюфтета, картофено пюре, кюфтета или суфлета. По-добре е да не давате костни и месни бульони на вашия син или дъщеря. Месото трябва да се готви отделно. След една година можете да добавите към диетата пилешко и карантии - сърце, език, черен дроб. Тлъстите и трудно смилаеми меса (свинско, патешко, гъше, агнешко) не се препоръчват за деца под 2-3 години. Освен това все още не е дошло времето да запознаете бебето с колбасите.

След една година менюто трябва да се разнообрази с риба (речна или морска) с ниско съдържание на мазнини. Минтай и хек ще свършат работа. Можете да давате на бебето 25-30 г на ден, най-добрият вариант е да готвите риба 2 пъти седмично, като предлагате на детето порции от 70-80 г.

Обядът трябва да бъде допълнен с желе, компот или сок. Сокът може да бъде прясно изцеден или индустриален. В последния случай трябва да изберете стерилизирани напитки за деца под 3 години.

Снек след сън

Кефир за дете - здравословна и вкусна закуска след дневен сън

Обичайната следобедна закуска за едногодишно дете е извара и кефир. Ястия от извара - суфле, чийзкейкове (със сос от заквасена сметана), палачинки с извара ще ви помогнат да разнообразите това ястие. Палачинките трябва да се предлагат не повече от веднъж на всеки 7-10 дни по-близо до година и половина, когато трохите имат достатъчно зъби. Следобедната закуска също трябва да съдържа сок или плодово пюре. Понякога на фъстък може да се дадат бисквитени бисквити.

Важно е да изберете правилните млечни продукти. В сурова форма на детето е позволено да предлага само детска извара и кефир. Производството им е строго регламентирано и проверено от гледна точка на безопасност. Пазарът, както и обикновената извара от магазина, трябва да се използват за приготвяне на различни ястия.

здравословна вечеря

Като вечеря, едногодишно дете ще яде зеленчукови ястия заедно с месо или овесена каша. Варианти, предлагани от диетолозите:

• пюре от месо и суфле от тиква;
• овесени ядки с тиква;
• зеленчукова яхния и кюфтета;
• задушено цвекло и ябълки.

Добавка към вечерята - сок или плод. В менюто на детето на 12 месеца можете постепенно да включите киви, цариградско грозде, цитрусови плодове, ягоди, малини, червени боровинки, къпини, череши. Оптималното дневно количество сок или пюре е 100 g.

За нощта трохи на кърменеструва си да се храни с майчино мляко, на изкуствено - със смес. Алтернативен вариант е напитка с кисело мляко.

Меню за един ден

За да не се чудите как да храните дете след 12 месеца всеки ден, струва си да планирате седмично меню под формата на таблица. Този подход помага да се спести време, както и да се направи разнообразна и балансирана диета. Страхотен помощник за мама е глобална мрежа, където можете да намерите много рецепти със снимки.

Е.О. Комаровски не съветва да се опитвате да запознаете бебето с много нови продукти през втората година от живота. Трябва да се внимава и избирателно, тъй като неговият стомашно-чревен тракт е все още много уязвим.

Хранителен план за седмицата:

ден	закуска	Вечеря	следобеден чай	Вечеря
понеделник	млечна супа с фиде и сирене (препоръчваме да прочетете:); парен омлет; филийка хляб.	супа с ориз и карфиол; кюфтета от треска; картофи и зелен грах под формата на картофено пюре; филия хляб; компот.	млечен пудинг; сладък чай; бисквитени бисквити.	пюре от броколи; детска извара; парче хляб; чай с мляко.
вторник	грис каша с тиква; напитка от цикория и мляко; филийка хляб.	зеленчукова супа; суфле от пилешко месо; пюре от моркови; плодов сок; филийка хляб.	баница с извара; мляко; круша.	тиквено-изварен гювеч; ябълки със сушени кайсии, печени във фурната; филия хляб; чай.
сряда	овесена каша; чай с мляко; филийка хляб.	супа пюре от моркови с крутони; картофено пюре; парче риба за двойка; зеленчукова салата; сок от горски плодове; филийка хляб.	ябълково пюре; бисквитени бисквити; кефир.	гювеч с месо и цвекло; пюре от моркови; мляко.
четвъртък	грис каша с моркови; чай с мляко; филийка хляб.	крем супа със зеленчуци и спанак; мързеливи гълъби; задушено цвекло и моркови; запарка от шипка; филийка хляб.	гювеч със сирене; круша; подквасено мляко.	гювеч от картофи и риба; чай с мляко; филийка хляб.
петък	оризова каша със сини сливи; чай с мляко; филийка хляб.	зелева супа; телешки котлети; картофено пюре; доматен сок; филийка хляб.	бисквитени бисквити; ябълка; кефир.	пюре от цвекло и ябълка; детска извара; филия хляб; компот.
Събота	парен омлет; филия хляб; компот.	супа от броколи; пюре от тиквички; котлети от пуешко месо; филийка хляб.	кок; плодове; мляко.	гювеч от фиде и език; филия хляб; желе.
неделя	каша "Микс от зърнени храни"; чийзкейкове (повече в статията:); чай.	пюре от пуешка супа (повече в статията:); пържени тикви; пюре от черен дроб; филия хляб; плодово желе.	крекери; кефир с ябълково пюре; плодове.	грис; парен омлет; филия хляб; мляко.

Каши

От ориз и сини сливи

Каша от ориз и сини сливи

Съставки: сини сливи (40 г), вода (50 мл), ориз (40 г), мляко (100 мл), масло (6 г), захар. Етапи:

1. Измийте сините сливи, сложете в тенджера, налейте вода (гореща). Гответе до омекване.
2. Изключете огъня. Оставете сините сливи във водата за 10-15 минути.
3. Извадете сушените плодове от бульона. Посолете малко течността. Кипене.
4. Оризът се измива и се изсипва във врящия бульон след сините сливи. Варете, докато се абсорбира влагата.
5. Изсипете мляко в зърнени храни. Гответе до готовност.
6. Смесете нарязаните сини сливи и захарта с ориза, затоплете леко. Залейте с масло.

Манка с тиква

Грисс тиква

Съставки: тиква (150 г), грис (20 г), вода / мляко (150 мл), масло (6 г), захар. Етапи:

1. Нарежете тиквата на малки кубчета. Залива се с гореща вода/мляко. Гответе до омекване.
2. Към тиквата добавете гриса (на тънка струйка). Гответе, като разбърквате, докато стане готово.
3. Добавете захарта и загрейте. Залейте с масло.

Зърнена смес

Съставки: мляко (150 мл), смлени в кафемелачка елда и ориз (по 8 г), вода (50 мл), масло (6 г), захар. Етапи:

1. Залейте елдата и ориза с една трета топло мляко. Смесете добре.
2. Изсипете останалото мляко и вода в съда. Пуснете сол и захар. Кипене.
3. Изсипете елдата и ориза, разредени в мляко, във вряща течност. Гответе, като разбърквате, на слаб огън за 3-5 минути. Добавете олио.

Супи

Морков с крутони

Супа от моркови с крутони

Продукти: моркови (1 среден размер), зеленчуков бульон (200 мл), ориз (2 големи лъжици), растително масло, масло (6 г), крутони от бял хляб. Етапи:

1. Почистете морковите. Нарежете на сламки.
2. Налейте олио в тигана, хвърлете морковите. Минава малко.
3. Морковите се поставят в тенджера и се заливат с бульона. Кипене.
4. Добавете чист ориз, сол, захар. Готвач.
5. Смелете супата в блендер (през сито). Вари се 2-3 минути.
6. Свалете от огъня. Отгоре намажете с масло и крутони.

Зеленчук

Състав: моркови (15 г), шведска ряпа (15 г), картофи (20 г), лук (10 г), зелен грах (10 г), корен от магданоз (5 г), вода (100 мл), сметана / мляко (5 ml). Етапи:

1. Измийте и почистете зеленчуците. Нарежете на ситно моркова, ряпата, картофите, корена магданоз и лука.
2. Сложете морковите и рутата в тенджера. Да се ​​напълни с вода. Гответе 15-20 минути.
3. Добавете към тях картофи, грах, лук, корен от магданоз. Готвач.
4. Извадете зеленчуците от тенджерата и смелете. Придайте на супата желаната консистенция с отвара.
5. Посолява се и се вари 1-2 минути. Свалете от огъня и добавете сметаната.

Ориз и карфиол

Супа от ориз и карфиол

Състав: ориз (8 г), карфиол (20 г), моркови (15 г), вода, сметана/масло (6 г). Етапи:

1. Сварете ориза в произволно количество подсолена вода. Отцедете излишната течност. Смелете ориза.
2. Сварете морковите и карфиола в 150 мл вода. Извадете зеленчуците от бульона. Смелете с блендер.
3. Комбинирайте ориз, зеленчуково пюре и бульон (100 ml). Посолява се. Кипене. Напълнете с масло.

Ястия от месо, риба и карантия

котлети

Съставки: телешко или пилешко (50 г), пшеничен хляб (10 г), охладена вода. Стъпки на готвене:

1. Накиснете хляба в студена вода. Прекарайте месото през месомелачка.
2. Комбинирайте хляб и месо. Смелете отново.
3. Посолява се и се полива с малко вода каймата. Разбийте.
4. Оформете котлети. Наредете ги на един слой на дъното на тавата. Напълнете с вода ½. Да се ​​покрие с капак. Оставете да къкри 30-40 минути. Можете да използвате уред за пара.

Суфле от пилешко месо

Суфле от пилешко месо

Съставки: пилешко месо (60 г), жълтък от пъдпъдъчи яйца, масло (6 г). Стъпки на готвене:

1. Месото се смила два пъти. Към него добавете сол и жълтък. Разбъркайте.
2. Смажете формата с масло. Поставете кайма в него. Печете 30-35 минути във фурната.

По аналогия можете да приготвите суфле от пуешко или заешко месо. При сервиране ястието трябва да се поръси с билки.

Пюре от черен дроб

Съставки: телешки черен дроб (50 g), растително масло, мляко (15 ml), масло (6 g), вода (25 ml). Етапи:

1. Изплакнете и почистете черния дроб. Нарежете на парчета.
2. Леко се запържват в растително масло. Прехвърлете в огнеупорен съд.
3. Напълнете черния дроб с гореща вода. Пече се захлупено за 7-10 минути.
4. След като изстине се смила 2 пъти и се претрива през цедка. Сол.
5. Добавете горещо мляко. Кипене. Сложете масло.

Рибно пълнено зеле

Рибно пълнено зеле

Състав: рибно филе (50 г), зеле (2 листа), ориз (15 г), лук (1/4), растително масло, сметана (15 мл), вода. Етапи:

1. Изплакнете зелето. Поставете във вряща вода за 20 минути.
2. Нарежете рибата и лука. Отделно се запържват в олиото.
3. Сварете ориза. Комбинирайте риба, ориз и лук. Увийте плънката в зелеви листа.
4. Намажете формата с масло. Поставете гълъбите в него. Залейте със сметана.
5. Покрийте формата с капак и печете 20 минути на 180°. Отстранете капака, оставете да къкри за 10 минути.

рибни кюфтета

рибни кюфтета

Състав: треска (60 г), пшеничен хляб (10 г), жълтък от пъдпъдъчи яйца, растително масло. Етапи:

1. Почистете рибата от вътрешностите, кожата и костите. Накиснете хляб във вода.
2. Смелете рибата и хляба. Към каймата добавете жълтъка, солта и олиото. Разбийте.
3. Оформете топчета. Поставете във формата. Напълнете половината с вряща вода. Печете във фурната за 20-30 минути.

Гювечета

От тиква и извара

Състав: тиква (300 г), мляко (100 мл), грис (50 г), извара (150 г), яйца (2), ябълка (1), растително масло, сметана (15 мл), захар. Етапи:

1. Нарежете тиквата на кубчета. Запържете в растително масло или изпечете във фурната, докато омекнат.
2. Сгответе гъста каша от мляко и грис. Смелете изварата през сито.
3. Разбийте леко две яйца. Изсипете малко количество в отделен съд.
4. Измийте и обелете ябълката. Настържете го със ситно ренде.
5. Комбинирайте и смесете тиквата, ябълката, гриса, яйцата и захарта. Намажете формата с масло.
6. Изсипете масата във формата. Отгоре намажете с яйце.
7. Печете във фурната за 30-40 минути. Полейте със заквасена сметана преди сервиране.

От риба и картофи

Запеканка от риба и картофи

Състав: картофи (1), рибно филе (150 g), мляко (150 ml), пъдпъдъчи яйца, масло (6 g). Етапи:

Можете да планирате дневно меню за дете на 1 година, като вземете предвид храните, които ядат възрастни членове на семейството. Постепенно прехвърляйки трохите на общата маса, е необходимо внимателно да помислите върху балансираното и питателно хранене на бебето. Здравето и развитието на фъстъка зависи пряко от правилната диета.

Характеристики на храненето

Храносмилателната система на възраст от 12 месеца е в състояние да абсорбира нова храна, в устата вече има редица зъби, готови активно да я дъвчат. Засега не всички продукти могат да бъдат въведени в диетата на децата, но постепенно няма нужда да се смила всички съставки. Трябва да се помни, че децата на тази възраст вече формират свои вкусови предпочитания. Те се научават сами да избират кои храни харесват и кои да отказват.

Ако бебето все още е на кърма, не го лишавайте от хранителните вещества, съдържащи се в майчиното мляко. Процесът на хранене осигурява на бебето чувство за сигурност и тясна връзкас любим човек. Вечерна порция майчино мляко ще помогне на бебето да заспи по-бързо. Отбиването от гърдата трябва да става постепенно, като се намалява броят на сесиите до сутрин и вечер, с постепенно пълно отхвърляне на кърменето.

Диетата на дете на 1 година почти не се променя. Трябва да се придържате към 4-5 хранения на ден – през 3-4 часа. През това време малкото ще има време да огладнее. Позволени са и 5-6 хранения на ден, като се вземе предвид прикрепването към гърдите. В зависимост от апетита на бебето майката ще прецени колко пъти на ден да му дава храна. Важно е да не се нарушава установеният режим за правилното функциониране на храносмилателната система. От нощното хранене трябва постепенно да се изостави.

закуска

Сутрешното събуждане е придружено от постепенен преход от кърма или адаптирано мляко към пълноценна закуска. Кашите остават основният продукт в диетата. В допълнение към обичайните овесени ядки, елда и оризова каша, можете да предложите царевична или пшенична каша, които са не по-малко полезни.

При необходимост млечната каша се заменя със сварена във вода. Можете да използвате и зеленчуков бульон.

Обемът на сервиране на едногодишно дете е от 150 до 200 ml. В кашата се слагат 5 г масло. В чинията можете да добавите нарязани плодове, подходящо е и отделно приготвено плодово пюре. Вареният жълтък ще допълни сутрешната диета. Кашата може да бъде заменена с омлет на пара. За сандвич с масло трябва да изберете пшеничен хляб: продуктите, направени от ръжено брашно, могат да провокират ферментационни процеси в червата.

Диетата за дете на 1 година включва до 3 кокоши яйцапрез Седмица. При изчисляване на нормата трябва да се помни, че яйцата също присъстват в суфлето, те се добавят към котлети и чийзкейкове. Напитките включват сок или чай.

Вечеря

Можете да започнете обяда си със салати, приготвени от пресни или варени зеленчуци и листни зеленчуци, подправени със заквасена сметана или Слънчогледово олио. От постно филе се приготвят супи или бульони. За подправяне на супи се използват зеленчуци, зърнени храни и тестени изделия. Едногодишно бебеможете да дадете супа-пюре от зеленчуци, зелева супа или борш, млечна супа, както и супа с месни или рибни кюфтета.

Какво да подготвим дете за второ? Можете да направите месна питка. Кюфтета, котлети или зрази се приготвят като второ ястие, като се използва риба или месо. За гарнитура е подходящо зеленчуково пюре. За разнообразяване на менюто ще помогнат ястия от телешко и пилешки дроб. От тези ценни продукти се получават вкусни пудинги и здравословни пастети. Можете да завършите вечерята със сок, желе, компот от пресни плодове и плодове или сушени плодове.

следобеден чай

След дрямка за следобедна закуска можете да ядете извара със заквасена сметана или кисело мляко, извара, гювечета или млечно суфле. За да получите достатъчно количество фосфор и калций, ще са необходими 70 g извара на ден. Децата също ще се насладят на пюре от пресни плодове или сок.

Вечеря

Вечерята на бебето се състои от зеленчуци с добавка на зърнени храни или малко месо. Това може да бъде пюре от тиква или моркови, добавено към каша, зеленчукова яхния с месо. Горски плодове или плодове ще допълнят вечерята. От напитките - сок или чай.

Преди лягане е полезно трохите да пият кефир или кисело мляко. Дневна ставкаферментирала млечна напитка е 200 мл. Бебе, което все още суче, ще има достатъчно майчино мляко.

За рибата и месото

Когато купувате риба за бебе на една година, трябва да обърнете внимание на нискомаслените сортове. Подходящи са филета от минтай, треска или зелена риба. Парчетата риба се сваряват, всички кости се подбират внимателно и се натрошават. От 40 до 80 г рибни ястия на седмица, приготвени под формата на суфле или котлети, са достатъчни за едно бебе.

Месото трябва да се въведе в ежедневната диета в размер на 60-80 г. При закупуване се препоръчва да изберете заешко или птиче месо. Подходящо телешко и постно говеждо месо. Пастет или супа-пюре се приготвя от внимателно сварено месо. Каймата ще отиде за парни кюфтета, зрази, кюфтета и гювечи. Позволено е да се въведе в месечната диета черен дроб на пиле или теле, както и език и сърце.

Относно зеленчуците и плодовете

Салати и пюрета от зеленчуци и плодове задължително присъстват в детското меню, за да осигурят на тялото витамини и микроелементи и да подобрят работата на храносмилателната система. През сезона е за предпочитане да ядете пресни продукти, отгледани във вашия район. Зеленчуците с високо съдържание на фибри трябва да бъдат добре сварени, за да се избегне появата на колики в червата и подуване на корема при детето.

За приготвяне на зеленчукови салати се използват:

• варени картофи;
• зелен грах;
• домати;
• зеле;
• варено цвекло;
• варена тиква;
• сурови или варени моркови;
• задушени тиквички;
• краставици.

Плодовата салата за бебето се състои от нарязани ябълки или круши. Бананите, прасковите или кайсиите могат да бъдат нарязани на филийки. Прясно набраните плодове се добавят към зърнени храни, салати и плодови пюрета.

Обърнете внимание на редица съвети, които педиатрите дават на новите родители.

1. Препоръчва се непознати компоненти да се въвеждат в диетата постепенно, като се наблюдава реакцията на тялото към продуктите.
2. Зеленчуците и плодовете с ярки цветове могат да предизвикат алергична реакция, така че трябва да внимавате, когато ги предлагате на вашето бебе.
3. Месните ястия се препоръчват да се дават на обяд, така че през деня да имат време да се усвоят от тялото.
4. Твърдото сирене може да се добавя към ястия в малки количества - например, поръсете сирене върху гювечета или го сервирайте с паста.
5. Хранителната стойност на тестените изделия не е много висока, следователно в диетата на 12-месечно дете те могат да се появяват не повече от 1 или 2 пъти седмично.
6. Ястията се препоръчват да бъдат леко осолени, но ако е възможно, е по-добре без сол.
7. Захарта в дневната диета не трябва да надвишава нормата от 30-40 g, за предпочитане е да се замени с фруктоза.
8. От сладкарските продукти са разрешени бисквити, блатове, мармалад и конфитюр.
9. Правилният режим на пиене е от съществено значение за здравето на детето. На бебето може да се дава само чиста бутилирана или преварена вода в количеството, което желае.
10. Можете да храните бебето си само с прясно приготвена храна.

Характеристики на храненето на малки деца

При съставянето на менюто на дете на 1 година трябва да се вземат предвид определени норми. За да нахраните малко дете, се нуждаете от 1200-1250 ml храна дневно. Необходимо е да се редуват храненията през седмицата, за да се осигури на тялото на детето необходимото количество протеини, мазнини и въглехидрати. Най-голямо количество калории има за обяд, най-малко за закуска и вечеря, а най-малко за следобедния чай.

Продуктите се разпределят така, че всеки ден на обяд детето получава около 35%, на закуска и вечеря около 25%, на следобеден чай около 15% от общата дневна храна.

Кулинарната обработка на ястията се извършва чрез задушаване, печене и варене във вода или на пара. От полутечни ястия детето постепенно преминава към пюрирани, след това към натрошени и по пътя се научава да дъвче храна с плътна текстура. За развиване на дъвкателни умения се препоръчва да се предлагат парчета плодове и зеленчуци. За някои бебета 2 или 3 месеца са достатъчни, за да започнат да се справят сами с такива продукти. При деца на 1 година и 6 месеца, поради увеличаването на броя на зъбите, има повече възможности за усвояване на по-груби храни.

Как се прави меню?

Когато съставяте меню за дете на 1 година, трябва да се ръководите не само от препоръките на специалистите. Необходимо е да се вземат предвид предпочитанията на бебето. След събуждане сутрин може да му се предложи кърма или адаптирано мляко. Преди лягане - всеки ферментирал млечен продукт или майчино мляко. Порциите за закуска, обяд и вечеря трябва да се изчисляват, като се вземат предвид сутрешното и вечерното хранене.

Предлагаме ви няколко варианта примерно менюза едногодишно бебе с рецепти.

Меню №1

Меню номер 2

Меню номер 3

Как да храним едногодишно бебе: рецепти

Пуешки кюфтета

1. Прекарайте 300 г пуешко филе през месомелачка.
2. 2 с.л. л. Накиснете ориза във вода и го добавете към каймата.
3. Сложете нарязания лук.
4. Посолява се леко.
5. Задушете топките от кайма за 20 минути.

Гювеч от извара

1. 2 яйца се разбиват с 2 с.л. л. захар и пакетче ванилия.
2. Смесете с 2 с.л. л. грис и 500 гр. извара
3. Намажете форма за печене с масло.
4. Изсипете изварената маса и печете половин час на 170 градуса.

млечен пудинг

1. Сгответе каша от грис от 50 г зърнени култури, 150 мл мляко и 150 мл вода.
2. Смесете с 10 г масло и 1 с.л. л. Сахара.
3. Разбийте яйце.
4. Смесете всички съставки старателно.
5. Намажете формата с масло и поръсете с галета.
6. Сложете тестото и печете 20 минути на 175 градуса.

Не бързайте да прехвърляте трохите на общата маса. Много по-полезно е да се създаде индивидуален режим на хранене. Важно е да се спазват всички препоръки за хранене, така че детето да расте и да се развива в съответствие с възрастта.

Селекция от рецепти за деца на възраст 1-1,5 години

Момичета, споделяйте и вашите рецепти! :)

салата от цвекло

1 средно цвекло, ½ ч.л. лимонов сок, ½ ч.л растително масло, сол

Измийте цвеклото, сварете (или изпечете във фурната), обелете, нарежете на малки филийки (или ивици), леко посолете. Подправете с лимонов сок и растително масло.

Зелева салата с ябълка

1/8 глава зеле, 1 малка ябълка, 1 ч.л. лимонов сок, ½ с.л. заквасена сметана и растително масло, захар, сол

Зелето се нарязва на ситно, слага се в тенджера, посолява се, залива се с лимонов или боровинков сок и при леко разбъркване се загрява, докато зелето се уталожи. Не загрявайте дълго време, тъй като зелето трябва да остане хрупкаво. След това охладете зелето, добавете ситно нарязана обелена ябълка, поръсете всичко със захар, разбъркайте. Облечете салатата със заквасена сметана или растително масло.

салата от моркови

1 среден морков, 1 ч.л. сметана, захар

Към измитите, обелени и ситно настъргани моркови добавете захар. Облечете салата със заквасена сметана.

Постна зелева чорба (вегетарианска)

70 гр бяло зеле, ½ картофена грудка, ¼ морков, ¼ глава лук, 1 ч.л. доматено пюре, ½ ч.л масло, 1 ч.л сметана, 2 чаши вода, сол

Прясното зеле се нарязва на ситно, слага се във вряща вода и се вари под капак на тих огън 10-15 минути. Задушете нарязаните на тънки кръгчета моркови и наситнения лук с маслото и доматеното пюре. Сложете нарязаните на кубчета картофи и запечените зеленчуци в тенджера със зелето, посолете и варете до омекване. Преди сервиране се залива със заквасена сметана.

Рибена супа

70 г риба, 1 голяма картофена грудка, ¼ морков, ¼ лук лук, 5 г корен от магданоз, ½ ч.л. масло, копър

Сварете рибен бульон. Задушете леко наситнения лук в маслото и след това задушете със ситно нарязаните моркови и корена магданоз. Зеленчукова яхниясложете във врящия рибен бульон, добавете резените картофи и варете 20-25 минути. При сервиране се слага в чиния варена риба, налейте супата, поръсете с копър.

Млечна супа с фиде

1 ст. лъжица фиде, 1 чаша вода, 1 чаша мляко, захар, мол, ½ ч.л. масло

Сварете фидето на слаб огън за 5-7 минути, след това добавете мляко, сол, захар и варете още 3-4 минути. При сервиране подправете супата с масло.

Кюфтета

90 г говеждо месо, 1 филия бял хляб, ½ чаша вода, 2 с.л. мляко

от каймаприготвени като котлети (т.е. прекарани два пъти през месомелачка и комбинирани с бял хляб, накиснат в мляко, изцеден и прекаран през месомелачка), навийте топки с диаметър 3-3,5 см, сложете ги в тава, налейте вода, така че нивото й да достигне до половината на кюфтетата, затворете капака и сложете във фурната за 30 минути.

Рибни кюфтета на фурна.

100 г рибно филе, 1 филия пшеничен хляб, 1/2 чаша вода, 1/4 жълтък, 1/2 чаена лъжичка масло, сол.

Прекарайте рибното филе (без кожата и костите) два пъти през месомелачка, заедно с хляб, накиснат в студена вода. Добавете жълтъка и маслото, посолете и разбъркайте с миксер или шпатула. Разточват се на малки топчета, слагат се в тава за печене, напълват се до половината с вода и се слагат във фурната за 20-30 минути.

Steam zrazy

100 г говеждо месо, 1 филия бял хляб, 1 с.л. вода, ½ яйце, ½ среден морков, ½ ч.л. масло

Разделете добре разбитата котлетна маса на торти, изгладете ги с мокра ръка върху дъска за рязане. В средата на всяка торта сложете по едно накълцано сварено яйце, смесено със ситно нарязани сварени моркови. Свържете краищата на сладките, като им придадете формата на пай и ги поставете върху намаслената решетка на съд за готвене на пара. Изсипете в уред за пара студена водаи варете zrazy под капак, докато омекне (20-25 минути).

Пюре от цвекло

1 средно цвекло, 1 с.л. сметана, ½ ч.л лимонов сок, 1 ч.л растително масло, малко зеленчуци, сол

Прекарайте свареното обелено цвекло през месомелачка (или настържете на ситно ренде), добавете лимонов сок, растително масло и загрейте под капак. При сервиране залейте картофеното пюре със заквасена сметана и поръсете с нарязани билки.

Зеленчукова яхния

1-2 картофа, 1/8 зеле, 1 морков, ½ ряпа, 1 чаша мляко, 1 с.л. зелен грах, ½ ч.л масло, 1 с.л. сметана

Измийте морковите и ряпата, обелете, нарежете на кубчета, залейте с горещо мляко и оставете да къкри до полуготовност. След това добавете към тях нарязаните картофи, ситно нарязаното бяло зеле, маслото и продължете да задушавате още 20-25 минути. 10 минути преди готовност сложете зелен грах и заквасена сметана в яхнията.

Зеленчукова яхния.

1-2 картофа, 1/8 глава зеле, 1 морков, 1 чаша мляко, 1 с.л. лъжица зелен грах, 1/2 чаена лъжичка масло, 1 с.л. лъжици сметана.

Морковите се измиват, обелват, нарязват на кубчета, заливат се с горещо мляко, оставете да къкри до полуготовност. След това добавете резени картофи, ситно нарязано зеле, масло и оставете да къкри още 20-25 минути. 10 минути преди готовност сложете грах и сметана.

Карфиол със сос.

Карфиол - 150 г, мляко - 1/2 чаша, масло - 10 г, брашно - 6 г, сол.

Измийте карфиола, сварете във вода наполовина с мляко, сол, извадете. Маслото се разтопява, в него се запържва брашното, като се добавя водата, в която се е варило зелето. Залейте зелето с този сос.

Картофено пюре и спанак.

1 среден картоф, 20 г (шепа) спанак, малко мляко.

Обелените картофи се нарязват на четири части, сваряват се в несолена вода, пасират се, като се добавя малко мляко. Запарете спанака в гевгир над вряща вода, намачкайте го и смесете с картофите, налейте малко сварена водаили млечна формула.

Картофена запеканка с месо

50 г варено месо (говеждо или телешко), 2,5 картофени грудки, ½ глава лук, ½ ч.л. галета, 1 ч.л масло, ¼ яйце, ½ ч.ч. сметана, сол

Сварете картофи, направете картофено пюре. Сварете месото, прекарайте през месомелачка, отделно запържете лука, добавете към него ролката и отново запържете. Върху намазнен с галета тиган се нарежда на равен слой половината от картофеното пюре, върху него се нарежда равномерно запържената кайма и отгоре се покрива с останалото картофено пюре. Изравнете стълбовете на гювеча, намажете с яйце, смесено със заквасена сметана и запечете във фурната.

Картофена запеканка.

150 г картофи, 50 мл прясно мляко, 1/2 яйце, 40 г сметанов сос, 5 г масло, 5 г смлени бисквити, 5 г заквасена сметана, сол.

Обелете картофите, сварете ги, прекарайте горещи през месомелачка, посолете, добавете горещо мляко, разбито яйце, разбъркайте. Слагат се в намазнена и поръсена с галета тава, отгоре се намазват със смес от яйца и заквасена сметана, слагат се във фурната за 20 минути. Сервирайте със сметанов сос.

сметанов сос: 1/2 чаша заквасена сметана, 1/2 чаена лъжичка сол, щипка захар. Всичко да се смеси.

Гювеч от извара.

200 г извара, 1 яйце, 50 г грис, 50 ​​г захар, 25 мл мляко, 25 г меко масло.

Претрийте изварата през сито, добавете към нея яйце, захар, грис, масло, мляко, разбъркайте и оставете за 30-40 минути. Изсипва се в намаслена тава, заравнява се. Пече се на 180-200 градуса.

Гювеч от извара с банан в микровълнова.

Извара 200 г, яйца - 2 бр., брашно - 2 с.л. лъжици, захар - 2 чаени лъжички, 1 банан, прясно мляко - 4-6 с.л. лъжици.

Разбъркайте всичко с блендер, сложете в микровълновата на максимална мощност (аз пекох дори повече от 10 минути, всичко зависи от мощността на микровълновата).

ябълков гювеч.

150 г ябълки, 50 г захар, масло.

Обелете ябълките, нарежете на филийки. Разтворете захарта в 1/2 чаша топла вода. В малък тиган, намазан с масло, наредете на равен слой резени ябълки, залейте със захарен сироп, отгоре сложете останалите ябълки, залейте с масло и захарен сироп. Печете на 180° за 30 минути.

Пудинг от моркови и ябълки

1,5 средно големи моркова, ½ ябълка, 1 ч.л. грис, ½ чаша мляко, 1 ч.л. захар, ½ яйце, 2 с.л. сироп, ½ ч.л масло

Прекарайте сварените моркови през месомелачка и смесете с настъргана обелена ябълка и грис. Добавете яйчния жълтък, пасиран със захарта, разбъркайте всичко, внимателно добавете разбития протеин. Прехвърлете получената маса във форма, намазана с масло и печете във фурната. При сервиране налейте пудинг с плодов или горски сироп.

Задушено зеле

200 г бяло зеле, ¼ чаша вода, ¼ чаша мляко, 1 ч.л. масло, ½ ч.л брашно, сол

Зелето се нарязва на ситно и се задушава в затворен съд с вода и мляко, докато омекне. След това добавете маслото, предварително смесено с брашното, солта и оставете да къкри още 2-3 минути на слаб огън при непрекъснато бъркане, за да не се образуват брашнени бучки.

Грис каша с плодове

1 с.л грис, 1 чаша мляко, 1 малка ябълка или 70 плодово пюре, 1 ч.л. захар, 1 ч.л масло

Гответе каша в мляко от пресят грис: изсипете грис във врящо мляко на тънка струя и гответе на слаб огън, като разбърквате, 10-15 минути. Към него добавете обелена настъргана ябълка или пюре от пресни горски плодове и плодове, задушени в малко количество вода и след това претрити през сито. Сложете захарта, разбъркайте всичко добре, сервирайте с масло.

Чийзкейкове с ябълки

70 г извара, 1 средна ябълка, 1,5 ч.л. брашно, ½ яйце, 1 ч.л. сметана, 1 ч.л масло, 1 ч.л Сахара

Обелете и настържете ябълката на ситно ренде. Смелете изварата със захарта, смесете с настърганата ябълка, добавете едно сурово яйце и разбъркайте всичко. От получената маса оформете сиренки, оваляйте ги в брашно и изпържете в масло. Сервирайте със заквасена сметана.

ябълка и круша десерт извара в микровълнова.

1 ябълка, 1 круша, масло, захар, бебешка извара, 1-2 бебешки сладки.

Измийте ябълката и крушата, нарежете наполовина, отстранете сърцевината. Сложете масло във вдлъбнатината на ябълката и поръсете със захар, печете в микровълнова фурна за 4-6 минути на 50% мощност. Сложете крушата върху съд с тесни връхчета към центъра и печете 5-7 минути на 100% мощност. Смесете плодовата каша с извара, смилайте бисквитките в получената маса и сложете в тях печена ябълка и круша.

Омлет

1 яйце, 2,5 с.л. мляко, ½ ч.л масло, сол

Добавете млякото, солта към яйцето, разбийте всичко, изсипете в намаслена форма и поставете на водна баня.

Омлет в микровълнова печка.

2 яйца. малко мляко (4-5 с.л.), сол.

В стъклена купа смесете яйцето с мляко, сол, покрийте, гответе 2-3 минути на пълна мощност.

Омлет с грис.

1 яйце, 3 с.л. лъжици мляко, 1 чаена чаша грис, 1/2 чаена чаша масло.

Залейте пресятия грис с горещо мляко, разбъркайте, за да няма бучки и затворете капака. Когато сместа се охлади малко, добавете разтопено масло и жълтък, разреден с малко количество мляко, към набъбналите крупи, след което внимателно добавете разбития протеин. Сложете получената маса върху тиган, намазан с масло и поставете във фурната за 10-15 минути.

Компот от сушени плодове

20 г сушени плодове, 1 чаша вода, 1,5 ч.л. Сахара

Изплакнете сушените плодове няколко пъти в топла вода. Първо се налива вода и се варят сушените ябълки и круши за 25-30 минути, след което се добавят останалите сушени плодове и захарта към бульона. Продължете да готвите до пълна готовност.

Кисел ябълка

1 ябълка, 1 чаша вода, 1,5 ч.л. захар, ½ ч.л картофено нишесте

Измийте ябълката, обелете я, залейте я с вряла вода, настържете я на ситно ренде и изцедете сока й през марля. Залейте джибрите с гореща вода и оставете да ври 10 минути, след това прецедете бульона, охладете част от него и разредете в него нишестето. В останалия бульон се слага захарта и се кипва. Изсипете, като разбърквате, разтвореното нишесте, оставете да заври. Когато желето се охлади малко, добавете изцедения сок.

всички тези рецепти, написани по-горе, са културно изтръгнати от интернет!

И това са моите домашни прости рецепти, които готвя най-често за моето мъниче ...

Супи

Готвя обичайния бульон от месо или пиле (малко сол). Когато месото е готово го изваждам. В бульона, както в обикновената супа, хвърлям ситно нарязани зеленчуци (картофи, лук, моркови, понякога малко гъби). Докато се готви, нарязвам месото на малки парчета и го връщам обратно в тигана. Когато е почти готово добавям малко фиде. Смилам малко, за да омекне.

Същото е и с рибата, само когато бульонът е готов го прецеждам през постлана марля и чак след това добавям зеленчуци.

Супа - сос

Същото като супата, само по-малко вода и добавям тиквички, карфиол, домат.

Много обичам яхнии зеленчуци на фурна: в лист за печене малко растително масло. Не едро нарязаните зеленчуци (пеперуди, сини, чушки, домати, все още можете млад зелен фасул) добавете подправка - семена "зърно" и печете във фурната за малко повече от час.

Кюфтетаот маса за възрастни - леко запържете. След това в тигана заспивам лук, моркови, домати. Малко вода и задушете на слаб огън.

зелеви сармисъщо и възрастни. Но той не яде зеле, само пълнеж ...

Елда с месо или риба- отделно варя елда и отделно месо. След това разбърквам преди сервиране.

Карфиол- хвърлете карфиол във вряща вода, добавете малко сол към водата. Гответе 10-15 мин. Ние се сливаме. Налейте малко мляко, оставете да заври, поръсете със сирене. Може да се направи във фурната.

Обича варено свещен език.

.

P.S. вижте и в списанието

„Какво може и какво не може да яде дете след една година“

"Меню за дете 1-1,5 години"